廚房料理小妙招——山藥去皮手不癢的竅門
2019-03-09 06:18:05王麗
飲食與健康·下旬刊 2019年10期
王麗
因山藥的黏液里含植物堿，接觸皮膚會(huì)刺癢;山藥皮里的皂角素也會(huì)弄得手部非常癢。這時(shí)可以把手仔細(xì)洗干凈，然后在手上沾滿醋，連指甲縫都沾上，過(guò)一會(huì)兒這種癢感就會(huì)漸漸消失。因?yàn)榇桌锏乃崤c堿中和了。還可以洗過(guò)手后在火上稍烤一下，反復(fù)翻動(dòng)手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。
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