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        豬酒糟中毒的預(yù)防與治療

        2019-03-18 06:12:32
        獸醫(yī)導(dǎo)刊 2019年5期
        關(guān)鍵詞:麥角病理變化酒糟

        酒糟是谷物釀酒后所剩的殘渣,我國自古以來就有用酒糟飼喂牲畜的習(xí)慣。隨著我國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?;F(xiàn)代化以及人們對豬肉品質(zhì)要求的不斷提高,酒糟作為飼料飼喂的現(xiàn)象已不常見。但在農(nóng)村和偏遠地區(qū)的部分小規(guī)模豬場,仍有飼喂酒糟的現(xiàn)象。筆者認為這一現(xiàn)象存在的最主要原因是養(yǎng)殖場出于對成本的控制投入。

        下面筆者結(jié)合平時在工作和學(xué)習(xí)中積累的知識,談?wù)剬υ摬〉姆乐误w會。

        一、病因

        1.由于酒廠(家庭釀酒作坊)釀酒工藝和技術(shù)水平的不同,酒糟中殘存的酒精經(jīng)放置后,在發(fā)酵酸敗過程中會產(chǎn)生許多的有毒物質(zhì),如游離酸(酪酸、乳酸、醋酸)和雜醇油(異戊醇、正丙醇、異丁醇)等;

        2.如果釀酒原料品質(zhì)差,有黑斑病甘薯、發(fā)芽馬鈴薯、麥角等存在,則酒糟中會含有像翁家酮、龍葵素、麥角毒素等有毒物質(zhì);

        3.若長時間單純飼喂或過量,均可引起中毒。

        二、臨床癥狀

        1.急性型。食欲廢絕,腹痛,先便秘后腹瀉。病豬出現(xiàn)興奮,狂躁不安,步態(tài)不穩(wěn),肌肉震顫,甚至抽搐等神經(jīng)癥狀,體溫在39℃~41℃之間。心動過速,脈細弱,后期體溫下降,大小便失禁,四肢麻木,最后因呼吸中樞麻痹而死亡。

        2.慢性型。癥狀較輕,主要為食欲減退,消化不良,可視粘膜充血黃染,皮膚病變(以皮疹、皮炎為主),骨質(zhì)疏松變脆,有的出現(xiàn)牙齒松動或脫落,孕豬流產(chǎn),有時發(fā)生血尿,視力障礙等癥狀。

        三、病理變化

        酒糟中的醇和游離酸對消化道有著強烈的刺激性。有的病豬會出現(xiàn)不同的病理變化,如咽喉粘膜輕度炎癥,食道粘膜充血,胃粘膜易剝離,并有小點出血,腸道(空腸、回腸、盲腸)有淤血斑點,肝臟邊緣鈍圓,切面外翻。腎臟腫大蒼白,肺水腫出血,腦和腦膜充血。

        根據(jù)長期飼喂酒糟史,病豬出現(xiàn)胃腸炎和先興奮后麻痹等神經(jīng)癥狀以及剖檢變化,基本可以確診該病。

        四、防治措施

        雖然酒糟營養(yǎng)豐富,尤其是粗蛋白、多種維生素和氨基酸等都有很高的含量,但由于動物體生物安全性不同,對飼料的成分和飼喂量有著不同的要求。比如豬,筆者認為酒糟飼喂量越少,安全性越大;把握用量,一般不得超過日糧的20%~30%,而且應(yīng)逐漸添加,飼喂量過多,不僅會影響到豬的健康同時會降低肉的品質(zhì);嚴禁酒糟飼喂公豬及母豬,只限于飼喂中后期生長育肥豬;酒糟要加強科學(xué)管理,貯存不宜多,時間不宜太長,防止發(fā)生霉變;有霉變的酒糟應(yīng)堅決廢棄,禁止用來飼喂。

        如出現(xiàn)發(fā)病豬,首先要停喂酒糟,針對病情可采用如下方法治療,具有很好的療效。

        1.用1%碳酸氫鈉500 ml~1 000 ml、魚石脂1 g~3 g、液體石蠟50 ml~100 ml,酌量一次灌服,以中和胃腸酸度,保護胃腸粘膜。

        2.靜脈滴注糖鹽水500 ml~1 000 ml、10% 葡萄糖酸鈣10 ml~30 ml,進行補液。

        3.針對狂躁、興奮等神經(jīng)癥狀,靜脈滴注10%溴化鈉5 ml~10 ml、10%葡萄糖100 ml。

        4.抗菌止瀉,用磺胺脒2 g~5 g、活性炭10 g~20 g口服,3次/d,連用3 d。

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