馮學(xué)梅，梁玉文，李阿波，黃岳，岳海英

（寧夏農(nóng)林科學(xué)院種質(zhì)資源研究所，寧夏銀川750002）

葡萄是寧夏重要的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是寧夏各級(jí)政府明確支持的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。截至2016年，寧夏全區(qū)設(shè)施果樹(shù)面積達(dá)到5.8萬(wàn)畝以上，其中，設(shè)施葡萄面積占80%以上，設(shè)施葡萄栽培呈現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展趨勢(shì)，以促早栽培為主。一直以來(lái)，在寧夏傳統(tǒng)的一年一熟設(shè)施葡萄一般會(huì)在5～6月集中上市，雖然達(dá)到了錯(cuò)季供應(yīng)的效果，可是由于上市時(shí)間比較集中，加之沒(méi)有重大的節(jié)假日消費(fèi)環(huán)境，價(jià)格一直提不上去。開(kāi)展設(shè)施葡萄一年兩熟，二茬果成熟期控制在沒(méi)有鮮果上市的12月到翌年的2月，極大地提高了設(shè)施葡萄種植的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)行設(shè)施葡萄一年兩熟栽培，品種選擇是關(guān)鍵，為篩選出適宜寧夏日光溫室一年兩熟栽培的葡萄品種，2016年開(kāi)始對(duì)引進(jìn)的葡萄品種進(jìn)行試驗(yàn)研究，進(jìn)行一年兩熟的葡萄品種篩選，以期為寧夏設(shè)施葡萄一年兩熟提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試材料為2015年種植的京艷、京蜜、紅巴拉多、黑巴拉多、京香玉、KM183、優(yōu)玫瑰、香妃等8個(gè)葡萄品種。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)園位于寧夏銀川市蘆花臺(tái)園林場(chǎng)，屬中溫帶干旱氣候，年降水量1198 mm，年蒸發(fā)量1583 mm，年平均氣溫8.8℃，大于10℃的活動(dòng)積溫為3300℃，全年日照時(shí)數(shù)3000 h左右，無(wú)霜期平均170d[1]。溫室土壤為堿性土壤，栽植前進(jìn)行土壤改良，測(cè)有機(jī)質(zhì)含量4.36 g/kg，pH值7.96。日光溫室采用冬暖式結(jié)構(gòu)，東西長(zhǎng) 60 m，南北寬 7 m，脊高 3.6 m，后墻高 2.8 m，東、西、北三面墻體均厚1.2 m，棚面為拱形鋼管結(jié)構(gòu)，采用棉被保溫。棚內(nèi)栽植為南北向，2015年3月12日定植建園，定植密度為0.5m×1.2 m，架形采用倒L型。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

果實(shí)成熟后，每個(gè)品種選長(zhǎng)勢(shì)一致的5株葡萄樹(shù)，從上、中、下三個(gè)部位隨機(jī)摘取10個(gè)果穗，各穗從上、中、下隨機(jī)摘取10個(gè)果粒，用電子天平測(cè)量果穗重和單粒重，采用游標(biāo)卡尺測(cè)量果粒的橫徑與縱徑。采用熱滴法測(cè)定可溶性固形物含量，采用酸堿滴定法測(cè)果實(shí)的總酸含量，各指標(biāo)進(jìn)行2個(gè)平行測(cè)定，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

試驗(yàn)于2016年開(kāi)始進(jìn)行，10月中旬扣棚休眠，第一茬果12月1日開(kāi)始升溫處理，12月20日左右萌芽，翌年2月上旬進(jìn)入始花期，6月上旬采收完，樹(shù)勢(shì)恢復(fù)兩個(gè)月，7月26日開(kāi)始進(jìn)行落葉修剪和破眠劑處理，8月2日左右萌芽，8月9日左右全部展葉，8月22日左右進(jìn)入始花期，9月27日進(jìn)入果實(shí)膨大期，10月25日進(jìn)入果實(shí)轉(zhuǎn)色期，12月8日左右果實(shí)成熟采摘。

葡萄從萌芽開(kāi)始至果實(shí)完全成熟的生長(zhǎng)日數(shù)小于 120d的屬于極早熟品種[2]。由表1可見(jiàn)，8個(gè)供試品種的第一茬果從萌芽到果實(shí)成熟的發(fā)育時(shí)間為120～140d左右，尤其是京艷，在生長(zhǎng)季內(nèi)氣溫穩(wěn)定、光照充足，有效積溫積累較快，成熟時(shí)間最早可提前至4月25日，早熟性特別強(qiáng)；京蜜、紅巴拉多、京香玉、KM183、香妃成熟期在5月初，表現(xiàn)為早熟性；黑芭拉多、優(yōu)玫瑰在12月27日左右萌芽，成熟期在5月15～25日，從萌芽至果實(shí)成熟時(shí)間在130～140d，表現(xiàn)為中早熟性。第一茬果采收后，樹(shù)勢(shì)恢復(fù)生長(zhǎng)2個(gè)月，7月26日進(jìn)行修剪破眠處理，一周后開(kāi)始萌芽，11月28日京艷果實(shí)成熟，從萌芽到果實(shí)成熟的發(fā)育時(shí)間為117d，京蜜、紅巴拉多、京香玉、KM183、香妃從萌芽到果實(shí)成熟的發(fā)育天數(shù)是120～123d，優(yōu)玫瑰和黑巴拉多從萌芽到果實(shí)成熟的發(fā)育天數(shù)為128d。第二次成熟京艷還是表現(xiàn)為極早熟特性，京蜜、紅巴拉多、京香玉、KM183、香妃接近于極早熟，優(yōu)玫瑰和黑巴拉多表現(xiàn)為早熟的特性，二茬果的生育期縮短了，可能與二茬果在葡萄萌芽前后期溫室內(nèi)的溫度有關(guān)，第二茬果從萌芽到果實(shí)膨大期，正處于8～9月份，外界氣溫較高，致使設(shè)施栽培的葡萄生育期縮短了。

