牙雕的第二個(gè)春天

?編者按

2004年，中國(guó)加入聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，開(kāi)啟了由政府主導(dǎo)的“非遺”保護(hù)運(yùn)動(dòng)，并逐步建立起國(guó)家、省、市、縣四級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄體系。

自2006年公布第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣東省至今共公布了七批非遺名錄，涵蓋文學(xué)、音樂(lè)、戲劇、美術(shù)、技藝、醫(yī)藥等多個(gè)門(mén)類，共409個(gè)項(xiàng)目。其中，屬于傳統(tǒng)手工藝的傳統(tǒng)美術(shù)和傳統(tǒng)技藝153項(xiàng)，占總量的37%。

然而，時(shí)代的變遷和發(fā)展，使這些傳統(tǒng)手工藝普遍面臨原料短缺、市場(chǎng)需求不足、從業(yè)人數(shù)下降、生產(chǎn)效率低下等問(wèn)題，凝結(jié)著傳統(tǒng)智慧的各種手工技藝也瀕臨失傳甚至消亡。

2006年、2008年，象牙雕刻技藝和香云紗染整技藝先后被列入第一批、第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。它們的過(guò)去和現(xiàn)在既是傳統(tǒng)手工藝自身命運(yùn)的縮影，也是時(shí)代的映照。

南方周末記者 曹穎

讓牛骨獲得酷似象牙的質(zhì)感

2019年是中國(guó)“象牙禁貿(mào)令”的第二年。兩年前，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于有序停止商業(yè)性加工銷售象牙及制品活動(dòng)的通知》，要求2017年12月31日前全面停止商業(yè)性加工銷售象牙及制品活動(dòng)，積極引導(dǎo)象牙雕刻技藝傳承人和相關(guān)從業(yè)者轉(zhuǎn)型。

張民輝是牙雕師傅中較早轉(zhuǎn)型的人。

1972年，張民輝進(jìn)入廣州大新象牙工藝廠，被分配到人物車(chē)間，師從牙雕名匠李定榮。李定榮常常叮囑張民輝，不要只盯著一門(mén)技藝，要廣泛學(xué)習(xí)。這使張民輝打破了牙雕行業(yè)只能跟從一位師傅學(xué)習(xí)技藝的規(guī)則。張民輝除了在人物車(chē)間工作之外，還常常去其他車(chē)間學(xué)習(xí)牙球、牙船的雕刻技藝。

1989年，由于盜獵和非法捕殺導(dǎo)致非洲象數(shù)量銳減，《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》規(guī)定自1990年起在世界范圍內(nèi)禁止象牙及其制品的國(guó)際貿(mào)易。中國(guó)作為締約國(guó)，于1991年明確，任何商業(yè)性進(jìn)口象牙一律不獲批準(zhǔn)。這意味著象牙只能在國(guó)內(nèi)銷售，由于國(guó)內(nèi)買(mǎi)家的消費(fèi)能力有限，牙雕行業(yè)在當(dāng)時(shí)遭遇了近乎毀滅性的打擊。

1990年代初，在無(wú)牙可雕的境況下，張民輝離開(kāi)大新象牙工藝廠（以下簡(jiǎn)稱“大新廠”），和幾位工友在廣州芳村一間簡(jiǎn)陋的平房里創(chuàng)辦了工藝廠，開(kāi)始用牛骨進(jìn)行雕刻。

牛骨量多、便宜，最重要的是不涉及瀕危動(dòng)物保護(hù)問(wèn)題，但牛骨沒(méi)有象牙的潔白色澤，且易霉變。張民輝用幾年時(shí)間，通過(guò)對(duì)牛骨進(jìn)行清洗、浸泡、除脂、漂白，使其獲得了酷似象牙的質(zhì)感。

牛骨體積較小，又是空心，如果要做大型作品，鑲嵌技術(shù)是關(guān)鍵。張民輝與工友運(yùn)用鉆孔、打釘、入榫等傳統(tǒng)方法，利用景物之間的飾襯、遮擋、交搭、穿插，把成百上千塊骨料拼鑲起來(lái)。

2003年，張民輝創(chuàng)作的大型骨雕《越秀新暉》在廣州市首屆旅游工藝品創(chuàng)作大賽中獲得金獎(jiǎng)，觀眾和評(píng)委都以為那是一件貨真價(jià)實(shí)的象牙雕刻。2006年，張民輝成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)象牙雕刻項(xiàng)目國(guó)家級(jí)代表性傳承人。2007年，他應(yīng)一位美國(guó)藏家邀約，設(shè)計(jì)創(chuàng)作了特大型骨雕作品《福如東?！?，用重達(dá)五噸、共一萬(wàn)五千多塊骨料組裝鑲嵌，創(chuàng)造性地將現(xiàn)代立體浮雕壁畫(huà)風(fēng)格融入其中。

清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授李硯祖看過(guò)張民輝的骨雕作品后認(rèn)為，“骨雕”為牙雕這門(mén)有著三千多年歷史、卻瀕臨衰亡的傳統(tǒng)工藝，“開(kāi)辟了第二個(gè)春天”。

