劉月生 金李孟 金敬軍

(1.浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院，紹興 312088；2.紹興御茶村茶業(yè)有限公司，紹興 312037；3.臨海市特產(chǎn)技術(shù)推廣總站，臨海 317000)

1 紹興地區(qū)茶園生態(tài)現(xiàn)狀

1.1 茶園單植模式影響茶園生態(tài)環(huán)境

紹興是推廣機(jī)械化采茶比較早的地區(qū)，機(jī)械化采茶要求茶樹樹冠整齊，茶樹行間及周邊無阻擋物，以方便采茶機(jī)械的操作，提高采茶的工效?；诖嗽?，茶園周邊及行間的樹木及綠化遭到破壞，茶園逐漸演變成單一種植模式。

單一種植模式影響茶園生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致茶園生態(tài)系統(tǒng)自我平衡、自我修復(fù)能力下降。演變成單一種植模式的機(jī)采茶園對生態(tài)構(gòu)成影響有三個主要特征：一是機(jī)采茶園一般都成方連片，面積大，大的茶園規(guī)模導(dǎo)致對茶園生態(tài)的影響也大；二是機(jī)采茶園很多都伴隨著高強(qiáng)度的采摘，隨著采摘帶走的營養(yǎng)元素難以及時補(bǔ)充，使茶園土壤供肥能力下降，尤其是P、K及中、微量營養(yǎng)元素的供應(yīng)；三是茶葉采摘、施肥、治蟲等農(nóng)事活動對茶園土壤高頻度、長時間的踩踏，造成了土壤板結(jié)。

1.2 茶園病蟲草害的化學(xué)防治造成土壤結(jié)構(gòu)破壞和有害殘留增加

化學(xué)方法防治病蟲害及雜草，由于其成本省、見效快的特點(diǎn)得到青睞，盡管近年來隨著有機(jī)茶園的增多，化學(xué)農(nóng)藥及化學(xué)除草劑的使用得到遏制，但其仍是中小規(guī)模茶園防治病蟲草害的主要方式?；瘜W(xué)防治雖然優(yōu)勢明顯，但其“3R”(殘留量、抗藥性、再增猖獗)問題造成的生態(tài)影響也日益被放大，是造成茶園生態(tài)環(huán)境惡化的主要因素之一。

紹興地區(qū)茶園在使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲草害的過程中有兩個問題比較突出：一是未能掌握好病蟲草害的防治適期，造成化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)增加；二是長期選用較單一的化學(xué)農(nóng)藥，造成病蟲的抗藥性增加，導(dǎo)致農(nóng)藥使用劑量急劇上升，最明顯的例子是菊酯類農(nóng)藥“天王星”的使用。

1.3 大量化學(xué)肥料的不當(dāng)施用是土壤板結(jié)、酸化、鹽化的主要原因

化學(xué)肥料具有“含量高、肥效快、成本低”的特點(diǎn)，化學(xué)肥料也是目前紹興地區(qū)茶園施肥的首選，完全杜絕化學(xué)肥料的施用還不現(xiàn)實(shí)。紹興地區(qū)針對化學(xué)肥料的“減量增效”做了許多有益的探索。紹興一大型茶葉企業(yè)在茶園中嘗試全面推廣有機(jī)肥和生物肥，但經(jīng)過幾年的試驗(yàn)，效果不佳，茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量下降。筆者分析主要是兩方面的原因影響全面推廣有機(jī)肥和生物肥的效果：首先是有機(jī)肥的施用成本大；其次是茶園的土壤基礎(chǔ)較差，影響了有機(jī)肥和生物肥的施用效果。

在化學(xué)肥料的不當(dāng)施用對茶園生態(tài)造成影響的方面，硫酸銨較為典型。硫酸銨由于其含氮量相對較高且價格偏低，在紹興地區(qū)茶園中施用較多，但硫酸銨屬于生理酸性肥料，長期在茶園中施用，易導(dǎo)致茶園土壤板結(jié)，尤其對土壤偏酸的茶園影響大。再者，硫酸銨施用后如碰到大雨，硫酸銨以離子狀態(tài)進(jìn)入大量進(jìn)入到地下水中去，既造成了地下水的污染，同時也是土壤鹽化的原因，這一點(diǎn)容易被忽略。

1.4 不當(dāng)?shù)娜斯じz是土壤砂化和水土流失的主因

人工耕鋤是目前成齡茶園周邊、幼茶除草的主要方式，特別是幼茶，一年的除草次數(shù)甚至要達(dá)到8次，而且雜草生長旺盛的時期正好是雨水充足的季節(jié)，人工耕鋤造成水土流失，導(dǎo)致土壤減少和退化；土壤表層中的腐殖酸和土壤粘粒也會隨著地表徑流造成流失，對土壤結(jié)構(gòu)造成較大影響。