表1日光溫室一年兩熟葡萄物候期（月日）調(diào)查表

表2日光溫室一年兩熟葡萄果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查表

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

從表2可以看出，8個(gè)品種的第一茬果的果穗重明顯高于第二茬的果穗重，第一茬果紅巴拉多、京香玉、KM183果穗重在400g以下，其余都在400 g以上。其中，京蜜果穗最重達(dá)485g，第二茬果中，紅巴拉多和優(yōu)玫瑰的果穗重分別為434.5g和 475.7g；香妃為 396.7g，京香玉為 393.8g，KM183 為 278.4g，京艷為171.9g，黑巴拉多第二茬沒(méi)有結(jié)果；單粒重方面，KM183的第一茬果和第二茬果相差較大，其余7個(gè)供試品種的兩茬果單粒重相差不大；可溶性固形物含量方面，各品種都表現(xiàn)為第二茬的含量明顯高于第一茬，尤其是京艷和京蜜，含糖量達(dá)到了19%以上，黑巴拉多和KM183最低，分別是12.9%、12.5%；含酸方面，第二茬果的含酸量明顯低于第一茬果的含酸量，京蜜第二茬果實(shí)成熟時(shí)測(cè)得含酸量?jī)H為3.1 g/L，其次是香妃3.6 g/L，黑巴拉多的第一茬果含酸量最高為6.86 g/L；果實(shí)縱橫徑方面，由于幾個(gè)供試品種中，果實(shí)形狀不一樣，縱橫徑也不一樣，京艷、紅巴拉多是橢圓形，京蜜、KM183是近圓形，黑巴拉多是長(zhǎng)橢圓形，京香玉是短橢圓形，優(yōu)玫瑰和香妃是圓形；果實(shí)口感方面，紅巴拉多沒(méi)有香味，其余7個(gè)品種都有玫瑰香味，黑巴拉多和優(yōu)玫瑰果皮顏色為黑色系，紅巴拉多為紅色，京艷為紫紅色，京蜜、京香玉、香妃、KM183為黃綠色，京艷、紅巴拉多、黑巴拉多、香妃果肉脆，其余幾個(gè)品種果肉軟。

表3不同品種產(chǎn)量調(diào)查表

2.3 產(chǎn)量

由表3可以看出，2015年種植的葡萄，第二年開(kāi)始進(jìn)行一年兩熟栽培試驗(yàn)，第一茬優(yōu)玫瑰的產(chǎn)量最高，單株產(chǎn)量達(dá)到了2.8 kg，其次是京艷 2.5 kg，產(chǎn)量最低的是黑巴拉多，只有1.2 kg。但是第二茬果中，優(yōu)玫瑰產(chǎn)量最高，達(dá)到了2.9kg，其次是KM183為2.5kg，黑巴拉多在第二茬果中出現(xiàn)了無(wú)果現(xiàn)象。在8個(gè)供試品種中，畝產(chǎn)量最高的是優(yōu)玫瑰，兩茬共計(jì)6336 kg/畝，其次是KM183和京香玉，都是4891 kg/畝，產(chǎn)量最低的是黑巴拉多。

3 結(jié)論與討論

日光溫室一年兩熟品種的篩選，主要考慮葡萄品種在溫室條件下花芽分化能力[3]。在寧夏日光溫室葡萄進(jìn)行一年兩熟栽培，選擇品種，不僅要考慮果實(shí)的品質(zhì)，最關(guān)鍵的是選擇那些生育期短，對(duì)設(shè)施環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，連年豐產(chǎn)能力強(qiáng)的品種。在供試的8個(gè)葡萄品種中，第一茬果都可以在5月底成熟上市，第二茬果處理時(shí)間控制在7月底，12月上旬7個(gè)品種都可以成熟上市，京艷不管是第一茬果還是第二茬果都具有極早熟的特性。果實(shí)品質(zhì)方面，可溶性固形物各品種都表現(xiàn)為第二茬的含量明顯高于第一茬，含酸量正好相反，第一茬的含量高于第二茬，也就是說(shuō)，第二茬的果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于第一茬的，這可能是因?yàn)榍锒竟?jié)晝夜溫差特別大，二茬果的品質(zhì)非常好。產(chǎn)量方面，在8個(gè)供試品種中，畝產(chǎn)量最高的是優(yōu)玫瑰，兩茬共計(jì)6336 kg/畝，其次是KM183和京香玉，都是4891 kg/畝，這三個(gè)品種在兩熟栽培過(guò)程中表現(xiàn)為穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的特性，綜合三個(gè)品種的生長(zhǎng)結(jié)果特性和經(jīng)濟(jì)效益等因素考慮，優(yōu)玫瑰、KM183、京香玉三個(gè)葡萄品種適宜在寧夏日光溫室進(jìn)行一年兩熟栽培。