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        本報(bào)駐德國特約記者 青木

        2019-02-12 04:22:02
        環(huán)球時(shí)報(bào) 2019-02-12
        關(guān)鍵詞:煙花爆竹德國人柏林

        德國的跨年夜叫Silvester,始于4世紀(jì),為紀(jì)念教宗西爾維斯特一世的去世。1700多年來,德國已形成經(jīng)典的跨年夜慶祝傳統(tǒng):與親朋好友一起吃奶酪火鍋,玩幸運(yùn)占卜小游戲,到教堂做禱告,放煙花驅(qū)趕惡鬼……近年來,德國的跨年夜內(nèi)容越來越豐富,演變?yōu)橐缘聡按和怼睘橹骶€的狂歡大派對(duì)活動(dòng)。

        默克爾的新年致辭

        “春晚”的序幕由德國總理默克爾的新年致辭拉開。自2005年當(dāng)選總理以來,默克爾每年跨年夜晚上8時(shí)都會(huì)準(zhǔn)時(shí)上德國電視一臺(tái)致辭?!董h(huán)球時(shí)報(bào)》記者注意到,女總理的致辭內(nèi)容用一個(gè)詞概括就是——“承前啟后”。

        在今年的新年致辭中,默克爾先承認(rèn),過去一年她領(lǐng)導(dǎo)的執(zhí)政聯(lián)盟讓不少人失望:“我們組建政府耗費(fèi)很長時(shí)間。組閣完成后,執(zhí)政聯(lián)盟內(nèi)部出現(xiàn)分歧,耗費(fèi)許多精力?!蹦藸柡粲豕珓?wù)員在新的一年里盡全力維護(hù)國家安全和團(tuán)結(jié)。德國從新年開始將出任聯(lián)合國安全理事會(huì)非常任理事國,面對(duì)氣候變化、移民和恐怖主義等挑戰(zhàn),默克爾也突出“團(tuán)結(jié)”這個(gè)詞,要與其他國家共同努力。最后,默克爾呼吁德國繼續(xù)保持“開放、包容、尊重”的價(jià)值觀。

        記者還觀察到,默克爾每年致辭時(shí)都會(huì)穿同一款服裝,只是顏色不同,其姿勢(shì)、言辭也幾乎沒什么變化。這與德國電視臺(tái)每年跨年夜播放的《一個(gè)人的晚餐》有異曲同工之妙。這部黑白片已重復(fù)播了40多年,講述的是蘇菲小姐過90歲生日,老管家如何扮演她的數(shù)位性格迥異的老友為她慶生的故事。

        “德國總理新年致辭的傳統(tǒng)歷史悠久,在電視還沒有被發(fā)明前就有了。從1969年12月31日起,德國電視臺(tái)每年都會(huì)播出總理新年致辭?!钡聡楸ご髮W(xué)民俗文化學(xué)者斯朵克爾對(duì)《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者說,每次的致辭內(nèi)容聽起來可能會(huì)十分相似,主要激發(fā)德國人積極向上的正能量。這也反映出德國人的一種集體心理,在瞬息萬變的社會(huì)中追求一種熟悉的安全感。

        致辭后是德國人的“年夜飯”。德國人最愛的是一種類似中國鐵板燒的奶酪火鍋。食材除了奶酪外,還有蔬菜、水果、切成片的肉食等。大家圍坐在桌邊,邊吃邊聊,其樂融融。

        歐洲最大的迎新活動(dòng)

        跨年夜的重頭戲是德國電視二臺(tái)主辦的跨年露天晚會(huì)。晚會(huì)的會(huì)場(chǎng)設(shè)在柏林六月十七日大街,從勃蘭登堡門開始,一直延伸到勝利紀(jì)念柱,長達(dá)兩公里,面積達(dá)8萬多平方米。大街兩側(cè)還搭起各種風(fēng)格的小型文藝舞臺(tái)、超大屏幕,還有炫麗的燈光裝置、多媒體中心和派對(duì)帳篷,其間還夾雜著餐飲攤位等。

        直播主舞臺(tái)就設(shè)在勃蘭登堡門前。當(dāng)晚,來自德國及全球的著名流行歌手、音樂家齊聚柏林,為臺(tái)下上百萬觀眾奉獻(xiàn)一臺(tái)激動(dòng)人心的跨年節(jié)目。整場(chǎng)活動(dòng)是免費(fèi)參加,人人可以進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)觀眾不僅有德國本土民眾,還有來自歐洲各國,甚至中國、美國等地的游客。為了搶到一個(gè)前面的位置,許多人當(dāng)天早上就到了。

