雖然“吃黑巧克力好”的觀念已深入人心，但一直沒有得到科學(xué)驗(yàn)證。近日，《英國營養(yǎng)學(xué)》雜志刊文稱，瑞士巴塞爾和蘇黎世大學(xué)的科研人員研究證明： ? 黑巧克力有助于緩解腹瀉，并且具有益智作用。

科研人員讓實(shí)驗(yàn)對象分別食用可可含量為72%的黑巧克力和可可含量為0的白巧克力，然后對他們的腸蠕動速度進(jìn)行了測試，并在實(shí)驗(yàn)對象回答關(guān)于身體感受情況問題的同時，使用臨床檢查影像技術(shù)（PET）測定其大腦活力。測試結(jié)果顯示：食用黑巧克力能夠顯著減慢腸道的蠕動速度，同時提高大腦活力。黑巧克力對大腦的刺激主要發(fā)生在視覺皮層，它可以幫助人們更好地完成對物體的識別和視覺跟蹤。