馬 艷，楊德良，張學(xué)成，趙 航，楊 敏

（大理州植保植檢站，云南大理671000）

大理州地處云南省中部偏西，年平均降水量約1 000 mm，年均日照時(shí)數(shù)2 345 h，年均氣溫15℃，以低緯高原季風(fēng)氣候?yàn)橹?，常年氣候溫和，土地肥沃，適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)。近年來(lái)，大理州高度重視農(nóng)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，實(shí)施“農(nóng)業(yè)穩(wěn)州戰(zhàn)略”，充分發(fā)揮“高海拔、強(qiáng)光照、良生態(tài)、多物種、高品質(zhì)”的特色優(yōu)勢(shì)，因地制宜，優(yōu)化作物布局，全面提升全州冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)水平，大力發(fā)展高原特色優(yōu)勢(shì)冬早蔬菜，著力促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)脫貧。晚秋作物中的大莢豌豆和甜脆豌豆是大理州具有傳統(tǒng)種植優(yōu)勢(shì)的高原特色農(nóng)作物，多年來(lái)一直是玉米和烤煙收獲后種植的傳統(tǒng)農(nóng)作物，因其充分利用玉米和烤煙莖稈，具有省工、省肥、產(chǎn)值高的特點(diǎn)，在大理、祥云、彌渡、巍山、永平等中南部縣（市）廣泛種植，每年種植面積1.6萬(wàn)hm2左右，產(chǎn)值7.5億元以上，是當(dāng)?shù)貜V大群眾脫貧致富的優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物之一。

筆者通過(guò)多年實(shí)地調(diào)查，總結(jié)出一套適宜大理州本地秋豌豆的栽培技術(shù)，并提出其主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)。

1 生物學(xué)特性

菜豌豆又名荷蘭豆，屬豆科，主要有食莢型大莢豌豆和食粒型甜脆豌豆，是一種高檔蔬菜。菜豌豆種子發(fā)芽的最低溫度為3～5℃，適溫18～22℃；出苗后幼苗期適溫14～22℃，能忍耐-5～-4℃的低溫。開(kāi)花結(jié)莢需要良好的光照和溫暖氣候，適溫15～20℃，不耐霜凍和高溫。適宜空氣濕度60%～90%，空氣濕度低于60%則生長(zhǎng)受抑制，花蕾脫落，產(chǎn)量減少，品質(zhì)降低。

大理州氣候溫和，非常適宜種植菜豌豆，菜豌豆種植主要在秋季，老百姓稱(chēng)為秋豌豆。在大理州，食莢型大莢豌豆和食粒型甜脆豌豆均有種植，壩區(qū)水肥條件好的田塊主要種植大莢豌豆，而水肥條件較差的壩區(qū)、山區(qū)和半山區(qū)田塊多種植甜脆豌豆。

2 栽培技術(shù)

2.1 地塊選擇

甜脆豌豆對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，較耐瘠薄，但怕澇、怕旱，應(yīng)以疏松、含有機(jī)質(zhì)多、排灌方便、pH值在6.5～8的微堿性土壤為宜。豌豆忌連作，農(nóng)戶(hù)在烤煙、玉米生產(chǎn)后期，充分利用熱資源套種菜用秋豌豆。一般烤煙還有3葉未采摘，玉米處于乳熟至蠟熟期時(shí)開(kāi)始播種，待烤煙和玉米收獲后秋豌豆已出苗。

2.2 品種選擇

大莢豌豆主要種植品種有食莢大菜豌豆1號(hào)、昆明紫花食莢豌豆、臺(tái)中31號(hào)等。甜脆豌豆主要種植品種有合歡（日本）、中豌4號(hào)、中豌6號(hào)、臺(tái)中13號(hào)等。

2.3 播種時(shí)間

在整個(gè)秋豌豆生產(chǎn)過(guò)程中，其生育期處于霜凍多發(fā)季節(jié)。根據(jù)筆者多年來(lái)對(duì)大理州相關(guān)縣（市）種植甜脆豌豆和大莢豌豆受凍害情況進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬至節(jié)前后的幾天，是甜脆豌豆開(kāi)始受凍害的時(shí)間，甜脆豌豆在大理州的一個(gè)生長(zhǎng)期約130 d，播后約70 d開(kāi)始結(jié)莢，結(jié)莢期60 d左右。大理州甜脆豌豆和大莢豌豆最佳播種時(shí)間為8月10-20日，在此時(shí)間段內(nèi)播種，到冬至節(jié)前后霜凍多發(fā)的時(shí)間，豌豆已基本采摘結(jié)束，避開(kāi)了重霜期，有效預(yù)防低溫冷害。

2.4 種植方法

大理州秋豌豆大多數(shù)為充分利用前作玉米莖稈和烤煙莖稈的壟栽穴播。一般在烤煙還有3葉未采摘、玉米處于乳熟至蠟熟期時(shí)開(kāi)始播種。為提高產(chǎn)量，可適當(dāng)密植，一般用種量為90 kg/hm2，基本苗42～45 萬(wàn)株/hm2。

2.5 施肥技術(shù)

