李戰(zhàn)福 羅金強(qiáng) 楊慧施 羅 浩, 李 玉 陳擁軍 羅 莉

(1. 西南大學(xué)動物科技學(xué)院, 淡水魚類資源與生殖發(fā)育教育部重點實驗室, 重慶 400715;2. 北京師范大學(xué)統(tǒng)計學(xué)院, 北京 100875; 3. 新希望六和股份有限公司, 成都 610041)

磷是魚類生長必需的常量礦物元素之一, 是骨骼、齒和鱗的組成成分, 能直接參與細(xì)胞中產(chǎn)生能量的各種反應(yīng), 與體內(nèi)脂肪代謝有著強(qiáng)相關(guān)性[1, 2]。在脂類代謝過程中, 通常以磷脂的形式參與脂類物質(zhì)和脂溶性維生素的代謝過程, 具有提高飼料中脂肪的氧化代謝速率, 加快營養(yǎng)物質(zhì)的吸收, 促進(jìn)魚類生長的同時減少體內(nèi)脂肪沉積的作用[3]。由于水體磷含量和魚對飼料原料磷的利用率較低, 一般需在飼料中添加無機(jī)礦物磷來滿足魚類對磷的需求,以達(dá)到改善魚體的生長及健康狀況的目的。對于無胃的鯉科魚類, MCP是最為高效和經(jīng)濟(jì)的磷源,且在草魚飼料中添加磷酸二氫鈣的效果優(yōu)于其他無機(jī)磷源[3, 4]。

草魚(Ctenopharyngodon idella)屬鯉形目(Cypriniformes)、鯉科(Cyprinidae)、草魚屬(Ctenopharyngodon), 是我國重要的淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚類, 其養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料需求量占居第一位。隨集約化高密度養(yǎng)殖的推廣, 常通過增加飼料脂肪水平來達(dá)到提高養(yǎng)殖品種的生長速率、節(jié)約蛋白和提高飼料轉(zhuǎn)化率的目的[5, 6]。而實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中適量提高飼料脂肪水平是否意味著磷的添加量應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾邮且粋€值得探討的問題。迄今, 國內(nèi)外關(guān)于魚類對磷需要量的研究已有大量報道, 主要淡水養(yǎng)殖品種的磷需要量為0.5%—1.57%, MCP的添加量為0.8%—3.6%[3, 7—10]。但因磷的添加量評定多采用純化或半純化日糧, 脂肪多設(shè)置在較低水平, 而在實際生產(chǎn)中飼喂的是較高脂肪水平的實用飼料, 其能量原料、蛋白原料和磷源礦物質(zhì)原料可利用磷參數(shù)并不全面, 對磷的添加仍存在不確定性。目前, 唯有肖順應(yīng)[3]研究指出, 草魚幼魚飼料中MCP適宜添加量為1.2%。然而, 由于該研究中脂肪設(shè)置在較低水平(CL2.3%), 故草魚實用高脂飼料中磷添加量需重新評定。為了使養(yǎng)殖魚類達(dá)到較好的生長效果并盡量減少對環(huán)境的污染, 對草魚高脂實用飼料中MCP的添加研究有很重要的意義。

鑒于此, 本研究在草魚高脂(7.0%)日糧中分別添加0、1.0%、2.0%、3.0%和4.0%的MCP, 探討其對草魚生長性能、抗氧化及脂質(zhì)代謝的影響, 確定草魚高脂日糧中MCP的適宜添加量, 同時提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗魚及飼養(yǎng)管理

試驗草魚購于重慶市長壽魚種場, 經(jīng)3.0%濃度食鹽水消毒后在室內(nèi)養(yǎng)殖缸(392 L)中暫養(yǎng), 用商品飼料(CP32%, CL5%, 重慶大發(fā)飼料有限公司)進(jìn)行2周馴化。正式試驗前, 選擇體質(zhì)健壯、體質(zhì)量為(105.23±0.55) g的草魚, 隨機(jī)分為5個處理組, 每組3個重復(fù), 每組15尾魚, 日投喂量為體質(zhì)量的2%—4%, 每天投喂3次(8:30、12:30、17:30), 生長試驗為8周。據(jù)試驗魚的增重情況, 期間每隔10天調(diào)整1次投喂量。飼養(yǎng)期間水溫為(22.0±2.5)℃, 溶氧量(6.5±0.4) mg/L, 氨氮＜0.1 mg/L, 亞硝酸鹽＜0.1 mg/L,硫化氫＜0.05 mg/L, pH為 (6.7±0.3)。

