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        大葉青菜-青貯玉米||大豆用養(yǎng)結(jié)合高效種植技術(shù)模式

        2019-02-15 06:12:16盧庭啟李家慧稅紅霞蔣曉芳龐啟華王秀全
        四川農(nóng)業(yè)科技 2019年4期
        關(guān)鍵詞:大葉青菜產(chǎn)值

        盧庭啟,李家慧,稅紅霞,蔣曉芳,張 華,何 丹,龐啟華,王秀全

        (1.四川省綿陽市農(nóng)業(yè)科學研究院,四川 綿陽 621023;2.國家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綿陽綜合試驗站,四川 綿陽 621023)

        1 技術(shù)模式概述

        多熟間套作種植模式是不斷挖掘作物的高產(chǎn)高效潛力,實現(xiàn)糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收的有效途徑之一。因地制宜地發(fā)展多熟間套作種植模式,既可提高光熱資源利用率,提高土地利用率,也可培肥地力,提高綜合生產(chǎn)效益。在當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展新形勢下,如何優(yōu)化間套作種植模式,進一步提升種植效益,對農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。結(jié)合區(qū)域種植特點和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,遴選了產(chǎn)值高、效益好、用養(yǎng)結(jié)合,且產(chǎn)業(yè)前景較好的大葉青菜、青貯玉米和大豆(含鮮食大豆)3種作物,優(yōu)化集成了相關(guān)的種植技術(shù),經(jīng)過多年的實踐熟化,構(gòu)建了適宜丘陵旱地帶狀套作的用養(yǎng)結(jié)合高效種植模式——大葉青菜-青貯玉米||大豆。即8-10月凈種大葉青菜;翌年,大葉青菜收獲后,帶狀種植青貯玉米,6月上旬前在青貯玉米預留的行間套種大豆(或鮮食大豆)的種植模式。該模式具有可操作性強,經(jīng)濟效益好的特點,可結(jié)合區(qū)域資源優(yōu)勢和種植特點,以及養(yǎng)殖業(yè)、蔬菜加工業(yè)的規(guī)模和需求進行推廣應用。

        2 增產(chǎn)增效情況及發(fā)展前景

        2.1 增產(chǎn)增效情況

        2017~2018年對各個種植環(huán)節(jié)的投入成本和每667m2產(chǎn)值進行了統(tǒng)計分析,成本包括種子、肥料、人工、運輸?shù)?,不含土地成本。?67m2的大葉青菜成本約700元,青貯玉米成本約786元,大豆成本約410元。大葉青菜以平均單產(chǎn)4500kg/667m2,售價0.24元/kg計,產(chǎn)值1080元/667m2;青貯玉米以全株青貯(糧飼兼用型)平均單產(chǎn)4.0t/667m2,收購價320元/t計,產(chǎn)值1280元/667m2;大豆(普通大豆)平均單產(chǎn)125kg/667m2,產(chǎn)值600元/667m2。三者綜合單產(chǎn)值可達2960元/667m2,純收益1064元/667m2。

        通過種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種,并配套高產(chǎn)高效種植技術(shù),可進一步提高產(chǎn)值。其中,大葉青菜的產(chǎn)量最高可達8t/667m2,產(chǎn)值最高可達1900元/667m2以上;青貯玉米的單產(chǎn)最高可達8.0t/667m2,產(chǎn)值最高可達2400元/667m2以上;普通大豆的單產(chǎn)最高可達160kg/667m2,產(chǎn)值最高可達750元/667m2以上。結(jié)合機械化等輕簡高效種植管理技術(shù),可大幅提高生產(chǎn)效率,降低各環(huán)節(jié)人工投入等成本,進一步實現(xiàn)節(jié)本增效增收。

        2.2 發(fā)展前景

        大葉青菜即大葉芥菜[(Brassicajuncea(Linnaeus) Czernajewvar. foliosa L.H.Bailey)]是十字花科蕓苔屬芥菜的栽培變種。原產(chǎn)地中國,分布極廣。葉片卵圓形,葉面皺縮、綠色,葉柄寬厚、淺綠色,無蠟粉。用大葉青菜泡制的酸菜,為人們餐桌上的佳肴,最為人熟悉。是酸菜魚、系列酸菜湯的必需調(diào)料,用途極廣。

