張 杰，孫曉生

(廣州中醫(yī)藥大學(xué)，廣東 廣州 510405)

2016年國家林業(yè)局下發(fā)了《關(guān)于大力推進(jìn)森林體驗(yàn)和森林養(yǎng)生發(fā)展的通知》首次提出“森林養(yǎng)生”概念。同年，首屆中國森林康養(yǎng)與醫(yī)療旅游論壇上，國家林業(yè)局提出將加強(qiáng)市場引導(dǎo)，與有關(guān)部門合作，為森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。近日，國家衛(wèi)計(jì)委、國家發(fā)改委、國家財(cái)政部、國家旅游局和國家中醫(yī)藥管理局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)健康旅游發(fā)展的指導(dǎo)意見》，提出要發(fā)揮中醫(yī)藥特色優(yōu)勢，使旅游資源與中醫(yī)藥資源有效結(jié)合，形成體驗(yàn)性強(qiáng)、參與度廣的中醫(yī)健康旅游產(chǎn)品系列。森林養(yǎng)生就是將健康養(yǎng)生的相關(guān)內(nèi)容融入我國森林旅游發(fā)展中。但是，目前森林養(yǎng)生在理論研究和實(shí)踐方面都處于起步階段，參與者較少，主要以具有林學(xué)背景的森林旅游學(xué)者為主，因此，從健康養(yǎng)生專業(yè)角度來進(jìn)行森林養(yǎng)生的審視和研究就顯得尤為必要。

1 森林養(yǎng)生的發(fā)展概況

“養(yǎng)生”一詞首見于《莊子?內(nèi)篇?養(yǎng)生主》，是以健康和幸福為導(dǎo)向的生活方式，是一種有明確目的的自主的保養(yǎng)生命的行為，目的是維護(hù)生命健康，增加生命數(shù)量和提高生命質(zhì)量[1]。養(yǎng)生活動可大致分為環(huán)境養(yǎng)生、精神養(yǎng)生和行為養(yǎng)生三大形式。森林養(yǎng)生屬于環(huán)境養(yǎng)生，但不僅僅限于環(huán)境養(yǎng)生的范疇，也包含了精神養(yǎng)生、行為養(yǎng)生等諸多內(nèi)容。個人認(rèn)為，森林養(yǎng)生是以優(yōu)質(zhì)的森林環(huán)境與資源為基礎(chǔ)，在不破壞森林植被為先決條件下，因地制宜，充分保持和發(fā)揮森林植被和環(huán)境功效，輔以適度的人工設(shè)施，以科學(xué)的醫(yī)療監(jiān)測數(shù)據(jù)為依據(jù)，通過一套完整的森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)體系，達(dá)到改善身體素質(zhì)及預(yù)防、緩解和治療疾病等目的的所有活動的總稱。

19世紀(jì) 40 年代德國在巴特?威利斯赫恩鎮(zhèn)創(chuàng)立世界上第一個森林浴基地，這是國外森林養(yǎng)生的雛形，20 世紀(jì) 80 年代開始德國將森林養(yǎng)生作為基本國策，已批準(zhǔn)森林養(yǎng)生基地約350處，配備專門執(zhí)業(yè)資格的醫(yī)生和理療師，重點(diǎn)在于健康恢復(fù)和保健療養(yǎng)，其花費(fèi)已列入國家公費(fèi)醫(yī)療范圍[2]。2004年日本林野廳發(fā)表了《森林養(yǎng)生基地構(gòu)想》，首次提出了“森林養(yǎng)生基地”的概念，2007 年成立日本森林醫(yī)學(xué)研究會，建立了世界首個森林養(yǎng)生基地認(rèn)證體系。截至 2013 年，日本共認(rèn)證了3種類型的 57 處森林療養(yǎng)基地，每年近8億人次到基地進(jìn)行森林浴[3]。韓國山林廳2012年發(fā)布了自然休養(yǎng)林可行性評估調(diào)查要求，從景觀、位置、面積、水系、休養(yǎng)誘因、開發(fā)條件6個方面對自然休養(yǎng)林進(jìn)行詳盡而嚴(yán)格的評估。迄今為止，韓國共營建了近400處自然休養(yǎng)林、森林浴場和森林養(yǎng)生基地，制定了完善的森林養(yǎng)生基地標(biāo)準(zhǔn)，建立了森林養(yǎng)生服務(wù)人員資格認(rèn)證和培訓(xùn)體系[4]。此外，美國等其他國家也都在積極開展森林養(yǎng)生方面的開發(fā)，美國國家林務(wù)局通過投入資金和制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、組建森林保健技術(shù)隊(duì)伍來實(shí)施森林養(yǎng)生活動，森林場所全年接待游客達(dá) 20 億人次[2]。