1.2 試驗配方

本試驗采用全植物蛋白飼料(豆粕、菜粕和棉粕)為蛋白源、大豆油作為脂肪源制成試驗日糧,其組成及營養(yǎng)成分分析見表 1。日糧采用單因子濃度梯度法設(shè)計, 在基礎(chǔ)飼糧中分別添加0 (對照)、1.0%、2.0%、3.0%和4.0%的MCP (四川川恒化工股份有限公司小太子牌, 磷含量19.09%, 實測), 分別表示為MCP0% (TP0.80%)組、MCP1.0%(TP1.02%)組、MCP2.0% (TP1.22%)組、MCP3.0%(TP1.44%)組和MCP4.0% (TP1.66%)組。為保持試驗日糧中鈣含量一致, 配方先經(jīng)氯化鈣(CaCl2)調(diào)平后用膨潤土相應(yīng)配平至100.00%, 配制成5種試驗日糧, 飼料原料全部過40目篩, 采用逐級稀釋法混合,擠壓制成直徑2.0 mm的顆粒, 風(fēng)干分裝, -20℃保存?zhèn)溆谩?/p>

1.3 樣品采集和分析方法

樣品采集養(yǎng)殖試驗結(jié)束后試驗魚停食24h,每組隨機(jī)選取8尾魚, 用MS-222進(jìn)行麻醉后, 分別測其體高、體長、稱重。取5尾魚在冰盤上解剖,取出內(nèi)臟團(tuán)并分離肝胰臟和腸道, 內(nèi)臟團(tuán)和肝胰臟稱重, 腸道用濾紙吸干表面水分, 剪碎混勻后用液氮速凍, 置于-80℃冰箱中用于消化酶測定。另3尾魚靜脈取血, 4℃靜置3h后, 4℃冷凍離心(4000 r/min, 10min), 取血清-80℃保存?zhèn)溆? 用于血液生化指標(biāo)的測定。

常規(guī)成分分析飼料原料及成品、全魚、肌肉、肝臟常規(guī)成分的測定方法: 水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量, 分別采用105℃烘箱干燥法(GB/T 6435—2006)、凱氏定氮法(GB/T 6432—1994)、索氏抽提法(GB/T 6433—1994)、550℃灼燒法(GB/T 6438—1992)進(jìn)行測定; 磷的測定方法:飼料總磷(GB/T 6437—2002)。

生長及形體指標(biāo)測定準(zhǔn)確稱取每缸魚體質(zhì)量和剩余飼料, 各生長及形體指標(biāo)計算公式如下:(Wt-W0);

表 1 實驗日糧配方及其營養(yǎng)組成(風(fēng)干樣基礎(chǔ))Tab. 1 Formulation and proximate analysis of experimental diets(air-dry basis) (%)

內(nèi)臟指數(shù)(Viscerosomatic index,VSI, %)=Wv/W×100%;

肥滿度(Condition factor,CF, g/cm3)=W/L3×100%;

式中:W0為初始魚尾重(g);Wt為終末魚尾重(g);F為尾均攝食量(g);L為魚體長(cm);W為魚體重(g);Wv為內(nèi)臟重(g)。

消化酶及血液生化指標(biāo)的測定腸道淀粉酶(Amylase)、脂肪酶(Lipase)、胰蛋白酶(Trypsin),血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、總抗氧化能力(T-AOC) 、堿性磷酸酶(AKP)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT), 肝臟丙二醛(MDA)等指標(biāo)均采用試劑盒(南京建成生物工程研究所) 并按照規(guī)定方法測定。肝臟肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶(CPT-Ⅰ)和乙酰輔酶A羧化酶(ACC)采用試劑盒(上海江萊生物科技有限公司) 并按照規(guī)定方法測定。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)均采用統(tǒng)計軟件SPSS 22.0分析。經(jīng)過單因素方差分析(One-way ANOVA)之后, 采用Duncan’s多重比較,P＜0.05表示差異顯著。實驗數(shù)據(jù)均用平以均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示, 折線回歸模型[Y=L-U(R-XLR),XLR表示X＜R, 當(dāng)X＞R時, (R-XLR)=0][12]來分析飼料中MCP的適宜添加量。

