車小娟，何麗麗

(陜西省眉縣果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，722300)

獼猴桃是被人們譽(yù)為營(yíng)養(yǎng)、保健、長(zhǎng)壽、美容的“水果之王”，投資周期短，單位面積產(chǎn)量高，市場(chǎng)售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，具有廣闊的發(fā)展前景。發(fā)展獼猴桃，選好品種尤為重要。選擇適宜陜西省眉縣的獼猴桃品種，應(yīng)把握以下幾個(gè)原則。

1 選擇獼猴桃品種的原則

(1)氣候特點(diǎn)。獼猴桃品種要適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)。秦嶺北麓地區(qū)氣候溫和濕潤(rùn)，光照充足，降水量適中，土層深厚、土壤肥沃。但是降水分布不均，常出現(xiàn)干旱、凍害等天氣，空氣濕度小，個(gè)別低洼地有漬水現(xiàn)象。

(2)抗病性。選擇比較抗病的獼猴桃品種。有些品種雖然品質(zhì)很好，但抗病性差，栽培要慎重。例如紅陽(yáng)，雖然品質(zhì)不錯(cuò)，售價(jià)也高，但是獼猴桃潰瘍病嚴(yán)重，栽培要慎重。

(3)管理水平。如果管理水平高，可以選擇海沃德、中華金果等品種；否則，就選抗性強(qiáng)，好管理的徐香、秦美等。

綜合來(lái)看，以眉縣為核心的寶雞地區(qū)，可選擇適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、市場(chǎng)需求較好的徐香、海沃德為主栽品種，搭配發(fā)展金魁、臍紅、紅陽(yáng)、金香、早金、金艷等新優(yōu)品種，對(duì)于易感染獼猴桃潰瘍病的中華獼猴桃品種應(yīng)慎重發(fā)展。觀光旅游的獼猴桃果園選擇軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃等品種。

2 美味獼猴桃品種

(1)海沃德。海沃德是新西蘭選育的美味獼猴桃品種，20世紀(jì)80年代陜西省從日本引入。平均單果重95克左右，最大單果重150克。果實(shí)近橢圓形。果肉翠綠色，酸甜可口，香味濃，可溶性固形物含量14.6%，總糖含量7.4%，總酸含量1.5%，維生素C含量935.9毫克/千克。果實(shí)10月中下旬成熟。海沃德貯藏期與貨架期是獼猴桃品種中最長(zhǎng)的，是大多數(shù)國(guó)家的主栽品種，占世界獼猴桃市場(chǎng)的98%以上；缺點(diǎn)是果實(shí)口感差。

(2)徐香。徐香是江蘇省徐州市果園1975年從北京植物園引入的美味獼猴桃實(shí)生苗中選出的品種，1990年通過(guò)省級(jí)鑒定。果實(shí)圓柱形，整齊一致，具有草莓等多種水果的濃香味，平均可溶性固形物含量17.5%，總糖含量12.1%，可溶性糖含量8.5%，總酸含量1.34%。果實(shí)9月底至10月上旬成熟，貨架期15～25天。徐香果實(shí)口感好、極耐貯藏，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)；缺點(diǎn)是不抗凍，果實(shí)外觀較差。

(3)金魁。金魁是湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所育成的美味獼猴桃品種。平均單果重103克，最大單果重173克。果實(shí)闊橢圓形，果面黃褐色，密被棕褐色茸毛。果肉綠色，汁液多，風(fēng)味濃，甜酸可口，有芳香味，品質(zhì)極上，可溶性固形物含量18.5%～21.5%，總糖含量13.24%，有機(jī)酸含量1.64%，平均維生素C含量1810毫克/千克。10月底至11月上旬果實(shí)成熟。金魁品質(zhì)佳、耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、貨架期長(zhǎng)；不足之處是果形不端正，果面有棱溝。

(4)金香。金香是由西北農(nóng)林科技大學(xué)果樹(shù)研究所與眉縣園藝工作站共同育成的美味獼猴桃品種。平均單果重89克，最大單果重116克。果實(shí)近圓柱形，果頂凹陷。果肉綠色，肉質(zhì)細(xì)膩，汁多，風(fēng)味酸甜，爽口。軟熟時(shí)平均可溶性固形物含量14.45%，總糖含量9.27%，總酸含量1.29%，維生素C含量713.4毫克/千克。果實(shí)9月中下旬成熟，在室溫下可貯放20～25天，在冷藏條件下可貯藏5個(gè)月左右。金香果實(shí)品質(zhì)好，美觀，貨架期長(zhǎng)；缺點(diǎn)是抗逆性差，適宜在陜西關(guān)中獼猴桃栽培區(qū)及條件相似的地區(qū)適量種植。

(5)米良1號(hào)。米良1號(hào)是湖南吉首大學(xué)育成的美味獼猴桃品種。平均單果重95克，最大單果重162克。果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，果皮棕褐色，密被黃褐色硬毛。果肉黃綠色，汁液較多，酸甜適度，有芳香味，可溶性固形物含量15%，總糖含量7.4%，有機(jī)酸含量1.25%，平均維生素C含量1770毫克/千克。果實(shí)10月中下旬成熟，鮮食加工兼用。米良1號(hào)果實(shí)美觀，較耐貯藏，貨架期較長(zhǎng)；缺點(diǎn)是品質(zhì)差。

