胡志忠

馬鈴薯又叫土豆，有些地方還管其叫地蛋，馬鈴薯屬于糧菜兼用的作物，營養(yǎng)豐富，其用途廣泛，在黑龍江省種植面積在逐年擴大，本文對馬鈴薯栽培技術(shù)進行闡述和研究，希望能夠通過精細化管理方式達到馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的目的，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益。

馬鈴薯營養(yǎng)價值較高，營養(yǎng)元素含量豐富，馬鈴薯中富含C、維生素B2、維生素B6和多量的纖維素，具有延緩衰老和提高免疫功能的保健作用，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈較長，從糧食、蔬菜到食品加工以及醫(yī)藥、造紙、紡織等多種工業(yè)的延伸，目前馬鈴薯已經(jīng)成為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。研究其高產(chǎn)栽培技術(shù)，對黑龍江經(jīng)濟的發(fā)展將起到支柱性作用。

1土地選擇與處理

馬鈴薯最適宜沙壤地栽種。栽培前要對土地進行處理，使其具備馬鈴薯種植條件，首先，要深耕并疏松土地，使土地具有透氣性，提高其蓄水性、保肥能力和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的生長發(fā)育和薯塊增大提供有利條件，馬鈴薯的須根較細，比較脆弱，伸展能力差，土質(zhì)疏松對根系的發(fā)育具有良好的促進作用。根據(jù)多年種植經(jīng)驗，在耕作時土層越深，土質(zhì)越疏松，其增產(chǎn)效果越好。其次，要保證適宜的土壤濕度，若濕度不是很好，可以提前灌溉后再深耕處理，耕層的深度要保持在25厘米以上。若土壤較濕，要做好排水處理，土壤過濕易爛，不利于馬鈴薯的生長。

2合理施肥處理

馬鈴薯比較喜歡有機肥料，根據(jù)種植經(jīng)驗，一般在種植前要施用腐熟有機肥、過磷酸鈣以及硫酸鉀、尿素等，在馬鈴薯種植前一次性施足。對于有機肥和磷肥、鉀肥，播種前后施入效果不同，但一般在播種前施入效果更好些。另外，氮肥的施入要根據(jù)土壤的肥力狀況綜合分析，若肥力佳則施入1/3的氮肥做基肥，余下1/2用于追肥，避免因肥力過強而使植株的成長過強。

3種子選用

種子選擇要根據(jù)具體情況具體分析。從種植區(qū)域的不同考慮，對于一季作區(qū)應(yīng)選擇結(jié)薯早、薯塊膨大較快且休眠期較短的早熟或中熟的抗病性較強的品種，對于晚熟品種不適宜。從不同的種植方式來考慮，采取間作套種方式，應(yīng)選擇植株挺直、稍矮的早熟或中早熟品種。針對用途的不同，對于出口產(chǎn)品選種應(yīng)選擇外表光滑、芽眼淺、外形橢圓的紅皮或黃皮品種。而用于炸薯條或薯片的則要求其淀粉含量在14%以上，芽眼不深，頂部和臍部不凹陷的品種，而用于淀粉加工的則選擇淀粉含量高的馬鈴薯。

4播種環(huán)節(jié)的管理

播種是馬鈴薯生產(chǎn)的重要階段，要強化播種前后環(huán)節(jié)的管理。

4.1種薯的選擇

要根據(jù)用途的不同選擇適宜的種薯。依據(jù)種薯的生產(chǎn)規(guī)程逐級選種，大田對種薯的選擇要在三代以內(nèi)，優(yōu)質(zhì)的種薯標準應(yīng)是大小均勻一致，無病毒侵染、無環(huán)腐現(xiàn)象病、無根結(jié)線蟲病和銀色粗皮現(xiàn)象，沒有機械損傷或凍傷現(xiàn)象，塊莖大小一般在40～250克之間，形態(tài)圓滿無畸形，生理年齡相當?shù)姆N薯。

4.2種薯的處理

選擇好種薯后，應(yīng)在種薯切塊前15天內(nèi)，將種薯放置在10～13℃光條件下進行催芽處理。種薯進行切塊后就要馬上栽種，最好提前進行切塊，第二天對切塊的種薯進行播種。對于機械播種，薯芽應(yīng)控制在0.5厘米，但人工播種芽長可控制在1厘米。馬鈴薯的塊莖播種后，要做好溫度、濕度的控制，一般情況下溫度應(yīng)控制在7℃左右，濕度則應(yīng)控制在25～30%之間，馬鈴薯塊莖的芽根才易發(fā)芽生長。

4.3種薯的切塊和消毒處理

播種前1到2天對種薯進行切塊，大小應(yīng)控制在40克左右，一般從臍部的四周切入，要求切成楔狀，每個薯塊要有2～3個芽眼，頂芽可以一分為二，對于爛薯、病薯要挑揀出來進行扔掉。對于切刀要進行消毒處理，防止細菌病害的傳染。消毒藥液主要是漂白粉溶液、高錳酸鉀溶液。對種薯進行切塊處理后，要將切塊放在通風良好的環(huán)境內(nèi)保存待用，一般情況下放在15℃左右的溫度下能夠加速切口愈合。也可以在薯塊表面涂上化學藥劑，殺死切塊表面的病菌，促進切面的愈傷，一般化學藥劑通常用甲基托布津與甲霜靈錳鋅以及過氧化鈣進行混合使用。

5馬鈴薯的生長發(fā)育

馬鈴薯從播種到成熟收獲有5個生長發(fā)育期，即為發(fā)芽期、幼苗期、發(fā)棵期、結(jié)薯期、淀粉積累期。不同品種的生長發(fā)育期時間長短不一，對于早熟品種生長發(fā)育期早，時間短，中晚熟品種時間相對長些。馬鈴薯播種后，經(jīng)過2個月的時間就會有幼苗拱出來，10天左右匍匐莖逐漸伸出，大約出苗30天左右，植株就能長出7、8個葉片，葉面迅速增大，莖葉進行生長旺期，塊莖進入膨大期，出苗50天左右，植株長至16片葉時進入開花階段，通過光合作用，將養(yǎng)分輸送到塊莖處積累。一般在開花后20天左右塊莖的膨大速度最快，出苗80天后莖葉發(fā)生枯黃，這時馬鈴薯也基本成熟可以收獲。

6灌溉的管理

馬鈴薯要進行適當、合理的灌溉，既要保證其水分充足，還要濕度適宜，這是馬鈴薯高產(chǎn)的首要條件，只有保證馬鈴薯植株對水分的需求，才能保證馬鈴薯產(chǎn)量、質(zhì)量的雙豐收。

7做好田間管理

馬鈴薯的田間管理一般從種薯發(fā)芽后的30至40天期間進行，對于全苗、壯苗的管理以及種薯的生長發(fā)育和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的提高都有積極、重要的作用。做好馬鈴薯的田間管理是保證馬鈴薯高產(chǎn)豐產(chǎn)的重要一環(huán)，對于馬鈴薯出苗后的田間管理應(yīng)結(jié)合植株的生長發(fā)育情況以及馬鈴薯的自然生長規(guī)律，采取一定的有效措施進行管理，有力地促進植株向高產(chǎn)、豐產(chǎn)的方向發(fā)展。

總之，馬鈴薯是我國也是黑龍江省的主要糧菜作物，強化對馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，可以推動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，也進一步促進了黑龍江經(jīng)濟的提高，保質(zhì)保量地栽培生產(chǎn)馬鈴薯，強化田間作業(yè)管理，對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到積極的促進作用。

（作者單位：165200 黑龍江省大興安嶺地區(qū)塔河縣塔林林場）