2 結(jié)果

2.1 高脂日糧中MCP添加水平對草魚生長性能和形體指標(biāo)的影響

隨日糧中MCP添加水平的增加, 草魚FBW與WGR顯著上升, 其中3.0%組WGR比對照組升高了135.40% (P＜0.05), 當(dāng)添加量大于3.0%后差異不顯著(P＞0.05), 而FCR和VSI逐漸下降, 分別在3.0%和4.0%組達(dá)到了最小值,而 4.0%組VSI較0組降低了23.06%。2.0%和3.0%組CF顯著高于其他組(P＜0.05, 表 2)。

采用折線模型擬合WGR(Y1)、FCR(Y2)和MCP添加水平(X)之間的關(guān)系, 分別得到高脂日糧中滿足草魚最佳生長需求和最低FCR的MCP添加量為3.26% [Y1=92.4-17.579 (3.26-X),R2=0.948]和2.96%[Y2=1.54+0.307 (2.96-X),R2=0.950](圖 1、圖 2)。

2.2 在高脂日糧中MCP添加水平對草魚營養(yǎng)組成的影響

隨著日糧中MCP添加水平增加, 草魚全魚粗蛋白和肌肉粗蛋白顯著上升, 在3.0%組水平達(dá)到最大值(P＜0.05), 而全魚、內(nèi)臟、肝臟和肌肉粗脂肪隨日糧中磷含量增加而顯著下降, 在3.0%組達(dá)到最小值(P＜0.05), 較0組降低了13.71%。全魚粗灰分在0—3%水平組有增加趨勢但差異不顯著(P＞0.05);而全魚總磷在0—2.0%水平組逐漸升高, 在2.0%—4.0%水平組差異不顯著(P＞0.05, 表 3)。

采用折線模型擬合全魚磷含量(Y3) 和MCP添加水平(X)之間的關(guān)系, 得到滿足草魚對磷最大沉積需要的飼料MCP最低添加量為2.63%[Y4=1.83-0.228 (2.63-X),R2=0.925 (圖 3)]。

2.3 在高脂日糧中MCP添加水平對草魚血清生化指標(biāo)的影響

日糧中MCP添加水平對草魚血清TG、TC、AKP和ALT均有顯著影響(P＜0.05)。其中MCP添加組中血清TG顯著低于對照組(P＜0.05), 但MCP添加組之間差異不顯著(P＞0.05)。而血清TC隨日糧中添加磷的增加顯著下降, 添加量大于3.0%后急劇上升, 其血清TG和TC均在3.0%組達(dá)到最小值。當(dāng)MCP添加水平從0上升至4.0%時, 血清AKP活性先增后降, 3.0%組最高, 較0組上升了100.66%。而血清ALT活性與血清AKP活性相反, 其中3.0%組顯著低于其他組(P＜0.05), 較0組下降了47.83% (表 4)。

表 2 在高脂日糧水平下MCP添加水平對草魚生長性能和形體指標(biāo)的影響Tab. 2 Effects of different MCP levels on the growth performance and body index of grass carp with high lipid diet

2.4 在高脂日糧中MCP添加水平對草魚消化及抗氧化能力的影響

日糧MCP添加水平對草魚腸道消化酶活性及抗氧化能力均有顯著影響(P＜0.05)。腸道淀粉酶和脂肪酶活性隨日糧MCP添加水平從0上升至4.0%時顯著上升, 均在4.0%水平達(dá)到最高(P＜0.05), 與0組相比分別升高了270.21%和70.77%, 而腸道胰蛋白酶活性呈先上升后下降趨勢, 最大值出現(xiàn)在3.0%,較0組升高了8.42% (P＜0.05)。這說明日糧中添加適宜的MCP對淀粉和脂肪的消化能力的提升遠(yuǎn)高于蛋白質(zhì)。當(dāng)MCP添加水平從0上升到4.0%時, 血清T-AOC含量呈上升趨勢, 在4.0%水平達(dá)到最高, 較0組升高了175.90%, 而肝臟MDA含量則呈先下降后上升的趨勢, 在3.0%水平達(dá)到最小值(P＜0.05, 表 5)。

