王 丹 屈俊成 張 昕

河南省焦作市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，河南焦作 454150

抗生素在動物飼料添加劑中長期大量濫用產(chǎn)生的菌株耐藥性、藥物殘留、食品安全等負(fù)面問題日益突出，“飼料禁抗”和“無抗養(yǎng)殖”的呼聲日益高漲。中草藥飼料添加劑作為一種新型綠色的飼料添加劑，具有促進(jìn)動物生長、改善產(chǎn)品品質(zhì)、提高機(jī)體抗病力等多方面優(yōu)勢，且安全、無毒，其在動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用越來越廣泛。本文擬對中草藥飼料添加劑及其在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用情況進(jìn)行綜述，以期為中草藥飼料添加劑在養(yǎng)殖生產(chǎn)中的合理開發(fā)和推廣應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

1 中草藥飼料添加劑概述

中草藥是祖國的瑰寶，中草藥含有多種營養(yǎng)成分，其富含的多糖、氨基酸、維生素和微量元素是重要的營養(yǎng)因子，中草藥含有的多糖類、甙類和生物堿具有抗炎、抗病毒、提高機(jī)體抗病力的作用，將這些中草藥制成飼料添加劑具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能和促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收的功能。中草藥飼料添加劑增加了飼料香味，改善了飼料口感，促進(jìn)了動物腸道的蠕動，增強(qiáng)了小腸對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增加了動物食欲，進(jìn)而提高動物生產(chǎn)性能。同時，中草藥飼料添加劑中的維生素和微量元素既具有營養(yǎng)特性，又可以起到抗菌、抗病毒的活性作用，在飼料中添加中草藥飼料添加劑顯著改善了動物機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)，減少各種應(yīng)激因素對機(jī)體的不利影響。中草藥飼料添加劑的添加改善了動物飼料的品質(zhì)，解決了傳統(tǒng)抗生素等飼料添加劑的藥物殘留問題，具有廣闊的應(yīng)用前景。

2 中草藥飼料添加劑在養(yǎng)禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

在養(yǎng)禽生產(chǎn)中，中草藥飼料添加劑能提高家禽生產(chǎn)性能，改善肉、蛋、奶產(chǎn)品質(zhì)量，中草藥多糖提取物可以改善雞腸道菌群狀態(tài)，增加有益菌數(shù)量，抑制有害菌增殖，同時腸道的pH值不受影響。馬東予[1]通過試驗(yàn)證實(shí)在蛋雞飼料里添加中草藥飼料添加劑可以提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，且添加1.5%中草藥飼料添加劑效果較好，蛋雞的產(chǎn)蛋量和日均產(chǎn)蛋率都有提高。周茜等[2]研究表明以烏梅為主的復(fù)方中草藥能夠在一定程度上改善肉仔雞的生長性能、肌肉品質(zhì)和免疫功能，其中以20 mL/L添加量促進(jìn)效果最顯著。

3 中草藥飼料添加劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，中草藥飼料添加劑可以顯著提高母豬的繁殖性能，提高母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬健仔率，同時提高仔豬的生長性能和防病、抗病能力。馬東予[3]研究表明在母豬飼料里添加0.5%～2%的中草藥飼料添加劑可以提高母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)和仔豬健仔率，提高母豬繁殖性能。戴亮[4]通過試驗(yàn)證實(shí)，中草藥飼料添加劑可以降低斷奶仔豬的腹瀉率，對斷奶仔豬具有促進(jìn)生長和減少腹瀉的作用；彌補(bǔ)了飼料營養(yǎng)的不足，使飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)更均衡，提高仔豬日增重和營養(yǎng)物質(zhì)消化利用率；可以減少仔豬斷奶帶來的應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)機(jī)體白細(xì)胞增加，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高豬的免疫功能。

4 中草藥飼料添加劑在反芻動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用

在反芻動物養(yǎng)殖生產(chǎn)中，中草藥飼料添加劑可以提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率，提高生產(chǎn)性能，改善肉品質(zhì)，提高機(jī)體防病抗病能力，提高免疫功能。高輝等[5]研究表明犢牛日糧中添加中草藥添加劑可提高犢牛的生產(chǎn)性能和免疫功能，且對機(jī)體沒有產(chǎn)生任何毒副作用。林萌萌等[6]通過試驗(yàn)研究表明，在肉羊基礎(chǔ)日糧中添加中草藥飼料添加劑能夠顯著提高采食量和平均日增重，降低料肉比，同時減少糞污排放。中草藥飼料添加劑可以提高妊娠母羊的采食量和飼料消化率，保胎防流產(chǎn)，增加母羊產(chǎn)羔率、羔羊成活率和初生羔羊重，提高妊娠期母羊的免疫力和抗應(yīng)激能力[7]。

5 結(jié) 語

中草藥飼料添加劑由于成本低廉，無抗藥性，無毒副作用，具有廣闊的應(yīng)用前景，其在禽、豬、反芻動物的養(yǎng)殖生產(chǎn)中的開發(fā)與應(yīng)用完全符合我國當(dāng)前安全、環(huán)保、綠色的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展方向。隨著綠色健康養(yǎng)殖理念和食品安全的不斷深入以及中草藥生產(chǎn)工藝的不斷改善與提高，相信中草藥飼料添加劑將具有更大的優(yōu)勢和更廣闊的發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)更加理想的價值，為我國生態(tài)畜牧業(yè)快速與健康發(fā)展保駕護(hù)航。