柳力瑋，姚宇宸，張義雪，付 裕，韓梓平

山東師范大學 地理與環(huán)境學院，山東 濟南 250358

十九大報告中明確指出要實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為響應十九大號召，山東省于2018年5月份出臺《山東省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》，旨在在更高標準、更高層次上推進農業(yè)農村現(xiàn)代化建設，而農業(yè)產業(yè)園建設是農業(yè)農村現(xiàn)代化建設中不可或缺的一部分。一方面，政府對農業(yè)產業(yè)園極為重視，產業(yè)園區(qū)作為區(qū)域經濟發(fā)展的龍頭，是對外開放、招商引資的主要載體，是發(fā)展高新技術產業(yè)、促進產業(yè)集聚的重要平臺；另一方面，從當下山東省農業(yè)產業(yè)鏈發(fā)展的現(xiàn)狀來看，大多數產業(yè)鏈僅停留在構建這一層面，各個環(huán)節(jié)之間的連接情況并不理想，輸入與輸出不對等的情況大量存在，一定程度上抑制了農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展。本文將馬斯洛需求層次理論融入農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展模式中，以此為基礎將農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展階段分為生存階段，品牌階段，升華階段，并根據產業(yè)鏈的不同維度提出了由淺到深的創(chuàng)新模式，打破了原有的產業(yè)鏈籠統(tǒng)式的發(fā)展模式，改變了農業(yè)產業(yè)園傳統(tǒng)且單一的運營發(fā)展模式，增強了產業(yè)鏈發(fā)展模式的創(chuàng)新性，為農業(yè)產業(yè)園增加發(fā)展動力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

一、研究綜述

國外現(xiàn)代農業(yè)園的研究主要集中在基礎理論方面；而“農業(yè)產業(yè)鏈”這一概念最早于二十世紀五十年代在美國產生，然后迅速傳入西歐、日本等發(fā)達國家，近幾年來，國外對產業(yè)鏈的研究重點偏向于從供應鏈、物流鏈等角度思考如何去改善農產品的銷售、供應和管理的情況。

我國農業(yè)園區(qū)的研究最早于20世紀80年代末90年代初出現(xiàn)，這是由于我國農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要，目前，我國農業(yè)產業(yè)園面對著農業(yè)科技人才缺乏，農業(yè)作業(yè)生產經驗較少，資金不足，經營范圍較小，農業(yè)科技與園區(qū)的發(fā)展不能夠有效連接在一起等一系列的問題，經過對相關文獻的總結研究，國內學者對于農業(yè)產業(yè)園的研究大多集中于規(guī)劃設計方面，探尋農業(yè)產業(yè)園區(qū)設計的方法，從科學規(guī)劃設計的角度采取有效的規(guī)劃設計手段對整個農業(yè)產業(yè)園區(qū)進行合理規(guī)劃，結合城市規(guī)劃理論、綠色產業(yè)理論、景觀規(guī)劃理論，基于可持續(xù)發(fā)展的視角，力圖實現(xiàn)產業(yè)與生態(tài)和諧發(fā)展，實現(xiàn)園區(qū)的經濟效益、環(huán)境效益和社會效益的共贏[1]；就產業(yè)鏈研究來說，各類研究學者給出了不同的定義。馬世華等認為，產業(yè)鏈是將供應商、制造商、分銷商、零售商以及最終用戶連成整體的一種功能網鏈結構模式，通過對信息、物流、資金的控制，圍繞核心企業(yè)，從采摘原材料開始，加工中間產品以及最終商品，最后借助銷售網絡把產品送到消費者手中。蔡宇認為，產業(yè)鏈體現(xiàn)了在企業(yè)（或行業(yè)）之間供應鏈和價值鏈上的企業(yè)分工和專業(yè)化[2]。劉貴富、趙英才提出，產業(yè)鏈是在一定地域范圍內，某一行業(yè)中具有競爭優(yōu)勢的企業(yè)及其相關企業(yè)，按照一定的邏輯關系和時空關系，以產品為紐帶聯(lián)結成的具有價值增值功能的網鏈式企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟[3]。李義杰認為農業(yè)產業(yè)鏈是指與農業(yè)初級產品生產具有產業(yè)關聯(lián)關系的產業(yè)網絡結構體系[4]。從產業(yè)鏈發(fā)展的角度來看，和國外農業(yè)產業(yè)鏈發(fā)展的狀況相比，國內的農業(yè)產業(yè)鏈發(fā)展存在的問題較多，集中表現(xiàn)在農業(yè)基礎設施建設投入不足、延伸程度不高、產業(yè)鏈整體效益不突出，產業(yè)鏈與產業(yè)鏈之間橫向延伸和縱向拓展效率較低等一系列問題上，相應地，此方面研究就相對較多一些。綜上所述，我國關于農業(yè)產業(yè)園的研究正處于開拓期，國內相關研究大多是將農業(yè)產業(yè)園與農業(yè)產業(yè)鏈分開研究：就農業(yè)產業(yè)園來說，研究內容大多聚集在園區(qū)規(guī)劃設計方面上；就農業(yè)產業(yè)鏈來說，研究主要集中在農業(yè)產業(yè)鏈組織模式、農業(yè)產業(yè)鏈運行績效及影響因素、農業(yè)產業(yè)鏈延伸和構建、農業(yè)產業(yè)鏈整合這四個方面[5]。

