朱海杭

中醫(yī)認(rèn)為“茶為萬病之藥”，茶味苦、甘，性涼。能醒精神、消疲倦、清利頭目、解渴、消暑、利尿、解毒、降逆、消食積、去肥膩、醒酒、清熱、瀉火、補益緩和、延年益壽。對腸胃的主要作用有中樞興奮、食欲增加、刺激交感神經(jīng)和胃液胃酸分泌，降低痛閾，減輕腹部不適和隱痛，能興奮腸道平滑肌，促進(jìn)腸蠕動和通便作用。

很多人認(rèn)為，腸胃不好的人不宜喝茶。其實不然，腸胃不好也能喝茶，只是選擇茶葉的種類和飲量有所不同。

一般腸胃有毛病時，不宜飲濃茶，每日不超過10～15克，咖啡因含量不超過100～150毫克，各人對飲茶后的反應(yīng)性也不相同，以飲用后感覺舒服、腸胃不適癥狀改善為前提。

當(dāng)你餐后腹脹、早飽、食欲不振時，宜飲用綠茶。綠茶中的咖啡因含量雖不及紅茶多，但游離的咖啡因刺激胃液和胃酸分泌快而明顯，餐前餐后飲一點綠茶能增加食欲、消除腹脹，特別在對體質(zhì)較弱，消化能力不強(qiáng)，萎縮性胃炎、胃下垂，各種慢性病的恢復(fù)期食欲減退等時。當(dāng)然，也可飲用起效和作用較為溫和的紅茶。

當(dāng)你上腹痛、空腹反酸時，宜飲用紅茶，不宜飲用綠茶，更不宜在空腹時大量飲用。紅茶中咖啡因含量雖高但與茶多酚產(chǎn)物結(jié)合后，對胃酸的刺激作用變得溫和，很適合胃酸高的朋友，并能改善微循環(huán)，有助于胃黏膜的營養(yǎng)和修復(fù)，對高酸性胃炎、胃十二指腸潰瘍、胃食管反流病等有良好效果。

當(dāng)你大便干結(jié)、排便困難時，宜飲紅茶。紅茶中的咖啡因含量相對較高，能促進(jìn)腸蠕動溫和而持久。紅茶中茶多酚已被發(fā)酵轉(zhuǎn)化，含量下降，收斂作用降低，特別適合于慢性便秘者飲用，可作為便秘的輔助治療手段。但不宜飲用較濃的紅茶，因為紅茶有明顯的利尿作用，使腸道水分吸收增多，反而會導(dǎo)致大便干結(jié)。

當(dāng)你大便稀溏和腹瀉時，宜飲綠茶。醫(yī)圣張仲景說：“茶治便膿血甚效?！辈瓒喾幽苁鼓c道蛋白質(zhì)凝固沉淀而有收斂作用，并能凝固細(xì)菌病毒蛋白質(zhì)而產(chǎn)生抗炎作用。因此，中醫(yī)和民間常用濃綠茶或以綠茶研末服之，治療細(xì)菌性痢疾、病毒性腸炎等腸道疾病。（過去一直認(rèn)為是鞣酸的作用，實際上茶葉中不含鞣酸。）

當(dāng)你腸胃有急性炎癥出血時，暫不宜飲茶。茶葉中的咖啡因有擴(kuò)血管、刺激胃酸和促進(jìn)腸蠕動的作用和茶多酚使蛋白質(zhì)凝固收斂的作用，當(dāng)胃十二指腸糜爛和潰瘍出血、潰瘍性結(jié)腸炎有黏液血便或腸胃道有梗阻等病變時，不宜飲茶，或只能飲用較淡的紅茶，或在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲用。

當(dāng)你腸胃功能正常時，宜紅綠茶交替飲用。由于紅茶和綠茶中的茶多酚和咖啡因含量的不同，對腸胃功能的影響也不同，為了使腸胃功能不致紊亂，同時發(fā)揮不同茶葉的最好保健作用，宜不同茶葉交替飲用。茶水中的咖啡因含量沖泡后第一開時稍淡，餐前少量飲用可開胃；第二開時最濃，宜餐后飲用助消化；第三、四開時較淡，宜空腹時飲用以減少對腸胃的刺激。