我國最早于20世紀(jì)80年代引進(jìn)森林浴，開始探索森林養(yǎng)生實(shí)踐。進(jìn)入21世紀(jì)，在生態(tài)文明建設(shè)戰(zhàn)略的指引下，我國的森林養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)逐漸興起，受到社會各界的廣泛關(guān)注。2015年12月，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會印發(fā)了《中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會關(guān)于啟動森林康養(yǎng)基地建設(shè)試點(diǎn)項(xiàng)目的通知》，標(biāo)志著由林業(yè)主管部門推動的首批森林康養(yǎng)基地試點(diǎn)建設(shè)工作的正式啟動。截止2018年10月，國家林業(yè)局森林公園管理辦公室審批了9家全國森林養(yǎng)生基地試點(diǎn)建設(shè)單位，中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會審批了62家中國森林養(yǎng)生基地、233家全國森林康養(yǎng)基地試點(diǎn)建設(shè)單位。湖南、四川、浙江、廣東、黑龍江和江西等省份陸續(xù)啟動了地方森林養(yǎng)生基地的建設(shè)工作。四川省于2017年3月12日首先發(fā)布《四川省森林康養(yǎng)基地評定辦法(試行)》[5]，該評定辦法從資源條件、交通條件、環(huán)境條件、基礎(chǔ)設(shè)施條件等幾個方面對森林康養(yǎng)基地開始規(guī)范化審查與評選，使得森林康養(yǎng)基地建設(shè)朝著規(guī)范化方面發(fā)展。

2 開展森林養(yǎng)生的基本要素

森林養(yǎng)生與中醫(yī)養(yǎng)生一樣，其核心思想是天人相應(yīng)，基本原則是人與自然相和諧、人與人相和諧、人體自身身體和精神相和諧。森林養(yǎng)生就是要充分依托優(yōu)質(zhì)的森林環(huán)境，配備相應(yīng)的養(yǎng)生休閑醫(yī)療服務(wù)設(shè)施，開展森林相關(guān)醫(yī)療健康的研究、進(jìn)行森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)的研發(fā)、開展相應(yīng)的養(yǎng)生休閑體驗(yàn)活動，進(jìn)而建立和推廣和諧自然的森林養(yǎng)生文化，最后達(dá)到實(shí)現(xiàn)保養(yǎng)身體、調(diào)試機(jī)能、修養(yǎng)精神、延緩衰老的目的。那么，森林環(huán)境、森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)、配套設(shè)施、就構(gòu)成了開展森林養(yǎng)生的基本要素，以下就這幾個構(gòu)成要素展開討論：

