楊 彬，宋艷霞，胡樂瑤

(四川省安岳縣農林局，四川 安岳 642350)

1 “糧改飼”的概念

“糧改飼”是農業(yè)部開展的農業(yè)改革，主要引導種植全株青貯玉米，同時也因地制宜在適合種優(yōu)質牧草的地區(qū)推廣牧草，將單純的糧倉變?yōu)椤凹Z倉+奶罐+肉庫”，將糧食、經濟作物的二元結構調整為糧食、經濟、飼料作物的三元結構。

2 安岳縣“糧改飼”示范區(qū)建設情況

“糧改飼”示范區(qū)建設的重點是調整玉米種植結構，大規(guī)模發(fā)展適應于肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧業(yè)需求的青貯玉米。安岳縣常年種植玉米3.53萬hm2，常年存欄肉牛4.7萬頭，年出欄肉牛2.2萬頭、產牛肉2810t，常年存欄奶牛1500頭，年產奶量8000t，有肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場19家、部級奶牛標準化示范場1家。安岳縣率先在奶牛、肉牛上，優(yōu)選四川普州奶牛有限公司、安岳縣鴻茂養(yǎng)牛專業(yè)合作社，開展“糧改飼”示范區(qū)建設。投入資金185.79萬元，在示范區(qū)發(fā)展青貯玉米128.67hm2(其中“普州”80hm2，“鴻茂”48.67hm2)，購置旋耕機、播種機、揉搓機、裝載機等生產加工機械12臺套，新建青貯池3358m3，帶動全縣種植青貯玉米333hm2以上，青貯全株玉米1.5萬t。

3 基本實踐

3.1 強化組織領導，壓緊壓實工作責任

成立“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)建設工作領導小組，負責綜合協(xié)調、任務分解、檢查督促等，下設技術指導小組，負責規(guī)劃布局、方案制定與具體實施，開展技術培訓和技術指導。采取領導掛聯(lián)、蹲點服務、進度月報等方式，壓緊壓實干部工作責任。

3.2 強化競爭立項，科學確定實施主體

以下發(fā)競爭立項文件、縣政府門戶網頁公示、電話告之種養(yǎng)業(yè)主等方式，宣傳“糧改飼”示范區(qū)的建設意義和投資方向，經鄉(xiāng)鎮(zhèn)推薦、業(yè)主申報，邀請種養(yǎng)專家，召開專題評審會初審，報請領導小組集體議定，公示7d無異議后，確定四川普洲奶牛有限公司、安岳縣鴻茂養(yǎng)牛專業(yè)合作社為2017年“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)實施主體。

3.3 強化以養(yǎng)定種，精準確定實施內容

按照“集中成片推進、主體自愿參與”原則，綜合考慮資源稟賦、環(huán)境承載能力和消費市場因素，選擇具有規(guī)模且配套有青貯玉米種植基地的普洲、鴻茂，打造“糧改飼”示范區(qū)試點。在現(xiàn)場踏勘、走訪調查基礎上，科學編制《安岳縣2017年“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)建設實施方案》，精準確定“糧改飼”試點面積、配套農機設施設備、青貯池容量等建設內容，為示范區(qū)建設的有序推進奠定基礎。

3.4 強化培訓指導，抓實抓嚴過程監(jiān)管

在示范區(qū)建設過程中，開展集中培訓與現(xiàn)場指導。一是集中培訓。召集全縣種養(yǎng)大戶開展青貯玉米種植加工利用技術培訓，重點培訓良種選擇、實時早播、合理密植、間套作、科學施肥、病蟲防治、適時收割、收割工藝、青貯池建設、青貯工藝(備料、玉米秸稈填裝、封池管理)、質量要求、青貯飼料取用、飼喂標準及相關養(yǎng)殖技術等方面內容，讓種養(yǎng)業(yè)主掌握青貯玉米生產加工利用技術。二是現(xiàn)場指導。組織鴻茂到有養(yǎng)殖、青貯經驗的普洲參觀學習，現(xiàn)場指導業(yè)主科學布局種養(yǎng)業(yè)、合理規(guī)劃肉牛圈舍功能分區(qū)、飼用玉米種植技術及青貯工藝。不定期到場督促指導推進進度，注重過程監(jiān)管，確保按時按量有序推進。

3.5 強化機制創(chuàng)新，激發(fā)主體內生動力

堅持“種養(yǎng)結合、為養(yǎng)而種、循環(huán)利用”原則，積極探索種養(yǎng)結合、間套種植、利益聯(lián)結模式。一是普洲采用“奶牛-沼-玉”模式，產青貯玉米3.5t/667m2，按產奶奶牛年消耗青貯玉米7t計算，養(yǎng)產奶奶牛0.5頭/667m2，80hm2青貯玉米可養(yǎng)產奶奶牛600頭；按照飼喂青貯玉米部份替代燕麥干草及部分精料，以市場價格計，每頭產奶奶牛年可降低養(yǎng)殖成本0.4萬元，年降低養(yǎng)殖成本240萬元。二是鴻茂采用“肉牛-沼-玉”模式，青貯玉米套種魔芋，產青貯玉米2t/667m2，養(yǎng)肉牛0.3頭/667m2；按照青貯玉米部份替代酒糟養(yǎng)肉牛，以市場價格計算，每頭肉牛年可降低養(yǎng)殖成本800元，48.67hm2青貯玉米可養(yǎng)肉牛200頭，年降低養(yǎng)殖成本16萬元。三是在種植模式上，積極探索玉-油、玉-菜、玉+芋-油等模式，提高土地利用率，帶動青貯玉米種植戶增加收入。種植青貯玉米產青貯飼料3t/667m2，市場收購價540元/667m2，產值1620元/667m2，較籽粒玉米產400kg/667m2產值800元增收820元。四是在主體利益聯(lián)結模式上，普洲以“養(yǎng)殖場+專業(yè)合作社”“養(yǎng)殖場+種植大戶”“養(yǎng)殖場+專業(yè)合作社+種植農戶”等方式，發(fā)展青貯玉米333hm2，激發(fā)青貯玉米種植主體活力；租賃土地80hm2，鋪設沼液灌溉管網5.8萬m，用沼液自流澆灌青貯玉米，并用糞污運輸專用車運輸沼液，支持周邊青貯玉米種植大戶、檸檬種植業(yè)主進行有機種植，踐行“以養(yǎng)帶種、種養(yǎng)結合、循環(huán)利用、零污染、零排放”綠色環(huán)保理念。

