張 瓊

（唐河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 唐河 473000）

為加快國(guó)內(nèi)外甘薯優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)在河南省南陽市的成果轉(zhuǎn)化，有序推進(jìn)南陽市甘薯產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，筆者在認(rèn)真調(diào)研南陽市甘薯生產(chǎn)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，成功借鑒先進(jìn)地區(qū)甘薯綠色輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，制定如下甘薯優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)，以期為南陽市甘薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供強(qiáng)力科技支撐。

1 選用良種

根據(jù)甘薯不同用途選用加工型、鮮食型等優(yōu)良品種。當(dāng)前，南陽市適宜用于加工淀粉的甘薯品種有徐薯32、漯薯10號(hào)、川薯218、商薯19和豫薯12等淀粉含量高的優(yōu)質(zhì)品種，適宜鮮食用甘薯品種有蘇薯8號(hào)、煙薯25、北京553、徐薯34等糖分含量高、口感好的主導(dǎo)品種。

2 起壟種植

春地冬前深耕，深度控制在20 cm以上。春季移栽前整地，做到土松、土細(xì)、地平，結(jié)合整地，每667 m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥3 000 kg。整地后起壟，在壟底施肥，每667 m2施氮磷鉀復(fù)合肥料（10∶12∶20）40～50 kg，壟一般要求底寬75～85 cm、高20～30 cm，起壟要求壟距均勻、壟直、壟面平、壟土松以及壟心耕透無漏耕，起壟時(shí)掌握土壤寧干勿濕的原則。

3 育苗

3.1 育苗方式

選用苗床育苗，苗床應(yīng)設(shè)置在背風(fēng)向陽、地勢(shì)稍高的地方。育苗設(shè)施可選用雙膜拱棚、塑料大棚或溫床。

3.2 營(yíng)養(yǎng)土配制

苗床營(yíng)養(yǎng)土用肥沃大田土6份、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4份組成，同時(shí)1 m3營(yíng)養(yǎng)土加入氮磷鉀復(fù)合肥料（15∶15∶15）1 kg、50%多菌靈可濕性粉劑80 g。將混合均勻的營(yíng)養(yǎng)土鋪入苗床，厚10 cm。

3.3 育苗時(shí)間

定植前30～40 d育苗。

3.4 種薯選擇和處理

選擇無病、無傷、具有本品種特征、大小均勻的種薯。排種前，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液浸種10 min。

3.5 排薯方法

一般1 m2排種20～30 kg，排種前用50%多菌靈300～500倍液浸泡消毒。種薯塊大或出苗少的品種，排種密一些；種薯塊小或出苗多的品種，排種稀一些。采用平排或斜排法，朝向一致，大薯靠?jī)?nèi)，小薯靠外，薯間隙2 cm，排薯后蓋細(xì)沙土4 cm，澆足水，再蓋一薄層細(xì)土。

3.6 苗床管理

3.6.1 水分管理。排種后澆透水，幼芽頂土期應(yīng)澆一次透水，出苗后視墑情適當(dāng)澆水（每隔10 d噴一次水）。每次采苗后澆水一次。

3.6.2 溫度控制。排薯后7 d內(nèi)，溫度保持在30～34℃；幼芽至齊苗期，溫度保持在24～28℃；齊苗后，溫度控制在20～25℃；栽前7 d揭掉內(nèi)膜。

3.6.3 苗期病蟲害防治。大棚兩側(cè)放風(fēng)口設(shè)置0.250 mm防蟲網(wǎng)，阻斷蚜蟲、飛虱等傳毒介體，減輕病毒病的發(fā)生。如果發(fā)現(xiàn)病毒病薯苗，立即連同薯塊拔除，同時(shí)噴施適宜農(nóng)藥。

4 栽插

4.1 栽插時(shí)間

10 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，春薯即可栽插。夏薯可于前茬作物收獲后及時(shí)栽插。

4.2 薯苗標(biāo)準(zhǔn)