2.1 森林環(huán)境

(1)氣候：國內(nèi)有研究認(rèn)為空氣質(zhì)量高、空氣細(xì)菌含量少、負(fù)離子濃度高、氣候宜人等是森林養(yǎng)生的主要作用因素[6、7]。開展森林養(yǎng)生，首先需要選取適宜養(yǎng)生需要的森林氣候環(huán)境。人體主觀感覺最舒適的溫度大約在18℃～24℃，最適合的濕度為45%～65%RH[8]。不同的疾病人群對環(huán)境感覺又有細(xì)微的差異，功能性低熱、甲狀腺功能亢進(jìn)、尤其是燒傷燙傷后皮膚瘢痕患者，更傾向接觸溫度更低，濕度更大的氣候環(huán)境，老年性慢性支氣管炎、肺氣腫患者則正好相反[9]。此外，空氣負(fù)氧離子有降塵滅菌、防治疾病和強(qiáng)身健體等功能[10]。適宜開展森林養(yǎng)生的地方，空氣負(fù)氧離子濃度空氣和細(xì)菌含量也要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。目前全國第一個森林康養(yǎng)基地標(biāo)準(zhǔn)《四川省森林康養(yǎng)基地評定辦法(試行)》[5]中規(guī)定，森林康養(yǎng)基地的PM2.5年均濃度不超過15 μg·m-3，24h平均濃度不超過35微克·m-3；空氣細(xì)菌含量少于200個·m-3，空氣負(fù)離子濃度達(dá)到1 000個·cm-3以上。

(2)植被：植物精氣，也叫“芬多精”，是指樹木在其生理過程中釋放出的揮發(fā)性物質(zhì)，如松脂、樟木香、檸檬油等，有益于環(huán)境和人體健康[11]。森林環(huán)境中還有大量的植物精氣，不僅能促進(jìn)人體生長激素的分泌，還有抗菌、抗癌和抗微生物等保健特性，對放松精神、緩解緊張和松弛情緒也具有明顯作用。國內(nèi)還有學(xué)者用中醫(yī)藥理論對植物精油進(jìn)行系統(tǒng)分類，按功效分為行氣、理血、補(bǔ)益、疏風(fēng)、驅(qū)寒、清熱、除濕、開竅八大類[12]。植物精氣的養(yǎng)生功能為建立“森林醫(yī)學(xué)”、森林保健中心和森林醫(yī)院提供了理論依據(jù)，也為開發(fā)森林養(yǎng)生提供了資源基礎(chǔ)。國內(nèi)現(xiàn)有的地方森林康養(yǎng)基地標(biāo)準(zhǔn)[5、26]中對植被要求一般僅限于森林覆蓋率不低于60%～65%。建議植被應(yīng)該有明顯的季相變化，強(qiáng)調(diào)了要有彩葉、芳香、觀花、觀果等類植物。《貴州省森林康養(yǎng)基地建設(shè)規(guī)范》[26]特別提出了，應(yīng)該有針對性的營造、補(bǔ)植釋放植物精氣的具有保健性能植物，突出優(yōu)質(zhì)林分，提升康養(yǎng)林療養(yǎng)功能。

(3)地形：森林地區(qū)多為山地地貌，海拔較高、活動空間小、地形復(fù)雜。并不是所有的森林地區(qū)都適合森林養(yǎng)生的開展。相關(guān)研究[27]認(rèn)為森林康養(yǎng)基地應(yīng)盡量包含多種地貌單元，擁有較大面積的開闊平地，坡度平緩但要有一定的起伏變化。因?yàn)槿绻值匦纹鸱洳钸^大，養(yǎng)生項(xiàng)目難以開展，地形過于平坦，整體感覺會顯得單調(diào)乏味，開展活動也會缺乏多樣性。在選址時應(yīng)考慮到經(jīng)營規(guī)模、活動服務(wù)種類等因素，選擇空間充足、地形多樣且起伏不大，海拔在500 m～2 000 m之間的森林地貌條件來開展常規(guī)的森林養(yǎng)生活動。各地森林地形不同，具體實(shí)踐時應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)靥厣?，具備湖泊的可以開展劃船、游泳等運(yùn)動項(xiàng)目，在坡地可考慮山地行走，騎行等項(xiàng)目，在平原林間則可以用來作為養(yǎng)生功法練習(xí)的基地，森林手工制作等體驗(yàn)活動的區(qū)域，最大限度地利用已有的地形特點(diǎn)。

