曹鵬娟 徐芳吉

甘肅省清水縣世界銀行貸款畜牧綜合發(fā)展項(xiàng)目辦公室，甘肅清水 741400

農(nóng)村土雞具有飼養(yǎng)粗放、就巢性強(qiáng)及抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn)，而且肉質(zhì)很鮮美。土雞肉及土雞蛋非常暢銷，很受廣大消費(fèi)者的歡迎，土雞蛋價(jià)也比普通雞蛋高。土雞肉、土雞蛋的品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，土雞的養(yǎng)殖成本也比較低廉，城鄉(xiāng)市場需求的前景很廣闊。對具有條件的養(yǎng)殖農(nóng)戶及養(yǎng)殖場來說，是很適合的養(yǎng)殖品種。筆者在土雞養(yǎng)殖方面進(jìn)行了一定的探索，取得了比較好的效果，現(xiàn)簡單介紹一下土雞的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，僅供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 土雞養(yǎng)殖圈舍地點(diǎn)的選擇和建設(shè)

要選擇能夠進(jìn)行放養(yǎng)、可搭建防風(fēng)雨棚的地方，土雞養(yǎng)殖要遠(yuǎn)離城市、要有質(zhì)量上乘的澗水山泉、豐富的飼草飼料，山地坡度最好不要超過25°，方向要達(dá)到背風(fēng)向陽、水源充裕、綠樹繁茂、方便取水、環(huán)境要安寧而清潔。風(fēng)雨棚要搭建在容易防范野獸侵害和預(yù)防疫病的地方。風(fēng)雨棚可以用木、竹搭成人字形棚架，頂蓋用石棉瓦和茅草，四周利用竹片做簡易的圍欄，能夠避暑、避雨、休息、補(bǔ)飼。為了方便管理，風(fēng)雨棚的旁邊可以搭建倉庫和值班室。

2 土雞放養(yǎng)品種的選擇

土雞養(yǎng)殖的品種要根據(jù)國內(nèi)外市場的需求及適應(yīng)性去選擇，一般的肉用品種、蛋用品種、兼用品種及農(nóng)村地方品種都可以養(yǎng)殖，要因地制宜選擇，以兼用型土雞品種最好。如清水土雞、清遠(yuǎn)雞、固始雞、草科雞等是適合放養(yǎng)、適應(yīng)性強(qiáng)、符合市場消費(fèi)需要的品種。

3 土雞放養(yǎng)的技術(shù)

土雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵性技術(shù)是訓(xùn)練放養(yǎng)。放養(yǎng)訓(xùn)練必須從幼雛開始，幼雛在舍內(nèi)飼養(yǎng)4周、體重達(dá)200 g時(shí)就可在草地或圍欄地進(jìn)行散養(yǎng)。要及時(shí)訓(xùn)練土雞的條件反射，經(jīng)過一段時(shí)間訓(xùn)練后，當(dāng)它聽到飼養(yǎng)員發(fā)出特有的聲音時(shí)雛雞馬上會(huì)回來吃食飲水。這時(shí)候就要趁機(jī)訓(xùn)練土雞采食牧草和采食補(bǔ)飼料的本領(lǐng)。經(jīng)過4～6周訓(xùn)練后，土雛雞就會(huì)形成一定條件反射，自我保護(hù)和采食的本領(lǐng)會(huì)大大提高。當(dāng)個(gè)體體重長到500 g時(shí)，就具備了放養(yǎng)條件，就可把雞苗放到圈定的場地，從而開始原生態(tài)的飼養(yǎng)，土雞群可在寬敞的野外自由地捕食昆蟲、采食草籽、嫩草。土雞生長期主要以放養(yǎng)方式為主，大部分時(shí)間在野外活動(dòng)，生長周期比較長，一般需要4～5個(gè)月，這就有可能會(huì)被傳染上疾病，因此要及時(shí)做好土雞接種和預(yù)防免疫工作。