本文將農業(yè)產業(yè)園與農業(yè)產業(yè)鏈結合起來，從農業(yè)產業(yè)鏈延伸的角度探尋產業(yè)園發(fā)展的新模式。

二、農業(yè)產業(yè)園產業(yè)鏈延伸模式創(chuàng)新

馬斯洛需求層次理論將人類需求從低到高分為五個層次：生理的需要、安全的需要、情感和歸屬的需要、尊重的需要和自我實現(xiàn)的需要[6]。其中，生理的需要與安全的需要屬于同一個維度，屬于人類的生存需求；情感和歸宿的需要、受人尊重的需要屬于同一個維度，屬于人類的歸屬需求；而自我實現(xiàn)的需要屬于人類的成長需求。這五方面的需要依次由低級向高級發(fā)展，馬斯洛認為人類只有低層次的需要得到滿足后，才能激勵其追求較高層次的需要。并且，人類的需要處于不斷的發(fā)展、變化中，人類的各種需求支配著人類的各種行為，在人的不同發(fā)展時期，會有一種需要居于核心地位，支配著人類的主要行為[7]。因此，本文將馬斯洛需求層次理論歸納為三階段：包括X階段、Y階段、Z階段。

農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展目標十分重要，目標超前者難以實現(xiàn)生產要素的扎實積累與沉淀，導致產業(yè)鏈發(fā)展根基不牢。目標落后者容易導致產業(yè)鏈發(fā)展缺乏創(chuàng)新因素和發(fā)展動力，因循守舊。因此，農業(yè)產業(yè)園應具體階段具體分析，尋求最適合自身階段情況的發(fā)展目標。據此，本文基于馬斯洛需求層次理論，提出了農業(yè)產業(yè)園產業(yè)鏈的延伸模式，由低級到高級分別為：X階段-生存階段、Y階段-品牌階段、Z階段-升華階段。

（一）生存階段

處于生存階段的產業(yè)園以銷售鏈為重點，并在四個維度上打造創(chuàng)新點，發(fā)展新模式迎合市場需求，吸引消費者，在技術鏈上，開辦農民學堂；在銷售鏈上，開辟新個性化銷售主題；供需鏈上，開辦農產品生長日記；價值鏈上，挖掘并輸出水果食用價值和文化價值。用技術鏈、價值鏈、供需鏈的延伸來推動銷售鏈的延伸發(fā)展（見圖1）。在生存階段中活動的目的注重迎合消費市場，目的單一且直接，當農業(yè)產業(yè)園所獲得的利益能夠滿足農業(yè)產業(yè)園生存要求時，便應進入品牌建設階段。

圖1 生存階段發(fā)展示意圖

（二）品牌階段

品牌階段建設的不僅是產品品牌，更是文化品牌。在技術鏈上，開辦科研工作室，進行農業(yè)知識代培訓；供需鏈上采用ID Card模式和消費者互動評價模式；銷售鏈上采用私人膳養(yǎng)檔案和DIY&TE小農場模式；在價值鏈上，采用VR水果名片模式。農業(yè)產業(yè)園在品牌階段應更注重技術鏈、價值鏈、供需鏈的延伸發(fā)展（見圖2）。在品牌階段，應對整條水果產業(yè)鏈進行增厚延伸，四個維度的綜合發(fā)展。

圖2 品牌階段發(fā)展示意圖

（三）升華階段

在升華階段中，農業(yè)產業(yè)園更注重產業(yè)園的社會責任感，注重輸出文化和理念，追求自身的發(fā)展對整個領域乃至整個社會進步的推動作用（見圖3）。農業(yè)產業(yè)園建立園區(qū)“新農民大學”，向外輸出健康飲食、健康生活的公共理念，參與構建食品信任體制；輸出生態(tài)發(fā)展觀念和可持續(xù)發(fā)展理念，推動現(xiàn)代農業(yè)的建設，并做到協(xié)同發(fā)展科、教、文事業(yè)，建立適應高效生態(tài)發(fā)展的盈利模式，實現(xiàn)生態(tài)文明、農業(yè)文明相互促進[8]。

圖3 升華階段發(fā)展示意圖

基于馬斯洛需求層次理論的農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展模式，將農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展模式分為生存階段，品牌階段，升華階段，由低級到高級，從簡單到復雜，層層遞進。打破了原有的產業(yè)鏈籠統(tǒng)式的發(fā)展模式，為其提供發(fā)展新思路。

三、農業(yè)產業(yè)園產業(yè)鏈延伸的對策建議

（一）技術鏈模式創(chuàng)新——園區(qū)“新農民”大學

1. 農業(yè)知識傳承。整理總結農民在水果種植及生產過程中積累的經驗與方法，運用現(xiàn)代農業(yè)科學技術檢驗與評價，并結合現(xiàn)代農業(yè)的科學知識和技能，總結成系統(tǒng)化、理論化的農民知識體系，傳承農民智慧。

