陳紹銀

（金寨縣果子園鄉(xiāng)林業(yè)工作站，安徽 金寨 237300）

1 板栗的特性及分布

板栗栽培首先涉及到的是栗樹，栗樹分為果樹和材樹兩個用途樹種。栗樹不僅產(chǎn)出的板栗非常好吃，而且其木材也是十分堅硬，耐濕性和抗腐蝕性非常好，是家具制造的優(yōu)質(zhì)材料。在我國，板栗的分布廣、品種多，具有大紅袍、大腰果等優(yōu)良品種。

板栗屬于雌雄異株體，雌雄開花時期也不同，所以如果是一個孤立的栗樹是很難授粉完全的。板栗比較適合生長在酸性土壤，雖然其對土壤地質(zhì)要求不高，但是其對土壤的深度要求則是越深越好。充足光照、空氣干爽是栗樹開花的必備要素［1］。

2 板栗的豐產(chǎn)栽培

為栽培出豐產(chǎn)的好栗樹，要做好土壤選擇，不僅要挑選微酸性的土壤，而且還要保證土壤的平坦、肥沃、深厚及排水好，并為沙質(zhì)。選好地方后，要做好栽培前的準(zhǔn)備工作。要在頭一年冬季前將土壤翻曬，以起到風(fēng)化土壤、消除害蟲廢草的效果，到了春季每667 m2地要施1 500～2 500 kg的農(nóng)家肥，再加上50 kg的碳銨以及100 kg的磷肥作為底肥，然后翻犁，使其混合均勻。要播種的種子可以來自充分成熟、正常生長的栗樹，也可用野生的板栗做為種子。種子的保存非常重要，多采用沙藏法。播種的方法、時期及量十分關(guān)鍵，可用橫行條播的方法。例如，做成寬1～1.5 m的畦，再按照25～30 cm的行距進行開溝，并按照10～15 cm的株距播種種子，用4～5 cm厚的覆土進行鎮(zhèn)壓。該方式使種子和土壤親密接觸，保證了出苗的順利，一般每667 m2地的播種量為100～125 kg。21～27 d后，苗子長出，后期的苗高可以達到40 cm以上。結(jié)果的過程中，需做好板栗的病蟲防治，不僅要防止害蟲的威脅，而且要預(yù)防田鼠的偷吃。需定期除草，一般在幼苗出土?xí)r進行一次，后期生長時還要再進行2～3次。然后施肥和澆水。肥料一般在6月上旬和8月上旬進行2次追肥，肥料主要為腐熟人類尿，由稀到濃，再加以適量的速效氮肥。為使板栗樹過冬，還可在生長停止的9—10月施以磷鉀肥。干旱時保持水量的充足。

為提高板栗產(chǎn)量，不僅需要掌握合理的栽培技術(shù)，而且要懂得商業(yè)化的運作——建設(shè)栗園。可以直接采用嫁接苗的方式快速建園，嫁接的方法主要包括單芽嫁接、夏季皮芽接等方法。如果園區(qū)的地點在山坡區(qū)，那么坡度較緩、為陽坡才能更好地適宜板栗生長。優(yōu)良的品種是豐產(chǎn)的關(guān)鍵?？赏ㄟ^栽培實驗選擇品種。需選取二—三年生壯苗，苗高要高于60 cm，耐儲存、少蟲害及無損傷等。種植密度應(yīng)采用前期密植、后期疏植的方式。

為提高經(jīng)濟效益，需做好栗園管理。如果栗園面積很大，可以雇傭幾個栗農(nóng)在栗園中種植一些其他的農(nóng)作物或者藥材，一方面使售賣產(chǎn)品不單一，另一方面對板栗起到撫育作用。栗農(nóng)通過耕作給予板栗撫育，使板栗更好的成熟。此外，板栗需要修剪。板栗一般都是整體修剪，這是其生長發(fā)育的特點決定的。該修剪方式不僅可以讓板栗骨干枝的分布更容易控制，透光性更好，而且可以讓樹內(nèi)的養(yǎng)分分布均勻，從而少蟲害、早成形、早高產(chǎn)、不受大小年影響及果實質(zhì)量高等。修剪的時期一般都是在冬季落葉到發(fā)芽前，幼苗也可在夏季修剪，夏季修剪還能促進新梢的分枝從而早成形［2］。

3 板栗的儲存

板栗的儲存保鮮有7種方法，分別為殺蟲法、干藏法、沙藏法、塑料薄膜袋儲藏法、板栗氣調(diào)儲藏法、鋸末屑儲藏法及壇藏法。其中，干藏法雖然簡單，只需要在采收后，利用風(fēng)、陽光做板栗干或者磨成粉就可以長期儲存，但是風(fēng)味卻不如新鮮的板栗。壇藏法雖然可以保持風(fēng)味，但是儲存時間相對較短，主要是將板栗放進清洗干凈的壇子進行儲存，裝滿后用塑料薄膜密封或者加水密封。效果最好的是板栗氣調(diào)儲藏法，且一次性儲存量非常大，很適合豐產(chǎn)板栗的儲存。沙藏法是農(nóng)村常用的一種方法，就是把板栗放入地窖，在板栗上覆蓋沙土15 cm左右，可使板栗長時間保鮮。

4 結(jié)語

板栗行業(yè)的興起，使板栗種植人員積極提高質(zhì)量，以增加經(jīng)濟效益。為做好板栗豐產(chǎn)栽培，需根據(jù)板栗生物學(xué)特性選擇適合其生長的園地，使用優(yōu)良的品種，掌握正確的栽植方法，科學(xué)地進行土、肥、水管理和病蟲防治，并合理的整形修剪。同時，政府也應(yīng)該為促進板栗行業(yè)發(fā)展出臺相關(guān)政策。