2.5 在高脂日糧中MCP添加水平對草魚肝臟脂質(zhì)代謝的影響

在日糧中添加不同水平MCP對草魚肝臟脂質(zhì)代謝酶活性有顯著影響(P＜0.05)。當(dāng)MCP添加水平從0上升至4.0%時, 肝臟CPT-1活性呈上升的趨勢,在4.0%組達(dá)到了最大值(P＜0.05), 較0組升高了30.80%。肝臟ACC活性呈先下降后上升的趨勢, 在3.0%達(dá)到最小值(P＜0.05), 較0組下降了36.66%。隨日糧磷添加量的增加, 對肝臟CPT-I/ACC活力比值有顯著影響(P＜0.05), 在0—4.0%時CPT-I/ACC比值先增后降, 在MCP3.0%組達(dá)到最大 (表 6)。

圖 1 MCP添加水平對增重率的影響Fig. 1 Effects of dietary MCP levels on the WGR

2.6 日糧MCP添加水平相關(guān)指標(biāo)間的相關(guān)性分析

將隨著日糧MCP水平的變化的指標(biāo)2(增重率,全魚、內(nèi)臟、肝臟和肌肉粗脂肪, 腸道脂肪酶)與指標(biāo)1(MCP水平) , 指標(biāo)4 (TC、TG、CPT-I/ACC、CPT-I和ACC)與指標(biāo)3 (全魚和肝臟粗脂肪)之間進(jìn)行相關(guān)性分析后, 發(fā)現(xiàn)全魚、內(nèi)臟和肌肉脂肪,FCR與MCP水平, TC、TG和與全魚粗脂肪均呈顯著二次曲線相關(guān)(P＜0.05);WGR、腸道脂肪酶活性與MCP水平和ACC活性與肝臟粗脂肪呈顯著正相關(guān), CPT-I/ACC比值與全魚粗脂肪呈顯著負(fù)相關(guān)(P＜0.05); 而肝臟粗脂肪與MCP、CPT-I與肝臟粗脂肪存在一定的線性相關(guān)關(guān)系(P＞0.05, 表 7)。

3 討論

3.1 高脂日糧添加適宜MCP對草魚生長性能的改善

圖 2 MCP添加水平對飼料系數(shù)的影響Fig. 2 Effects of dietary MCP levels on the FCR

表 3 在高脂日糧水平下MCP添加水平對草魚營養(yǎng)組成的影響(干物質(zhì)基礎(chǔ))Tab. 3 Effects of different MCP levels on the nutrient composition of grass carp with high lipid diet (dry matter basis)

圖 3 MCP添加水平對全魚磷含量的影響Fig. 3 Effects of dietary MCP levels on whole-body phosphorus

磷是魚類營養(yǎng)的重要元素, 攝食含磷量不同的飼料會導(dǎo)致魚體生長性能及飼料效率發(fā)生變化[3]。磷添加不足會造成水產(chǎn)動物生長速率緩慢、飼料利用率下降和骨骼發(fā)育不良, 而過量又會導(dǎo)致魚類代謝紊亂、增加飼料成本和污染水體等[7, 8, 11]。本實驗結(jié)果表明, 磷的添加可顯著影響草魚的生長性能, 除此之外, 磷添加過低還表現(xiàn)在體脂肪和組織脂肪蓄積, 消化能力下降以及機(jī)體抗氧化能力降低等, 但未出現(xiàn)骨骼發(fā)育異常等缺乏癥狀, 這可能是由于基礎(chǔ)原料中所含磷能夠滿足草魚基本生長需要和骨骼的正常發(fā)育, 而磷添加過量會導(dǎo)致魚類代謝紊亂增加脂肪沉積和飼料成本。評價魚類飼料中磷適宜添加量的指標(biāo)很多, 并且不同的指標(biāo)評定出的結(jié)果有所差異。為使養(yǎng)殖魚類達(dá)到較好生長效果并盡量減少對環(huán)境的污染, 本研究以WGR和FCR為觀測指標(biāo), 折線模型分析得日糧MCP適宜添加水平為2.96%—3.26% (總磷TP為1.43%—1.50%)。這一結(jié)果與Yuan等[13]胭脂魚(Myxocyprinus asiaticus)結(jié)果相近, 而高于肖順應(yīng)[3]研究的草魚(1.2%)和湘云鯽(Triploid crucian carp)[14]、建鯉[10](Cyprinus carpiovar. Jian)、鯉(Cyprinus carpioL.)[15]、吉羅羅非魚(Oreochromis niloticus)[16]等。本研究相較于前人對草魚磷需求量研究所得結(jié)果要高, 其原因可能是與本試驗磷添加量評定采用的是高脂實用日料, 而前人研究多采用純化或半純化日糧, 脂肪多設(shè)置在較低水平有關(guān), 這也進(jìn)一步說明了適量提高日糧脂肪水平, 磷的添加量應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾? 可見日糧磷同樣影響草魚的脂肪代謝。不同魚類最適磷添加量的差異可能是由于種類、規(guī)格、生長階段、日糧構(gòu)成、磷源以及養(yǎng)殖環(huán)境等不同所致[17]。