2.2 森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)

開展森林養(yǎng)生，能夠提供相關(guān)的養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)是必要的。它既是將森林養(yǎng)生概念實(shí)物化、形象化、具體化的一個重要標(biāo)志，也是消費(fèi)群體感受養(yǎng)生體驗(yàn)價值的主要載體。國內(nèi)有學(xué)者從森林資源角度出發(fā)，建議規(guī)劃出森林登山觀光、森林康體運(yùn)動、森林康體養(yǎng)生、森林休閑度假、森林養(yǎng)老基地、森林文化產(chǎn)品、森林露營的森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)[28]。根據(jù)養(yǎng)生方式的不同將森林康養(yǎng)產(chǎn)品劃分為保健型養(yǎng)生產(chǎn)品、康復(fù)型養(yǎng)生產(chǎn)品、飲食型養(yǎng)生產(chǎn)品、運(yùn)動型養(yǎng)生產(chǎn)品和文化型養(yǎng)生產(chǎn)品五大類[29]。也有從旅游產(chǎn)業(yè)鏈角度提出要構(gòu)建由生產(chǎn)性、生活性、游憩性三大類型的森林養(yǎng)生旅游產(chǎn)品體系[6]。雖然學(xué)者們在研究中提出了各種設(shè)想，但具體的實(shí)踐中，目前各地方森林康養(yǎng)基地對此項(xiàng)的要求并不清晰，如《四川省森林康養(yǎng)基地評定辦法(試行)》中規(guī)定“能提供明確的森林康養(yǎng)產(chǎn)品、康養(yǎng)菜單與服務(wù)”，但并未進(jìn)一步具體說明提供何種類產(chǎn)品和服務(wù)。而目前各地森林養(yǎng)生基地、康養(yǎng)基地的建設(shè)中，森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)也仍處于薄弱環(huán)節(jié)，至今未形成完整成熟的森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)體系，這也是目前影響森林養(yǎng)生進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵因素。

2.3 配套設(shè)施

森林養(yǎng)生旅游的開展離不開配套設(shè)施的支持，應(yīng)該主要包括基礎(chǔ)設(shè)施、養(yǎng)生休閑設(shè)施、醫(yī)療服務(wù)設(shè)施3類。首先，保障客戶衣食住行等基本要求的基礎(chǔ)設(shè)施主要包括道路交通、水電、通訊、網(wǎng)絡(luò)、接待設(shè)施、運(yùn)動與娛樂設(shè)施、環(huán)衛(wèi)設(shè)施、安全防護(hù)、醫(yī)療所等應(yīng)建設(shè)齊備。其次，要根據(jù)實(shí)際需要逐步完善用來開展森林養(yǎng)生休閑項(xiàng)目的養(yǎng)生休閑設(shè)施，如山地騎行道、山地跑道、足底按摩步道、普通游覽道、功法練習(xí)場地、健身器材等設(shè)施。在進(jìn)行設(shè)施配備時，一方面要考慮到進(jìn)行森林養(yǎng)生活動的特殊人群，如患有身心疾病、慢性病人群的特殊需要，另一方面也要從建筑、器材，到提示標(biāo)語，在顏色、造型等多方面應(yīng)充分考慮森林、健康、養(yǎng)生等元素的植入，力求全方位與森林文化相契合。

3 森林養(yǎng)生品質(zhì)提升的對策

3.1 加強(qiáng)森林醫(yī)學(xué)研究是基礎(chǔ)

