王 薇

(河北省塞罕壩機(jī)械林場總場第三鄉(xiāng)林場，河北 圍場 068450)

1 引言

環(huán)頸稚雞(Phasianuscolchicus)共有31個亞種。體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。稚雞亞種甚多，個體大小和羽色變化亦大，但基本特征相同，我國分布有19個亞種，河北有3個亞種，塞罕壩有一個亞種，即河北亞種Phasianuscolchicuskarpowi。

2 環(huán)頸稚雞的外形特征

雄鳥羽色華麗，富有金屬光澤，頸大都呈金屬綠色，具白色頸圈；臉部裸出，紅色；頭頂兩側(cè)各有一束能聳起，羽端呈方形的耳羽簇；下背和腰多為灰藍(lán)色，羽毛邊緣披散如毛發(fā)狀；尾羽長而有橫斑，中央尾羽較外側(cè)尾羽長。雌鳥羽色暗淡，大都為褐色和棕黃色，雜以黑斑，尾亦較短。通過表1、2可比較雌雄環(huán)頸稚雞的差異。

表1雌雄環(huán)頸稚雞虹膜、嘴和跗跖的特征

性別虹膜嘴跗跖 雄性栗紅色暗白色,基部灰色黃綠色,其上有短距 雌性淡紅褐色綠黃色,基部灰褐色 紅綠色,無距

表2雌雄環(huán)頸稚雞體型的差異

性別體重/g體長/mm嘴峰/mm翅/mm尾/mm 跗跖/mm 雄性1260～1640720～86033～36220～245440～52861～79.5 雌性880～980 580～600 29～30 210～220 220～286 57～60

3 環(huán)頸稚雞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀及市場前景

近些年來，我國社會大眾的生活質(zhì)量得以不斷提升，人們對飲食方面也提出了更高的要求，綠色、健康、新鮮已經(jīng)成為當(dāng)前人們追求的主流飲食理念。稚雞養(yǎng)殖屬于養(yǎng)殖領(lǐng)域較為特殊的項(xiàng)目。20世紀(jì)末期，稚雞的人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)初步形成，并且市場行情始終良好，價格方面也一直保持在平穩(wěn)狀態(tài)。

我國的稚雞養(yǎng)殖歷史已經(jīng)有20多年，國內(nèi)各個地區(qū)的各大城市已經(jīng)形成了吃稚雞的消費(fèi)選項(xiàng)。在我國，人們一直把稚雞作為高檔菜肴，深受市場青睞。同時稚雞價格相對適中，普通老百姓的消費(fèi)水平也能承受得起，所以稚雞養(yǎng)殖具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

現(xiàn)階段，隨著國內(nèi)市場對稚雞的需求量不斷加大，僅東南沿海地區(qū)每年都有約5000萬只的需求量，但國內(nèi)市場實(shí)際供應(yīng)量卻不到600萬只。所以，稚雞的人工養(yǎng)殖面臨著一個前所未有的良好發(fā)展機(jī)遇。

人工養(yǎng)殖稚雞屬于潛力巨大的特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，是國家有關(guān)部門強(qiáng)力推薦的主要養(yǎng)殖項(xiàng)目之一。稚雞具有非常強(qiáng)的適應(yīng)能力和抗病能力，并且飼養(yǎng)成本相對較低，無需太高的資金投入。同時稚雞養(yǎng)殖周期相對較短，資金周轉(zhuǎn)速度相對較快，是廣大農(nóng)民群眾的良好致富項(xiàng)目。

4 環(huán)頸稚雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益

(1)營養(yǎng)價值。稚雞不僅口感良好，而且既有豐富的營養(yǎng)，其肉、肝、蛋的蛋白質(zhì)含量均在20%左右，脂肪含量均在4%以上。同時還含有近20種氨基酸，并含有磷、鐵、鈣等諸多微量元素。

(2)醫(yī)用價值。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為稚雞性溫，具有良好的滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨以及補(bǔ)血等多種功效。稚雞肉能夠有效治療胸腹脹滿，稚雞腦能夠有效治療凍瘡，稚雞尾能夠有效治療丹毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，食用稚雞能夠增強(qiáng)人體免疫力，并且有效預(yù)防貧血以及動脈粥樣硬化等人體疾病。

(3)觀賞價值。稚雞具有光鮮華麗的外表，尾羽較為修長，能給人以較為良好的視覺感受，所其具有一定的觀賞價值。

(4)狩獵價值。自古以來，稚雞一直是各個國家常見的狩獵動物之一。養(yǎng)殖戶可將稚雞養(yǎng)殖可與狩獵場有效結(jié)合，雛雞經(jīng)過人工飼養(yǎng)成熟后，可放入狩獵場。任其自由采食、活動、生長。塞罕壩夏季為旅游季，游客眾多，2017年塞罕壩獲得了聯(lián)合國環(huán)保最高榮譽(yù)——“地球衛(wèi)士獎”，一定會吸引更多的游客慕名而來。將稚雞養(yǎng)殖與觀賞狩獵結(jié)合起來，對豐富游人的娛樂生活、發(fā)展旅游業(yè)也會有很大的促進(jìn)作用。

