陶林利

湘南學院經(jīng)濟與管理學院，湖南 郴州 423000

中國經(jīng)濟新常態(tài)與信息技術的發(fā)展對行業(yè)人才產(chǎn)生了新的需求，對原有的人才市場形成了巨大的沖擊。就物流行業(yè)來看，物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間也存在著明顯的差距，人才供給與市場需求之間矛盾明顯[1]，通過文獻整理，應用型物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)問題大致歸納為以下幾個方面：專業(yè)培養(yǎng)目標與人才需求匹配度不足、理論課程體系守舊、實踐教學效果難以突出等。供應鏈管理課程作為物流管理專業(yè)核心課程，具有典型的物流管理專業(yè)課程特性，實踐性強，要求學生掌握供應鏈管理、基于供應鏈理論進行物流管理的知識與技能，并能進行相應應用。通過以供應鏈管理課程教改為例，應用TQM（Total Quality Management）全面質(zhì)量管理理論，探索課程改革模式，優(yōu)化課程教學，推動物流類專業(yè)建設和發(fā)展，為培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才提供依據(jù)和支持，也為其他課程與專業(yè)教學提供參考。

1 基于TQM 的教改及相關綜述

TQM 是目前企業(yè)里應用非常廣泛的一種先進的管理理論。高校人才培養(yǎng)與企業(yè)生產(chǎn)有許多相似的地方，如以質(zhì)量為核心，強調(diào)知識與教育、關心人的全面發(fā)展、重視持久改善等。國內(nèi)外很多學者把全面質(zhì)量管理理論引入到高等教育中，并得到普遍的認同。 如Gareth Williams[2]認為全面質(zhì)量管理盡管是一種市場化的理論，但對于管理上發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題、改進管理大有裨益，在高等教育系統(tǒng)中同樣適用。Trevor Watkins[3]進一步提出TQM 在高等教育中的應用不是對原理的簡單復制，需要深刻地把握“顧客需求”，從學校管理層面進行設計與應用。將TQM 引入到高校人才培養(yǎng)中，是高等教育的一種創(chuàng)新。

國內(nèi)在課程體系改進或者教學過程質(zhì)量提升等方面，運用TQM 相關理論的研究眾多。馮益芙、楊雪[4]在TQM 視角下探討了高職院校的思想政治教育質(zhì)量提升體系建設；王曉蓉[5]從實訓教育觀念、實訓內(nèi)容、考核評價三方面，進行了基于TQM 高職院校實訓教學的探索；王登武[6]利用TQM 理論中PDCA 循環(huán)理論，提出從教學管理者、教師、學生、督導等四個方面實現(xiàn)對教學質(zhì)量的全面監(jiān)控。

在物流專業(yè)及專業(yè)課程的改革中，也有豐富的經(jīng)驗與成果，具體可分為高職高專、本科、研究生幾個階段。在高職高專的培養(yǎng)體系中，物流專業(yè)更側(cè)重于培養(yǎng)應用技能型人才。在本科教育的相關研究中，黃水香[7]將全面質(zhì)量管理方法引入高校管理，強調(diào)全過程管理，突出關鍵管理環(huán)節(jié)。 針對研究生培養(yǎng)階段，范秋芳等[8]探索了經(jīng)管類碩士研究生培養(yǎng)質(zhì)量保障體系建設問題，提出招生改革、導師隊伍管理機制、課堂培養(yǎng)教學體系建設、培養(yǎng)條件優(yōu)化等多維度措施。

在教學教改的研究中，不乏對具體課程教學改革提出了參考性的策略和方法。王春杰，朱溪亭等[9-10]針對“配送管理”實務類課程，提出在教學過程中，以典型的任務為載體，以崗位任務為基礎設計教學內(nèi)容，具有一定的借鑒價值。呂超[11]針對物流技術裝備課程，提出開設綜合類、設計類實驗實踐教學，以保證教學質(zhì)量。

2 TQM 在《供應鏈管理》課程教學中的應用

基于TQM 的課程教改是以其理論的全員、全過程、全面三個核心特征為指導，利用4M 管理方法，從人（Man）、設備（Machine）、材料（Material）、方法（Method）四個關鍵要素上改進課程教學。高等教育專業(yè)課程教學可以看成是在培養(yǎng)方案指導下，教師與教學機構(gòu)利用合理的教學資源為培養(yǎng)學生掌握專業(yè)理論與專業(yè)技術應用能力的一個系統(tǒng)。“全員”指從全員的要求出發(fā)，抓住教學過程中的學生與教師兩個關鍵的主體，一方面發(fā)揮教師教學的主導性作用，另一方面提高學生學習的創(chuàng)造性與主動性；“全過程”指側(cè)重于從教學形式與方法的創(chuàng)新來提高教學管理與實施過程的效果；“全面”指教學應更多地從學生素質(zhì)培養(yǎng)質(zhì)量的全面性上入手?；赥QM 的供應鏈管理課程教改研究圍繞其核心屬性主要從三個方面進行改善，一是發(fā)揮教師的主觀能動性，優(yōu)化教學資源；二是在系統(tǒng)過程中，創(chuàng)新課堂教學形式與方法來提高教學效果；三是改進教學評價模式全面反饋教學質(zhì)量。