牙雕大師潘楚鉅則認(rèn)為牛骨較難達(dá)到原有牙雕的效果：“載體不同，表現(xiàn)力會(huì)差很多。做大牙船需要一整根的料，夠大。如果是用骨的話，只能切成一片片，像鋪地磚那樣一片一片黏上去，美感就沒(méi)有了?！?/p>

他和徒弟馬卓斌選擇用更接近象牙的猛犸象牙作為替代材料。已于一萬(wàn)年前滅絕的猛犸象牙長(zhǎng)存于地下，以西伯利亞永久凍土層中的數(shù)量最多，品質(zhì)也最好。業(yè)內(nèi)把這些猛犸象牙稱為“冰料”，屬于合法使用范疇。馬卓斌介紹，品質(zhì)與現(xiàn)代象牙相當(dāng)?shù)捻敿?jí)“冰料”，價(jià)錢(qián)比現(xiàn)代象牙還高。在外做活動(dòng)的時(shí)候，馬卓斌都會(huì)擺放一個(gè)猛犸象的模型，并附上有關(guān)猛犸象牙的科普知識(shí)。當(dāng)被問(wèn)及牙雕是否被禁，馬卓斌都會(huì)解釋：“廣州牙雕還存在，只不過(guò)換了材質(zhì)?！?/p>

一條街與一個(gè)廠

1915年，牙雕匠人翁昭和梁雄攜合作完成的24層牙球代表廣州牙雕參加了在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)。在與日本展出的一個(gè)30層象牙球競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，廣州牙球因在沸水測(cè)試時(shí)完好無(wú)損而勝出，最終獲得此次博覽會(huì)特等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

廣東牙雕被稱為南派牙雕，廣州牙雕是其中的集大成者。相較于以人物雕刻為主的北派牙雕，南派牙雕重雕工，追求精細(xì)，以鏤空、透深的雕刻技法和鑲嵌技能見(jiàn)長(zhǎng)，講究牙料的本色和質(zhì)感的有效利用，牙球、牙船是廣州牙雕的經(jīng)典工藝。

廣州牙雕在清朝盛極一時(shí)。乾隆年間，廣州大新街（今大新路）一帶出現(xiàn)了專門(mén)銷售象牙制品的店鋪。抗戰(zhàn)前，126間牙雕店鋪和2780位從業(yè)人員匯聚于這條百米長(zhǎng)的街道上，因此大新街一度被稱為“象牙街”。到1949年，“象牙街”仍保存了55間象牙店鋪。

1955年，廣州市第一象牙雕刻生產(chǎn)合作社成立。三年后，合作社升級(jí)為地方國(guó)營(yíng)工廠，被命名為大新象牙廠。1960年，福源象牙工藝美術(shù)廠與大新象牙廠合并。至此，大新象牙工藝廠成為廣州市獨(dú)家生產(chǎn)象牙雕刻的全民所有制企業(yè)。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)廠里有職工450人。

大新廠是南派牙雕的代表性企業(yè)，在全國(guó)象牙廠中的規(guī)模也位居前列。潘楚鉅見(jiàn)證過(guò)1980年代大新廠的鼎盛景象，那時(shí)廠里最多有600人。潘楚鉅記得他做的東西很快就賣(mài)掉了。

雕刻師傅仇玉英也聽(tīng)父親描述過(guò)大新廠興盛時(shí)的樣子——每天都有外國(guó)旅游團(tuán)來(lái)廠里參觀。

自1991年中國(guó)全面禁止象牙及其制品的國(guó)際貿(mào)易起，大新廠以及其象征的整個(gè)牙雕行業(yè)開(kāi)始面臨危機(jī)。 1990年代以來(lái)，大新廠無(wú)法正常銷售，僅靠國(guó)家收購(gòu)少量珍品和出租廠房來(lái)維持日常開(kāi)支。2001年，廠里急速裁員，全廠職工減至三十余人。庫(kù)存牙料越發(fā)有限，生產(chǎn)難以為繼。仇玉英回憶，廠里最鼎盛時(shí)有九個(gè)部門(mén)，現(xiàn)在只剩下三個(gè)。?下轉(zhuǎn)第20版

?上接第19版

2004年5月1日起，中國(guó)在全國(guó)設(shè)立象牙制品定點(diǎn)加工經(jīng)營(yíng)和象牙制品統(tǒng)一標(biāo)記的管理制度，使牙雕生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)納入規(guī)范化管理。從此，只有獲得國(guó)家林業(yè)局批文的單位才能使用經(jīng)注冊(cè)的非洲象牙原料加工象牙工藝制品，私人在外接活則是違法行為。 最多的時(shí)候，全國(guó)有三十四家工廠擁有生產(chǎn)資質(zhì)，但國(guó)營(yíng)企業(yè)只有大新廠一家。這些廠每年的象牙使用量都有規(guī)定。大新廠車(chē)間主任黃卓勇記得，大新廠每年只被批準(zhǔn)500到600公斤的使用量，少的廠一年只有幾十公斤，當(dāng)時(shí)全國(guó)每年合法生產(chǎn)的數(shù)量不會(huì)超過(guò)3噸?！叭绻芾淼煤茫鋵?shí)中國(guó)合法生產(chǎn)量抵不上（大象）自然死亡的量。”