表 4 在高脂日糧水平下添加不同MCP對草魚血清生化指標(biāo)的影響Tab. 4 Effects of different MCP levels on grass carp serum biochemical index with high lipid diet

表 5 在高脂日糧水平下添加MCP對草魚消化及抗氧化能力的影響Tab. 5 Effects of different MCP levels on intestinal digestive and antioxidant ability of grass carp with high lipid diet

表 6 高脂日糧水平下添加MCP對草魚肝臟脂質(zhì)代謝酶活性的影響Tab. 6 Effect of different MCP levels on lipid metabolism enzymatic activity of liver of grass carp with high lipid diet

3.2 高脂日糧添加適宜MCP對草魚脂質(zhì)消化、代謝及沉積的影響

關(guān)于磷的添加對魚類脂肪消化吸收、肝臟脂肪酸合成與分解代謝及沉積的影響研究已有部分報道。肝胰臟是魚類進(jìn)行脂肪代謝和調(diào)節(jié)脂肪蓄積的主要器官, 也是生成脂肪酶的主要器官, 而腸道是無胃魚主要的消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所。脂肪的運(yùn)輸主要借助血清, 血清中的總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的含量在一定程度上代表著全身的脂類代謝程度[18—20]。本研究表明, 在高脂日糧中添加適宜的磷時顯著提高了草魚腸道脂肪酶的活性, 促進(jìn)了脂質(zhì)的消化, 降低了草魚血清TC和TG, 與EI-Zibdeh等[19]在大黃魚中的研究結(jié)果一致,大黃魚血清中TC和TG含量隨飼料中磷水平的升高而降低, 表明在飼料中適量磷的添加有利于改善草魚的肝臟脂肪代謝。肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶-Ⅰ(CPT-Ⅰ)是線粒體肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)重要組成酶, 是脂肪酸分解酶中的關(guān)鍵限速酶, 在能量代謝中起著重要作用, 長鏈脂肪酸及其輔酶A只有通過該轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)才能進(jìn)入線粒體基質(zhì)進(jìn)行β氧化, 而乙酰輔酶A羧化酶(ACC)是脂肪酸從頭合成途徑的關(guān)鍵限速酶。Sugiura等[21]在虹鱒的研究中發(fā)現(xiàn), 飼喂高低2種不同磷水平的飼料, 肝臟CPT-I表達(dá)量沒有顯著差異, 但是肝臟ACC表達(dá)量在高磷飼料組顯著下降。石亞慶[14]在湘云鯽的研究發(fā)現(xiàn), 肝臟ACC活性隨飼料MCP添加水平的升高呈先降低后上升的趨勢。本試驗肝臟ACC活性呈先下降(MCP0—3.0%)后上升(MCP3.0%—4.0%)趨勢, 而肝臟CPT-1活性隨磷添加水平的增加逐漸升高, 其中MCP3.0%組CPT-I與ACC比值最大, 說明添加量脂肪酸的分解代謝速率高于脂肪酸合成速率, 使得草魚肝脂下降。Takeuchit等[22]認(rèn)為發(fā)生變化的原因可能是因為魚體攝取飼料磷的數(shù)量與體內(nèi)脂肪的氧化速度存在聯(lián)系有關(guān),Roy等[23]認(rèn)為可能是因為攝食高磷水平飼料的魚體內(nèi), 脂肪酸的氧化增強(qiáng), 糖原生成增加, 導(dǎo)致蛋白沉積的增加和脂肪沉積的降低。

