蔣在錦

(哈爾濱工程大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150001)

1 中國(guó)茶葉的生產(chǎn)概況

1.1 中國(guó)茶葉產(chǎn)量

中國(guó)是世界上茶葉最大的生產(chǎn)國(guó)，長(zhǎng)年以來(lái)一直穩(wěn)居世界第一位[1]，2017年，茶葉產(chǎn)量前十位的國(guó)家分別是：中國(guó)、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、阿根廷、日本和孟加拉國(guó)。根據(jù)農(nóng)業(yè)部和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的全國(guó)茶葉產(chǎn)供銷情況來(lái)看，我國(guó)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量一直呈上升的趨勢(shì)。近幾年我國(guó)茶葉具體產(chǎn)量詳見(jiàn)表1所示。

表1 近五年我國(guó)茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

數(shù)據(jù)來(lái)源： 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)官方網(wǎng)站(http://www.ctma.com.cn/index.html)。

由以上的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，近些年我國(guó)茶葉產(chǎn)量一直呈上升趨勢(shì)，并且保持著較高的增速。從2013年的192萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2017年的258萬(wàn)噸，增長(zhǎng)的幅度很大。但是同時(shí)，增長(zhǎng)的速度開(kāi)始放緩下來(lái)，從2014年的8.8%的高增速降低到2017年同比增長(zhǎng)6.2%，茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度緩慢下來(lái)。

1.2 中國(guó)茶葉的種植面積

伴隨著市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)茶葉種植面積也不斷地?cái)U(kuò)大，從2013年的2468.8千公頃上升至2017年的3013千公頃，其中種植面積最大的五個(gè)省份是貴州、云南、四川、湖北、福建等。中國(guó)是世界上最大的茶葉種植國(guó)，也是茶園面積增速最快的國(guó)家，2017年茶園種植面積占據(jù)世界總的茶園種植面積的63%。[注]數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)(http://www.chyxx.com/industry/201707/540968.html).具體來(lái)說(shuō)我國(guó)茶葉種植面積詳見(jiàn)下圖。

圖1 近年來(lái)我國(guó)茶葉種植面積統(tǒng)計(jì)

1.3 中國(guó)茶葉的產(chǎn)地

中國(guó)現(xiàn)有茶園面積110萬(wàn)公頃，茶區(qū)分布遼闊，東起東經(jīng)122度的臺(tái)灣省東部海岸，西至東經(jīng)95度的西藏自治區(qū)易貢，南至北緯18度的海南島榆林，北到北緯37度的山東省榮城縣，東西跨經(jīng)度27度，南北跨緯度19度，共有21個(gè)省(區(qū)、市)967個(gè)縣、市生產(chǎn)茶葉，福建地區(qū)是我國(guó)茶葉生產(chǎn)的翹楚，目前福建茶園的面積共有86萬(wàn)畝，占全國(guó)茶葉種植面積的30%。我國(guó)茶葉種類多樣。全國(guó)分四大茶區(qū)：即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。[2]

2 中國(guó)茶葉出口貿(mào)易現(xiàn)狀2.1 茶葉出口總額[注]中新社發(fā)布的《世界茶業(yè)藍(lán)皮書(shū)·世界茶業(yè)發(fā)展報(bào)告(2017)》.

首先，中國(guó)在全球茶葉市場(chǎng)上的貿(mào)易份額與產(chǎn)量和產(chǎn)值不太相稱。2014年根據(jù)聯(lián)合糧農(nóng)組織對(duì)世界各國(guó)出口額和出口量的計(jì)算，中國(guó)占世界茶葉出口的第三位，出口總金額為13.1億美元，總的出口量為56萬(wàn)噸，與2009年我國(guó)茶葉出口金額7.05億美元，出口量30.3萬(wàn)噸和2012年的出口額10.2億美元和出口量39.6萬(wàn)噸相比，又上了一個(gè)新的臺(tái)階。而相比2005年的出口額4.85億美元，出口量28.66來(lái)看，更是翻了一番。目前我國(guó)的出口額遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于肯尼亞和斯里蘭卡的出口量，卻高于產(chǎn)量居于世界第二位的印度。深入分析后，中國(guó)茶葉的出口單位價(jià)值為2337美元/噸，單位價(jià)值只為法國(guó)的15.8%，英國(guó)的19.9%，斯里蘭卡比中國(guó)高1617美元/噸，印度高于中國(guó)568美元/噸，肯尼亞也高于中國(guó)20美元/噸，中國(guó)的單位價(jià)值在世界上處于中下水平。但是中國(guó)茶葉的貿(mào)易份額和質(zhì)量都還具有較大的空間，可進(jìn)行進(jìn)一步的提升。

2.2 出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)[注]數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)(http://www.chyxx.com/industry/201707/540968.html).