2.1 發(fā)揮教師主觀能動性，優(yōu)化教學資源

TQM 的第一屬性是“全員”性，在教學體系中，教師與學生是關鍵性的兩個主體，而教師在其中又起到主導性的作用，因此需要更好地發(fā)揮教師的主觀能動性。

首先是制定科學合理的人才培養(yǎng)方案與教學目標，對于物流管理專業(yè)而言，旨在培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)需求特征、滿足區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展需要的應用型與創(chuàng)新型的現(xiàn)代物流人才。

其次是教學資源的改善，就供應鏈管理這一課程而言，可供參考書目數(shù)量繁多，而且在使用過程中也有不斷地再版修正與更新，大致分為采購與供應管理、生產(chǎn)與運營管理和物流管理三類?！妒澜缂壒湽芾恚ǖ谄甙妫?，是采購與供應管理方面較為權(quán)威的教材，在美國使用廣泛；中美知名學者馬士華和鮑爾索克斯合著的《供應鏈物流管理（第四版）》、馬士華主編的《供應鏈管理（第五版）》都是選用廣泛且理論體系完整的書目。除介紹基本理論與發(fā)展趨勢的書目外，也有企業(yè)或項目經(jīng)驗的整理，如《供應鏈管理：香港利豐集團的實踐》，利豐研究中心引入大量的案例進行講解，實踐性強；《豐田模式：精益制造的14 項管理原則》中作者通過多年崗位經(jīng)驗對豐田方式中的14 項原則進行了分析與闡釋。作為物流管理專業(yè)的核心課程，教師在教學資源儲備上應該不斷豐富、更新與補充，以匹配專業(yè)教學特征與需求。

此外，在培養(yǎng)方案中一般設置有課內(nèi)實踐、課外實踐的課時要求，在專業(yè)教育綜合改革的推進與深化中，各類學科競賽也舉辦得如火如荼，物流管理專業(yè)也是如此。如全國大學生物流設計競賽、全國大學生電子商務“創(chuàng)新、創(chuàng)意及創(chuàng)業(yè)”挑戰(zhàn)賽、全國供應鏈大賽等。各項比賽直接面向物流教學實踐，在教學過程中，除了選用規(guī)范的教材、網(wǎng)絡素材等教學資源外，教師也可以通過競賽這一形式積累企業(yè)案例、實踐資料，及時整理競賽成果，發(fā)揮各渠道資源在教學質(zhì)量提高、教學改革中的效用。

2.2 創(chuàng)新課堂教學形式與方法，提高教學效果

在課程教學體系中，教與學的轉(zhuǎn)化過程又主要表現(xiàn)為教學的管理與實施過程，在這一環(huán)節(jié)中各項實踐活動將輸入不斷轉(zhuǎn)變?yōu)檩敵觯瑫r上一環(huán)節(jié)的輸出又有可能轉(zhuǎn)化為下一環(huán)節(jié)的輸入。常見有課堂理論教學、課內(nèi)實踐、課外實踐、作業(yè)、考試以及學科競賽活動等。教學的管理與實施應符合教學規(guī)范，確保教學任務的順利完成，達到人才培養(yǎng)的目標。TQM 的4M 要素對應在教學管理與實施過程中又以教學方法對教學效果的影響程度最為直觀，因此建議采用多樣化、創(chuàng)新型、交互型等不同方式促進教學改革與科學研究。

首先，結(jié)合《供應鏈管理》課程可以合理運用任務驅(qū)動式教學法。通過設置合理的任務幫助學生培養(yǎng)自主學習、解決問題的能力和探索精神。完成任務時，指導學生就學習方法、操作技巧進行交流，對于關鍵的有爭議的問題，開展頭腦風暴式的討論，激發(fā)學生的創(chuàng)新性思維，以找出有效的解決方案。以供應鏈當中的協(xié)調(diào)問題為例，可以通過“啤酒分銷”游戲，應用道具，實現(xiàn)“角色扮演”，讓學生在由顧客、零售商、批發(fā)商、分銷商和制造商組成的啤酒制造、銷售供應鏈中，從事各自的業(yè)務活動，認識和理解供應鏈上信息不共享時存在的“牛鞭效應”。進而思考供應鏈協(xié)調(diào)問題的提出，并分析“牛鞭效應”、“曲棍球棒現(xiàn)象”等的成因，最終理解并掌握目標知識點。具體的教學設計如表1 所示。