        青貯玉米主要用于飼喂牛、羊等草食牲畜,具有生物產(chǎn)量高,纖維品質(zhì)好,持綠性好、干物質(zhì)和水分含量適宜用厭氧發(fā)酵的方法進行封閉青貯的特點。較普通籽粒玉米(平均單產(chǎn)450kg/667m2,售價1.8元/kg計)產(chǎn)值高18.5%以上。農(nóng)業(yè)部編制的《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃(2016~2020年)》中提出,將根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)的布局和規(guī)模,因地制宜發(fā)展青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草飼料,逐步建立糧經(jīng)飼三元結(jié)構(gòu),到2020年,全國青貯玉米面積達到166.67萬hm2。中國種子協(xié)會青貯玉米分會會長丁光省預計我國青貯玉米種植面積在2030年可發(fā)展到666.67萬hm2,占玉米種植總面積的20%。四川省自啟動實施“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)建設(shè)項目以來,青貯玉米發(fā)展迅速,2018年全省青貯玉米種植面積已達21.33萬hm2。

        大豆富含蛋白質(zhì)、脂肪酸和多種維生素,是植物蛋白和動物蛋白的重要來源,也是植物油的主要油源之一,與人們的膳食結(jié)構(gòu)和健康水平密切相關(guān),在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和社會經(jīng)濟生活中占有重要地位。大豆的根瘤菌具有培肥地力、改良土壤結(jié)構(gòu)的作用,可減少化肥使用,在旱地用養(yǎng)結(jié)合高效種植模式構(gòu)建中具有重要作用。據(jù)統(tǒng)計,每667m2大豆可固氮8kg左右,相當于施用18kg尿素。據(jù)國家統(tǒng)計局四川調(diào)查總隊抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,2018年四川省的大豆等豆類播種面積51.49萬hm2,比2017年增長1.3%。2019年中央一號文件提出“實施大豆振興計劃,多途徑擴大種植面積”?!?019年種植業(yè)工作要點》農(nóng)辦農(nóng)[2019]1號文件提出“組織實施大豆振興計劃,推進大豆良種增產(chǎn)增效行動,進一步提高大豆補貼標準。”

        綜合而言,大葉青菜、青貯玉米、大豆均具有較好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。該技術(shù)模式也充分地發(fā)揮了大葉青菜、青貯玉米和大豆的特點,并與帶狀套作多數(shù)種植有機融合,形成了適宜旱地用養(yǎng)結(jié)合高效生產(chǎn)的套作新模式。通過實踐證明,該模式具有良好的可行性和推廣應用價值,也為有類似技術(shù)需求的區(qū)域提供了參考。

        3 技術(shù)要點

        3.1 大葉青菜種植技術(shù)要點

        3.1.1 土壤選擇及整理 應選擇地勢平坦、排灌方便、耕層深厚、理化性狀良好,以粉砂壤土、壤土及輕粘土為宜。前茬作物收獲后,應及時深翻、曬田、平整土地,耕整要精細。

        3.1.2 品種選擇 選用高產(chǎn)抗病、品質(zhì)優(yōu)、適宜鮮食或加工的品種,或選擇訂單生產(chǎn)的品種。種子質(zhì)量應符合:純度≥90%、凈度≥97%、發(fā)芽率≥96%、水分≤8%。

        3.1.3 播種時間 根據(jù)氣象條件、品種特性、前后茬作物選擇適宜的播期,一般8~10月均可播種,最佳生長周期為90d左右。

        3.1.4 適墑直播 適墑直播或播后及時澆水。播種量為50~75g/667m2,行寬40~50cm,穴距25~30cm。4片真葉前后定苗,每穴留1株。定苗時注意不要傷根,確保留苗能正常生長。