2016年，大新象牙工藝廠就已在做轉(zhuǎn)型準(zhǔn)備，與大多數(shù)象牙廠賣(mài)光牙雕產(chǎn)品關(guān)門(mén)不同，大新廠保留了一批牙雕精品，用于日后的公益性事務(wù)。

“每一條船都是孤品”

潘楚鉅14歲入牙雕行，如今83歲，因?yàn)閷V州牙船制作工藝推向極致而被稱為“船王”。年輕時(shí)，潘楚鉅在店鋪里做學(xué)徒，看到有人在做牙船，便想看看，可那人見(jiàn)他進(jìn)來(lái)，連忙把牙船放進(jìn)抽屜里。潘楚鉅決心學(xué)會(huì)“造船”。

牙船又稱“紫洞”，由珠江河上的主要交通工具“花尾渡”演變而來(lái)?！白隙赐А卑l(fā)展成為裝飾性、觀賞性的象牙船，船上通體刻畫(huà)著圖案花紋，既承載美好愿望，也表達(dá)迎福納祥的祈愿。

1960年代以前，廣州牙船造型簡(jiǎn)單，僅有一兩層樓閣，非常小。潘楚鉅覺(jué)得單調(diào)，研究起香港師傅做的雙層船，學(xué)會(huì)造雙層船之后，慢慢往上加層，1962年已經(jīng)做出了6層的牙船，送到中國(guó)出口商品交易會(huì)上展覽。

1970年代，他將牙船的首尾設(shè)計(jì)成龍、鳳等動(dòng)物形態(tài)，改變了牙船的傳統(tǒng)造型。之后，因偶然挑中兩根大小形狀極為相似的象牙，潘楚鉅靈光一現(xiàn)，構(gòu)想出一條兩根象牙并列的雙體牙船，這成了1981年獲輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)的作品《雙龍出?！?。

所有創(chuàng)新都凝結(jié)于潘楚矩完成于1986年的作品《雙鳳朝陽(yáng)》上。這艘十五層、鳳形首尾的雙體牙船，長(zhǎng)145厘米，承載了15層亭臺(tái)樓閣，有三百多扇可開(kāi)合的花窗，船艙內(nèi)外雕刻了男女老幼三千多人，耗時(shí)長(zhǎng)達(dá)三年。

潘楚鉅造牙船不靠圖紙，因?yàn)椤叭荚谀X里頭”。牙雕需因材施藝，根據(jù)材質(zhì)的曲直粗細(xì)設(shè)計(jì)造型，經(jīng)常要一邊做一邊根據(jù)具體位置構(gòu)思。雕刻《雙鳳朝陽(yáng)》時(shí)，潘楚鉅起先只做了兩條鳳形船尾，因?yàn)榭瓷先ケ容^空，才決定在中間加一條。

制造牙船少有資料或現(xiàn)實(shí)參考物，馬卓斌告訴南方周末記者，這是依靠想象力的創(chuàng)作。不同于流水線生產(chǎn)，即便同樣款式的牙船，也不會(huì)相同。馬卓斌說(shuō)：“每一件設(shè)計(jì)都不用圖紙，每一件都是孤品?！?/p>

國(guó)家禁止用象牙雕刻之后，潘楚鉅和徒弟馬卓斌合作完成了第一件用猛犸象牙制作的龍船作品《龍行龘龘》。這件作品后來(lái)入選中國(guó)民間工藝山花獎(jiǎng)優(yōu)秀民間工藝美術(shù)作品稱號(hào)。

80后馬卓斌是傳統(tǒng)牙雕行業(yè)里的年輕力量。他進(jìn)入牙雕行業(yè)，是受家庭熏陶產(chǎn)生了興趣，爺爺和姑媽都從事牙雕。15歲時(shí)，馬卓斌開(kāi)始學(xué)習(xí)牙雕，后拜表姑爺潘楚鉅為師。馬卓斌創(chuàng)立工作室后，嘗試做了一些年輕化、生活化的牙雕產(chǎn)品，還做過(guò)小豬佩奇，年輕人都樂(lè)意買(mǎi)。

馬卓斌學(xué)習(xí)牙雕時(shí)，潘楚鉅還有兩個(gè)徒弟，但現(xiàn)在只剩下馬卓斌一人。潘楚鉅認(rèn)為，牙雕行業(yè)的成才率極低，拔尖只有10%左右。馬卓斌的前師兄們都已是七旬老人，而他則是潘楚鉅的關(guān)門(mén)弟子。

因?yàn)槊歪镅赖牟豢稍偕?，馬卓斌開(kāi)始思考起牙雕的未來(lái)?！皼](méi)有不可以變的，畢竟要進(jìn)步。（如果）以后有那種合成材質(zhì)，可以做到龍船和牙球那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話，我們可以換?！?/p>