表1 “啤酒分銷”游戲教學設計

其次，可以科學設置自主學習任務。在課程關于“供應鏈”、“戰(zhàn)略聯(lián)盟”、“QR”、“ECR”等專業(yè)理論的教學中，模擬供應鏈場景，由學生扮演零售商、批發(fā)商、客戶等角色，通過對招標、采購、合作伙伴關系的建立等過程進行體驗，直觀形象地幫助學生認識供應鏈結(jié)構(gòu)以及實際運作中可能存在的問題，并啟迪學生改進或解決問題。

此外，應該發(fā)揮實踐教學對于物流職業(yè)能力培養(yǎng)的作用。實習參觀、實踐演練以及現(xiàn)場考察等獲得的經(jīng)驗與感受對幫助物流專業(yè)學生理解課程理論非常重要，因此學校與專業(yè)應該提供充分的校內(nèi)外實踐平臺，讓學生切實參與到管理與操作中，以獲得更好的理解和認識。同時鼓勵學生創(chuàng)新與表達，廣泛參與各項學科競賽、實踐實訓項目，學以致用。課堂上也可以采取課內(nèi)實踐形式，通過設置合理的實訓項目與練習來完成。比如課內(nèi)實踐環(huán)節(jié)開展“超市”的模擬，通過對多種產(chǎn)品的展、供、銷的過程進行直觀體會，使學生對于采購管理與庫存控制中相關理論理解更加深入。

整個教學過程，時間周期長、影響因素多，以TQM 理論為指導的教學過程改進，更強調(diào)過程中引入創(chuàng)新式的任務設計與多樣化的教學形式，不僅提高教師教學質(zhì)量，也提高學生思維能力與實踐能力，從而達到雙向互動良好的教學效果。

2.3 改進教學評價模式，全面反饋教學質(zhì)量

建立TQM 管理方法本質(zhì)是為了保證教與學的主體在教學系統(tǒng)中能獲得良好的教學反饋與相應的知識能力，而教學質(zhì)量很大程度上可以通過學生知識掌握程度、職業(yè)能力的提升進行有效反饋。在系統(tǒng)輸出環(huán)節(jié)，常見的考核手段是期末考試與平時成績加權(quán)形成的量化分值，這種考核方式對理論要求較高，甚至可能只是學生突擊學習的理論掌握情況，難以真正體現(xiàn)學生專業(yè)技能水平，缺乏對學生綜合素質(zhì)的訓練與培養(yǎng)。

因此可以從學生角度建立全面性的教學質(zhì)量評價結(jié)構(gòu)。改進的評價結(jié)構(gòu)以理論學習為基礎，加強對學生實踐技能與綜合素養(yǎng)的考核，考查學生的實踐任務、課業(yè)練習、社會實踐參與程度、自主“創(chuàng)業(yè)”成果給予加分，參考評價結(jié)構(gòu)如表2 所示。用綜合性的評價體系取代“期末考試+平成考勤”的簡單加權(quán)，既完成了學生對理論知識的掌握程度的檢測，又能較好地體現(xiàn)學生對該門課程所要求的實踐能力的把握程度；對于理論較差，但是實踐環(huán)節(jié)表現(xiàn)較好的學生也可以設立專門的評分方案；為了全面全過程把握學生學習進度與成果，也可以增加考核次數(shù)，比如增加期末考評，并將其考評成績納入最終評定。優(yōu)化學生評價方式可以很大程度與素質(zhì)教育與應用型人才培養(yǎng)的目標保持一致，通過開放的評價結(jié)構(gòu)對教學質(zhì)量形成全面性的評價。

3 結(jié)語

教學改革本身就是一個復雜的系統(tǒng)工程，學校、企業(yè)、行業(yè)、社會各方都致力于培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才，單方面的改進與優(yōu)化都難以達到期望的目標。借鑒和運用TQM 的理論和模型，建立《供應鏈管理》課程體系，從TQM“全員”“全過程”“全面”三個特性出發(fā)，結(jié)合4M 要素管理方法，抓住課程教學體系不同環(huán)節(jié)的重點，將全面質(zhì)量管理延伸至課堂教學，從教學資源的豐富、教學方法的創(chuàng)新、教學評價的優(yōu)化多方面進行課程教學質(zhì)量的控制與管理。提高對教學資源的要求也可以幫助教師完善知識體系，進一步提高教學能力；教學方法的創(chuàng)新，更強調(diào)引導學生發(fā)揮主觀能動性與創(chuàng)造性，不僅是理論知識體系的構(gòu)建，也切實培養(yǎng)專業(yè)實踐能力、知識轉(zhuǎn)化能力；教學評價的優(yōu)化，允許并鼓勵學生多元化發(fā)展，通過多措并舉，加強質(zhì)量控制，提高學生技能、增強教學成效，達到應用型人才培養(yǎng)目標。