茶葉以及茶制品是中國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品中比較具有優(yōu)勢(shì)的，不僅出口數(shù)量大，而且出口金額也較大。[3]以HS編碼劃分，茶葉以茶制品的進(jìn)出口類目可以分成12類，茶葉的品種主要分大小包裝兩種產(chǎn)品，包含包裝的重量在3千克的被稱為大包裝；重量不超過(guò)3千克的為小包裝。下面對(duì)各個(gè)產(chǎn)品逐一進(jìn)行分析。

2.2.1 綠 茶

我國(guó)的茶葉和茶葉制品的拳頭產(chǎn)品為綠茶，中國(guó)小包裝的綠茶以及綠茶制品在2013—2017年的出口額連年上升，增長(zhǎng)的幅度都在兩位數(shù)以上，5年每年的出口額分別為1.89億美元、2.41億美元、2.64億美元、3.07億美元以及3.58億美元，為我國(guó)出口額做出了巨大的貢獻(xiàn)。大包裝基本穩(wěn)定在1.5億美元左右，每年的出口額為1.7億美元、1.79億美元、2億美元、2.4億美元以及2.88億美元。

2.2.2 烏龍茶

中國(guó)第二大出口茶葉的品種為烏龍茶。2013年小包裝烏龍茶的出口額為606萬(wàn)美元，再到2017年出口額達(dá)到了2912萬(wàn)美元，小包裝烏龍茶出口呈現(xiàn)了較快的增長(zhǎng)趨勢(shì)。大包裝烏龍茶出口額較大。2013年出口為3910萬(wàn)美元，到2017為10460萬(wàn)美元，呈現(xiàn)了穩(wěn)定的上升趨勢(shì)。

2.2.3 紅 茶

小包裝紅茶的出口金額穩(wěn)步上升，2010年的出口額為1409萬(wàn)美元，2017年出口金額為2634萬(wàn)美元。通過(guò)2010—2017年出口金額的穩(wěn)步上升，可看到小包裝紅色的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。大包裝的紅茶的出口金額也很大，從2010年的7583萬(wàn)美元上升到2017年的10240萬(wàn)美元，處于穩(wěn)步發(fā)展的階段。

2.2.4 花 茶

小包裝花茶在2013—2017年的出口金額稍微有些起伏，不過(guò)每年的出口額都超過(guò)1000萬(wàn)美元，2013年的出口額為1301萬(wàn)美元，2017年上升至1520萬(wàn)美元。大包裝的花茶出口略微大些，但呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，2013年的出口額為3472萬(wàn)美元，2017年呈現(xiàn)下降的狀態(tài)，出口額為3400萬(wàn)美元。

2.2.5 普洱茶

中國(guó)茶葉中的普洱茶是我國(guó)特有的產(chǎn)品，小包裝的普洱茶的出口金額在2013年為903萬(wàn)美元，2017年為1358萬(wàn)美元。大包裝的普洱茶的狀況與小包裝是相同的，只是在出口金額方面有些差異，2017年的出口額為2254萬(wàn)美元。

中國(guó)茶葉以及茶制品出口貿(mào)易也包含轉(zhuǎn)口貿(mào)易，馬黛茶原產(chǎn)非洲，中國(guó)會(huì)進(jìn)行少量馬黛茶的轉(zhuǎn)口貿(mào)易，在我國(guó)茶葉出口中占有少量的比例，而且金額也不穩(wěn)定。中國(guó)茶葉以及茶葉制品的出口中也包含著馬黛茶的提取加工制品，出口額均以千萬(wàn)美元來(lái)計(jì)量，2010年出口額為1700萬(wàn)美元，2014年出口額為2704萬(wàn)美元，2017年出口額為6950萬(wàn)美元，出口額呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。從另一方分析，此產(chǎn)品的出口要低于綠茶、烏龍茶以及紅茶等，中國(guó)同時(shí)也在進(jìn)口此類產(chǎn)品，體現(xiàn)出我國(guó)在該產(chǎn)品方面還具有很大的提升空間。