森林醫(yī)學(xué)研究為森林養(yǎng)生活動的開展提供了理論依據(jù)，是提升森林養(yǎng)生品質(zhì)的基礎(chǔ)。目前關(guān)于森林養(yǎng)生相關(guān)醫(yī)學(xué)的研究，國外學(xué)者居多。國內(nèi)外大多通過現(xiàn)場測試的實(shí)證研究來探討森林養(yǎng)生功效。研究表明，森林養(yǎng)生的功效大概有以下幾點(diǎn)：調(diào)節(jié)心率、脈搏[13、14]；降血壓[15、16、17]；調(diào)節(jié)血脂[17]；調(diào)節(jié)血糖[18]；改善血管心臟功能[17]；降低促炎因子的水平，改善炎癥[19]；增加自然殺傷細(xì)胞的數(shù)量和體積，提高自然殺傷細(xì)胞的活性，增強(qiáng)人體免疫功能和抗癌能力[20]；降低血液、唾液及尿液中壓力荷爾蒙的水平，改善抑郁等負(fù)面情緒，恢復(fù)正面情緒，提高活力[14、21]；平衡人體交感神經(jīng)系統(tǒng)和副交感神經(jīng)系統(tǒng)活動,改善人的睡眠質(zhì)量,放松精神，降低緊張感[22、23、24、25]。森林養(yǎng)生面對的客服群體中，很大一部分是老年人、慢性病人群、亞健康狀態(tài)人群。產(chǎn)品和服務(wù)的研發(fā)，需要建立在老年醫(yī)學(xué)、慢性病管理、亞健康調(diào)理、中醫(yī)藥養(yǎng)生等專業(yè)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)上，這樣森林養(yǎng)生才能更加專業(yè)化。因此，應(yīng)該加強(qiáng)以亞健康、失眠、高血壓、糖尿病、抑郁和免疫性疾病等慢性非傳染性疾病的森林治療效應(yīng)研究，開展適宜人群、適宜養(yǎng)生技術(shù)和產(chǎn)品的動物實(shí)驗(yàn)和人群實(shí)驗(yàn)等森林醫(yī)學(xué)研究。這樣，森林養(yǎng)生的產(chǎn)品和服務(wù)才能更加專業(yè)和有效。離開了森林醫(yī)學(xué)的支撐，森林養(yǎng)生活動只能有名無實(shí)，不能可持續(xù)發(fā)展。

3.2 優(yōu)化森林養(yǎng)生環(huán)境是條件

適宜的森林養(yǎng)生環(huán)境是開展森林養(yǎng)生活動的前提條件。不是所有的森林地區(qū)都適合開展森林養(yǎng)生，需要進(jìn)行專業(yè)評估。經(jīng)評估適宜開展森林養(yǎng)生的地區(qū)，仍應(yīng)適當(dāng)對森林養(yǎng)生環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化。如對現(xiàn)有的植物種類進(jìn)行篩選，選出具有養(yǎng)生保健功效的植物，根據(jù)其功效開展相對應(yīng)的森林養(yǎng)生活動。也有必要根據(jù)實(shí)際需要，在森林中補(bǔ)種新的植被，一方面增加彩葉、芳香、觀花、觀果等類植物，增加觀賞性和趣味性，另一方面增加具有養(yǎng)生功效的植物，甚至根據(jù)保健功效的不同劃分不同的區(qū)域，開展不同的養(yǎng)生功能區(qū)，開展更加豐富的森林養(yǎng)生項(xiàng)目。此外，森林環(huán)境中的氣候、植被、地形等最基本的要素，往往是比較脆弱的，需要進(jìn)行悉心保護(hù)，不可為了商業(yè)目的，過度開發(fā)，以致造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞。

