劉永剛

北方寒地冬季茄果類蔬菜要在溫室、大棚等保護(hù)地中進(jìn)行生產(chǎn)，由于棚室生產(chǎn)彩椒育苗期處在低溫寡照季節(jié)，定植期棚室的地溫較低，所以在實(shí)際生產(chǎn)中對(duì)彩椒栽培應(yīng)用技術(shù)要求較高，生產(chǎn)投入成本相對(duì)較大，若想彩椒生產(chǎn)獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，必須掌控好各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)。本文從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，為努力實(shí)現(xiàn)彩椒生產(chǎn)安全、環(huán)保、高產(chǎn)和高效的目標(biāo)，提供了一套科學(xué)的適合北方溫室、大棚彩椒生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)。

彩椒，顧名思義，彩色的辣椒，屬于甜椒的一種，為雜交植物，不是轉(zhuǎn)基因食品，因其色彩鮮艷多樣而得名。營養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體需要的多種維生素，具有消暑、抗疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)的功效，同時(shí)作為菜品的顏色配菜也很受廣大消費(fèi)者喜歡，很多北方棚室彩椒品種有很強(qiáng)的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性和商品性具佳，比較適宜北方棚室長季節(jié)豐產(chǎn)栽培。彩椒產(chǎn)品即可作為色彩鮮艷的高檔禮品菜供應(yīng)國內(nèi)市場，也可以滿足境外需求，進(jìn)行出口銷售，其經(jīng)濟(jì)效益可觀。

1優(yōu)質(zhì)品種選擇

選擇對(duì)于溫室、大棚生產(chǎn)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性好、產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)、耐儲(chǔ)運(yùn)，符合外銷或出口市場需求的無限生長型品種。我國彩椒多屬于引進(jìn)型品種，如荷蘭瑞克斯旺公司生產(chǎn)的紅太極、黃太極、特立爾、卡羅納等品種。

2 棚室栽培方式

2.1大棚栽培

單層覆蓋或雙層覆蓋大棚一茬生產(chǎn)，在2月下旬進(jìn)行播種，5月上旬定植，7月中旬開始采收，9月下旬拉秧，結(jié)束本茬栽培。

2.2 溫室栽培

溫室一茬生產(chǎn)，一般在12月下旬進(jìn)行播種育苗，2月下旬定植，5月中旬開始采收，11月上旬拉秧，結(jié)束本茬生產(chǎn)。

3種子消毒處理

將彩椒種子在陽光下晾曬8～12小時(shí)，用55℃水?dāng)嚢杞N30分鐘;為了鈍化種子上的病毒，可再用10%磷酸三鈉藥液浸泡種子20～30分鐘;然后將種子投入到30℃溫水中浸種12～24小時(shí)，撈出后，甩掉多余的水，用紗布包好，置于25℃條件進(jìn)行催芽，待70%種子露白時(shí)即可播種。

4營養(yǎng)土的配制

優(yōu)質(zhì)育苗營養(yǎng)土由園田土、有機(jī)肥和爐灰配制。采用無病、無蟲源和無污染的非茄科蔬菜田園土50%、充分腐熟無害化處理的有機(jī)糞肥40%、爐灰渣或砂子10%，加入適量的枯草芽孢桿菌混拌均勻后，在睛天覆膜高溫消毒7～10天備用。

5 集約化育苗

進(jìn)行集約化育苗，在溫室內(nèi)用72孔穴盤，或用8厘米×8厘米營養(yǎng)缽、或用5厘米×2.5厘米營養(yǎng)塊進(jìn)行播種育苗。每穴播1粒種子，播后覆蓋0.5厘米厚的營養(yǎng)土。播后苗床溫度保持在25至30℃之間;出苗后，白天保持20～30℃，夜間15～18℃;移栽前一周，進(jìn)行低溫?zé)捗?，白?0℃左右，夜間13～15℃。保持營養(yǎng)土在育苗期間見干見濕，2～4葉期時(shí)，結(jié)合澆水追施復(fù)合肥2～3次，注意要通過潔凈棚膜、安裝反光幕等方式創(chuàng)造充分的光照條件。

