本報(bào)駐德國(guó)特約記者 青木

據(jù)德國(guó)《農(nóng)業(yè)日?qǐng)?bào)》24日?qǐng)?bào)道，該國(guó)經(jīng)濟(jì)研究所公布的一份全球有機(jī)市場(chǎng)報(bào)告顯示，中國(guó)正掀起一股有機(jī)食品熱，其有機(jī)食品銷(xiāo)售的增長(zhǎng)已超越美國(guó)。

報(bào)告稱(chēng)，2017年中國(guó)共銷(xiāo)售價(jià)值85.1億歐元的有機(jī)食品，比上一年增加8%，是美國(guó)增長(zhǎng)速度的近兩倍。2018年和2019年，中國(guó)的有機(jī)食品銷(xiāo)量有望繼續(xù)以近10%的速度增長(zhǎng)。未來(lái)10年，隨著中國(guó)人對(duì)健康投入的日益增加，有機(jī)食品銷(xiāo)售將進(jìn)入“高速增長(zhǎng)期”。

但該報(bào)告也指出，中國(guó)人目前對(duì)有機(jī)食品的青睞仍存在“偏食”現(xiàn)象。銷(xiāo)售的有機(jī)食品93%為加工食品，包括牛奶和奶制品以及紅葡萄酒。特別是在有機(jī)嬰幼兒配方奶粉方面，2017年全球有機(jī)奶粉市場(chǎng)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)，有一半來(lái)自中國(guó)。而另一方面，排名第二的有機(jī)蔬菜，市場(chǎng)份額僅占5%，排名第三的肉類(lèi)和家禽僅不到1%。與此同時(shí)，德國(guó)研究者還發(fā)現(xiàn)，中國(guó)正在出現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植熱。中國(guó)的有機(jī)作物種植面積估計(jì)為302萬(wàn)公頃，超過(guò)美國(guó)的260萬(wàn)公頃。2017年，中國(guó)的有機(jī)食品出口額達(dá)到9.1億歐元。

不過(guò)，美國(guó)仍是當(dāng)前全球最大的有機(jī)市場(chǎng)。2017年，美國(guó)共銷(xiāo)售價(jià)值399.8億歐元的有機(jī)食品。相比起中國(guó)，美國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)更加成熟，其銷(xiāo)售額的1/3來(lái)自有機(jī)蔬菜和水果，其次是有機(jī)牛奶和雞蛋。

歐洲是全球有機(jī)食品最早興起的地區(qū)之一，但由于經(jīng)濟(jì)不景氣，歐洲市場(chǎng)目前增長(zhǎng)緩慢。不過(guò)，德國(guó)的有機(jī)食品市場(chǎng)仍比較繁榮，2017年銷(xiāo)售額達(dá)到100.4億歐元。德國(guó)的有機(jī)食品更加多樣化，除有機(jī)蔬果之外，還有大量有機(jī)面包、有機(jī)保健品等?！?/p>