丁秀琴　應(yīng)淑蘭

畜禽養(yǎng)殖業(yè)是我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分，也是中國經(jīng)濟(jì)的一個支柱性產(chǎn)業(yè)。近年來，畜禽養(yǎng)殖逐漸集約化、規(guī)模化，為社會產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的同時，也帶來了環(huán)境污染問題，給人類生活環(huán)境造成破壞。在綠色經(jīng)濟(jì)的倡導(dǎo)下，需要準(zhǔn)確把握污染特點(diǎn)和現(xiàn)狀，提出針對性治理措施，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

隨著社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，城市化和工業(yè)化已經(jīng)形成一定規(guī)模。在國家惠農(nóng)政策的支持下，畜牧業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，由個體分散經(jīng)營向規(guī)?；l(fā)展。一方面促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是另一方面環(huán)境污染問題也日益突出。大量畜禽糞便與廢物不斷產(chǎn)生，農(nóng)業(yè)種植肥料已經(jīng)供過于求，剩余的只能被釋放于環(huán)境中，加劇了生態(tài)環(huán)境矛盾，與綠色經(jīng)濟(jì)相違背。為此，提升畜禽養(yǎng)殖效益的同時需要考慮環(huán)境治理工作，解決當(dāng)下環(huán)境污染現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

1畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境污染現(xiàn)狀

畜禽養(yǎng)殖造成的污染不同于夠工業(yè)污染和生活垃圾污染，主要是由于糞便和廢棄物堆積造成的大氣污染、水質(zhì)污染和生物污染。在以往畜禽糞便能夠用作有機(jī)肥進(jìn)行還田處理，但是隨著化學(xué)肥料的便捷，對畜禽糞便的需求逐漸降低，致使其成為了第三大污染源。

1.1大氣污染

眾所周知，糞便本身氣味惡臭難忍，人們往往是避之而不及。這種惡臭的氣味是在適宜溫度下經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生的氨、硫化氫、甲硫醚等有害氣體，會擠壓空氣中的含氧量，造成空氣污濁，影響人類呼吸。除此之外，糞便中的蛋白質(zhì)和碳水化合物經(jīng)過錯誤發(fā)酵后會產(chǎn)生二甲胺等氣體，不但加重惡臭氣味，還產(chǎn)生有害氣體。

1.2水質(zhì)污染

水質(zhì)污染主要包括兩種，一是家禽的尿液，二是沖刷污水。再加上養(yǎng)殖者環(huán)保意識淡薄，將污水任意排放，造成水質(zhì)污染。大多是畜禽養(yǎng)殖場都建在郊外，離農(nóng)田或者河流比較近，污水中含有的氮、磷等物質(zhì)排入河內(nèi)會使水質(zhì)惡化，變黑變臭，含氧量少，水中生物會缺氧致死。被污染的水經(jīng)過流動和下滲會威脅到附近居民健康飲水。另外，青海畜禽養(yǎng)殖地區(qū)多為草原，大量污水排放會使土壤所含營養(yǎng)過剩，出現(xiàn)硬化，不利于植物生長，對于大地綠色植物美化也是一種損害。

1.3生物污染

畜禽糞便中含有大量寄生蟲和細(xì)菌，不但造成環(huán)境污染，還會帶來生物污染。這些細(xì)菌是多種疾病的發(fā)病源，通過各種傳播渠道造成傳播性疾病，危害人類身體健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織相關(guān)資料報道，經(jīng)常會出現(xiàn)人禽患有同種疾病，像眾所周知的禽流感，最先是在家禽身上出現(xiàn)，然后經(jīng)過空氣或間接性接觸傳播致使人類患上同種疾病，而且病發(fā)突然，延期長，傳染性強(qiáng)。由此可見，畜禽養(yǎng)殖造成的生物污染已經(jīng)直接威脅人類身體健康。

