陜西西鳳酒股份有限公司位于寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，地處有“八百里秦川”之稱的陜西關(guān)中平原。這里地域遼闊，土肥物阜，水質(zhì)甘美，具有得天獨(dú)厚的釀酒之地利，是中國著名的“鳳香型”酒鄉(xiāng)。公司在傾力打造高品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，也向著綠色發(fā)展方向不斷努力。

千年傳奇酒盛世大鳳香

西鳳酒是中國鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表。它以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲，中高溫培曲，暗窖固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖6個(gè)階段，混蒸混燒而得新酒，再經(jīng)獨(dú)特的“酒?！辟A存。西鳳酒因其不上頭，不干喉，回味愉快的特點(diǎn)，被世人稱為“三絕”，譽(yù)為“酒中鳳凰”。公司前身是1956年創(chuàng)建的陜西省西鳳酒廠，1999年改制為陜西西鳳酒股份有限公司。2009年和2010年通過兩次增資擴(kuò)股，實(shí)現(xiàn)了股權(quán)多元化。目前，股份公司占地面積90萬平方米，建筑面積40萬平方米，擁有各種生產(chǎn)設(shè)備4000多臺套，年生產(chǎn)能力10萬噸，員工3000余人，是年產(chǎn)名優(yōu)白酒10萬多噸的國有大型一檔企業(yè)，西北地區(qū)規(guī)模最大的國家名酒制造商、陜西省利稅大戶之一。

西鳳酒曾獲1915年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)、1992年第十五屆法國巴黎國際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等八項(xiàng)國際大獎(jiǎng)，蟬聯(lián)四屆全國評酒會(huì)“國家名酒”稱號，先后榮獲“中華老字號”“中國馳名商標(biāo)”“國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等稱號。“中國白酒3C計(jì)劃——西鳳酒風(fēng)味特征物質(zhì)研究”成果被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)組織的專家論證會(huì)確認(rèn)“已達(dá)到世界領(lǐng)先水平”，西鳳酒釀制技藝被列入陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，西鳳酒商標(biāo)在美國、歐盟、俄羅斯、泰國、新西蘭成功注冊。西鳳酒不但暢銷全國，還遠(yuǎn)銷世界4大洲26個(gè)國家和地區(qū)。2018年經(jīng)中國酒類品牌價(jià)值評議組委會(huì)評測，西鳳品牌價(jià)值為1020.32億元,位居中國白酒類品牌價(jià)值排行榜第4位。

為了未來的發(fā)展，公司在董事長秦本平的帶領(lǐng)下，搶抓機(jī)遇，大膽創(chuàng)新，全面改革營銷機(jī)制，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適時(shí)推出戰(zhàn)略核心產(chǎn)品，輔以適度宣傳規(guī)劃，各項(xiàng)工作取得了良好成績。

與此同時(shí)，西鳳公司把污染防治及綠化、美化環(huán)境作為重要工作之一，把消除污染、改善環(huán)境、節(jié)約能源和資源綜合利用，作為技改和經(jīng)營管理的重要內(nèi)容納入公司議程，建立健全環(huán)境保護(hù)管理機(jī)構(gòu)和管理制度。為此，公司設(shè)有技安環(huán)保部，配專職環(huán)保人員，制訂了《西鳳酒廠環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》下發(fā)到企業(yè)各單位貫徹執(zhí)行，使環(huán)保管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。

積極有為，推進(jìn)廢水廢氣治理

在酒香飄逸的釀酒過程中，也會(huì)產(chǎn)生廢水、廢氣、廢渣，如果不注意處理，會(huì)對環(huán)境產(chǎn)生一定的污染。隨著環(huán)保要求的提高，公司不斷采取有效防治措施，抓住重點(diǎn)進(jìn)行綜合性治理。

針對廢水，公司早在2001年就投資196萬元，建成了占地面積2222平方米、設(shè)計(jì)日處理能力3000立方米的污水處理站，讓排出的污水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。2013年1月，公司投資30余萬元對污水處理設(shè)施進(jìn)行了全面維護(hù)，更換了部分陳舊的設(shè)施，讓設(shè)備更好地運(yùn)行。

在白酒勾兌過程中，常常會(huì)利用活性炭吸附酒中雜質(zhì)，確保酒味醇正。但是，廢棄的活性炭會(huì)隨污水排出，使水色更黑。為了解決此問題，2013年7月，公司投入19.8萬元在勾兌車間分別修建了5處活性炭沉淀池，使含活性炭水經(jīng)三級沉淀后，再排入污水處理站處理，并對沉淀池中收集的活性炭定期清理。同年11月，公司投資250萬元建了兩座容量總計(jì)800立方米的洗瓶水回收系統(tǒng)，處理的洗瓶水主要用于公司綠化用水。

隨著公司規(guī)模和產(chǎn)能的不斷擴(kuò)大增加，為確保公司未來排污達(dá)標(biāo)，公司與上海中耀公司建立合作關(guān)系，建成日處理能力10000噸，占地46畝，采用厭氧加好氧生化工藝處理的新污水處理廠，目前運(yùn)行效果良好，實(shí)現(xiàn)廢水100%達(dá)標(biāo)排放。

