申 磊

申磊，陜西省興平市馬嵬街道辦農(nóng)技站，郵編713100。

大蔥作為一種香辛類蔬菜，能發(fā)表通陽，解毒調(diào)味，并含有糖、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，口味獨特，除此之外，兼具較高的藥用價值，是消費者餐桌不可缺少的重要蔬菜調(diào)味品?，F(xiàn)將大蔥豐產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 種子選擇及處理

選擇抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的獨稈長蔥白類型的大蔥品種。蔥種務(wù)必色澤鮮亮、飽滿，無機(jī)械損傷，不攜帶病菌。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液對種子進(jìn)行消毒處理。

2 土壤選擇

選擇土壤肥沃、地勢較高、土地平整、旱能澆水灌溉、澇能及時排水的沙壤土田塊進(jìn)行種植。

3 育苗

陜西省春季播種育苗時間選在3月中旬至4月中旬為宜。播種前先將苗床滲透水，采用撒播的方式播種，每畝用種量約0.15kg，播種后覆土1～2cm厚，鎮(zhèn)壓，待苗出齊后，及時撒土保墑。覆土后不能澆水，以免土壤板結(jié)。

4 定植

以蔥苗長至長20cm，假莖粗1cm，苗齡約在50天左右，6月下旬至7月上旬定植為宜。選擇前茬為非蔥蒜類，豆科作物或者茄果類蔬菜地塊最佳，播種前土地須精耕細(xì)耙，合理施用基肥。將蔥苗按大小分級，大小苗分開定植。開溝行栽，行距40cm，株距4cm，每畝栽約4萬株左右。定植后需澆定植水。后覆土保墑，此工作如在雨后進(jìn)行有利于緩苗。雨后及時培土保墑防倒伏。前期撒土，即將壟上松散土撒入溝內(nèi)，后期耙平，將土培在蔥壟兩側(cè)。

5 田間管理

5.1 合理灌水 大蔥根系較淺，既不耐澇，又不耐旱，生長過程中要注意合理灌水，一般生育期依據(jù)土壤墑情灌水6～7次。防止過旱過澇對大蔥根系正常生長造成影響。

5.2 適時中耕 大蔥生產(chǎn)過程中要及時清除田間雜草，防止雜草與大蔥競爭吸收土壤養(yǎng)分，同時中耕還可防止土壤板結(jié)，防止因板結(jié)造成的大蔥根系呼吸作用減弱，影響蔥苗正常生長。

5.3 合理施肥

1）基肥施用。基肥應(yīng)在蔥苗定植前，結(jié)合整地施入土中。施肥種類按氮、磷、鉀三種肥料配合施用，施肥比例約為N∶P∶K=2∶1∶1。一般情況下，每畝施腐熟有機(jī)肥3000～5000kg，氮肥50kg/畝，磷、鉀肥各25kg/畝，過磷酸鈣30kg～50kg/畝。

2）及時追肥。生育期間應(yīng)分期適量追肥，使植株生長茂盛,為大蔥提供充足的養(yǎng)分。進(jìn)入秋季以后，大蔥植株生長迅速，常易出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，除及時趁降雨追施化肥外，也可采用葉面追肥的方法，快速補(bǔ)充氮、磷、鉀肥及硼、鉬、鋅、鐵、銅等微量元素。整個生育期分4次追肥：①提苗肥，在齊苗后施尿素15kg/畝；②壯蘗肥，在分蘗盛期施尿素10kg/畝、復(fù)合肥20kg/畝；③膨大肥，在鱗莖膨大初期，每畝施硫酸鉀25kg/畝、復(fù)合肥25kg/畝；④促苗肥，第1茬蔥葉收割后施復(fù)合肥30kg/畝，結(jié)合灌水施入。

6 病蟲防治

6.1 蟲害 大蔥上蟲害主要為蔥薊馬，甜菜夜蛾等。防治方法是，先收拾干凈殘枝敗葉，消滅蟲源，然后噴藥防治。蔥薊馬用20%氯·馬乳油1500倍液或20%好年冬乳油1500～2000倍液噴霧防治。甜菜葉蛾用50%高效氯氰菊酯乳油1000倍液噴霧防治，最好早晨傍晚噴藥。

6.2 病害 大蔥病害主要有灰霉病、霜霉病、紫斑病等。對灰霉病，于發(fā)病初期用3%多氧清水劑600～900倍液，或40%灰霉靈可濕性粉劑800倍液，或30%百霉威可濕性粉劑500倍液等藥劑噴霧防治。對霜霉病，于苗期和發(fā)病初期噴藥防治，藥劑選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500～700倍液或72%克露可濕性粉劑800倍液。對紫斑病，可于發(fā)病時噴施75%百菌清可濕性粉劑700倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進(jìn)行防治。

7 收獲

當(dāng)葉片深綠色，田間有個別蔥葉倒伏時即可陸續(xù)收獲。一般10月中下旬成熟，可陸續(xù)上市進(jìn)行出售。