4 土雞的常見病及防治

4.1 新城疫病

患新城疫病的病雞主要表現(xiàn)是腹瀉、呼吸困難、精神沉郁、糞便呈綠色、產(chǎn)蛋停止、頭部腫大、而且有神經(jīng)性癥狀等，敏感群死亡率可以達(dá)到50%～70%。預(yù)防措施是雛雞7～10日齡時(shí)使用新支二聯(lián)四價(jià)疫苗進(jìn)行飲水或者滴鼻首免，18日齡可進(jìn)行第2次免疫，60日齡時(shí)可用新城疫I系疫苗肌肉注射。

4.2 雞痘病

雞痘病毒引起的病雞各部位可見結(jié)痂；喉型雞痘在口腔、食道氣管黏膜表現(xiàn)為黃白色的病灶或潰瘍。預(yù)防性措施是雛雞14～21日齡時(shí)用雞痘的疫苗進(jìn)行刺種。

4.3 傳染性法氏囊炎病

傳染性法氏囊炎病毒引起的病雞表現(xiàn)為排出淺綠色稀糞或白色稀糞，頭下垂、精神委靡、羽毛疏松、眼瞼閉合，最后因極度脫水衰竭死亡。預(yù)防的措施是雛雞14～21日齡時(shí)用法氏囊弱毒苗進(jìn)行飲水免疫，在水中加2%脫脂奶粉，以減少疫苗應(yīng)激反應(yīng)，有效控制好法氏囊病發(fā)病率。

4.4 大腸桿菌病

埃希氏大腸桿菌引起的病雛雞表現(xiàn)為羽毛松亂、厭食、不喜動(dòng)、最后死亡；病成年土雞雞冠萎縮、顏面發(fā)白、出現(xiàn)下痢，也可出現(xiàn)如關(guān)節(jié)炎、眼炎以及伴發(fā)性呼吸系統(tǒng)病癥狀。治療措施為用抗菌素、磺胺類和呋喃類治療，效果比較顯著。

4.5 雞白痢病

沙門氏菌引起的白痢病土雞表現(xiàn)為翅下垂、食欲差、喜蹲伏、羽毛松亂、排綠色或黃白糞便。防治措施是飲水服用氟哌酸、恩諾沙星、環(huán)丙沙星。

5 土雞管理要點(diǎn)

1）在放養(yǎng)的季節(jié)盡量選擇安排脫溫后的雛雞在氣溫不低于10℃的白天開始進(jìn)行放養(yǎng)。

2）為了調(diào)教和放養(yǎng)馴導(dǎo)土雞能夠按時(shí)返回到棚舍，以方便飼喂，可定時(shí)用吹哨或者敲盆來進(jìn)行調(diào)教和馴導(dǎo)。

3）要保證給土雞供應(yīng)充足的飲水。在土雞活動(dòng)的范圍內(nèi)放置飲水器，保證數(shù)量充足以避免土雞喝了不干凈的水。

4）定量定時(shí)補(bǔ)飼，補(bǔ)飼的時(shí)間必須固定，不能隨意改動(dòng)。

5）冬季和春季自然光照時(shí)間短，要進(jìn)行人工光照補(bǔ)充。

6）要采取必要措施預(yù)防獸害、農(nóng)藥毒害，同時(shí)要防止老鷹、黃鼠狼等天敵侵害。在果園內(nèi)放養(yǎng)土雞，噴灑農(nóng)藥時(shí)一定要用生態(tài)農(nóng)藥。

7）定期進(jìn)行驅(qū)蟲與防疫。

8）土雛雞進(jìn)入雞舍后，要盡早提供清潔飲水（水溫不低于35℃）及全價(jià)飼料，要保證使每只雛雞都能夠正常飲到水和吃上飼料，對不會(huì)飲水的雛雞要進(jìn)行人工幫助。土雛雞在進(jìn)舍15 d以內(nèi)，最好不要清掃圈舍地面。