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        成功之門并不能通過單打獨(dú)斗來開啟

        2019-03-13 07:00:04艾梅莉EmilieSteckenbornLinn
        葡萄酒 2019年1期
        關(guān)鍵詞:釀酒師指導(dǎo)性酒莊

        文|艾梅莉 Emilie Steckenborn 編|Linn

        “我本應(yīng)向他人尋求幫助的,卻固執(zhí)己見地堅(jiān)信可以獨(dú)立完成此事?!边@句話是否似曾相識?就在不久之前,我訪問了加拿大魁北克的第一位女性侍酒大師élyse Lambert MS女士,是她讓我認(rèn)識到導(dǎo)師的重要性。不管是哪個時代,成功之門永遠(yuǎn)不可能通過單打獨(dú)斗來開啟,懂得尋求幫助,這本身就是一種能力,對個人如此,對行業(yè)亦如是。

        Finding a mentor you connect to and makes you believe that they would be supportive throughout your journey.Said by Elyse Lambert MW ,who let me know the importance of Mentorship.

        élyse Lambert女士,花了六年才獲得侍酒大師的資格認(rèn)證。眾所周知,考取MS頭銜之路是漫長、艱巨且充滿挑戰(zhàn)的。這期間,élyse經(jīng)歷了無數(shù)次失敗,她卻一再羞于向行業(yè)導(dǎo)師開口尋求幫助。直到有一天,她意識到,若想通過考試,她需要額外的幫助,她漸漸向業(yè)內(nèi)人士敞開心扉——尋求幫助、尋求指引、尋求導(dǎo)師的支持。回首往事,她說,如果能提早開始向業(yè)內(nèi)人士尋求指導(dǎo)性建議,那么一切都會變得不一樣。

        越是優(yōu)秀,越懂得求助

        開口求助,不是一件容易的事兒。當(dāng)一個人真正面對自己的無能為力,開口一句“請你幫幫我……”這當(dāng)中需要太大的勇氣。“渴望偉大,渴望被認(rèn)可”是人類天性中最深刻的動機(jī)。很多人把求助看作袒露自己的弱勢、沒“面子”,不愿意承認(rèn)自己的無助,不愿意去接受可能被拒絕的挫敗,所以寧愿選擇不開口,沉溺在自己的世界里做著強(qiáng)者的夢。而有的人,卻是踏實(shí)的行動者,為了更高效解決問題、實(shí)現(xiàn)目標(biāo),他們懂得適時求助。其實(shí),人的自我進(jìn)化有兩種方式:一種是自助,一種是求助。前者是依靠自己,向內(nèi)生長;后者是彌補(bǔ)自我缺失,向外發(fā)展。有意思的是,似乎越是優(yōu)秀的人,越懂得求助。

        Penfolds奔富第一位首席釀酒師Max Schubert(麥克斯h舒伯特)年輕時花費(fèi)多年只能做一些邊緣工作,但他善于在這些工作中觀察、向人請教,遇到自己無法解決的技術(shù)難題,他善于去向資深專家請教、取經(jīng),甚至千里迢迢到法國跟釀酒師交流學(xué)習(xí)、尋求指導(dǎo)。后來他釀出了可以匹敵頂級波爾多佳釀的紅葡萄酒—葛蘭許(Grange)。彼得h嘉高(Peter Gago),Penfolds奔富現(xiàn)任首席釀酒師,起初是一名高中老師,半路出家學(xué)釀酒。從學(xué)識淵博的老師轉(zhuǎn)變?yōu)椴粩嗲笏鞯膶W(xué)生,他勇于也善于向?qū)<覀冋埥蹋瑢で笾敢?,嶄露頭角,獲得越來越多認(rèn)可。在他的帶領(lǐng)下,奔富酒莊屢獲佳績,譬如奪得“2014年澳大利亞年度酒莊”大獎。當(dāng)無法獨(dú)立解決問題時,放下自己,去尋求幫助,可以大大節(jié)約時間精力,更高效完成更有價(jià)值的事,這才是強(qiáng)者的姿態(tài)。