2.3 出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

我國(guó)在2017年茶葉出口僅占出口總產(chǎn)量的23.51%，其中我國(guó)茶葉銷量最高的就是摩洛哥，摩洛哥茶葉出口占我國(guó)出口總量的20%，然而斯里蘭卡、印度以及肯尼亞分別達(dá)到了99.88%、25.24%、14.7%，其中肯尼亞存在茶葉轉(zhuǎn)出口的現(xiàn)象。其次，我國(guó)茶葉凈出口金額也是連年上升，在2001年中國(guó)茶葉貿(mào)易迅速發(fā)展，出口產(chǎn)量和金額也逐步增加。中國(guó)在2008年，茶葉出口額就已經(jīng)達(dá)到7.01億美元，相對(duì)于2001年的出口額將近增長(zhǎng)了一倍。2008-2017年我國(guó)對(duì)于茶葉進(jìn)口的數(shù)量和金額都是非常小，這樣就形成了我國(guó)茶葉凈出口額逐步上升的局勢(shì)，從2008年的6.67億美元到2017年的16億美元，說(shuō)明了茶葉在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中具有優(yōu)勢(shì)地位。

根據(jù)我國(guó)對(duì)于茶葉的出口項(xiàng)目數(shù)量表明，在2017年上半年已經(jīng)改變了原來(lái)價(jià)格和數(shù)量一起增長(zhǎng)的好趨勢(shì)，出口茶葉的數(shù)量是21.5萬(wàn)噸。這個(gè)數(shù)量和2013年相比，價(jià)格降低了4.89%，現(xiàn)在每噸茶葉的銷售均價(jià)為13.41%和7.87%。而出口市場(chǎng)方面也有一些變化，尤其表現(xiàn)在歷年來(lái)的一些茶葉主銷市場(chǎng)上面，比如俄羅斯、美國(guó)、摩洛哥還有日本。在2012年茶葉的數(shù)量降低、價(jià)格上升的情況下，摩洛哥這個(gè)我國(guó)出口茶葉最多的地方，出口的比例比2011年還降低了20.74%多個(gè)百分點(diǎn)。從而形成了不同程度的障礙；在2012年我國(guó)茶葉第三出口市場(chǎng)俄羅斯的出口比例下降了15.89%，而2017年接著降低了17.8%。俄羅斯的出口量從第三直接降到了第六位?，F(xiàn)在的茶葉出口方面普遍都有下降的情況，只有普洱茶現(xiàn)在不再下跌，開(kāi)始慢慢地增長(zhǎng)起來(lái)，但是這種情況并不樂(lè)觀，因?yàn)槠渌牟枞~并沒(méi)有和普洱茶一樣恢復(fù)了價(jià)格的增長(zhǎng)。由于這種情況，導(dǎo)致了我國(guó)茶葉的前景不太好，再加上現(xiàn)在全球經(jīng)濟(jì)不良影響的制約，更是雪上加霜。

