向 松，仲青山

(四川省蒼溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 蒼溪 628400)

梨園花果期管理在生產(chǎn)上有許多細(xì)節(jié)種植戶容易忽視，導(dǎo)致梨園樹勢(shì)生長(zhǎng)良好，而梨園產(chǎn)量較低、果品質(zhì)量差的現(xiàn)象，影響種植戶的收入。梨花果期管理主要做好以下工作。

1 人工授粉

人工輔助授粉不僅可以有效地提高座果率，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且能使幼果生長(zhǎng)快、果實(shí)個(gè)大、果形端正。

1.1 花粉集備

梨花粉最好采自最適宜的金川雪梨、河北鴨梨、5-51、翠冠等梨花作授粉品種，也可將這些品種作為混合花粉。采花應(yīng)在開花前1～2d至初花期，分次將已經(jīng)充分膨大的花蕾和初開的花朵摘下，采花過早，花粉粒不充實(shí)，發(fā)芽率低；采花過晚，花朵開放，花藥已經(jīng)散粉。

采花后運(yùn)回室內(nèi)，摘去花瓣，兩手各持一花，將兩花互相摩擦，使花藥脫落，注意不要將花藥碰破，否則花藥不能散粉，然后撿去花絲、花瓣等雜質(zhì)，送到干燥室進(jìn)行干燥散粉。

干燥室可用一般的住房代替，室內(nèi)搭設(shè)木架或木床，床面上鋪紙。干燥室要求干燥、通風(fēng)，室溫保持在20～25℃，最高不要超過28℃，空氣相對(duì)濕度為50%～70%。把花藥攤放在紙上，越薄越好，一般經(jīng)過22～24h，花藥即可開裂，散出黃色花粉；若量少，可在人體內(nèi)衣口袋靠人體溫度爆出花粉?；ǚ鄹稍锖?，裝入廣口瓶?jī)?nèi)放在低溫、干燥和黑暗的地方暫時(shí)存放。最好放在干燥器內(nèi)，溫度控制在2～8℃。

1.2 人工點(diǎn)授

點(diǎn)授工具可用毛筆、帶橡皮頭的鉛筆和紙棒等，其中帶橡皮頭的鉛筆最為經(jīng)濟(jì)和簡(jiǎn)便，點(diǎn)授時(shí)，用橡皮頭的尖端蘸取少量花粉，在花的柱頭上輕輕一點(diǎn)即可，每蘸1次花粉可點(diǎn)授花朵5～7個(gè)。

點(diǎn)授時(shí)期與坐果率有直接關(guān)系，必須適時(shí)點(diǎn)授才能取得較好效果。就一朵花而言，在開花后3日內(nèi)授粉，坐果率最高，可達(dá)80%以上；第4～5d授粉，坐果率在50%左右；第6d授粉，坐果率在30%以下，已失去實(shí)用價(jià)值。但全樹的花不是同一天開放，一般情況下，是在初花期突擊采花粉，盛花初期(開花25%)便轉(zhuǎn)入大面積點(diǎn)授，爭(zhēng)取在3～4d內(nèi)完成授粉工作，第5～6d進(jìn)行掃尾，點(diǎn)授晚開的花朵。

點(diǎn)授花朵的數(shù)量，應(yīng)根據(jù)每株樹開花的多少而定，一般樹上開花枝占30%～40%時(shí)，每個(gè)花序點(diǎn)授1～2個(gè)基部花朵，即可滿足豐產(chǎn)需要。花量少的樹，每個(gè)花序可點(diǎn)授2～3朵，花量大的樹(50%～60%)，每隔15～20cm點(diǎn)授1個(gè)花序，每花序點(diǎn)授1～2朵即可。人工點(diǎn)授效果最好，但耗時(shí)費(fèi)工。

2 疏花疏果

疏花疏果是指人為地去掉過多的花和果實(shí)，使樹體保持合理負(fù)載量的一種栽培技術(shù)。若花果量大，通過疏花疏果第一可以減少花果對(duì)花芽分化的抑制作用，形成足夠花芽滿足第2年結(jié)果所需，克服大小年現(xiàn)象，保證連年豐產(chǎn)；第二可以集中養(yǎng)分，保證使留下的花果發(fā)育成為優(yōu)質(zhì)果；第三可以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的矛盾，維持樹體的健壯生長(zhǎng)，在疏花疏果時(shí)，重點(diǎn)疏除位置不好、發(fā)育不良的花果、病蟲果和畸形果等。

2.1 疏花時(shí)期和方法

疏花在花蕾分離期至落花前進(jìn)行，當(dāng)花蕾分離能與果臺(tái)枝分開時(shí)，按留果標(biāo)準(zhǔn)每果留一個(gè)花序，將其余過密的花序疏掉，保留果臺(tái)。凡疏花的果枝應(yīng)將一個(gè)花序上的花朵全部疏除，這樣發(fā)出的果臺(tái)枝在營(yíng)養(yǎng)條件較好的情況下，當(dāng)年就可形成花芽。疏花時(shí)，用手輕輕摘掉花蕾，不要將果臺(tái)芽一同摘掉。應(yīng)先疏去衰弱和病蟲危害的花序，以及坐果部位不合理的花序，對(duì)于需要發(fā)出健壯枝條的花芽，如目傷部位枝條的頂花芽，應(yīng)及時(shí)將花蕾疏除。總之，疏花應(yīng)本著弱枝少留，壯枝多留的原則，使花序均勻分布于全樹。

