王曉云

（云南芒市茶葉技術推廣站，云南 芒市 678499）

1 基本情況

2018年底，芒市有茶園面積0.9萬hm2，產量9988t，其中紅茶3815t，綠茶6173t。農業(yè)產值1.4億元，是云南省十個年產量在5千t以上的產茶大縣之一。涉茶農戶2.15萬戶，人員7.53萬人。初制所205個，運行的有172個，專業(yè)合作社14個，獲得SC認證的茶葉加工企業(yè)10家。主要產品有德鳳、孔雀公主、云宏等地方名茶，近年來，芒市利用獨特的區(qū)位優(yōu)勢，已經成為州內、保山市相鄰縣市及部分緬甸等大眾茶產品的主要集散地，擁有自主出口經營權的茶葉企業(yè)5家，年出口達4920t，占云南省茶葉出口量的50%以上，出口的地位優(yōu)勢顯著。

2 采取的措施和取得的成效

2.1 發(fā)展綠色經濟

2.1.1 加大“三品一標”茶園建設，促進綠色經濟發(fā)展

按照綠色食品、有機茶園的建設標準，改善茶園生態(tài)環(huán)境、在有條件的茶園種植堅果、香樟樹等遮蔭樹，為茶園營造良好的生態(tài)環(huán)境，增強茶園自然控制能力，減輕病蟲害的發(fā)生。利用色板誘殺和太陽能殺蟲燈，推廣綠色防控技術，減少環(huán)境污染及農藥的使用。按有機茶標準進行有機種植和管理，推動常規(guī)茶園向有機茶園轉化。截止2018年底，獲得有機茶園認證面積111.33hm2；綠色食品認證面積1429.47hm2；無公害茶園認證面積6396hm2，實現(xiàn)“三品一標”認證面積7936.8hm2，占全市茶園面積的88%。

2.1.2 推廣生物質顆粒燃料，實現(xiàn)清潔化生產

在芒市鎮(zhèn)河心場村坪田小組茶葉初制所啟動“生物質顆粒燃料”替代“薪柴”加工茶葉，采用“60型、8O型滾筒殺青機+生物質顆粒燃料燃燒機”“百葉式烘干機+生物質顆粒燃料燃燒機”的模式，探索清潔能源利用潛力。生物質顆粒在封閉的環(huán)境下燃燒，燃燒值是普通薪柴的1.43倍，燃燒效率達70%，高于傳統(tǒng)燃料柴火40%的燃燒率，干茶燃料成本減少0.7元/kg，減幅28%。生物質顆粒燃料的推廣應用，不僅解決了薪柴堆放的問題，節(jié)約了大量的勞動力成本，燃燒后的灰燼還可作為高質有機鉀肥回收利用，做到了茶葉無公害、清潔化生產。同時生物質顆粒燃料具備殺青均勻、效率高、無污染的優(yōu)勢，作為一種新型的環(huán)保生物質燃料，與傳統(tǒng)的燃料相比，還具有清潔衛(wèi)生，投料方便，減少工人的勞動強度，改善勞動環(huán)境，企業(yè)也將減少用于勞動力方面的成本，燃燒后的灰燼還可作為高質有機鉀肥回收利用。生物質燃料的投入使用讓經濟效益和社會效益實現(xiàn)雙贏，下一步將在全市范圍內推廣這套環(huán)保設備[1]。

2.2 建設現(xiàn)代農業(yè)，提高茶葉加工能力

2.2.1 引進CTC紅碎茶生產流水線，提高茶葉加工能力

茶葉用工難問題成為阻礙芒市茶產業(yè)升級發(fā)展的最重要因素之一，為解決用工難問題，在全市范圍內積極開展茶葉機修、機采試驗示范工作，經過多年的推廣應用，茶園機械化修剪面積到達全覆蓋，機采面積達到6666.67hm2，促使茶葉加工方向轉型為以生產CTC紅碎茶為主線，為此，先后引進6條CTC紅碎茶生產線，實現(xiàn)年加工生產力達7000t以上，有效提高勞動生產率，節(jié)約勞動力成本。

2.2.2 改進茶葉機械設備，提高茶葉加工水平

芒市現(xiàn)有茶葉初制所205個，茶葉企業(yè)13個，加工設備陳舊落后，裝備水平低，使用的加工機械中有50%是上世紀80～90年代購置的，陳舊老化程度十分嚴重，制約著茶葉生產加工規(guī)?；?、清潔化、連續(xù)化、機械化、標準化的提高，為進一步提高茶葉加工水平，在全市開展茶葉初制所優(yōu)化改造和精制廠更新設備、組裝提升，實現(xiàn)茶葉流水線加工，毛茶加工水平提高一個等級，全市茶葉精制率達80%以上。

2.3 加強基礎設施建設

茶葉產業(yè)經過多年的發(fā)展，全市0.9萬hm2的茶園實現(xiàn)了園園通路，主干道實現(xiàn)了農資、鮮葉的運輸暢通無阻，農用車輛直接通行，支道不低于1m，形成方便的茶園交通網絡。茶園排蓄水系統(tǒng)根據(jù)茶園地形地勢設置排水溝，在茶園上方開挖防洪溝，攔截山洪，引入排洪溝；茶園內側開竹節(jié)溝蓄水，根據(jù)地形、水源和灌溉面積配套建設蓄水池、小水窖，鋪設管道或開挖水渠，在芒丙、道破、引欠、早外、勐穩(wěn)等茶葉基地建設噴灌系統(tǒng)，提高茶園抗旱能力[2]。

2.4 推動產業(yè)優(yōu)化升級

2.4.1 建設速溶茶粉生產線，提升茶葉深加工附加值

在芒市帕底工業(yè)園區(qū)建設速溶茶粉加工生產線一條，年生產能力2000t，年均消化8000t毛茶原料，產品主要銷往緬甸、泰國等東南亞國家，為生產娃哈哈、冰紅茶等茶飲企業(yè)提供原料，提升茶產業(yè)附加值。

2.4.2 探索發(fā)展茶園旅游產業(yè)，提高茶產業(yè)的延伸價值

一是以“人文、生態(tài)、文化”為統(tǒng)領，以“旅游興鎮(zhèn)，茶業(yè)富民”為抓手，以發(fā)展生態(tài)茶葉觀光園為平臺，依托“茶馬古道”的歷史背景、國家重點保護的“猴山”景區(qū)和現(xiàn)代農業(yè)“秀美茶園”的榮譽稱號，在河心場初步形成休閑度假、古跡游覽和生態(tài)探幽為特色的茶旅游線路，推動茶文化和旅游產業(yè)融合互動。二是樺桃林茶葉基地以入股的方式，借助芒市孔雀谷森林公園的開發(fā)，打造孔雀谷萬畝生態(tài)茶園，集生產、銷售、民俗村寨、娛樂、休閑、觀光、體驗、餐飲為一體的茶旅綜合體宣傳推介平臺，積極拓展茶葉銷售新渠道。三是以大山與村落、古茶與房舍、森林與人相依相映，人與自然和諧共處的勝境，打造中山官寨古茶園開發(fā)旅游村莊，古茶園全靠自然肥力生長，無任何污染，是純天然的茶鄉(xiāng)旅游勝地。