        更高境界的尋求幫助,是當(dāng)你功成名就時依然虛懷若谷,敞開胸懷去學(xué)習(xí)、去討教,進(jìn)而去超越。去年,一頭“神奇獨(dú)角獸”闖入了葡萄酒界——富邑集團(tuán)推出了“光之頌億”系列法國葡萄酒,一個新世界巨頭,向舊世界學(xué)習(xí),進(jìn)而大膽創(chuàng)新,去超越它,把簡約質(zhì)感與現(xiàn)代風(fēng)格帶入舊世界葡萄酒領(lǐng)域,重新定義了法國葡萄酒。很多人感嘆富邑集團(tuán)的野心,而我感嘆的是富邑多年保持的開放心態(tài)。作為澳洲葡萄酒領(lǐng)軍之一,始終對傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的釀酒藝術(shù)充滿敬意,去討教取經(jīng),實(shí)在難得。

        如何尋找適合的指導(dǎo)?

        人生,本是一條漫長求索路,懂得敞開心懷,向人請教,是一種智慧,就像站在巨人肩膀上發(fā)展。良師益友的指導(dǎo)意見能夠幫助我們盡可能地少走彎路,并走得更快更強(qiáng)?;仡橮enfolds奔富,你會發(fā)現(xiàn),在長達(dá)175年的歷史中只有四位首席釀酒師。從第一位傳奇人物Max Schubert到現(xiàn)任的Peter Gago,每位釀酒師,在他們被任命為首席釀酒師之前,都在行業(yè)中花了數(shù)年時間學(xué)習(xí)品牌價(jià)值和酒莊風(fēng)格,虛心去跟世界各大著名釀酒師交流、請教。只有當(dāng)你獲得足夠豐富的指導(dǎo),積累了足夠深刻的經(jīng)驗(yàn),才有能力去指導(dǎo)別人,去決定是否發(fā)展下一個儲藏室(Bin)或者批號,去確定應(yīng)該怎么才能釀出最佳的酒款。這大概是人類世界最常見、也最有生命力的良性循環(huán)。

        尋覓合適的導(dǎo)師協(xié)助你實(shí)現(xiàn)目標(biāo)意味著你需要去尋找一位富有經(jīng)驗(yàn)的有識之士。但這并不代表每個人的成功模式都將是千篇一律。導(dǎo)師的類型千千萬萬,找到適合你的至關(guān)重要。那么,應(yīng)該如何與人生導(dǎo)師保持聯(lián)系?可否邀請他們?nèi)⒓右淮纹咸丫仆硌??亦或是每月將他們約出來在辦公室附近喝杯咖啡?與導(dǎo)師建立良師益友般關(guān)系的關(guān)鍵在于你的溝通方式,簡而言之,首先你需要尊重導(dǎo)師的時間。每個人都有自己的事業(yè)需要忙碌,能夠在百忙之中抽出時間來幫你答疑解惑,已然仁至義盡。在與我的導(dǎo)師見面之前,我往往會提前向他們提出我的問題,以這樣高效的方式,獲得導(dǎo)師們的指導(dǎo)性建議。

        最后,學(xué)會傾聽,也是開啟成功大門必不可少的一把鑰匙。勤做筆記并提出建設(shè)性的問題,得到答復(fù)后再發(fā)掘問題本源。忠言逆耳,卻能助你不斷前行。來自于導(dǎo)師的指導(dǎo)性意見至關(guān)重要,但決定如何處理這些訊息的人是你自己。你可以向他們展示你的成就,分享你學(xué)習(xí)的過程與成果,但最終做出決定以及完成學(xué)業(yè)的那個人,只能是你自己。就像élyse Lambert MS女士說的那樣:沒有任何人能代替你完成你的學(xué)術(shù)之旅。

        尋找適合的人生導(dǎo)師,是不斷完善自我的過程?;蛟S,向人求助,其實(shí)沒你想得那么艱難。很多人都愿意敞開胸懷伸出援手。之前采訪《品醇客》雜志內(nèi)容主編John Stimpfig先生時,他曾感嘆道:“其實(shí)人人都需要援助之手,在我的職業(yè)生涯里曾得到過來自他人許許多多的幫助。贈人玫瑰,手有余香,我非常愿意鼓勵剛剛起步的后起之秀們?!?/p>

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