3 中國(guó)茶葉出口貿(mào)易存在的問(wèn)題

3.1 我國(guó)茶葉質(zhì)量比較差且附加值不高

首先，茶葉目前在商品結(jié)構(gòu)上面形成了單一的趨勢(shì)，品種上面沒(méi)有更新，質(zhì)量也是一年比一年下降。以往的茶葉生產(chǎn)太過(guò)于分散，沒(méi)有先進(jìn)齊全的加工設(shè)備，更沒(méi)有合適的技術(shù)參與，而且沒(méi)有符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)的水平，更重要的是，它們?yōu)榱藴p少成本就用粗陋的包裝等一些原因?qū)е铝爽F(xiàn)在我國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。[4]而且一般茶葉企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力都不太大，所以一旦遇到風(fēng)險(xiǎn)就很難抵抗，因此它們就把利潤(rùn)做到了最大化，靠著購(gòu)買便宜的原材料和減少加工環(huán)節(jié)的方法降低成本，有的甚至不會(huì)理會(huì)原材料的來(lái)歷，也不經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)就開(kāi)始應(yīng)用，這樣的茶葉自然是質(zhì)量不過(guò)關(guān)的。因?yàn)榭萍己刻?，?dǎo)致了產(chǎn)品附加值也不高。我們國(guó)家的茶葉文化雖然歷史悠久，卻不能形成品牌，一般都是以散裝的外銷形式出口，這樣就為國(guó)外的品牌形成提供了一定基礎(chǔ)，比如說(shuō)英國(guó)，它本身是不生產(chǎn)茶葉的，但它們國(guó)家有個(gè)著名的茶葉品牌享譽(yù)國(guó)際，那就是立頓品牌。由于我們國(guó)家茶葉的生產(chǎn)都是初級(jí)產(chǎn)品，本身就缺乏創(chuàng)新意識(shí)，其科技水平也很低，消費(fèi)群體也不愿意購(gòu)買太貴的產(chǎn)品，所以很多茶葉企業(yè)僅僅是在低層次的價(jià)格方面占有一些優(yōu)勢(shì)。

3.2 我國(guó)茶葉的安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有差距

縱然我國(guó)的茶葉種類很多，但是茶葉的標(biāo)準(zhǔn)能達(dá)到的卻很少，這方面的要求一共有140個(gè)，很多企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體系都不能構(gòu)成，更別說(shuō)幾百個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的符合了，它們的方式太過(guò)于傳統(tǒng)守舊，又不重視新方法的開(kāi)發(fā)，從而對(duì)我國(guó)茶葉出口造成了很大的不良影響。[5]生產(chǎn)茶葉的廠家在制作茶葉的過(guò)程里面都不重視衛(wèi)生，更加不符合出口的標(biāo)準(zhǔn)，尤其是農(nóng)藥殘留方面，和國(guó)際平均標(biāo)準(zhǔn)差距太大，在國(guó)際市場(chǎng)上面給人留下了不良的印象。現(xiàn)在很多茶樹(shù)農(nóng)藥并沒(méi)有經(jīng)過(guò)茶葉農(nóng)藥品種的等級(jí)，有的農(nóng)藥即使登記了，也不能保障安全，尤其是氰戊菊酯、撲虱靈，還有甲氰菊酯這三個(gè)農(nóng)藥最容易導(dǎo)致超標(biāo)。因?yàn)?MRL標(biāo)準(zhǔn)制定得太晚，在數(shù)量上和發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距太大，中國(guó)僅有 386 項(xiàng)，發(fā)達(dá)國(guó)家的零頭都不能達(dá)到，歐盟、美國(guó)和國(guó)際食品委員會(huì)分別對(duì)應(yīng)的有28689 項(xiàng)、7400 項(xiàng)、2522 項(xiàng)MRL 標(biāo)準(zhǔn)。在檢測(cè)方面十分重視。

3.3 我國(guó)出口貿(mào)易活動(dòng)針對(duì)的目標(biāo)國(guó)家太過(guò)集中

我國(guó)的茶葉多出口在摩洛哥、美國(guó)、烏茲別克斯坦、日本、俄羅斯、阿爾及利亞、毛里塔尼亞、中國(guó)香港、伊朗和多哥等國(guó)家和地區(qū)。以福建舉例來(lái)說(shuō)，福建是我國(guó)茶葉產(chǎn)量最高的省，他們會(huì)把很多茶葉出口到日本、歐盟等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家，非常集中。集中性太高會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題，比如說(shuō)會(huì)對(duì)相關(guān)的出口國(guó)家有很強(qiáng)的依賴性，貿(mào)易活動(dòng)中的摩擦也會(huì)慢慢加大。福建的烏龍茶占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的85.7%，烏龍茶的出口量是福建地區(qū)總出口量的80%。這些烏龍茶主要是出口到日本，但是現(xiàn)在日本在進(jìn)口方面加大了檢測(cè)力度，主要針對(duì)農(nóng)藥殘留以及微生物控制成分設(shè)置了檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致福建的茶葉出口量迅速減少。[6]