4 存在問題

4.1 示范區(qū)配套基礎設施建設滯后

示范區(qū)內田間作業(yè)道、管網等基礎建設不到位，肥水一體化占比小，沼液自流灌溉還未跟上，青貯玉米秸稈、沼液沼渣轉運費用較高。

4.2 青貯玉米生產過程機械化率低

安岳縣土地多為坡地，大型耕整機、播種機、收割機作業(yè)受限，不少地塊需小型機械或人工作業(yè)，生產效率較低，生產成本較高。

4.3 種養(yǎng)循環(huán)模式、農作物種植模式單一

雖有“牛-沼-玉”種養(yǎng)循環(huán)模式和玉-油、玉-菜、玉+芋-油等種植模式，但糧經復合、種養(yǎng)循環(huán)模式少或效益不高，復種指數(shù)低，個別業(yè)主只種一季青貯玉米。

5 幾點思考

5.1 整合項目夯基礎，改善種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展環(huán)境

要整合有機肥替代化肥、現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展資金、農田節(jié)水灌溉、農業(yè)綜合開發(fā)、農機提灌站建設等項目，搞好示范區(qū)內的田間主干道、田間作業(yè)道、配套渠系、管網、提灌設施設備、蓄水池等基礎設施建設，讓畜牧業(yè)產生的廢棄物通過沼氣池發(fā)酵后，順利地輸送到青貯玉米生產基地，改良土壤環(huán)境，增加土壤有機質，減少環(huán)境污染，實現(xiàn)“零污染、零排放”目標，降低種養(yǎng)成本，提高經濟效益，為種養(yǎng)結合循環(huán)利用提供原動力。

5.2 推廣機械提效率，減輕種管收貯勞動強度

要在青貯玉米種養(yǎng)循環(huán)全過程，提高農業(yè)新機械的普及程度，能用機械的地方，絕不用人力，降低生產成本。一是利用農機購置補貼項目，購進國家補貼目錄內適用于丘區(qū)農機作業(yè)的各類農業(yè)機械，降低農機購置成本；二是研發(fā)改裝種管收貯機械，使之能適宜于丘陵地區(qū)農機作業(yè)；三是大力推廣種管收貯環(huán)節(jié)的各類新型農業(yè)機械，鼓勵種養(yǎng)業(yè)主大膽應用旋耕機、播種機、揉搓機、裝載機等新型農業(yè)機械，提高勞動生產效率；四是大力培育農機作業(yè)主體，為種養(yǎng)企業(yè)提供種管收貯環(huán)節(jié)農機作業(yè)服務。

5.3 探索模式轉方式，提高種管收貯經濟效益

在種植環(huán)節(jié)要積極探索“玉-油”“玉-菜”“玉+芋-油”等農作物間套作、糧經復合種植模式，引進優(yōu)良品種，合理安排農作物播種時期，搞好農作物間的茬口銜接，做到周年生產不空地，提高農作物復種指數(shù)。在管收環(huán)節(jié)上，積極探索農機專業(yè)合作社專門負責青貯玉米的田間管理、收割、初加工，以“種植業(yè)主+農機專業(yè)合作社”模式，為種植業(yè)主搞好產中產后服務。在種養(yǎng)循環(huán)模式上，積極探索“肉牛-沼-玉”“奶牛-沼-玉”“肉羊-沼-玉”“肉兔-沼-玉”等種養(yǎng)循環(huán)模式，創(chuàng)新種養(yǎng)主體間的利益聯(lián)結模式，尋找適宜于我縣種養(yǎng)結合發(fā)展的新路徑。

5.4 創(chuàng)新機制添動力，增強種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展后勁

在青貯玉米生產基地上，圍繞大中型畜牧企業(yè)，按照就近原則，科學規(guī)劃布局青貯玉米原料生產基地，積極發(fā)展專門從事青貯玉米種植的家庭農場、種植大戶、專業(yè)合作社等新型農業(yè)經營主體，鼓勵主體與養(yǎng)殖企業(yè)簽訂新鮮全株玉米收購合同，實現(xiàn)“養(yǎng)殖場+專業(yè)合作社”“養(yǎng)殖場+種植大戶”“養(yǎng)殖場+專業(yè)合作社+種植農戶”的無縫對接。同時，還可進一步細化分工，動員種植業(yè)主自行加工貯存青貯玉米，向全縣肉牛、肉羊、奶牛等草食性養(yǎng)殖業(yè)主出售發(fā)酵好的青貯玉米，為養(yǎng)殖業(yè)主提供青貯玉米成品。在沼液沼渣利用上，結合有機肥替代化肥項目，以青貯玉米生產基地作為養(yǎng)殖糞污消納地，減少生產基地內化學肥料的施用，增加土壤養(yǎng)分，減少農業(yè)面源污染，改善養(yǎng)殖企業(yè)周邊環(huán)境。