魚類攝食含磷量不同的日糧會直接影響魚體常規(guī)成分。在本試驗日糧中磷的添加與脂肪沉積關(guān)系表現(xiàn)在添加量不足或過量組中全魚、內(nèi)臟、肝臟和肌肉中脂肪含量均顯著高于適宜添加組(P＜0.05)。Eya等[24]研究發(fā)現(xiàn), 斑點叉尾鮰肌肉中脂肪含量與飼料中磷含量之間呈負(fù)相關(guān)關(guān)系, 而蛋白含量與飼料磷含量之間呈正相關(guān)關(guān)系。這也進(jìn)一步驗證在日糧中添加適宜磷可顯著減少脂肪沉積。綜上, 在日糧中添加適宜的MCP可以促進(jìn)草魚腸道脂肪消化吸收, 加快肝臟脂肪酸合成與分解代謝速率, 從而減少魚體脂肪沉積, 其深入機(jī)理有待進(jìn)一步探討。

3.3 高脂日糧添加適宜MCP對草魚抗氧化能力的影響

需氧生物體在糖脂代謝過程中會產(chǎn)生大量自由基(Free radical, FR), 線粒體呼吸鏈電子漏生成的超氧陰離子是有機(jī)體活性氧的主要和恒定來源, 其中作用最廣的氧自由基有超氧自由基羥自由基(OH·)和過氧化氫(H2O2)[19, 25]。自由基的過度產(chǎn)生是機(jī)體過氧化損傷、代謝紊亂和抗氧化失衡的主要原因。磷脂是構(gòu)成生物膜的重要部分, 因富含多不飽和脂肪酸故極易受自由基破壞, 膜中磷脂發(fā)生過氧化作用, 會引起膜中蛋白質(zhì)及酶的交聯(lián)或失活, 導(dǎo)致膜通透性的變化, 嚴(yán)重影響膜的各種生理功能。若細(xì)胞內(nèi)線粒體膜被氧化受損, 則會使能量生成系統(tǒng)受到影響, 從而引起細(xì)胞功能極大紊亂[20, 26]?？偪寡趸芰?T-AOC)是一個用于衡量生物機(jī)體抗氧化系統(tǒng)狀況的綜合性指標(biāo), 它可以在一定程度上反映出機(jī)體自由基代謝的情況。丙二醛(MDA)是脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的最終代謝產(chǎn)物, 其含量的高低可以間接反映機(jī)體脂質(zhì)過氧化水平。李安林等[27]研究表明高脂飼料磷添加不足可導(dǎo)致大鼠T-AOC顯著降低, MDA含量顯著升高。而本研究在高脂日糧中添加適宜磷后顯著升高草魚T-AOC,降低肝臟中MDA含量, 這與Feng等[28]和Tang等[29]分別在磷對建鯉和鯰魚的抗氧化能力影響的研究得出的結(jié)果相似?？赡芘c磷是構(gòu)成細(xì)胞膜磷脂的主要成分, 在飼料中添加適量的磷能保證細(xì)胞膜的完整性, 降低一些超氧化物的侵襲有關(guān)。堿性磷酸酶(AKP)是磷代謝過程中的調(diào)控酶, 而谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT) 是反映肝細(xì)胞受損程度最靈敏的指標(biāo), 在肝細(xì)胞受到損傷時, ALT釋放入血液中, 會引起血清ALT偏高。本試驗表明在MCP3%組時, AKP活性最高, 而ALT活性最低, 這與陳任孝[30]在吉富羅非魚上的研究結(jié)果相似, 說明在日糧中添加適量MCP能促進(jìn)AKP活性, 進(jìn)而增強(qiáng)磷代謝利用以及對肝臟有一定的保護(hù)作用。AKP作為磷代謝的重要酶, 它受日糧等因素影響的變化范圍有待進(jìn)一步的確定, 為后續(xù)的研究提供更多的依據(jù)。

表 7 高脂日糧MCP添加水平與體組織脂肪及脂質(zhì)消化和代謝指標(biāo)間的相關(guān)性分析Tab. 7 The correlations between dietary MCP supplementation and body, tissue fat, lipid digestion and metabolism indices

4 結(jié)論

在本試驗條件下, 得出草魚日糧在脂肪水平為7.0%時磷酸二氫鈣(MCP)適宜添加量為2.96%—3.26%, 即飼料總磷量為1.43%—1.50%。該添加水平能提高魚體對飼料中淀粉和脂肪的消化吸收, 加快營養(yǎng)物質(zhì)的吸收, 增加糖原生成, 減少體內(nèi)脂肪蓄積, 并提高抗氧化能力, 從而促進(jìn)魚體生長。