3.4 茶葉出口經(jīng)營(yíng)管理體制滯后

因?yàn)槲覈?guó)的茶葉出口企業(yè)規(guī)模基本都不大，而且國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常嚴(yán)重，就造成了現(xiàn)在我國(guó)茶葉出口企業(yè)十分困難，在這樣的情況下，我們國(guó)家的經(jīng)營(yíng)管理和國(guó)際貿(mào)易法規(guī)意識(shí)以及我們維權(quán)方面的知識(shí)缺乏，對(duì)國(guó)際方面茶葉貿(mào)易刑事的預(yù)測(cè)不足等方面的問(wèn)題就更加惡化了。中國(guó)的茶葉企業(yè)不看長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益，不顧整體的利益，它們只看局部的利益和眼前利益，自身利益，哪里能銷售就往哪里銷售，哪個(gè)茶葉產(chǎn)品利潤(rùn)大就大批量都生產(chǎn)，哪個(gè)品牌做得好，就紛紛生產(chǎn)假冒產(chǎn)品，互相壓低價(jià)格，這樣的惡性循環(huán)嚴(yán)重?fù)p害了國(guó)家的名譽(yù)和其他同行企業(yè)的利益。

4 全球化背景下中國(guó)茶葉出口貿(mào)易的對(duì)策研究

4.1 提高產(chǎn)品質(zhì)量

我國(guó)現(xiàn)在也是世界貿(mào)易組織的易購(gòu)網(wǎng)成員國(guó)，因此應(yīng)該對(duì)相應(yīng)的權(quán)利加以充分發(fā)的使用，以及利用成員具有的優(yōu)勢(shì)，根據(jù)《TBT協(xié)議》以及《SPS協(xié)議》的公開(kāi)性的基本原則規(guī)定，“WTO/TBT-SPS通報(bào)機(jī)制”可以對(duì)組織成員的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及評(píng)定過(guò)程及時(shí)地評(píng)議，同時(shí)關(guān)注其提出的建議。除此之外，假如沒(méi)有依照風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的情況下就通過(guò)了MRLS的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，那么就可以通過(guò)仲裁機(jī)制針對(duì)技術(shù)壁壘進(jìn)行申訴，特別是沒(méi)有進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估就通過(guò)MRLS技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的情況，要對(duì)它進(jìn)行嚴(yán)重的申訴。這樣做不僅有助于對(duì)國(guó)外采取相應(yīng)的技術(shù)壁壘手段，而且非常有效，并且有利于我國(guó)的利益。其次我國(guó)應(yīng)該以國(guó)際上所實(shí)施的茶葉貿(mào)易規(guī)程作為出發(fā)點(diǎn)，確定相應(yīng)的“預(yù)測(cè)警告系統(tǒng)機(jī)制”。[7]

主要是以下幾個(gè)方面需要的具體措施：第一點(diǎn)是政府需要建立專門的渠道經(jīng)營(yíng)信息的收集以及管理，并且對(duì)其進(jìn)行深入的研究，加以吸收。從而確保能夠?qū)?guó)外茶葉行業(yè)所出現(xiàn)的動(dòng)態(tài)加以及時(shí)的發(fā)布，做好相應(yīng)的防范措施，通過(guò)相應(yīng)的對(duì)策，打破壁壘的限制。第二點(diǎn)就是政府應(yīng)該成立相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫(kù)，成立分析中心，充分發(fā)揮駐外經(jīng)商機(jī)構(gòu)以及經(jīng)貿(mào)研究機(jī)構(gòu)所存在的優(yōu)勢(shì)。對(duì)國(guó)外新的茶葉行業(yè)的新動(dòng)態(tài)及早地發(fā)現(xiàn)并加以把控，了解我國(guó)茶葉所遭遇的綠色貿(mào)易壁壘，以此為依據(jù)，積極向?qū)?yīng)的部門及時(shí)地反饋。第三點(diǎn)是針對(duì)我國(guó)所受的綠色壁壘限制，無(wú)法出口的問(wèn)題，政府還要與企業(yè)積極地配合，并對(duì)其原因加以明確，從而有針對(duì)性地采取有效的防范措施。第四點(diǎn)是如果對(duì)外貿(mào)易中發(fā)生了實(shí)例問(wèn)題，一定要第一時(shí)間通知有關(guān)部門，特別是茶葉出口企業(yè)由于各種原因發(fā)出預(yù)警通知的情況。