6整地施肥做畦

在棚室進(jìn)行整地時(shí)，每畝施用經(jīng)過無害化處理的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4～5噸，施用前可在農(nóng)家肥內(nèi)添加適量微量元素，硫酸鉀10公斤，磷酸二銨15～20公斤，施肥后進(jìn)行旋耕深翻，整平耙細(xì)，按大行距70厘米，小行距50厘米做小高畦。

7 適時(shí)移栽稀植

彩椒苗齡為60天左右，可根據(jù)外界天氣狀況、秧苗長勢進(jìn)行移栽。進(jìn)行合理稀植，畝保苗1500株左右，株距35～40厘米，發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)栽。

8定植后的管理

8.1肥水管理

定植時(shí)澆足底水，確保秧苗成活。以后根據(jù)土壤墑情5～10天澆一次水;苗期，畝施氮磷鉀復(fù)合肥10公斤;彩椒初見第一果時(shí)，即初果期，結(jié)合澆水追施坐果肥，畝施氮磷鉀復(fù)合肥20公斤左右;以后根據(jù)彩椒長勢，每隔20天左右，結(jié)合澆水追施氮磷鉀復(fù)合肥15～20公斤;在采收中后期，每7～10天噴一次葉面肥，葉面肥可用0.2%的磷酸二氫鉀加0.1%～0.2%的硫酸鋅。

8.2溫度管理

彩椒定植后生長適宜的溫度，白天20～25℃，夜間15～20℃，避免棚內(nèi)溫度低于10℃，高于35℃，否則彩椒授粉困難，易引起落花落果現(xiàn)象。

8.3植株調(diào)整

每株選留兩條健壯的主枝，從第4～5節(jié)開始留彩椒果，以主枝結(jié)果為主，及時(shí)抹掉側(cè)芽，中部側(cè)枝可在留1個(gè)果后摘心，注意始終保持有兩個(gè)枝條向上生長。每個(gè)主枝用細(xì)繩進(jìn)行吊蔓固定。生長期間要及時(shí)疏花疏果，門椒不留，交錯(cuò)留果，每杈留一個(gè)果，確保每株同時(shí)結(jié)果數(shù)不超過6個(gè)。

8.4病蟲害防治

8.4.1病毒病

用8%寧南霉素水劑45～60克/畝噴霧，或用5%海島素水劑300～500倍液苗期及定植后初期進(jìn)行噴霧處理。

8.4.2白粉病

可用生物農(nóng)藥1%蛇床子素水乳劑400倍液噴霧?；蛴没瘜W(xué)農(nóng)藥寧南·氟菌唑可濕性粉劑1500倍液、或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍液、或40%氟硅唑乳油4000倍液、或40%硫懸浮劑600倍液噴霧。

8.4.3疫病

可用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑、或用58%精甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑、或用72.2%霜霉威水劑500～600倍液噴霧或苗期灌根。

8.4.4青枯病

可用20%噻菌銅懸浮劑500～700倍液噴霧液、或用1%中生菌素水劑、或用1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑1000～1200倍藥液噴霧或灌根。

8.4.5紅蜘蛛

可用34%螺螨酯懸浮劑4000～5000倍，或噠螨靈20%可濕性粉劑2500～3000倍液、或2.5%聯(lián)苯菊酯微乳劑2000倍液噴霧防治。生物農(nóng)藥：0.5%藜蘆堿可溶液劑300倍液噴霧。

8.4.6蚜蟲、白粉虱、薊馬

蚜蟲每畝可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20～40克、或用25%噻蟲嗪水分散粒劑5000～10000倍液噴霧。薊馬可用60克/升乙基多殺菌素1500倍液噴霧。物理防治可采用添加性誘劑的黃色和藍(lán)色粘蟲板，苗期及定植期均可使用，畝懸掛25×30厘米黃板30～40塊和藍(lán)板20～25塊，粘蟲板下端高于作物頂部20厘米為宜，隨著植株生長粘蟲板逐步升高。同時(shí)可在棚室入口及通風(fēng)口處張掛40～60目防蟲網(wǎng)，防止白粉虱、蚜蟲等害蟲進(jìn)入棚室。

（作者單位：163515 黑龍江省大慶市大同區(qū)扶貧中心）