由于釀酒需要的4臺燃煤鍋爐運(yùn)行會(huì)產(chǎn)生廢氣，西鳳公司投資55萬元安裝水膜麻石除塵器，經(jīng)寶雞市環(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測，設(shè)施除塵效果良好，符合國家排放標(biāo)準(zhǔn)。2010年6月，公司投資45萬元安裝了煙氣在線監(jiān)測系統(tǒng)，準(zhǔn)確上傳數(shù)據(jù)并于2011年1月通過了驗(yàn)收。

2014年，國家對大氣污染治理全面升級，公司積極配合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的工作，對正在運(yùn)行的4臺(共計(jì)50蒸噸)燃煤鍋爐做出了停止運(yùn)行的決定。2014年6月，公司與鳳翔集中供熱有限公司簽訂了《供用汽合同》，11月10日全面開始對公司生產(chǎn)、生活進(jìn)行供氣，2015年4月公司4臺燃煤鍋爐全部拆除。

2016年年初為積極響應(yīng)縣政府、環(huán)保局關(guān)于重污染天氣治理的相關(guān)要求，公司對制酒系統(tǒng)各車間休息室冬季采暖使用的燃煤小火爐進(jìn)行拆除，改為廠內(nèi)集中供暖，效果良好。

2017年下半年，公司又主動(dòng)拆除了5臺燃煤茶水鍋爐，至此徹底實(shí)現(xiàn)了公司燃煤煙氣污染零排放目標(biāo)。

經(jīng)過不斷努力，公司連續(xù)多年榮獲市縣“環(huán)境保護(hù)先進(jìn)企業(yè)”。

清潔生產(chǎn)，從源頭抓起

清潔生產(chǎn)是一項(xiàng)從污染源頭抓起的工作，根據(jù)公司具體情況，由技安環(huán)保部牽頭，成立清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組，在各部門、車間抽調(diào)人員進(jìn)行清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)，并要求培訓(xùn)人員對本部門、車間進(jìn)行全面清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)，做到清潔生產(chǎn)人人參與。

2016年，1月公司編寫完成《陜西西鳳酒股份有限公司清潔生產(chǎn)審核報(bào)告》，同時(shí)順利通過了清潔生產(chǎn)討論評審，8月陜西省原環(huán)境保護(hù)廳下發(fā)《關(guān)于陜西西鳳酒股份有限公司清潔生產(chǎn)審核評估的批復(fù)》。

在此期間，公司大力開展節(jié)水技術(shù)改造，制酒生產(chǎn)冷卻用水全部實(shí)現(xiàn)循環(huán)重復(fù)利用，冷卻水循環(huán)利用率保持在95%以上;新投產(chǎn)制酒車間改進(jìn)原有水冷工藝，將制酒水冷系統(tǒng)改為高效風(fēng)冷設(shè)備。據(jù)測算，通過改造，每年可節(jié)約水資源85萬噸。公司也因此獲得了“省級節(jié)水示范企業(yè)”榮譽(yù)。

生態(tài)優(yōu)先，打造“綠色工廠”

作為食品企業(yè)，西鳳公司成立了綠化公司，每年有計(jì)劃地投入一定資金用以綠化環(huán)境，持續(xù)實(shí)施植樹造林工程，目前廠區(qū)綠化覆蓋率達(dá)到42%以上。工廠鳥語花香，一年四季樹木蔥綠，空氣清新。公司多次獲得“園林式工廠”稱號，并成為全國首批工業(yè)旅游示范點(diǎn)。這些措施，有力地推動(dòng)了企業(yè)綠色、低碳、循環(huán)發(fā)展。

在不斷加強(qiáng)廠區(qū)環(huán)境保護(hù)、美化和靚化的同時(shí)，公司還成立了西鳳保潔公司，完善了廠區(qū)衛(wèi)生區(qū)域分部門管理制度，負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃和保持，添置垃圾箱近百個(gè)，并將廠內(nèi)垃圾統(tǒng)一收集填埋處理，備有2臺灑水車保持道路干凈不揚(yáng)塵，做到了人人參與、齊抓共管，廠區(qū)家屬區(qū)衛(wèi)生整潔。

近日，國家工業(yè)和信息化部正式公布了第三批綠色制造示范企業(yè)名單，公司憑借在綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先和環(huán)境保護(hù)等方面的卓越貢獻(xiàn)，及在用地集約化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化等方面的優(yōu)異成績，一舉摘得全國“綠色工廠”榮譽(yù)稱號。

未來，公司將進(jìn)一步加大綠色發(fā)展力度，牢記企業(yè)使命、履行社會(huì)責(zé)任，積極構(gòu)建綠色制造體系，加快資源綜合利用，推行清潔生產(chǎn)，推進(jìn)環(huán)保設(shè)施改造，爭做綠色制造標(biāo)桿，用綠色發(fā)展贏得美好未來，為推動(dòng)綠色生態(tài)建設(shè)做出新的更大的貢獻(xiàn)。