4.2 加大檢測(cè)力度，提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)此我們首先要對(duì)茶葉進(jìn)行研究，并發(fā)現(xiàn)新的茶葉品種，規(guī)范生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程。同時(shí)要盡量減短新品上市的周期，更深層地發(fā)現(xiàn)茶葉的潛能。通過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查，創(chuàng)造適應(yīng)市場(chǎng)的茶葉文化，并且擴(kuò)大其產(chǎn)品的類型，提高產(chǎn)品的檔次；除此之外，還應(yīng)該著力于本地產(chǎn)品，采用多種方法提高知名度和擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，致力于創(chuàng)造出在國(guó)際激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)有一席之地的品牌。因此需要選擇前景好、品相好的本地名牌產(chǎn)品，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，并且營(yíng)銷模式一致性以規(guī)模效應(yīng)提升自身的競(jìng)爭(zhēng)水平。[8]在生產(chǎn)過(guò)程中，全面把控各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)生過(guò)程，制定出相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)程。以確保產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全度的一致性，達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)需要。通過(guò)提升產(chǎn)品的品質(zhì)以及安全度在國(guó)際市場(chǎng)能具有更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。其次打造國(guó)際知名品牌?，F(xiàn)在消費(fèi)者比較注重產(chǎn)品的產(chǎn)品。在市場(chǎng)上，知名品牌的產(chǎn)品價(jià)格往往比普通產(chǎn)品高出二成到四成，這就說(shuō)明市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)演變成品牌競(jìng)爭(zhēng)。雖然我國(guó)的產(chǎn)品名號(hào)挺響亮，但卻沒(méi)有生產(chǎn)出具有影響力的產(chǎn)品。很多頂級(jí)好茶往往通過(guò)普通的生茶模式，草草了事。因此政府更應(yīng)該大力支持優(yōu)秀的茶葉企業(yè)，支持它們?cè)趪?guó)際市場(chǎng)創(chuàng)造出知名品牌，并且要嚴(yán)懲假冒偽劣產(chǎn)品，為社會(huì)提供健康的茶制品。企業(yè)要大力提升自身的品質(zhì)，經(jīng)營(yíng)模式，改善技術(shù)，提高創(chuàng)新力以及文化韻味，在國(guó)際舞臺(tái)能夠獲得更多的機(jī)會(huì)。

4.3 提高品質(zhì)，開(kāi)拓新市場(chǎng)

政府應(yīng)當(dāng)扶持企業(yè)科學(xué)種茶、制茶的教育與培訓(xùn)等方面,保證茶葉原葉的品質(zhì)，調(diào)整對(duì)于茶葉生產(chǎn)和出口的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和制度，以便和國(guó)際市場(chǎng)接軌。[9]依據(jù)國(guó)際上關(guān)于農(nóng)藥殘留等嚴(yán)格的限制標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)應(yīng)從生產(chǎn)到包裝都要建立一整套的嚴(yán)格的監(jiān)督監(jiān)測(cè)方法。加快茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，整合分散、粗放的小作坊企業(yè)，建立具有組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和國(guó)際化特點(diǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。另外，中國(guó)茶葉出口還應(yīng)該特別注意提升品牌效益，體現(xiàn)品牌價(jià)值,創(chuàng)造品牌價(jià)值。因此，整合國(guó)內(nèi)茶葉品牌，突出茶葉品牌的獨(dú)特性和區(qū)域特征，提升中國(guó)茶葉品牌在國(guó)際市場(chǎng)的知名度，提高出口茶葉的質(zhì)量、規(guī)模和效益，生產(chǎn)特色產(chǎn)品提高產(chǎn)品附加值。使中國(guó)的茶葉出口由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，出口茶葉的價(jià)格逐步達(dá)到并超過(guò)世界平均水平。

