董文林

白菜屬十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，異花授粉。原產(chǎn)于我國(guó)北方，引種南方，南北各地均有栽培。白菜是秋季蔬菜主栽品種之一，是從業(yè)農(nóng)民秋季增收的重要來源，種好秋季大白菜對(duì)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有十分重要的意義。

1栽培方法

1.1選種

選用適合當(dāng)?shù)赝寥婪N植、病蟲害少、品質(zhì)好、嫩綠、產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯藏的品種。在播種前，進(jìn)行風(fēng)選，使種子純度和凈度達(dá)到95%以上。

1.2土壤選擇

大白菜對(duì)土壤、沙壤土、光照具有廣泛的適應(yīng)性。粘土可以種植，輕壤土是理想的，這樣的土壤滲透性很好，因?yàn)榈撞坑袑?。土壤層往往較粘，保持肥料和水分的能力較強(qiáng)。在一片淺淡質(zhì)地的沙質(zhì)壤土中在粉質(zhì)壤土上，由于大白菜保肥保水能力差，在苗期往往表現(xiàn)出較好的生長(zhǎng)。追肥不及時(shí)或基肥不足，往往影響大白菜的生長(zhǎng)發(fā)育，難以獲得優(yōu)質(zhì)的大白菜，高產(chǎn)。如果這些土壤被用于種植大白菜，則應(yīng)強(qiáng)調(diào)添加有機(jī)肥作為基礎(chǔ)肥料，以及適時(shí)地梳妝打扮。糧食、蔬菜輪作以減少病害，早秋大白菜大多是以小麥為主食。在種植前，秋白菜可以像前一季那樣春玉米。

1.3播種

由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時(shí)種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊，三四天工夫，小苗就齊刷刷地長(zhǎng)出來了。播后要經(jīng)常進(jìn)行田間檢查，確保穴穴全株，苗全苗壯。品種不同，播期不同，早熟品種的適宜播期為7月下旬，晚熟品種的適宜播期為7月15～20日期間。

1.4田間管理

1.4.1科學(xué)澆水

大白菜從團(tuán)棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當(dāng)澆水，蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥后再澆水。大白菜進(jìn)入結(jié)球期后，需水分最多，因此，剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2～3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時(shí)如土壤干裂，會(huì)使側(cè)根斷裂，細(xì)根枯死，影響結(jié)球。以后，一般5～6天澆一次水，使土壤保持濕潤(rùn)。

1.4.2及早間苗、定苗

共進(jìn)行3次，當(dāng)幼苗長(zhǎng)成十字形時(shí)進(jìn)行第1次間苗，5片葉時(shí)第2次間苗，6～7片葉時(shí)定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優(yōu)、去弱留強(qiáng)。若發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)補(bǔ)栽。

1.4.3科學(xué)施肥

大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施足底肥的基礎(chǔ)上，不要及時(shí)追肥。追肥要根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真葉期，每畝施硫酸銨10公斤，撒施于幼苗兩側(cè)，并立即澆水，稱“提苗肥”;第二次在定苗或育苗移栽后，每畝施硫酸銨15～20公斤，于壟兩側(cè)開溝施入，稱“發(fā)棵肥”;第三次在蓮座期，每畝施硫酸銨25～30公斤，過磷酸鈣10～15公斤，將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，再稍加培土扶壟，然后澆水，稱“大追肥”;第四次在結(jié)球中期，每畝施硫酸銨15～20公斤，可隨水沖施，稱“灌心肥”。

2病蟲害防治

2.1 炭疽病

炭疽病主要危害葉片、葉柄和中脈，也可危害花梗、種莢。

防治上，清除病殘?bào)w后深翻;與非十字花科作物隔年輪作;合理施肥，增施磷鉀肥，增強(qiáng)植株抗病力;適期晚播，避開高溫多雨季節(jié)。發(fā)病初期用50%多菌靈500倍液，或多氧霉素1 000倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液，或80%炭疽福美800倍液噴霧，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.2病毒病

病毒病為病毒性病害，以蚜蟲帶毒傳播。

防治上，一是選用抗病品種或雜種1代。二是清潔田園，防止雜草或其他十字花科蔬菜的毒源傳染。三是適期播種。四是避免與十字花科作物連作。五是加強(qiáng)肥水管理。六是抓好防治工作，及早治蚜。苗期做好蚜蟲防治，可用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴施。發(fā)病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

2.3菜青蟲

為害癥狀：菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲。

主要采取以化學(xué)防治為主的綜合防治措施。主于菜粉蝶幼齡幼蟲的抗藥力很弱，及時(shí)用藥十分重要，當(dāng)苗出上后就要開始噴藥，每7天噴一次，連續(xù)噴2～3次?？墒褂玫乃巹┹^多，包括：90%敵百蟲晶體1000倍液，50%殺螟松乳油或乙酸甲胺磷水劑I000倍液，BT乳油或青蟲菌6號(hào)500～800倍液，21%殺滅斃乳油4000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，2.5%功夫乳油5000倍液，25%（或30%）滅幼脲1 號(hào)（或3號(hào)）500～1000倍液。

2.4蚜蟲

消滅蚜蟲在初發(fā)階段，可選用40%樂果乳油0.5公斤加水500～1000公斤噴霧;或70%滅蚜松可濕性粉劑0.5公斤加水500～1000公斤噴霧;或100倍液拌種;或50%二溴磷乳油0.5公斤加水500～1000公斤噴霧;或25%亞胺硫磷乳油0.5公斤加水250～500公斤噴霧;或50%馬拉硫磷乳油0.5公斤加水400～500公斤噴霧;或50%抗蚜威可濕性粉劑0.5公斤加水1000～1500公斤噴霧;除蟲菊酯類殺蟲劑，如2.5%溴氰菊酯（即敵殺死）0.5公斤加水3000～4000公斤，或速滅菊酯（即速殺滅?。?、10%氯氰菊酯、中西除草菊酯（即多蟲畏）、二氯苯醚菊酯（即除蟲精），均0.5公斤加水2000～2500公斤噴霧。

3捆葉和收獲

大白菜生長(zhǎng)后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時(shí)捆扎。一般在收獲前10～15天，停止?jié)菜?，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住。使包心更堅(jiān)實(shí)并繼續(xù)生長(zhǎng)。小雪前2～3天，應(yīng)及時(shí)收獲，并在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯藏。

（作者單位：161200 黑龍江省富裕縣紹文鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)中心）