甜脆豌豆和大莢豌豆播種時(shí)一般不施用底肥，出苗后60 d左右追施尿素75～150 kg/hm2，施肥應(yīng)施于距離豌豆根部10 cm以外的地方。開(kāi)始采收后，每采收3～4次豆莢要及時(shí)追施水肥，用尿素75 kg/hm2+磷酸二氫鉀15 kg/hm2兌水澆施于植株根部，此項(xiàng)措施是確保豌豆增產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。

2.6 適時(shí)采收

大莢豌豆在豆莢可以食用時(shí)即可采收，甜脆豌豆一般以豆莢肥大飽滿(mǎn)呈圓形，莢皮尚未變老而豆仁幼嫩為采收最佳時(shí)期。采摘時(shí)要細(xì)心，以免折斷花序和莖蔓。

3 主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)

3.1 病害

大理州大莢豌豆和甜脆豌豆上的主要病害有根腐病、褐斑病、銹病和白粉病。

3.1.1 根腐病

主要是由疫霉菌和鐮刀菌引起的病害，幼苗至成株均可發(fā)病，以開(kāi)花期染病最多，主要危害根部，使主根、側(cè)根部分變黑褐色。發(fā)病時(shí)豌豆植株下部葉片先發(fā)病，逐漸向中部、上部擴(kuò)展，致全株變黃枯萎[1]。在防治上重點(diǎn)抓好苗期的預(yù)防工作，發(fā)病初期可用58%甲霜·錳鋅水分散顆粒劑3 kg/hm2兌水2.25 t/hm2，澆于幼苗根部。

3.1.2 褐斑病

該病可危害豌豆葉片、莖以及豆莢。葉片染病呈不規(guī)則淡紫色小點(diǎn)，漸漸擴(kuò)展，嚴(yán)重時(shí)可布滿(mǎn)整個(gè)葉片[1]。在防治上重點(diǎn)要做好中前期的預(yù)防工作，苗期可用10%戊唑醇懸浮劑600 g/hm2兌水900 kg/hm2噴霧防治，每隔7 d防治1次，連續(xù)防治2～3次。

3.1.3 銹病、白粉病

是豌豆上的常見(jiàn)病害，防治可在開(kāi)花初期用25%丙環(huán)唑乳油600 mL/hm2，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散顆粒劑750 g/hm2，或10%戊唑醇懸浮劑600 g/hm2等三唑類(lèi)殺菌劑，兌水900 kg/hm2噴霧防治，每隔7 d防治1次，連續(xù)防治2～3次。

由于秋季豌豆中后期發(fā)病迅速，只有做好前期病害預(yù)防工作，才能有效減輕病害造成的損失。

3.2 蟲(chóng)害

大理州大莢豌豆和甜脆豌豆主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、潛葉蠅、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾和地老虎。

3.2.1 蚜蟲(chóng)

該蟲(chóng)是豌豆上的常見(jiàn)害蟲(chóng)，在防治上重點(diǎn)抓好前期防治工作，可用70%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑150 g/hm2兌水900 kg/hm2噴霧防治，連續(xù)防治2～3次。

3.2.2 潛葉蠅

幼蟲(chóng)孵化后潛食葉肉，在葉肉組織里鉆蛀，在葉片正反兩面均可形成斷斷續(xù)續(xù)的蛇形隧道，嚴(yán)重時(shí)整片葉子發(fā)白干枯[2]，影響豌豆的光合作用，植株早衰，豆莢采收次數(shù)減少而造成損失。防治潛葉蠅重點(diǎn)要抓好前期防治工作，在蟲(chóng)害發(fā)生前期用1.8%阿維菌素乳油750 mL/hm2，或30%滅蠅胺可濕性粉劑150 g/hm2，兌水900 kg/hm2噴霧防治，連續(xù)防治2～3次。

3.2.3 甜菜夜蛾和斜紋夜蛾

該2種蟲(chóng)都屬鱗翅目、夜蛾科，是以危害蔬菜為主的雜食性害蟲(chóng)。初孵幼蟲(chóng)在葉背群集取食葉肉，3齡后幼蟲(chóng)分散危害，可將葉片吃成孔洞、缺刻，嚴(yán)重時(shí)全部葉片被食盡。4齡幼蟲(chóng)開(kāi)始大量取食，蠶食葉片，啃食花瓣，蛀食莢果[2]，嚴(yán)重影響豆莢的商品價(jià)值。防治甜菜夜蛾和斜紋夜蛾主要做好開(kāi)花幼莢期防治工作，重點(diǎn)選用內(nèi)吸性殺菌劑。用20%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑150 mL/hm2，或3%啶蟲(chóng)脒乳油750 mL/hm2，或 BT乳劑 3 000 mL/hm2兌水 900 kg/hm2噴霧防治。

3.2.4 地老虎

幼蟲(chóng)將近地面的莖部咬斷，使豌豆整株死亡，造成缺苗斷壟。防治地老虎可在豌豆田間安置黑光燈誘殺成蟲(chóng)，發(fā)生嚴(yán)重時(shí)用20%毒死蜱顆粒劑7.5～10.5 kg/hm2拌土300 kg/hm2撒施或溝施。