文/孫清廉

柿子是大眾化的冬令果中佳品，甘甜多汁，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖）、維生素A和C，另外還含有鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，新鮮的柿子中還含有豐富的碘。

柿子不但是食用佳果，而且全身入藥。正如《本草綱目》中記載：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治咳、止血之功?！?/p>

柿子雖甘甜味美，但一次不宜多食。另外，柿子忌空腹食用、忌食用后大量飲茶、忌與螃蟹同食，這些均需注意。