胡宇氡 李治軍 汪朝震

（合肥工業(yè)大學震豐有機農(nóng)業(yè)科研項目組，安徽 合肥 230009）

綠色環(huán)保型有機土壤栽培技術主要是應用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的有機廢物，如玉米秸與麥秸等，將腐熟有機肥和潔凈土壤攪拌均勻，然后以綠肥、骨粉以及草木灰進行輔助，根據(jù)相關的比例優(yōu)化栽培基質系統(tǒng)。綠色環(huán)保型有機土壤技術的設計原理在于應用農(nóng)作物秸稈與樹葉、有機生活垃圾與腐熟有機肥作為生物菌肥，通過秸稈氣化與朝氣化等各類形式，對肥料進行無害化處理。通過分析不同產(chǎn)物化學成分和物理結構，結合蔬菜根系的營養(yǎng)特點以及生物菌肥、保水保肥劑等各項高新技術產(chǎn)品，經(jīng)過實驗研制出適合蔬菜生長的精確化栽培系統(tǒng)。它主要包括有機肥和秸稈、土壤根據(jù)相關的比例進行配置，并且放置于與地下相隔開的栽培槽中，有助于實現(xiàn)蔬菜種植生產(chǎn)。

1 綠色環(huán)保型有機土壤栽培技術概述

綠色環(huán)保型有機土壤栽培技術，其中的綠色指的是應用原料屬于純天然物質。該項技術通過與地表隔絕的溝槽式進行栽培，能夠有效克服由于土壤栽培產(chǎn)生的連作障礙或者是土傳病害等各項問題。環(huán)保是應用該栽培技術能夠減少有機垃圾排放和傳統(tǒng)土壤栽培漏水漏肥、秸稈焚燒污染環(huán)境等各項問題。有機土壤也可以稱之為有機化土壤。通過加入有機肥和秸稈，能夠使土壤的養(yǎng)分與有機質含量明顯高于傳統(tǒng)的無土栽培方式。有機化土壤能夠直接應用于有機蔬菜生產(chǎn)。

2 綠色環(huán)保型有機土壤栽培技術優(yōu)點

2.1 提高資源使用效率，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

分析我國傳統(tǒng)的蔬菜土壤栽培技術，仍然是采用大水大肥生產(chǎn)方式，導致肥料利用效率較低。北方地區(qū)在應用大水大肥種植過程中，導致肥料會隨著水分滲入地表，污染地下河；南方則會隨降水而流入江河湖海，導致水體富營養(yǎng)化而產(chǎn)生赤潮。加之農(nóng)村每年會生產(chǎn)大量的農(nóng)作物秸稈，只有少部分被利用，其余放置在田地進行焚燒。秸稈焚燒不僅浪費資源，也嚴重污染大氣環(huán)境。同時，農(nóng)村每年還會生產(chǎn)大量的農(nóng)產(chǎn)品廢棄物，如樹葉、雜草以及菜秧等，還有木渣、蘑菇渣、煤灰、骨粉、稻殼……此種材料在農(nóng)村數(shù)量較多，過去通常會被村民當做柴火燒掉，大大降低了利用效率，并且嚴重污染了水源和空氣。當前我國經(jīng)濟水平不斷發(fā)展，科學技術與日俱新，可以有效應用有機土原料，切實提高資源的應用效率，并且減少環(huán)境污染。既能夠防止地下隔離，也能夠有效避免廢水排放污染地下河等各項問題，有助于從本源上保護環(huán)境［1］。

2.2 提高水肥的應用率，切實減少化肥使用量

相較傳統(tǒng)的土壤栽培方式，綠色環(huán)保型有機土壤栽培技術通過有機土壤進行栽培，能夠與地下隔離，通過溝槽式栽培技術既能夠減少施肥面積，也能夠有效避免灌水和有機肥的滲漏，有助于提高有機肥的應用效率。通常，有機肥在667 m2的試用量只有10%立方厘米，相較普通的土壤栽培技術，大大提高了使用效率，使用效率提升至50%。蔬菜有機土壤栽培中會選用滴灌方式，有機土壤的機制具有較強的保水性，也能夠避免地下滲漏，切實提高水肥的應用效率。所以，應用化肥量明顯低于普通的土壤栽培方式，大大節(jié)約了生產(chǎn)成本。

2.3 生產(chǎn)成本較低，具有十分廣闊的推廣前景

對于農(nóng)產(chǎn)廢棄物如麥秸、玉米秸稈、農(nóng)家肥等進行廢棄物綜合應用，有助于提高土壤有機質含量，優(yōu)化改善土壤結構。通過應用有機肥能夠提高基質土壤肥力，減少了農(nóng)藥以及化肥的施用量，切實降低了生產(chǎn)資料的成本投入。例如，每667 m2的有機土壤，原始的栽培原料約為1 000元，由于栽培原料來源范圍較廣且能夠擺脫地域限制，所以具有較大的推廣前景。

2.4 蔬菜產(chǎn)量高，品質優(yōu)

在蔬菜種植栽培過程中選用有機土壤進行栽培，能夠綜合土壤栽培與基質栽培優(yōu)點，有機質含量較高且保水、保肥、保溫等，能夠通過有機質分解而逐步釋放出二氧化碳，切實彌補了溫室大棚中二氧化碳不足的問題。通常，由于冬春兩季低溫相較土壤高2℃左右，但是在日出前，溫室大棚內(nèi)的二氧化碳濃度相較普通土壤的栽培技術或者是無土栽培，濃度明顯高出500～700 mg/L。所以，蔬菜有機栽培產(chǎn)量較低，但是應用環(huán)保型有機土壤栽培即便不施化肥也能夠生產(chǎn)有機菜葉，如油麥菜、小油菜以及生菜等。相關測試表明，蔬菜產(chǎn)品的亞硝酸鹽含量相較普通的土壤而言，明顯降低了50%～80%，切實提高了葉類蔬菜的安全性。溫室內(nèi)生長的番茄、黃瓜與全椒等各類蔬菜，根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境得到了有效改善。所以，蔬菜也呈現(xiàn)出產(chǎn)量高、成熟早、品質優(yōu)等各項特點［2］。

