馬彩珍

（張家川回族自治縣張川鎮(zhèn)動物疫病防控與畜牧技術服務中心，甘肅 張家川 741500）

1 肉牛養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 肉牛品種

我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚，肉牛生產(chǎn)技術水平與發(fā)達國家相比還存在一定的差距，在肉牛品種優(yōu)化方面存在一定的問題。當前，大多養(yǎng)殖的肉牛品種優(yōu)化程度較低，生產(chǎn)性能低，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益不高。在肉牛品種優(yōu)化過程中沒有形成一定的秩序，也沒有明確的肉牛育種方向。為了更好的改變種現(xiàn)狀，肉牛育種人員需要對肉牛育種過程中的備選品種進行嚴格的篩查，將生長速度緩慢以及肉質(zhì)產(chǎn)量較差的肉牛品種全部排除。通過這樣的方式更好的提升養(yǎng)殖效率，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。如，黃牛具有較好的抗逆性，同時也能適應粗飼，但是作為肉牛品種其產(chǎn)肉量較低，同時優(yōu)質(zhì)牛肉的質(zhì)量不高，因此，盡量將其排除在肉牛育種備選品種之外。

1.2 養(yǎng)殖模式

目前，我國絕大部分肉牛養(yǎng)殖都處于散戶養(yǎng)殖的狀態(tài)，這也是我國肉牛養(yǎng)殖的效率和經(jīng)濟效益較低的原因。由于散戶養(yǎng)殖的水平參差不齊，使得肉牛生長過程中的各種需求無法及時得到滿足，養(yǎng)殖效率較低。除此之外，一些散戶在養(yǎng)殖過程中為了節(jié)約成本，采用麩片拌飼料的方法進行肉牛育肥，這樣的養(yǎng)殖模式使肉牛的生長周期延長，直接影響經(jīng)濟效益的增收。

1.3 飼養(yǎng)管理

當前，大多養(yǎng)殖戶文化水平較低，沒有接受過專業(yè)系統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖技術培訓，養(yǎng)殖技術和飼養(yǎng)管理水平都處于較低水平。大多養(yǎng)殖戶還停留在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖階段，一些專業(yè)性較強的技術和管理方案難以得到有效推廣。傳統(tǒng)的飼喂方法缺乏科學合理性，養(yǎng)殖戶不注重營養(yǎng)搭配，且飼養(yǎng)周期長，養(yǎng)殖效益不高，嚴重影響了肉牛養(yǎng)殖戶的積極性。

2 科學開展肉牛養(yǎng)殖的要點

2.1 強化肉牛品種

為更好地促進我國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，首先需要從肉牛的品種入手。在進行肉牛品種培育的過程中，要選擇品種優(yōu)良、生長周期短、增肥迅速的肉牛品種。當?shù)匦竽凉芾聿块T需要篩選出適合本地條件的肉牛品種，向養(yǎng)殖戶進行推薦，以此來更好的幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效率。畜牧技術人員要深入基層對養(yǎng)殖戶進行技術指導，以此來更好的提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術和管理方法。

2.2 規(guī)范養(yǎng)殖模式

隨著物價的上漲，肉牛市場價格提升的同時，養(yǎng)殖成本也在隨之增長。除此之外，由于農(nóng)村勞動力人口外出務工，農(nóng)村地區(qū)正面臨著勞動力不足的問題。目前，肉牛養(yǎng)殖戶的年齡普遍偏大，對于肉牛養(yǎng)殖技術的學習也較為困難。當?shù)卣约靶竽料嚓P部門應結(jié)合當?shù)貙嶋H情況給予肉牛養(yǎng)殖戶一定的支持和幫助，引導當?shù)厝馀ｐB(yǎng)殖不斷向著規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。通過防疫、飼養(yǎng)技術推廣等一系列措施的落實，來更好的規(guī)范當?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖模式，為養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益提升打下良好的基礎。

2.3 加強牛舍建設

我國肉牛飼養(yǎng)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，很多養(yǎng)殖戶不愿在養(yǎng)殖過程中投入太多的精力及成本。大部分肉牛養(yǎng)殖都處于散養(yǎng)、管理模式松懈的狀態(tài)，牛舍環(huán)境差，肉牛養(yǎng)殖效率低。當?shù)匦竽敛块T應加強牛舍建造技術以及管理技術進行科普和宣傳，通過技術支持和專項補貼的方式來更好地對牛舍的建設進行規(guī)范，為肉牛提供更好的生長環(huán)境；畜牧相關部門還需要對牛舍的清潔、消毒和飼養(yǎng)管理等進行廣泛宣傳培訓，以此提升肉牛養(yǎng)殖效率。

為了更好地促進肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖戶需做好品種改良、科學飼養(yǎng)以及牛舍建設等工作。