2畜禽養(yǎng)殖場針對環(huán)境污染治理的技術(shù)途徑

2.1將糞便能源化處理

能源化處理主要是將畜禽糞便當(dāng)作一種資源，通過化學(xué)和物理手段將其所含能量最大化激發(fā)和利用。能源化主要涉及兩方面，一是沼氣工程，二是微生物燃料電池。沼氣工程大家比較熟悉，許多家庭都按有沼氣池，將糞便經(jīng)過微生物發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，作為一種清潔能源進(jìn)行照明、做飯等。不但減少了煤炭、天然氣等資源的消耗，還有利于改善空氣污染。對于畜禽養(yǎng)殖場來說，引進(jìn)先進(jìn)的沼氣技術(shù)，建造沼氣池，將糞便和污水在厭氧條件下進(jìn)行集中發(fā)酵，按照處理—生產(chǎn)—利用的流程實(shí)施系統(tǒng)性工程。

微生物燃料電池技術(shù)在當(dāng)下還處于開發(fā)階段，但是在該技術(shù)原理的支持下有很高的能量轉(zhuǎn)化率，可以直接將有機(jī)物化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能，作為一種電池使用。但是目前尚待解決的最大問題是如何提高電池功率，優(yōu)化電池性能。 結(jié)合化學(xué)領(lǐng)域電解知識來看，可以選擇從陰陽極材料以及催化劑進(jìn)行考慮，提高廢水電解率盡可能優(yōu)化廢水排放造成的水質(zhì)污染。

2.2將糞便肥料化處理

畜禽糞便中含有許多農(nóng)作物所需的營養(yǎng)物質(zhì)，像氮、磷、鉀等。傳統(tǒng)農(nóng)作方式都是將畜禽糞便作為主要肥料，進(jìn)行堆肥還田。當(dāng)下人們對健康要求越來越高，講究綠色食品，傾向于選擇有機(jī)肥培育出的蔬菜。因此，養(yǎng)殖管理者可以引進(jìn)先進(jìn)的有機(jī)肥技術(shù)，利用生物肥菌種將糞便進(jìn)行發(fā)酵、除臭、加工。利用此種方式產(chǎn)生的有機(jī)肥能夠減少病菌和蟲卵，調(diào)節(jié)土壤性能，增加肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)資源再利用。但是由于糞便中重金屬含量無法有效剔除，所以，要控制有機(jī)肥的使用量，避免走向另一極端。

2.3將糞便飼料化

畜禽糞便中除了含有大量微量元素，還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)元素等，是牛羊和家禽所需的營養(yǎng)物質(zhì)。管理工作者可以考慮利用相關(guān)技術(shù)將糞便飼料化，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。但是，由于糞便本身是經(jīng)過消化后的產(chǎn)物，營養(yǎng)物質(zhì)含量相對較少，如果過多投喂此種飼料會出現(xiàn)營養(yǎng)不良或者添加劑超標(biāo)等現(xiàn)象，危害畜禽身體健康，所以需要慎重考慮。

總之，任何產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)都會帶來或多或少的環(huán)境污染，畜禽養(yǎng)殖造由于糞便堆積和污水排放造成的污染屬于繼工業(yè)污染、生活垃圾污染后的第三大污染源，必須引起重視。受養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖成本等因素的影響，畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水、糞便、飼料殘渣等污染物堆積如山，無法得到科學(xué)、集中的處理，對生態(tài)環(huán)境造成的負(fù)面影響尤為嚴(yán)重。畜禽養(yǎng)殖污染威脅到了人類的健康，嚴(yán)重制約了我國畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時污染環(huán)境無異于啃食自己手足，是在逐漸削弱生產(chǎn)力，必須從根本上治理，降低畜禽養(yǎng)殖帶來的污染。另外，建議國家加大對青海地區(qū)環(huán)境治理的政策和資金支持，保證養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境和諧。

（作者單位：810799? 青海省海東市樂都區(qū)壽樂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站、海東市樂都區(qū)高廟獸醫(yī)站）