2.5 便于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間

應用綠色環(huán)保型有機土壤進行蔬菜栽培，能夠對畜禽糞肥與植物莖桿進行廢棄物處理，結合根系的需求和土壤的基質進行結構調整，應用計算機模擬構建土壤結構的優(yōu)化配方，對產(chǎn)品進行工業(yè)化與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。相較普通的土壤機制而言，有機質的生產(chǎn)周期較短，且原料成本相對較低，能夠用于鹽堿地改造，也可以應用于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植中難以耕作的中低產(chǎn)地區(qū)或者鹽堿地區(qū)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間的擴大，切實減少征地矛盾。有機土壤基質能夠廣泛應用于植樹造林、生態(tài)恢復、工廠育苗與城市綠化等，應用范圍十分廣泛。

3 綠色環(huán)保型有機土壤栽培技術的系統(tǒng)應用與推廣

秸稈的原料來源較為廣泛，可以是麥秸、玉米秸或者是其他植物秸稈。應用植物的莖、葉以及秸稈配制有機土壤栽培基質，將其進行各自腐熟，目的是降解且無害化處理有機廢棄物。在季通常將各類秸稈進行粉碎，然后在碎秸稈的上層撒上一層秸稈生物腐熟劑，并澆透水。這一步驟中增添生物腐熟劑能夠促進秸稈快速腐熟，且要確保澆透水，然后蓋上塑料薄膜能夠保濕保溫，一個星期后再翻倒，能夠使肥料上下均勻，使用時也更加優(yōu)質。經(jīng)過2周的秸稈腐熟，秸稈與菜肴通過無害化處理后，殺滅了其中的有害微生物，理化結構較為穩(wěn)定，生物腐熟至深褐色便可。農(nóng)家肥則需要單獨處理，方法十分簡單，可以將有機肥和潔凈土混合堆肥，然后覆蓋薄膜進行保溫保濕，堆放2周定期翻倒，腐熟后通過晾曬粉碎便可應用。

應用有機土壤進行蔬菜栽培，與基質無土栽培方法大致相同。在生產(chǎn)過程中選用地下挖溝的形式，然后在上面鋪上舊棚膜。此種方式成本較低，可以用一塊大棚膜實現(xiàn)全面覆蓋。也可以應用磚壘巢或者其他材料，通常長度約是4層磚、寬度約是3塊磚，需要鋪上防滲漏的塑料棚膜或者是地膜。無論選用哪種方式，必須要鋪上塑料薄膜，防止槽內(nèi)的水分滲漏，并且避免朝外的地下土壤傳播病害，同時要確保每一個土槽內(nèi)有土壤基質約為40%立方米。

應用有機土壤進行基質配制，主要有3種原料——腐熟的秸稈，約占50%的體積；腐熟的有機肥，體積為25%；其余是顆粒適中的有機廢棄物，如油菜稈、鋸末、蘑菇渣等，或者是少量的保水劑與添加劑，并且要加上一定的微生物。根據(jù)相關比例均勻調配，裝入栽培槽中。

有機土壤栽培系統(tǒng)在灌溉時應當選用滴灌系統(tǒng)，能夠確保水分的均勻供應，實現(xiàn)有效控制，并且降低成本。也可以選用國產(chǎn)的新疆天業(yè)公司生產(chǎn)的滴灌系統(tǒng)。滴灌系統(tǒng)防堵性良好，成本較低，通常每667 m2平均投資300元。如果包含施肥器，只需要投入600元。在有機栽培過程中選用無土栽培方式，能夠在溝槽上下進行覆膜，保水性良好且漏水漏肥現(xiàn)象較少。滴灌安裝后，必須要附上透明薄膜應用室溫進行5～7 d的高溫處理，能夠傷害所有的有害微生物。當前，現(xiàn)有的有機土壤栽培技術已經(jīng)廣泛應用于番茄、黃瓜、香瓜與甜椒等蔬菜上，并且取得了高產(chǎn)，栽培的油麥菜、油菜以及生菜也取得了良好效果。該項技術申報了國家發(fā)明專利產(chǎn)品，也在不斷推廣。由于有機土產(chǎn)品成本較低，可應用于蔬菜栽培，也可應用于花卉栽培與工廠育苗，通過屋頂綠化等各類方式進一步拓寬了發(fā)展應用前景，勢必會成為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)走向國際化市場的重要推動力。

4 結語

雖然相較發(fā)達國家，我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)向有機蔬菜方向發(fā)展的速度較慢，但是積極有效地研發(fā)了有機蔬菜栽培新技術，制定了科學完善的生產(chǎn)規(guī)范，能夠有效實現(xiàn)蔬菜有機化與標準化管理，進一步確保蔬菜產(chǎn)品符合無公害化要求。針對當前我國采用的蔬菜生產(chǎn)有機栽培方式優(yōu)集品較低且風味不佳，有較強的農(nóng)藥殘留，可以有效應用綠色環(huán)保型有機土壤栽培技術，保證產(chǎn)量和質量的同時，取得良好的經(jīng)濟效益。