精選壯苗，即苗齡25～30 d，苗長(zhǎng)24～30 cm，莖粗、節(jié)間短、葉片肥厚、葉色濃綠且頂端平整，百苗鮮質(zhì)量1 kg以上的無病一級(jí)苗。

4.3 栽插密度

根據(jù)栽插時(shí)間、土質(zhì)和品種合理密植。春薯每667 m2栽3 000～4 000株，夏薯每667 m2栽4 000～4 500株。一般丘陵旱薄地、平原旱地適當(dāng)栽植密一些。短蔓品種栽植密一些，長(zhǎng)蔓品種栽植稀一些。

4.4 栽插技術(shù)

選擇健壯的頂段苗栽插，埋土一兩節(jié)，地面留三四片葉，澆足水，封嚴(yán)窩。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)苗

栽插3～5 d后進(jìn)行查苗補(bǔ)苗。

5.2 中耕培土

封壟前及時(shí)中耕，壟面培土。

5.3 肥水管理

甘薯生長(zhǎng)期間土壤相對(duì)含水量保持在60%～70%為宜。持續(xù)干旱土壤相對(duì)含水量50%以下，對(duì)甘薯膨大影響較大，干旱嚴(yán)重時(shí)光合產(chǎn)物的制造及薯塊的膨大幾乎趨于停頓狀態(tài)。如果在分枝結(jié)薯期和9月薯塊膨大盛期遇嚴(yán)重干旱，應(yīng)及時(shí)噴灌或澆半溝水。甘薯收獲前20 d，一般不再澆水，以防土壤濕度過大，造成缺氧爛薯或“硬心”。遇到多雨季節(jié)，雨止使壟溝、腰溝、排水溝“三溝”相通，保證田間無積水。栽后30 d內(nèi)，當(dāng)甘薯長(zhǎng)勢(shì)較弱時(shí)，可每667 m2追施尿素5.0～7.5 kg。甘薯快速膨大期如果出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可用0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀葉面噴肥。

5.4 控制旺長(zhǎng)

對(duì)于長(zhǎng)蔓品種，一般7月下旬用15%多效唑可濕性粉劑50 g兌水40～50 kg噴灑葉部，長(zhǎng)勢(shì)旺時(shí)隔10～15 d再噴一次。

5.5 病蟲害防治

甘薯主要病蟲害有黑斑病、根腐病、病毒病、莖線蟲病以及斜紋夜蛾、甘薯天蛾、小地老虎、蠐螬等。針對(duì)這些病蟲害，可采取如下防治措施。一是農(nóng)業(yè)措施。加強(qiáng)檢疫，選用抗病品種；合理輪作；培育適齡壯苗；增施有機(jī)肥，平衡施肥；清潔田園，及時(shí)清除病殘?bào)w、病薯塊和雜草。二是物理措施。溫湯浸種；采用糖醋液、黃板、頻振式殺蟲燈或性誘劑誘殺成蟲害蟲；人工捕殺害蟲幼蟲、摘除卵塊。三是生物防治。保護(hù)利用天敵控制害蟲；使用植物源農(nóng)藥如20%魚藤酮1 000倍液或1.3%苦參堿800倍液防治飛虱、蚜蟲等；土壤使用輪枝菌等生物農(nóng)藥防治線蟲病。四是化學(xué)防治。嚴(yán)格按照農(nóng)藥相關(guān)使用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行。

此外，還需防早衰。8月下旬，于下午每667 m2葉面噴灑1%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液60～75 kg一兩次，有良好的效果。

6 采收

根據(jù)甘薯用途適時(shí)采收，當(dāng)?shù)販亟抵?8℃以下，淀粉就停止積累。因此，淀粉加工用薯，在地溫降至18℃以下時(shí)，即可收獲加工淀粉；若留種用及作為商品薯貯藏的鮮薯，地溫降至15℃以下開始收獲。收獲時(shí)要做到安全收獲，先收春薯后收夏薯，先收種薯后收食用薯，至12℃時(shí)收獲基本結(jié)束，選無雨天上午收刨，當(dāng)天下午入窖。