王惠林 郝春燕 張翠霞 涂德露 孫愛軍

（1.上海市寶山區(qū)蔬菜科學(xué)技術(shù)推廣站，上海 寶山 200443；2.上海金碩蔬菜專業(yè)合作社，上海 寶山 200440；3.上海三家村蔬果專業(yè)合作社，上海 寶山 200440）

綠葉蔬菜因消費(fèi)量大、不耐運(yùn)輸?shù)忍匦裕蔀樯虾Ｊ姓镜乇９┦卟朔N類，目前上海市每天綠葉菜上市量達(dá)4 400 t左右，自給率在90%以上。綠葉菜生產(chǎn)受氣候等因素影響較大，為保證其周年均衡穩(wěn)定供應(yīng)，我們結(jié)合實(shí)施相關(guān)專項(xiàng)和課題研究開展綠葉蔬菜周年生產(chǎn)試驗(yàn)示范，總結(jié)出了青菜-生菜-芥藍(lán)-芹菜-菠菜周年栽培模式，現(xiàn)將該模式主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

青菜在1月上旬播種，3月上旬采收；生菜在2月上旬播種，3月中旬定植，4月下旬采收；芥藍(lán)在4月中旬播種，5月上旬定植，6月中下旬采收；芹菜在8月上旬播種，10月下旬采收；菠菜在10月下旬播種，12月下旬采收。該模式每667 m2蔬菜產(chǎn)量10 000 kg左右，667 m2產(chǎn)值3萬元以上，且輪作合理，蔬菜病蟲害發(fā)生較少，產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生。

2 品種選擇

青菜選用605品種，該品種品質(zhì)好，抗逆性較強(qiáng)，溫度適應(yīng)范圍廣，耐熱耐寒；生菜選用益農(nóng)3801品種，該品種抗病，耐濕耐熱，耐抽薹，商品性好且品質(zhì)優(yōu)；芥藍(lán)選用四季香菇品種，該品種生長(zhǎng)速度快，纖維少，芯和葉均可食用，品質(zhì)佳；芹菜選用四季西芹品種，該品種直立性強(qiáng)，分枝少，抗病性好，商品性佳；菠菜選用墨玉品種，該品種植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗性較強(qiáng)，品質(zhì)好。

3 栽培技術(shù)

3.1 青菜

前茬采收結(jié)束后，每667 m2施商品有機(jī)肥1 000 kg、45%三元復(fù)合肥30 kg作基肥，翻耕后整地開溝，筑畦寬（連溝）2 m。均勻撒播種子，每667 m2用種量0.5 kg左右，播后噴水并覆蓋地膜或遮陽網(wǎng)。播種時(shí)澆足底水，出苗前一般不再澆水，出苗后揭去覆蓋物。青菜生長(zhǎng)期間應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，追肥2～3次，每次每667 m2追施尿素5 kg左右。青菜病蟲害主要有霜霉病、小菜蛾、跳甲等，注意防治。青菜一般可分批采收2～3次。

3.2 生菜

2月上旬播種育苗，幼苗長(zhǎng)有5片真葉時(shí)定植。定植前，每667 m2施商品有機(jī)肥800 kg、45%三元復(fù)合肥30 kg作基肥，筑畦寬（連溝）2 m。定植行距25～30 cm、株距20～25 cm，定植后及時(shí)澆水促活棵，以后根據(jù)天氣情況及苗情及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)?；羁煤?，結(jié)合澆水每667 m2追施尿素5 kg左右，植株封行前667 m2

施尿素15 kg左右。注意防治灰霉病、菌核病、蚜蟲等病蟲害。生菜單株長(zhǎng)足時(shí)及時(shí)采收。

3.3 芹菜

前茬出地后及時(shí)耕翻，每667 m2施45%三元復(fù)合肥25 kg作基肥，筑深溝高畦，畦寬（連溝）2 m。播種前澆足底水，浸種催芽后播種，播種后覆蓋遮陽網(wǎng)，每667 m2用種量500 g左右。出苗前保持土壤濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)。出苗后1個(gè)月左右間苗1次，保持行株距5～8 cm，并隨水每667 m2追施尿素10 kg，10～15 d后再每667 m2施45%三元復(fù)合肥10～15 kg。芹菜病蟲害主要有葉斑病、蚜蟲等，應(yīng)注意及時(shí)防治。一般在10月下旬采收上市。

3.4 菠菜

播種前每667 m2施商品有機(jī)肥500 kg、45%三元復(fù)合肥20 kg作基肥，翻耕后筑畦寬（連溝）2 m、溝深30 cm。撒播，每667 m2用種量3～5 kg。播種后7～10 d即可出苗，苗高6～7 cm時(shí)結(jié)合間苗拔除雜草。菠菜生長(zhǎng)期間追肥1～2次，一般在每次采收后每667 m2追施尿素2.5～5 kg。菠菜病蟲害主要有霜霉病、蚜蟲等，應(yīng)注意及時(shí)防治。根據(jù)市場(chǎng)需求分次采收。