1.5 有機(jī)肥源不足和綠肥種植的減少

由于勞動力成本的節(jié)節(jié)攀升，茶園中的有機(jī)肥除了餅肥和部分養(yǎng)殖場的動物糞便外，其它的有機(jī)肥利用很少；同樣由于成本的問題，綠肥的種植也逐年減少。有機(jī)肥及綠肥的減少，一方面降低了土壤養(yǎng)分含量，更為重要的是土壤有機(jī)質(zhì)的減少使土壤結(jié)構(gòu)的破壞加劇，土壤中的微生物數(shù)量減少，降低土壤的供肥能力。

1.6 大環(huán)境的影響造成土壤重金屬含量的超標(biāo)

大氣中的污染物的沉降是造成茶園土壤重金屬超標(biāo)的主要原因[1]。如何利用生態(tài)的手段降低土壤中重金屬含量，也是茶園生態(tài)修復(fù)的重要內(nèi)容。

2 紹興地區(qū)茶園生態(tài)修復(fù)對策

2.1 茶園綠籬的科學(xué)種植

2.1.1綠籬種類的選擇 在茶園周邊及附近空地合理地種植綠籬，可有效增加茶園生態(tài)系統(tǒng)中動植物的種類和數(shù)量。綠籬種類的選擇既要考慮到生物多樣性的需求，又要根據(jù)茶園的特點(diǎn)，從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)。在綠籬種類選擇上，一般遵循“灌木為主，灌木與喬木相互搭配”的原則。紹興地區(qū)茶園適宜的綠籬種類：喬木類有香樟、無患子、泓森槐、桂花、菩提樹、白玉蘭、杉木等；灌木類有紅葉石楠、夾竹桃、女貞、梔子、月季、金合歡、枸骨、枸桔、小葉黃楊、海桐、杜鵑、大葉冬青等；草本、花類有巨菌草、甜象草、香茅草、繡球花、茉莉花 、馬纓丹 、馬利筋、絡(luò)石(風(fēng)車茉莉)等。

在綠籬種類的選擇上，需要注意綠籬上的病蟲害的食性、棲息環(huán)境與茶樹是否一致的問題，另外也要慎重選擇大型落葉喬木作為茶園的綠籬。

2.1.2香味綠籬的種植 在茶園綠籬種植過程中，可有針對性地選擇一些有香味的花草，如桅子花、萬壽菊、香茅草等。種植香味綠籬一舉三得，既可美化茶園環(huán)境，增加茶園生物多樣性；又可茶樹病蟲害綠色防控方面能發(fā)揮積極作用。在實(shí)際種植過程中要注意的是，帶香味植物不宜是大型落葉樹木，因?yàn)橐坏┯挟愇兜臉淙~摻雜到茶葉當(dāng)中去，將嚴(yán)重影響茶葉的質(zhì)量，如香樟葉會給干茶帶來很重的“草味”。

2.2 運(yùn)用生態(tài)方法除草

從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，茶園及周邊的雜草是越少越好，但從生態(tài)的角度來說，雜草在穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著重要的作用，“除草務(wù)盡”是不科學(xué)的。

2.2.1除草方式的轉(zhuǎn)變 茶園周邊及道路上的雜草的清除，盡量改變用鋤頭進(jìn)行“連根刮除”的方式。人工除草建議使用鐮刀割，機(jī)械除草建議采用打草機(jī)進(jìn)行打草，但打草機(jī)的使用范圍受到一定的限制，石塊較多的地方不宜使用。

2.2.2防草布的覆蓋除草 采用防草布等產(chǎn)品進(jìn)行茶園雜草防治有一定的效果，但在覆蓋物的選擇和覆蓋時間點(diǎn)和時長方面要注意，否則茶園作業(yè)時的人工踩踏極易造成土壤板結(jié)，使土壤的通透性等物理性質(zhì)惡化；適宜的做法是每年4、5月份在茶樹行間進(jìn)行覆蓋，10月底左右收起，結(jié)合施基肥進(jìn)行翻地。

2.2.3以草治草 在幼茶地等較易滋生雜草的地塊種植紅三葉、白三葉、鼠茅草[2]等，利用其良好的生長勢壓制雜草生長。這種新型除草方法盡管在前期成本較高，并會出現(xiàn)與茶樹爭水、爭肥的現(xiàn)象，但長期的生態(tài)及經(jīng)濟(jì)效益是明顯的，值得在紹興茶園推廣。

2.2.4有機(jī)除草劑的使用 應(yīng)用有機(jī)除草劑防治茶園雜草目前在我國尚處在試驗(yàn)階段，但有機(jī)除草劑的研發(fā)、推廣及使用是今后茶園進(jìn)行雜草防治的必然趨勢。

紹興御茶村茶業(yè)有限公司葉小江等，在茶園中噴施礦物油進(jìn)行雜草防治試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果是礦物油對早期的馬唐、狗牙根、牛筋草等茶園惡性雜草有很好的防效，但礦物油對闊葉雜草及老齡雜草無防治作用。