2.2 疏果時(shí)期和方法

為了保證梨樹適量地座果，一般在盛花后4周開始疏果，即落果高峰過后，花芽分化開始前進(jìn)行，疏果時(shí)，根據(jù)留果量的多少，分1～3次，將病蟲果、畸形果、小果和圓形果疏除，將大果、長(zhǎng)形果和端正果留下。疏果時(shí)用疏果剪或剪刀在果柄處將果實(shí)剪掉，切勿碰預(yù)留果，一般縱徑長(zhǎng)的幼果細(xì)胞數(shù)量較多，有形成大果的基礎(chǔ)，因此，應(yīng)留縱徑長(zhǎng)的果，疏掉縱徑短的果。通常在一個(gè)花序上自下而上的第2至第4序位的果實(shí)縱徑較長(zhǎng)，每個(gè)花序留1個(gè)果。若花芽量不足，可留雙果。

為了減少結(jié)果果臺(tái)的比例，使多余的花芽變成空果臺(tái)，以利于在空果臺(tái)的果枝上再形成花芽，因此，疏果時(shí)，要盡量將一個(gè)花序上的幼果全部疏掉。同時(shí)，應(yīng)遵循壯枝多留、弱枝少留、臨時(shí)枝多留、永久枝少留、直立枝多留，下垂枝少留，樹冠上部外圍多留，樹冠下層、內(nèi)膛少留的留果原則。

3 果實(shí)套袋

3.1 梨果套袋的作用

可延遲果點(diǎn)和銹斑的形成，防止因果面裸露而形成大而深的果點(diǎn)及銹斑，使果點(diǎn)和銹斑顏色變淺，面積變小，果面的蠟質(zhì)增厚，葉綠素減少，使果面細(xì)膩光潔。同時(shí)能抑制果實(shí)內(nèi)多酚氧化酶和過氧化物酶的活性，減少酶類物質(zhì)、木質(zhì)素的形成，抑制活細(xì)胞團(tuán)的擴(kuò)大，使果肉口感細(xì)膩，有效地減少果實(shí)病蟲害，防止鳥害和鼠害，減少用藥量，降低農(nóng)藥殘留量，減少果實(shí)受污染。

3.2 袋子準(zhǔn)備

根據(jù)市場(chǎng)所需，采用不同的紙袋，可套出不同顏色的果面。主要有以下4種果袋提供參考：套白皮用單層復(fù)合內(nèi)黑外袋或用雙層內(nèi)黑袋；套青皮用黃塑膜袋或大白紙袋。

3.3 套袋方法

套袋一般在落花后20～35d進(jìn)行，一天內(nèi)的套袋時(shí)間以上午8～12時(shí)、下午3～5時(shí)為宜，在晨露未干、傍晚返潮和中午高溫、陽(yáng)光最強(qiáng)時(shí)不宜套袋；在雨天、霧天也不宜套袋。套袋前5～7d，應(yīng)噴1次殺蟲劑和殺菌劑，可用1500倍百泰+750倍吡蟲啉·高氯或1500倍阿米妙收+1500倍5%功夫菊酯，防治黑星病、紅蜘蛛、梨木虱、黃粉蚜等。如果噴藥10d之后，套袋工作仍未完成，就要對(duì)未套袋的樹再補(bǔ)噴1次農(nóng)藥。在全樹徹底疏果、噴藥的基礎(chǔ)上，按照冠上、冠內(nèi)、冠下與冠外的順序進(jìn)行套袋。每個(gè)果臺(tái)只留1個(gè)果，每果套1個(gè)袋。套袋前3～5d，為了使紙袋變得柔韌，應(yīng)將整捆果袋放于潮濕處，即用單層報(bào)紙包住，在濕土中埋放，或于袋口放少許水，使之返潮。套袋時(shí)，先撐開袋口，托起袋底使兩底角的通氣和放水口張開，袋體膨起，手握袋口下2～3cm處套上果實(shí)后，從中間向兩側(cè)依次按“折扇”的方式折疊袋口，從袋口上方連接點(diǎn)處，將捆扎絲返轉(zhuǎn)90°角，沿袋口旋轉(zhuǎn)1周扎緊袋口(以蟲、水進(jìn)不了袋為宜，不宜太緊)，并將果柄封在中間，使袋口纏繞在果柄上。

套袋時(shí)應(yīng)注意：①切不可將捆扎絲拉下。②捆扎位置宜在袋口上沿下方2.5cm處。③應(yīng)使袋口盡量靠上，接近果臺(tái)位置，果實(shí)在套內(nèi)懸空，以防止袋體摩擦果面。④扎袋口不宜太緊，以免傷害果柄，也不宜太松，以免害蟲、病菌、雨水和農(nóng)藥進(jìn)入果袋。⑤切不可將葉片等雜物套入袋內(nèi)。

4 套袋后的梨園管理

4.1 病蟲防治

6月上旬前每隔15～20d噴1次殺蟲、殺菌劑。殺菌劑可用1500倍百泰或3000倍10%的苯醚甲環(huán)唑等；殺蟲劑可用750倍吡蟲啉·高氯或5%功夫菊酯1500倍液或3000倍10%的吡蟲啉或6000倍的阿立卡或或750倍1.8%阿維菌素等。任選2種藥劑交替使用，采果前30d禁用任何藥劑。

4.2 夏季管理

如果連續(xù)出現(xiàn)高溫高濕的天氣，應(yīng)及時(shí)采取措施，降溫排濕；梨園生草或地面覆蓋能有效改善生態(tài)環(huán)境，減少銹果發(fā)生。