劉宣伯

近年來(lái)，少食的飲食理念開(kāi)始流行。然而，這樣的飲食方式真的健康嗎7

對(duì)于經(jīng)常吃太飽的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)少吃確實(shí)有助減肥，對(duì)健康也有積極影響。然而，對(duì)于飲食正常或者本來(lái)就瘦弱的人來(lái)說(shuō)，如果再減少太多食量，反而對(duì)健康帶來(lái)一系列不良影響。第一，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，胃酸分泌下降，進(jìn)而導(dǎo)致胃功能性損傷，從而影響人體健康。第二，引發(fā)便秘，這是因?yàn)槟c道需要食物來(lái)刺激促進(jìn)排便，如果吃得不夠多，糞便沒(méi)有足夠的原料，當(dāng)然排不出來(lái)。第三，導(dǎo)致人體組織能量缺乏，進(jìn)而導(dǎo)致吸收功能受損，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的傳遞和利用。

除了腸胃功能受損，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良還會(huì)導(dǎo)致大腦損傷。研究表明，足夠的營(yíng)養(yǎng)是腦部發(fā)育的關(guān)鍵。其中，葡萄糖是大腦唯一的能量來(lái)源。葡萄糖供給充分，大腦能源就有保證，人體就會(huì)精力充沛，思維活躍。很多人為了減肥，減少主食的攝入量，導(dǎo)致體內(nèi)血糖濃度過(guò)低，出現(xiàn)頭暈迷糊、無(wú)法集中注意力等情況。值得提醒的是，這種方法沒(méi)有長(zhǎng)期的減重效果，且可能帶來(lái)肌肉流失、身體疲勞、抵抗力下降等負(fù)面作用。

所以，不要認(rèn)為節(jié)食是通往減肥和長(zhǎng)壽的捷徑。為了身體健康，不推薦大家節(jié)食，如果有控制體重的需要，可以適量減少飯量，但仍要保持“七分飽”：胃里面還沒(méi)有覺(jué)得滿，但對(duì)食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動(dòng)進(jìn)食速度也明顯變慢。習(xí)慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個(gè)話題，很快就會(huì)忘記吃了。