日前，國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《柳葉刀》刊登的一項(xiàng)研究成果稱(chēng)：每天飲食中攝入較多膳食纖維的人群與攝入較少的人群相比，慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較低。

這項(xiàng)研究由新西蘭奧塔戈大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)完成。他們對(duì)過(guò)去近40年的185項(xiàng)前瞻性研究和58項(xiàng)臨床試驗(yàn)進(jìn)行了系統(tǒng)評(píng)估和分析。結(jié)果顯示，人體每天攝入25～29克或者更多的膳食纖維，能顯著降低慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，與攝入膳食纖維較低的人群相比，攝入量較高人群的冠心病、腦卒中、2型糖尿病、大腸癌的發(fā)病率降低16%～24%，總死亡率降低15%～30%。此外，增加膳食纖維攝入，還與體重、膽固醇水平的下降相關(guān)。

本項(xiàng)研究成果的通訊作者——新西蘭奧塔戈大學(xué)教授吉姆·曼表示： ?“含膳食纖維豐富的食物包括全谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜以及水果等。攝入富含膳食纖維的食物，有助于增加飽腹感，幫助人們更好地控制體重，也有利于身體脂肪量和血糖保持在較好水平。”