        “這臺(tái)跨年露天晚會(huì)是歐洲最大的迎新活動(dòng)?!卑亓质姓糜沃鞴懿块T的負(fù)責(zé)人克勞斯對(duì)記者說,晚會(huì)也由德國電視二臺(tái)向全球現(xiàn)場(chǎng)直播,電視觀眾達(dá)數(shù)千萬。晚會(huì)舉辦當(dāng)天,柏林酒店也常常爆滿。

        但記者也了解到,德國“春晚”盡管收視率奇高,但德國的大腕兒們并不爭著參加。許多著名的歌手和文藝界名人表示,大年夜是與家人團(tuán)聚的重要時(shí)刻,會(huì)優(yōu)先選擇陪家人。即使上晚會(huì),如果個(gè)人實(shí)力不突出,也不容易在德國走紅。

        大多數(shù)德國人會(huì)在室內(nèi)一起觀看這場(chǎng)晚會(huì),一邊喝酒聊天。其中,最受歡迎的酒類是一種叫“Bowle”的趣味酒。這種帶有果汁的酒精飲料,是德國跨年派對(duì)的必備酒。它并沒有固定配方,通常用水果、酒精和果汁調(diào)制而成,可以根據(jù)個(gè)人需求自由搭配。其間,德國人也會(huì)玩些小游戲?!暗广U”算命是大年夜非常受歡迎的一個(gè)游戲。人們用蠟燭將勺子里的鉛融化,迅速倒進(jìn)冷水,待凝固后撈出,根據(jù)鉛塊的形狀來預(yù)測(cè)新年運(yùn)勢(shì)。

        放煙花爆竹驅(qū)趕惡鬼

        當(dāng)鐘聲在新年零點(diǎn)響起時(shí),德國人會(huì)沖到屋外,燃放煙花爆竹,絢爛的煙花照亮夜空。民俗文化學(xué)者斯朵克爾解釋,德國放煙花傳統(tǒng)的由來,與中國“年”的故事十分相似,用制造聲響來驅(qū)趕惡鬼。

        根據(jù)德國法律,只有在跨年夜可以放煙花鞭炮,其他時(shí)間放煙花鞭炮都是違法的。在大年夜的前三天,德國人會(huì)到商店中購買煙花爆竹,趁大年夜過過癮。德國《圖片報(bào)》稱,新年來臨前的一個(gè)小時(shí),德國人為煙花爆竹“燒”掉數(shù)千萬歐元。它們大多為“中國制造”。

        不過,德國聯(lián)邦環(huán)境署去年底大力呼吁大家放棄放煙花鞭炮的習(xí)慣,以減少空氣中的微塵顆粒。因?yàn)槊磕甑目缒暌梗聡諝赓|(zhì)量總是最糟糕的。甚至還有環(huán)保組織建議德國政府下禁令。這遭到各地民眾的反對(duì)。德國城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人郎德斯貝格表示,我們應(yīng)該尊重放煙花爆竹的習(xí)俗。在德國放煙花爆竹是喜迎新年的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。人們以此表達(dá)對(duì)來年的美好祝愿。

        燃放煙花爆竹后,德國人一定要吃傳統(tǒng)糕點(diǎn)柏林果醬包。它類似于甜甜圈,不過中間并沒有孔,內(nèi)含果醬餡,上覆糖粉或巧克力等。據(jù)說,吃了這種果醬包在未來的一年會(huì)事事順心。此時(shí),德國人還會(huì)互贈(zèng)幸運(yùn)小禮物。德國的幸運(yùn)小禮物主要有四種,包括杏仁糖做的小豬、幸運(yùn)蘑菇、幸運(yùn)瓢蟲以及四片葉的三葉草。這些小禮物,盡管看上去不起眼,但都是好運(yùn)的象征。

        新年到來之際,德國人也會(huì)親吻家人和朋友,向?qū)Ψ剿统鲎8?,舉杯慶祝新年的到來。碰杯的時(shí)候,德國人會(huì)說一句“Prosit Neu?jahr”,“Neujahr”是新年的意思,“Prosit”源于拉丁語,意為“祝你成功”?!?/p>

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