3.3 加強(qiáng)森林養(yǎng)生人才隊(duì)伍建設(shè)是支撐

森林養(yǎng)生的發(fā)展離不開人才隊(duì)伍的支撐，特別是涉及林業(yè)、醫(yī)學(xué)保健、產(chǎn)業(yè)等知識結(jié)構(gòu)于一體的復(fù)合型人才隊(duì)伍。目前各地森林養(yǎng)生人才隊(duì)伍中仍以林學(xué)背景、旅游背景的居多，由于從業(yè)人員森林醫(yī)學(xué)知識背景的缺失，多從林業(yè)、旅游休閑的視角設(shè)計(jì)和開發(fā)森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)，這也制約了森林養(yǎng)生品質(zhì)的進(jìn)一步提升。因此，這就要求林業(yè)部門要加強(qiáng)與國內(nèi)外高校、科研單位、企業(yè)進(jìn)行合作，一方面形成醫(yī)、林、商三者結(jié)合的科研和工作平臺，吸引相關(guān)專業(yè)人才加入森林養(yǎng)生的建設(shè)隊(duì)伍中來，尤其是醫(yī)生、保健調(diào)理師、健康管理師、心理咨詢師、營養(yǎng)師、按摩師、健身教練等目前森林養(yǎng)生中極缺的醫(yī)療保健人才。另一方面，國家和地方林業(yè)部門也要積極開展森林養(yǎng)生師、森林療養(yǎng)師等從業(yè)人員的培養(yǎng)和認(rèn)證，為我國森林養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供穩(wěn)定的人才支撐。

3.4 提供特色的養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)是核心

提供特色的森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)，將成為森林養(yǎng)生基地的核心競爭力。目前全國各地的森林養(yǎng)生基地、森林康養(yǎng)基地，基本仍處于探索階段，并未形成完善的森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)體系。目前各地提供的森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)，仍以康養(yǎng)步道、游覽體驗(yàn)、農(nóng)家樂美食、休閑活動等低層次、一般性旅游活動為主，且同質(zhì)化情況嚴(yán)重。森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)的提供應(yīng)該基于本地區(qū)森林養(yǎng)生環(huán)境等優(yōu)勢條件，開展差異化的特色項(xiàng)目，打造“森林+”特色品牌。如在廣東從化區(qū)流溪河國家森林公園附近溫泉資源豐富，即與碧水灣溫泉度假村進(jìn)行合作，開展針對空管人員的 “森林+溫泉養(yǎng)生”特色放松解壓項(xiàng)目；廣東省揭西縣大北山國家森林公園內(nèi)中藥資源豐富，即成立大北山中藥養(yǎng)生基地，開展“森林+中藥養(yǎng)生”項(xiàng)目，以林下中藥種植為依托開展，中藥種植、養(yǎng)生體驗(yàn)、養(yǎng)生產(chǎn)品開發(fā)的森林養(yǎng)生活動。此外，森林還可以根據(jù)各地不同的優(yōu)勢條件進(jìn)行組合，在美食地區(qū)開展“森林+飲食養(yǎng)生”；在宗教圣地開展“森林+禪修養(yǎng)生”、“森林+道醫(yī)養(yǎng)生” ；在花卉資源豐富地區(qū)開展“森林+芳香養(yǎng)生”、“森林+精油療法”；在茶葉產(chǎn)業(yè)與文化發(fā)達(dá)地區(qū)開展“森林+茶道養(yǎng)生”等等。總之，一定要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，開發(fā)出屬于自己特色的產(chǎn)品和服務(wù)，精品化，品牌化，形成自己的核心競爭力。

4 結(jié)語

森林養(yǎng)生是健康養(yǎng)生和林業(yè)旅游發(fā)展相結(jié)合的新興領(lǐng)域，有關(guān)森林養(yǎng)生的研究仍處于起步階段。筆者通過梳理森林養(yǎng)生的發(fā)展概況，認(rèn)為開展森林養(yǎng)生的基本要素主要包括：森林環(huán)境；森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)；配套設(shè)施三大方面。并提出了優(yōu)化森林養(yǎng)生品質(zhì)的若干對策，加強(qiáng)森林醫(yī)學(xué)研究；優(yōu)化森林養(yǎng)生環(huán)境；加強(qiáng)森林養(yǎng)生人才隊(duì)伍建設(shè)；提供有特色的森林養(yǎng)生產(chǎn)品和服務(wù)。這樣才能更好滿足市場對森林養(yǎng)生的多樣化需求，取得良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。