2.3 科學(xué)合理施肥

2.3.1化學(xué)肥料的減量增效 從目前紹興茶園施肥情況看，化學(xué)肥料還是茶園主要肥料。因此只能從化學(xué)肥料的“減量增效”上做文章。化學(xué)肥料的減量增效的主要途徑有二。一是改善土壤的理化性質(zhì)，增強(qiáng)土壤的供肥能力。土壤的供肥能力是土壤質(zhì)地、理化性質(zhì)、土壤中微生物的數(shù)量等決定的。增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，創(chuàng)造少耕、免耕的土壤條件，降低地下水位等是增強(qiáng)土壤肥力的有效方法。二是提高肥料的利用率。目前我國氮肥的利用率不足40%，茶園肥料的利用率也不容樂觀。肥料的利用率低是造成地下水污染、土壤鹽化、茶園管理成本增加及效益遞減的主要原因。根據(jù)茶園產(chǎn)出科學(xué)計(jì)算茶園需肥量，因地制宜地選擇肥料種類，采用開溝覆蓋等科學(xué)施肥方法，針對天氣情況及茶樹的生理特性決定施肥的時間等可有效提高肥料利用率。

2.3.2重視有機(jī)肥的發(fā)酵 有機(jī)肥不發(fā)酵或發(fā)酵不充分會造成肥料利用不充分(轉(zhuǎn)化不足和流失)及病蟲滋生，有些肥料，如未經(jīng)發(fā)酵的豬糞，還會對茶葉質(zhì)量(主要是干茶的香氣)有影響。解決有機(jī)肥發(fā)酵的問題可從兩方面著手：一是類似餅肥、蠶沙肥等的有機(jī)肥可通過開溝深施，后期在茶園土壤中進(jìn)行發(fā)酵；二是動物糞便施用前必須進(jìn)行發(fā)酵，方法有室外覆土封閉自然發(fā)酵、添加混合菌種發(fā)酵等。

2.3.3廣辟茶園有機(jī)肥源 因地制宜、經(jīng)濟(jì)有效地利用茶園內(nèi)或附近的有機(jī)肥源，如茶園雜草、筍殼等，是解決有機(jī)肥來源不足的重要途徑。但在開辟其它有機(jī)肥源方面要注意如下幾點(diǎn)：一是有機(jī)肥制作的機(jī)械化；二是要根據(jù)有機(jī)肥源本身的特性進(jìn)行科學(xué)配方；三是要防止有機(jī)肥中的惡性雜質(zhì)(如草籽)給茶園帶來影響。

2.4 茶對病蟲害的綠色防控

2.4.1加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào) 找到病蟲害最佳防治時期是解決化學(xué)農(nóng)藥帶來的“3R”問題的最有效途徑。茶樹中一些防治極其困難及防治期短的蟲害，如天牛及蚧類，掌握防治適期是防治成敗的關(guān)鍵。

2.4.2生物農(nóng)藥的使用 生物農(nóng)藥包括植物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥及微生物農(nóng)藥。選用生物農(nóng)藥對茶樹進(jìn)行病蟲害進(jìn)行防治可有效防止茶園生態(tài)惡化，同時也是茶園生態(tài)修復(fù)的有效手段[3]。生物農(nóng)藥在茶園中的使用存在藥效慢、種類少缺點(diǎn)，還有就是部分商品生物農(nóng)藥純度不夠，環(huán)境不適宜微生物農(nóng)藥使用的問題，茶園在使用生物農(nóng)藥時必須注意這幾點(diǎn)。

就如何提高生物農(nóng)藥防治茶園病蟲害的效果，紹興御茶村茶業(yè)有限公司從生物農(nóng)藥品種的選擇、施用條件和方法做了大量的實(shí)驗(yàn)，掌握了短穩(wěn)桿菌在防治以茶尺蠖為主的鱗翅目害蟲、茶皂素防治小綠葉蟬、銅制劑防治炭疽病等的相關(guān)技術(shù)，值得在紹興地區(qū)推廣使用。

2.4.3植物防蟲 植物用來防蟲作用有兩方面，一是利用植物的特殊氣味或顏色進(jìn)行驅(qū)蟲；二是利用植物的特殊氣味或顏色吸引茶樹益蟲。在茶園中種植檸檬香茅、萬壽菊、普列薄荷、香蜂草等可有效對茶園病蟲害進(jìn)行生態(tài)防治[4,5]。根據(jù)紹興御茶村茶業(yè)有限公司進(jìn)行的生態(tài)防蟲試驗(yàn)，香蜂草對小綠葉蟬有很好地忌避作用。

2.5 土壤重金屬的植物富集

土壤中的重金屬元素及其它對環(huán)境構(gòu)成污染或?qū)Σ铇錁?gòu)成生長影響的元素，可通過種植對該元素富集作用強(qiáng)的植物來降低土壤中重金屬的含量。但選擇富集樹種；從植物中分離出重金屬，除了焚燒法外，是不是還存在其他有效辦法值得探討。

3 結(jié)語

同其它生態(tài)系統(tǒng)的修復(fù)一樣，茶園生態(tài)修復(fù)也存在制止生態(tài)惡化及有效修復(fù)兩方面的內(nèi)容。著手的途徑有：增加生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性；改善土壤的理化性質(zhì)以提高供肥能力，加強(qiáng)化學(xué)肥料的“減量增效”及有機(jī)肥的施用；進(jìn)行茶樹病蟲害的綠色防控等措施。