(6)啞特。啞特是由陜西省周至縣獼猴桃試驗(yàn)站選出的晚熟鮮食美味獼猴桃品種，1998年通過(guò)省級(jí)品種審定。平均單果重90克。果實(shí)圓柱形，果面深褐色，果毛較硬。果肉翠綠色，肉質(zhì)較細(xì)，富含汁液，軟熟后酸甜，適口，有香味，平均可溶性固形物含量16.5%，平均維生素C含量2200毫克/千克。果實(shí)9月上旬至10月上旬成熟，較耐貯藏，常溫下可存放1～2個(gè)月，貨架期20天左右。啞特果實(shí)口感好，豐產(chǎn)；缺點(diǎn)是有采前落果現(xiàn)象，外觀差。

(7)翠香。翠香是西安市獼猴桃研究所和周至縣農(nóng)技試驗(yàn)站在秦嶺北麓野生資源普查中發(fā)現(xiàn)的美味獼猴桃品種，2008年通過(guò)陜西省果樹(shù)品種審定委員會(huì)審定。平均單果重82克，最大單果重130克。果實(shí)端正美觀。果肉翠綠色，肉質(zhì)細(xì)，汁多，甜，芳香味極濃，適口性好，品質(zhì)佳，硬果可溶性固形物含量11.57%，較軟果可溶性固形物含量可達(dá)17%，總糖含量5.5%，總酸含量1.3%，維生素C含量1850毫克/千克。果實(shí)8月底成熟。填補(bǔ)了美味獼猴桃中早熟品種的空白。翠香具有口感濃香、早熟、豐產(chǎn)、抗寒、抗風(fēng)等優(yōu)點(diǎn)；缺點(diǎn)是果實(shí)不耐貯藏，樹(shù)體抗病性一般。

(8)農(nóng)大獼香。農(nóng)大獼香是西北農(nóng)林科技大學(xué)試驗(yàn)站選育的美味獼猴桃品種，2015年通過(guò)陜西省果樹(shù)品種審定委員會(huì)審定。平均單果重95.8克，果個(gè)均勻，果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，含糖量高，香甜爽口，維生素C含量2439.2毫克/千克。果實(shí)10月20日前后采收，在(1±0.5)℃條件下，可貯藏150天左右。農(nóng)大獼香樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，果個(gè)大，果實(shí)整齊，果形美觀，品質(zhì)優(yōu)良(與徐香相近)，較耐貯藏，結(jié)果性狀穩(wěn)定，豐產(chǎn)性好，抗逆性強(qiáng)，尚未發(fā)現(xiàn)明顯缺點(diǎn)。

(9)農(nóng)大郁香。農(nóng)大郁香是西北農(nóng)林科技大學(xué)試驗(yàn)站選育的美味獼猴桃品種，2016年通過(guò)陜西省果樹(shù)品種審定委員會(huì)審定。平均單果重110克。果實(shí)近圓柱形，果皮褐色，有茸毛。軟熟后果肉黃綠色，果心較小，肉質(zhì)細(xì)，香甜爽口，可溶性固形物含量18.9%，總糖含量11.2%，總酸含量1.04%，維生素C含量2527.5毫克/千克。果實(shí)10月初采收，后熟期30～35天，室內(nèi)常溫下存放35天左右，在(1±0.5)℃條件下，可貯藏140天左右。農(nóng)大郁香以單生花為主，豐產(chǎn)性好，果個(gè)特大，果實(shí)整齊，果形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，較耐貯藏，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，抗逆性強(qiáng)，尚未發(fā)現(xiàn)明顯缺點(diǎn)。

(10)金桃。金桃是中國(guó)科學(xué)院武漢植物園從中華獼猴桃野生優(yōu)良單株武植6號(hào)芽變中選出的黃肉獼猴桃新品種，2005年12月通過(guò)國(guó)家林業(yè)局林木品種審定委員會(huì)審定。平均單果重82克，最大單果重120克。果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，果皮黃褐色，果面光潔，果頂稍凸。果肉金黃色，軟熟后肉質(zhì)細(xì)嫩、脆，汁液多，酸甜適中，有清香味，種子少，平均可溶性固形物含量19.75%，平均維生素C含量1495毫克/千克。果實(shí)于9月中下旬成熟。金桃萌芽率高，成枝力強(qiáng)。

(11)瑞玉。瑞玉是陜西省農(nóng)村科技開(kāi)發(fā)中心以秦美作母本、K56作父本雜交育成的中熟獼猴桃新品種，2015年1月通過(guò)陜西省果樹(shù)品種審定委員會(huì)審定。平均單果重90.0克，最大單果重135.0克。果實(shí)長(zhǎng)圓柱形或扁圓形，褐色，有金黃褐色硬毛，果頂微凸。果肉綠色，肉質(zhì)細(xì)膩，汁液多,酸甜可口，具芳香味，平均每個(gè)果實(shí)有種子450粒左右，平均可溶性固形物含量18.45%，總糖含量9.98%，總酸含量0.91%，糖酸比10.96，維生素C含量1401.4毫克/千克。在秦嶺北麓，果實(shí)9月中下旬成熟，常溫下后熟期20～25天，貨架期30天左右，冷藏條件下可貯藏5個(gè)月左右，尚未發(fā)現(xiàn)明顯缺點(diǎn)。