4.4 改善管理體制

第一，企業(yè)應(yīng)著手加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的管理。生產(chǎn)過(guò)程才是根本，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。當(dāng)前我國(guó)在從事茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，主要以農(nóng)戶分散種植的模式存在，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程非常缺乏規(guī)范性，因此很難把控和提高茶葉的質(zhì)量，存在各種各樣的問(wèn)題。因此最重要的就是企業(yè)能夠找到合理的種植方式，從根源解決種植問(wèn)題，把茶園基地化，形成一定的規(guī)模，發(fā)展成當(dāng)?shù)氐闹攸c(diǎn)企業(yè)。第二，還要注意種植茶葉的方式，加以改進(jìn)。在生產(chǎn)過(guò)程中注意茶葉的無(wú)公害性，并重視科技的投入，完善茶園管理，徹底改變茶園的種植環(huán)境。在生產(chǎn)過(guò)程中，一定要嚴(yán)格遵守國(guó)際統(tǒng)一推行的標(biāo)準(zhǔn)，盡最大的可能采用無(wú)機(jī)肥料，大力提倡生物防治，并對(duì)無(wú)公害生產(chǎn)模式廣泛地推廣。第三，加強(qiáng)度有毒物質(zhì)的檢測(cè)，不斷地深入研究。在國(guó)外很多國(guó)家規(guī)定了一些農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，如日本，歐美的一些地區(qū)，并且嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)前我國(guó)的還有部分的農(nóng)藥沒(méi)有對(duì)應(yīng)的科學(xué)的檢測(cè)方法，不能獲得農(nóng)藥檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。因此對(duì)有害物質(zhì)的嚴(yán)格檢測(cè)是我們的工作重點(diǎn)。第四，大力支持國(guó)際認(rèn)證。堅(jiān)持做到國(guó)家對(duì)相關(guān)企業(yè)的引導(dǎo)作用，企業(yè)加大對(duì)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提高，靠近國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，茶葉的無(wú)公害性，包裝也要環(huán)保，增強(qiáng)政府對(duì)茶葉出口支持力度。

5 總 結(jié)

在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口中，茶葉具有很大的優(yōu)勢(shì)，在現(xiàn)在國(guó)際金融危機(jī)和人民幣升值的情況下，我國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀有兩方面，首先，雖然中國(guó)是世界最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)家，我們的茶葉產(chǎn)量全球第一，但是它的單位面積產(chǎn)值卻不高，而且產(chǎn)品附加值很小?，F(xiàn)在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的凈出口值已經(jīng)是負(fù)數(shù)，但是茶葉的出口值卻比較突出，這就說(shuō)明，我國(guó)茶葉貿(mào)易的優(yōu)勢(shì)很大。但是中國(guó)的茶葉在世界茶葉貿(mào)易的份額中僅僅是第三位，與我們第一生產(chǎn)大國(guó)的地位懸殊很大，在國(guó)際上面競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)不明顯，所以中國(guó)茶葉的附加值還有其出口的競(jìng)爭(zhēng)力要加快提升的腳步；其次，我國(guó)茶葉的出口貿(mào)易在這兩年增長(zhǎng)不明顯，這是因?yàn)槭艿搅?008年金融危機(jī)還有人民幣升值等因素的不良影響，很多品種和一些市場(chǎng)的貿(mào)易額不但沒(méi)有增長(zhǎng)，還出現(xiàn)了下滑，所以說(shuō)提升產(chǎn)品附加值，維護(hù)我國(guó)茶葉的貿(mào)易地位，出口市場(chǎng)份額的加大以及開(kāi)拓新市場(chǎng)等方面都是我們國(guó)家茶葉貿(mào)易的當(dāng)務(wù)之急。最后，作為我國(guó)茶葉出口中拳頭產(chǎn)品的綠茶，出口的主要地區(qū)是俄羅斯、中亞諸國(guó)和非洲等。在幾千年的歷史文化中，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)形成了很多具有文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品，具有獨(dú)特的文化特色。但是如今的國(guó)際茶葉貿(mào)易里面，并不會(huì)重視茶葉文化，所以對(duì)我們有優(yōu)勢(shì)的綠茶產(chǎn)品在國(guó)際上面的品牌張力不足，從而造成出口量不理想的局面。