柴瑞震

原材料：木瓜450克，鱸魚500克，金華火腿100克。

調味料：鹽5克，姜4片。

做法：1.鱸魚收拾干凈，炒鍋下油、姜片，將鱸魚兩面煎至金黃色。2.木瓜取肉洗凈，切塊;金華火腿切成片;燒鍋放姜片，將木瓜片爆5分鐘。3.瓦煲加水煮沸，加入木瓜、鱸魚和火腿片，武火煲滾后改用文火煲100分鐘，加鹽調味。