        3.1.5 施肥和追肥 每667m2施三元復合肥40kg左右,過磷酸鈣20kg作基肥??筛鶕?jù)情況,增施腐熟的有機肥(豬、牛糞等)2000kg左右作底肥。定苗后用8kg尿素對1000kg沼液或1000kg清糞水追肥,以保墑補肥、提苗。

        3.1.6 水分管理 大葉青菜需水量大,播種后土壤墑情不足,氣候干旱無雨時,應及時澆水,保證齊苗壯苗;雨多年份注意開溝排水。定苗后或中期結(jié)合追肥澆水。

        3.1.7 中耕除草 未封行之前結(jié)合肥水管理進行中耕除草、疏松土壤。中耕時應前淺后深,避免傷根。

        3.1.8 病蟲害防治 主要防治對象有:霜霉病、根腐病、菜青蟲、蚜蟲、黃條跳甲等。以防為主、綜合防治,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治,科學使用化學防治,以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、生態(tài)安全為根本目的。霜霉病用40%疫霜靈可濕性粉劑400倍液,或58%甲霜靈﹒錳鋅可濕性粉劑500倍液等防治;根腐病用新植霉素4000~5000倍液等防治;菜青蟲用1.8%阿維菌素乳油4000倍液,或20%氯氰菊脂乳油2000倍液等交替防治;蚜蟲選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液,或20%氰戊菊酯乳油2000倍液等交替防治;黃條跳甲選用48%樂斯本乳油1000倍液,或10%的高效氯氰菊脂乳油2000倍液等防治。采收前15d內(nèi)禁止噴施任何農(nóng)藥。

        3.1.9 適時采收 加工品種在營養(yǎng)生長停止、葉色由綠變淡綠、底部出現(xiàn)黃葉時,及時采收加工;鮮食品種于營養(yǎng)生長停止、葉色翠綠時采收,或根據(jù)市場行情采收。

        3.2 青貯玉米種植技術(shù)要點

        3.2.1 整地 于前茬大葉青菜收獲后,及時施入基肥,翻耕深埋,適度晾曬后整平耙細。

        3.2.2 品種選擇 根據(jù)需要選擇專用型或糧飼兼用型青貯玉米品種,品種應具備熟期適中、生物產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗倒伏、抗病性好等特點。種子質(zhì)量符合GB4404.1的規(guī)定。

        3.2.3 規(guī)范帶植 寬窄行種植,幅寬2.2~2.6m。其中,玉米寬行1.8~2.2m,窄行0.4m,寬行為預留的2~4行大豆種植行。

        3.2.4 播種 當5~10cm耕層溫度穩(wěn)定通過7~10℃,土壤水分含量70%左右時,及時播種,可適當深播避旱。

        3.2.5 合理密植 根據(jù)地力、品種特性、播種時間和區(qū)域特點等合理密植。一般667m2植密度4500~5500株為宜,也可根據(jù)品種耐密特性適度增密。

        3.2.6 科學施肥 化肥可選用三元復合肥或緩控釋肥做基肥,每667m2用40~60kg,也可根據(jù)地力適度增減。可每667m2增施有機肥2000~3000kg作基肥。結(jié)合中耕,于拔節(jié)前用尿素8~15kg追肥1次,于喇叭口期看苗追肥1次,用尿素8~15kg。

        3.2.7 除草 根據(jù)雜草類型選擇合適的藥劑,科學用藥,適時防除雜草1~2次,防止雜草瘋長影響玉米正常生長。一是播后苗前封閉除草1次;二是玉米3~5葉期(或雜草雜草2~5葉期)化學除草1次。雜草較少的地塊可結(jié)合中耕進行物理防治,減少農(nóng)藥使用。