(5)經(jīng)濟(jì)效益。稚雞不僅具有較高的食用價值和觀賞價值，稚雞養(yǎng)殖也有非常高的經(jīng)濟(jì)效益。相比于其他養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，稚雞養(yǎng)殖無需太多資金投入，并且養(yǎng)殖周期較短，而利潤卻相對較高。現(xiàn)階段，稚雞養(yǎng)殖的投入回報率是1∶1.6。另外，稚雞的羽毛特別是尾羽部分，是工藝裝飾品加工所需的珍貴原料。由稚雞制成的標(biāo)本，栩栩如生，大受市場歡迎。

5 人工養(yǎng)殖環(huán)頸稚雞的方法

5.1 合理飼喂

稚雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮，離不開水、蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)及維生素，養(yǎng)殖者需要根據(jù)稚雞的營養(yǎng)需要為其配制飼料。提供全面的營養(yǎng)，這樣才能保證機(jī)體健康和最大限度地發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。配合好日糧，能全面地提供稚雞所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，可以使稚雞更好的采食，最經(jīng)濟(jì)地利用飼料，還能提高稚雞的生產(chǎn)性能。配制日糧一般先根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，考慮代謝能、粗蛋白，再考慮鈣磷含量比例，最后考慮微量元素及維生素含量；要滿足料中粗蛋白含量，先選擇魚粉、豆餅、肉骨粉、花生餅等；要滿足代謝指標(biāo)，則以玉米、小麥、米糠、麥麩為主飼料。

5.2 采用散養(yǎng)

稚雞的野性較強(qiáng)，常常以昆蟲類動物、雜草種子以及豆類為主要食物。同時稚雞的集群性以及就巢性也相對較強(qiáng)。養(yǎng)殖戶可從稚雞的這些習(xí)性出發(fā)，有效利用森林、休耕地、丘陵地以及牧場等資源，建設(shè)1000～2000 m2籠網(wǎng)圈養(yǎng)，進(jìn)行大量飼養(yǎng)稚雞。飼養(yǎng)密度可1只/m2。這樣稚雞活動范圍大，相互干擾少，衛(wèi)生條件好，還能自由啄食天然動植物飼料，最大的優(yōu)點(diǎn)是用這種方法飼養(yǎng)稚雞野味濃，受消費(fèi)者歡迎。

5.3 斷喙

稚雞野性較強(qiáng)，喜歡啄異物。育成雞生長迅速，如果這時某些營養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過大，啄癖就更易發(fā)生。為了有效防止啄癖，一般在7～10日齡進(jìn)行。對于前期體質(zhì)弱的稚雞，可在10～28日齡斷喙。在18～20周齡最后進(jìn)行一次斷喙，查漏補(bǔ)斷。切除喙端至鼻孔1/3位置，上喙比下喙多切一點(diǎn)。斷喙前1～3 d飼料中增加維生素，尤其添加維生素k。

5.4 做好防疫工作

稚雞舍要每日清掃，做好消毒。對場舍、用具、食槽要堅持定期消毒。在某些疫病流行季節(jié)來臨之前，應(yīng)選用安全、價廉、高效的藥物加入飼料、飲水或添加劑中進(jìn)行群體預(yù)防和治療，可以收到明顯的效果。

6 經(jīng)濟(jì)效益分析

稚雞養(yǎng)殖周期短，通常從出殼雞苗到成熟，僅需90 d左右即可上市售賣，養(yǎng)殖4個月后其體重就能達(dá)到1.5 kg左右。一只稚雞從出殼到售賣，僅需18元左右的飼料成本。從而現(xiàn)階段56元/kg左右的市場價來算，養(yǎng)殖一只稚雞的純利潤可達(dá)50元左右。

稚雞種雞養(yǎng)殖半年即可產(chǎn)蛋，每年可產(chǎn)蛋超過150枚。以年產(chǎn)100枚計算，受精率與孵化率以85%為基準(zhǔn)，成活率以90%為基準(zhǔn)，每年能夠出籠約60只商品雞。以每只40元的利潤來算，一只稚雞種母雞每年可為養(yǎng)殖戶帶來超過2400元的經(jīng)濟(jì)效益。如果養(yǎng)殖戶每年養(yǎng)殖100只稚雞種母雞，則可獲利18萬元，可見其利潤相當(dāng)高。

綜上所述，環(huán)頸稚雞生命力強(qiáng)，對環(huán)境要求低，塞罕壩地區(qū)天然存在環(huán)頸稚雞，因此塞罕壩的環(huán)境適宜養(yǎng)殖環(huán)頸稚雞。人工養(yǎng)殖環(huán)頸稚雞投入低見效快，塞罕壩地區(qū)人工養(yǎng)殖環(huán)頸稚雞是可行的。