2. 農業(yè)技術代培訓。產業(yè)園在園區(qū)內建立收費課堂，將水果生產知識轉化為經濟效益；在互聯(lián)網+的時代，通過線上付費網課培訓的方式，使農業(yè)產業(yè)園進行的農業(yè)技術代培訓打破了時間和地域的限制。

3. 農業(yè)技術輸出。與農業(yè)高校合作，聘請農業(yè)專家學者進行新技術研發(fā)并申請專利。農民可以將學習到的新知識輸出到產業(yè)園區(qū)，加強農民與專家的交流與合作，使科技與生產相掛接。

（二）供需鏈模式創(chuàng)新——ID CARD

1. 可追溯性。農業(yè)產業(yè)園可采用水果產品ID Card模式：通過一物一碼技術，在水果包裝上添加二維碼等編碼，消費者通過手機掃描二維碼，即可獲得水果產品的可追溯信息和質量認證信息。

2. 消費者互動評價系統(tǒng)。關注消費者體驗技術，構建互動軟件平臺，使消費者能夠及時將水果產品的反饋信息反饋到產業(yè)園管理者手中。

（三）價值鏈模式創(chuàng)新——VR文化名片

VR文化名片模式是將產品賦予文化價值，迎合了市場對飲食文化產品的需求。在產品包裝上，利用VR二維碼技術，消費者通過手機掃描二維碼展開對產品及文化的了解。其主要功能包括：

1. 虛擬生產過程，重塑水果形象。該模式帶領消費者了解農業(yè)產業(yè)園內的優(yōu)質水果生產的過程和產品的質量安全信息，使消費者通過VR便捷高效的方式了解生產過程，重塑水果形象。

2. 展示文化內容，感受文化氛圍。將水果國學文化和水果營養(yǎng)知識以歷史故事、成語典故、詩詞名句、生產工藝等方式向消費者直觀地展現(xiàn)，使消費者在充滿文化趣味的氛圍中體驗水果帶來的樂趣。

（四）銷售鏈模式創(chuàng)新

提出私人膳養(yǎng)檔案與DIY＆TE小農場模式，開展個性化定制，滿足高端市場需要。

1. 私人膳養(yǎng)檔案。隨著中華養(yǎng)生文化和中醫(yī)食療文化的興盛，消費者對于膳食養(yǎng)生的需求越來越高，可以將養(yǎng)生文化和膳食文化相結合，建立以水果養(yǎng)生為核心的私人水果膳養(yǎng)檔案模式。第一，建立云技術平臺，集成膳食養(yǎng)生數據。建立平臺技術，集成消費者資料，建立消費者交流共享空間，為消費者共同探討水果營養(yǎng)知識、水果養(yǎng)生搭配、交流共享水果養(yǎng)生文化提供平臺。第二，專業(yè)醫(yī)師進行搭配設計。農業(yè)產業(yè)園需聘請營養(yǎng)師或者相關醫(yī)師，分析消費者的個性化養(yǎng)生需求或食療需求，為消費者私人定制一系列專屬的水果養(yǎng)生食譜或水果膳食食譜。

2. DIY&TE小農場。農業(yè)產業(yè)園可為消費者提供私人DIY&TE小農場（TE為微量元素的英文單詞縮寫），即建立消費者專屬的可添加土壤微量元素的DIY小農場，包括：第一，土壤中的人體健康必需微量元素評價及調整。測評小農場內土壤中的人體健康必需的微量元素，并根據不同的消費者身體的需要，對小農場內的土壤微量元素進行添加補充。檢測土壤重金屬含量，進行土壤修復，保證小農場水果的優(yōu)良品質。第二，DIY水果種植。消費者進行DIY水果種植，農業(yè)產業(yè)園提供管理、指導等服務，產業(yè)園還可以開辟教育實習基地，向社會普及水果生產流程知識，滿足農業(yè)教育需求。

四、結論

基于馬斯洛需求層次理論的農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展模式，將農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展模式分為生存階段，品牌階段，升華階段，在這三個發(fā)展階段中，技術鏈由農民學堂發(fā)展到科研工作室再到園區(qū)“新農民”大學，價值鏈由水果名片發(fā)展到VR名片，銷售鏈由DIY小農場發(fā)展到DIY&TE小農場，以及私人膳養(yǎng)檔案的建立，供需鏈由生長日記到ID Card 模式，農業(yè)產業(yè)園產業(yè)鏈的四個維度的創(chuàng)新模式，由低級到高級，從簡單到復雜，層層遞進，深化發(fā)展，相互影響，共同推進農業(yè)產業(yè)園整體的發(fā)展。該理論打破了原有的產業(yè)鏈籠統(tǒng)式的發(fā)展模式，改變了農業(yè)產業(yè)園傳統(tǒng)且單一的發(fā)展模式和運營模式，增強了產業(yè)鏈發(fā)展模式的創(chuàng)新性，為農業(yè)產業(yè)園的發(fā)展增加動力。