        3.2.8 病蟲害防治 以防為主、綜合防治,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治,科學使用化學防治,以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、生態(tài)安全為根本目的。防治對象主要有粗縮病、葉斑病、苗期地下害蟲、穗期玉米螟等。在玉米5~7葉時用吡蟲啉等農(nóng)藥噴霧防治1~2次,可有效預防粗縮病發(fā)生,噴藥應均勻全面,不要漏掉地塊四周、溝邊的雜草,可與苗期地下害蟲防治結(jié)合,以省工節(jié)本。在粗縮病發(fā)病初期,可用1.5%植病靈乳劑1000倍液等防治,間隔7d噴1次,連噴施2次。還可結(jié)合磷酸二氫鉀等一同噴施。葉斑病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等在大喇叭期進行防治,間隔7d噴1次,連噴施2次;在發(fā)病初期可50%甲基托布津500~800倍液防治,間隔7d噴1次,連噴施2~3次。苗期地下害蟲可每667m2用90%敵百蟲0.5kg,加水2.5~5.0kg拌入50kg麥麩或菜幫等制成毒餌,于傍晚撒入田間進行防治;玉米螟可采用白僵菌進行生物防治,也可根據(jù)蟲害發(fā)生情況科學地使用低毒農(nóng)藥進行化學防治。收獲前15d內(nèi)禁止噴施任何農(nóng)藥。

        3.2.9 收獲 乳熟后期至蠟熟初期收獲,植株含水量在65%~70%為最佳收獲期。田間留茬高度以15~25cm為宜。

        3.3 大豆種植技術(shù)要點

        3.3.1 選配良種 帶狀套作大豆選用耐蔭、耐密、抗倒的中遲熟夏大豆品種,如貢選一號、南豆12號,或適宜當?shù)氐牡胤狡贩N,或鮮食大豆品種,如浙鮮5號、浙農(nóng)6號等。

        3.3.2 寬行套種 青貯玉米預留的寬行內(nèi)種2~4行大豆(行距0.30~0.35m),玉米與大豆間距0.60~0.65m。大豆株距0.10~0.12m,每667m2植密度1萬株左右。鮮食大豆株距8~10cm,每667m2植密度2萬株左右。

        3.3.3 播期 套種夏大豆應6月上旬前搶墑播種。

        3.3.4 防除雜草 采用人工或化學除草,化學除草以苗前封閉除草為主。播后苗前,每667m2噴施96%精異丙甲草胺80~100mL;苗后5~6片復葉,每667m2噴施5%精喹禾靈乳油25ml除草。

        3.3.5 施肥 以磷鉀肥為主,每667m2可施五氧化二磷3~5kg、氧化鉀3~5kg。在大豆初花期,可根據(jù)田間長勢追施純氮2~3kg。也可將大豆底肥與玉米追肥合并施用,氮肥的施用量較常規(guī)用量每667m2減少4kg。

        3.3.6 化學控旺 對生長較旺的大豆,在分枝期或初花期每667m2用5%烯效唑可濕性粉劑25~50g噴施莖葉。

        3.3.7 病蟲防控 以防治豆桿黑潛蠅、紅蜘蛛、蝸牛、象甲、斜紋夜蛾、豆莢螟,以及疫霉根腐病、病毒病等為主,首選誘抗和生物防治技術(shù),其次結(jié)合施用化學防治技術(shù)。其中豆桿黑潛蠅可每667m2用50%辛硫磷乳油1000~1500倍液等防治;紅蜘蛛可每667m2用73%滅螨凈3000倍液等防治;蝸??擅?67m2用80%四聚乙醛可濕性粉劑40~50g等防治;象甲可每667m2用20%三唑磷乳油120mL或3.2%甲維鹽氯氰40~60mL等防治;斜紋夜蛾、豆莢螟可每667m2用1%阿維菌素乳油2000~3000倍稀釋液或50%辛硫磷1000~1500倍稀釋液等防治;疫霉根腐病可每667m2用50%甲基托布津可濕性粉劑或65%代森鋅可濕性粉劑100g對水50kg等防治;病毒病可通過控制蚜蟲傳播來進行防治。

        3.3.8 收獲 普通大豆于葉片落凈,豆粒全部歸圓時即可收獲。鮮食大豆在開花結(jié)莢后30~35d,籽粒鮮嫩,80%充實,豆莢飽滿,豆莢外觀由青綠轉(zhuǎn)淺綠時即可采收上市。

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