George

如果你感到口渴需要喝點(diǎn)東西，哪種飲料最解渴呢？

當(dāng)然，你總是可以喝水的——但是根據(jù)蘇格蘭圣安德魯斯大學(xué)的一項(xiàng)研究，白水并非最解渴的飲料。這項(xiàng)研究將幾種不同飲料的解渴功效做了對比。

研究人員發(fā)現(xiàn)，盡管水（包括白水和蘇打水）能夠迅速給身體補(bǔ)水，但是，含有一點(diǎn)糖、脂肪或蛋白質(zhì)的飲料補(bǔ)水效果更長久。

這項(xiàng)研究的作者、圣安德魯斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授羅納爾德·莫恩說，原因和我們的身體對飲料的反應(yīng)機(jī)制有關(guān)。一個(gè)因素是飲料的攝入量：你暍得越多，飲料從胃里排空并被血流吸收的速度越快，從而稀釋體液，給你補(bǔ)水。

另一個(gè)影響飲料補(bǔ)水功效的因素和飲料的營養(yǎng)成分有關(guān)。例如，研究人員發(fā)現(xiàn)，牛奶的補(bǔ)水功效甚至比白水更佳，因?yàn)榕Ｄ毯腥樘?、蛋白質(zhì)和脂肪，這些成分都有助于減緩液體從胃里排空的速度，延長補(bǔ)水的功效。

牛奶還含有鈉，鈉可以像海綿一樣在身體里留住水分，并導(dǎo)致產(chǎn)生的尿液減少。

用來治療腹瀉的口服補(bǔ)水溶液也可以有同樣的補(bǔ)水功效。那些含有少量糖、鈉和鉀的飲料也可以幫助人體留住水分。

想要補(bǔ)水效果好 糖多不如糖少

但是問題就在這里：糖濃度更高的飲料（比如果汁或可樂）的補(bǔ)水效果就不一定有含糖量低的飲料好了。和白水相比，這些飲料也許在胃里停留的時(shí)間更長一點(diǎn)，排空速度更慢，但一旦這些飲料進(jìn)入小腸，高濃度的糖就會在滲透作用（一種生理過程）下得到稀釋。這一過程會“抽出”人體的水分來稀釋小腸中的飲料糖分。嚴(yán)格意義上來講，小腸內(nèi)部的任何物質(zhì)都會排出體外。

果汁和汽水不但補(bǔ)水功效更差，而且會提供過多的糖分和熱量，而且不會像固體食物一樣令我們產(chǎn)生飽腹感。如果要在汽水和水當(dāng)中選一個(gè)來解渴，你肯定要選水。畢竟，我們的腎和肝依靠水來排除身體里的毒素，而且水對于保持皮膚的彈性和柔軟也起到了關(guān)鍵作用。水是你能找到的最便宜的潤膚品。

盡管補(bǔ)水很重要——可以保持關(guān)節(jié)潤滑，幫助防止感染，將營養(yǎng)輸送到細(xì)胞——不過，在大多數(shù)情況下人們不需要太擔(dān)心飲料的補(bǔ)水效果。

莫恩說：“如果你渴了，身體會告訴你多暍一點(diǎn)。”不過，對于在高溫條件下辛苦訓(xùn)練并大量排汗的運(yùn)動(dòng)員，或者對認(rèn)知功能可能因長時(shí)間工作無暇喝水而受損的人而言，補(bǔ)水就變得很重要。

啤酒和咖啡可以解渴喝？

酒精有利尿作用，會讓你排出更多尿液，因此酒精飲料的補(bǔ)水效果取決于攝入的總量。莫恩說：“啤酒導(dǎo)致的水分流失比威士忌少，因?yàn)楹绕【茢z入的液體更多。烈酒會讓人體脫水，低度酒精飲料則不會?！?/p>

至于咖啡的補(bǔ)水效果則取決于你攝入的咖啡因總量。根據(jù)莫恩的研究，一杯含有約80毫克咖啡因的普通咖啡的補(bǔ)水效果和水差不多。

攝入超過300毫克的咖啡因，或大約兩到四杯咖啡，會導(dǎo)致你失去過多水分，因?yàn)榭Х纫蛴袦睾偷亩唐诶蜃饔?。不?jīng)常喝咖啡的人更容易發(fā)生脫水，可以通過加入一兩勺牛奶來抵消。

最補(bǔ)水的飲料排行榜

圣安德魯斯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)測試了13種常見飲料的補(bǔ)水效果。下面是這13種飲料在四個(gè)小時(shí)內(nèi)的補(bǔ)水效果排行榜（補(bǔ)水效果依次遞減）：

脫脂牛奶/口服補(bǔ)水溶液佺脂牛奶/橙汁/可樂/健冶可樂/涼茶/茶/運(yùn)動(dòng)飲料/白水/蘇打水/啤酒/咖啡