于 爽

（盤(pán)錦市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心，遼寧 盤(pán)山 124100）

盤(pán)錦市是我國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)地，水稻是全市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，自20世紀(jì)九十年代河蟹種苗孵化成功以來(lái)，稻田養(yǎng)蟹這一產(chǎn)業(yè)在盤(pán)錦地區(qū)得到迅速發(fā)展，到2014年稻田養(yǎng)蟹面積達(dá)到了5萬(wàn)hm2，占全市水田面積的45%，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了可觀的收入。稻田養(yǎng)蟹是利用稻田生態(tài)環(huán)境，提高水田產(chǎn)出的一項(xiàng)生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)。作為一種水田經(jīng)營(yíng)的新模式，可以充分利用本地資源優(yōu)勢(shì)，變單一種植為立體生產(chǎn)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的一條良好途徑。通過(guò)在盤(pán)錦地區(qū)多年的實(shí)踐，已形成一整套適合本地的蟹田管理技術(shù)?，F(xiàn)將主要技術(shù)介紹如下：

（1）提高蟹田工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，改善河蟹生長(zhǎng)環(huán)境。稻田養(yǎng)蟹是水稻與河蟹在同一生態(tài)環(huán)境下共生，但在水稻的整個(gè)生育過(guò)程中，除分蘗期、抽穗期和灌漿期需要保持較淺的水層外，其它各時(shí)期應(yīng)間歇灌溉，淺濕結(jié)合，如果水層過(guò)深，土壤通透性變差，會(huì)導(dǎo)致水稻根系發(fā)育不良，造成水稻分蘗緩慢，有效分蘗數(shù)減少，收獲穗數(shù)和結(jié)實(shí)率降低，進(jìn)而影響產(chǎn)量。而同時(shí)河蟹生長(zhǎng)又要求水層較深，因?yàn)樗畬虞^淺時(shí)水體受氣候條件影響較大，特別是水溫變化幅度大，會(huì)影響河蟹健康生長(zhǎng)。為了緩解這一共生條件下的矛盾，蟹田應(yīng)采取深溝高畦做法，即在每一個(gè)種養(yǎng)區(qū)域的四周挖一條環(huán)溝，溝寬100cm，深50cm，畦上栽插水稻，灌水的深度以水稻不同生育時(shí)期對(duì)水層的要求為準(zhǔn)，這樣淺水層可以保證水稻的正常生長(zhǎng)發(fā)育，而環(huán)溝內(nèi)較深的水層又為河蟹提供了良好的生長(zhǎng)條件，不會(huì)因?yàn)樗畬訙\溫差變化大而影響河蟹生長(zhǎng)，同時(shí)節(jié)水效果非常顯著。深溝高畦的做法為水稻、河蟹共生創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

（2）選擇適合蟹田種植的水稻品種。稻田養(yǎng)蟹即要水稻高產(chǎn)又要河蟹豐收，因此對(duì)水稻品種的選擇至關(guān)重要。葉片長(zhǎng)、開(kāi)張角度大、葉片披垂這樣株型的水稻品種不適合養(yǎng)蟹田，因?yàn)檫@樣的水稻品種葉面積指數(shù)較大，到生育中后期田間郁蔽嚴(yán)重，使下部水體通風(fēng)透光條件變差，對(duì)河蟹生長(zhǎng)極為不利。因此在水稻品種上應(yīng)選擇高冠層、中穗位、中大穗型水稻品種。目前在盤(pán)錦地區(qū)的養(yǎng)蟹田主要推廣種植鹽豐47、遼星一號(hào)、沈農(nóng)9741等超級(jí)稻品種，這些品種的主要特點(diǎn)是抗倒伏能力強(qiáng)，葉片直豎，葉片夾角小，葉面積指數(shù)較小，下部透光率相對(duì)較高，為河蟹提供良好生長(zhǎng)條件的同時(shí)，也有利于水稻形成高產(chǎn)。

（3）采用適合蟹田的水稻栽培形式。稻田養(yǎng)蟹既要有充足的水源又要有較好的光照條件。在盤(pán)錦地區(qū)，水稻插秧形式主要以單行為主，行距為30cm，穴距按品種不同一般為13～15cm。這樣的栽培形式，在水稻生長(zhǎng)中后期，隨著株高增加，葉片數(shù)增多，下部水體的光照條件會(huì)逐漸變差，影響河蟹生長(zhǎng)。近幾年在河蟹養(yǎng)殖田，開(kāi)始采用了寬窄行的栽培形式，取得了很好的效果。寬窄行栽培就是改單行為雙行，把目前的行距為30cm的插秧形式，改為“40cm+20cm”寸形式，即每?jī)尚袨橐唤M，兩行之間行距為20cm，每組之間行距為40cm，穴距保持不變，這樣每行水稻都存在邊行優(yōu)勢(shì)，通風(fēng)透光條件得到明顯改善，特別是水稻生長(zhǎng)中后期底部光照變好，為河蟹生長(zhǎng)創(chuàng)造了有利條件。同時(shí)雖然插秧形式有變化，但栽培密度沒(méi)有改變，對(duì)水稻產(chǎn)量沒(méi)有影響。

（4）增施農(nóng)肥和生物有機(jī)復(fù)合肥，改善稻田水質(zhì)。在稻蟹混養(yǎng)模式中，要想獲得水稻高產(chǎn)，必須通過(guò)施肥實(shí)現(xiàn)，但這對(duì)河蟹養(yǎng)殖又是一個(gè)矛盾。因此在施肥方面應(yīng)注意增施農(nóng)肥和生物有機(jī)復(fù)合肥，以減少化肥施用量，施肥方法上應(yīng)采取全層施肥和少吃多餐的方式。具體做法是：翻耕前施農(nóng)肥1000～1500kg/667m2；旋耙前施生物復(fù)合肥40～50kg/667m2（其中N、P、K比例為20：10：8）；在水稻分蘗始期和盛期各施一次蘗肥，每次施尿素2.5kg/667m2，以補(bǔ)充氮素不足。這樣通過(guò)全層施肥和少吃多餐的方法，使大量化肥溶解在耕層被土壤吸附，降低水中氨氮的含量，不僅滿足了水稻對(duì)養(yǎng)分的需求，實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)，從而也降低了化肥對(duì)水體的污染，提高了河蟹的成活率。

（5）以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為重點(diǎn)控制病蟲(chóng)害。農(nóng)業(yè)防治主要是以提高水稻健康栽培為目標(biāo)，增強(qiáng)水稻自身抗病蟲(chóng)害的能力，通過(guò)采取培育適齡壯秧、科學(xué)管理、合理施肥、淺水灌溉等綜合措施，促進(jìn)水稻穩(wěn)健生長(zhǎng)，提高抗病能力。在生物防治方面，主要使用生物農(nóng)藥苦參堿防治稻水象甲，防效可達(dá)60%～70%；使用阿克泰防治稻飛虱，由于低毒低殘留對(duì)河蟹安全，所以在蟹田廣泛應(yīng)用；在水稻紋枯病防治上主要使用生物農(nóng)藥井崗霉素。在以上防治的基礎(chǔ)上，還應(yīng)用了物理防治技術(shù)，例如在部分蟹田推廣使用頻振殺蟲(chóng)燈，取得了很好效果。通過(guò)以上這些措施，大量減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用量，降低了農(nóng)田污染程度，保證了河蟹安全生長(zhǎng)。