黎劍輝

（湖南省資興市漁政監(jiān)督管理站，湖南資興 423400）

淡水魚的生長(zhǎng)過程離不開水，而水質(zhì)的好壞對(duì)于淡水魚的生長(zhǎng)具有關(guān)鍵性的作用。如果水質(zhì)不良或者受到污染會(huì)造成淡水魚患病或者死亡，因此要探討、分析淡水魚養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求及生產(chǎn)管理就顯得十分必要。下文主要就淡水魚的養(yǎng)殖展開具體的分析。

1 淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

淡水魚對(duì)水質(zhì)要求主要表現(xiàn)在五方面：

（1）溶解氧。水中溶解氧的飽和含量是8～10ml/L，而空氣中的含氧量是其20倍，由此可見水中呼吸條件較差。魚在水里生長(zhǎng)，靠鰓呼吸，而水中的溶解氧直接關(guān)系到魚的身體代謝循環(huán)。當(dāng)水中溶解氧充分，就會(huì)促進(jìn)魚的消化與生長(zhǎng)系統(tǒng)，溶解氧偏低的時(shí)候，就會(huì)阻礙魚的正常生長(zhǎng)，甚至是死亡，因?yàn)椴煌~類對(duì)水的生長(zhǎng)環(huán)境要求也不一樣。事實(shí)研究證明，當(dāng)水質(zhì)中溶氧范圍在0.3～2.0ppm不適合魚類生長(zhǎng)，3.0～4.9ppm時(shí)，溶氧量不充分，魚可以生存，大于5.0ppm是最適宜魚類生長(zhǎng)的環(huán)境。

（2）溶解鹽類。水中溶解鹽類要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，具體指的是水質(zhì)中的氯離子、鉀離子、鎂離子和鈣離子等。

（3）植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有機(jī)物質(zhì)。在淡水魚養(yǎng)殖過程中，水質(zhì)中要有植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是魚生長(zhǎng)中所必要的一些微量元素，如氯、鈣、鉀等，如果缺少這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，魚會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足進(jìn)而影響生長(zhǎng)；而營(yíng)養(yǎng)過剩就會(huì)破壞水環(huán)境，嚴(yán)重的話會(huì)造成大量魚類死亡。所以，在淡水魚養(yǎng)殖過程中要控制魚類對(duì)有機(jī)物的攝取，為魚營(yíng)造良好的生存空間。

（4）pH值。一般情況下，魚的生長(zhǎng)環(huán)境pH值應(yīng)該控制在7.0左右。但是，魚在生長(zhǎng)的不同時(shí)期，對(duì)pH值的要求也不一樣，pH值的范圍不要增長(zhǎng)頻繁，這樣會(huì)影響魚類的生長(zhǎng)，所以水質(zhì)pH值要穩(wěn)定。

（5）水中毒物的溶解度。水質(zhì)中的毒物溶解度應(yīng)遵循三方面的原則：毒物的含量要在水體凈化的正常承受范圍內(nèi)、毒物含量要適宜不能魚類飼料的生長(zhǎng)、毒物生長(zhǎng)不能讓水質(zhì)顏色以及氣味發(fā)生變化。

2 嚴(yán)格水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)進(jìn)行淡水魚養(yǎng)殖

水質(zhì)對(duì)淡水魚生長(zhǎng)十分重要，因此在實(shí)際養(yǎng)殖與管理過程中加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的測(cè)定。

（1）定期測(cè)定水質(zhì)。工作人員要定期對(duì)水質(zhì)測(cè)定，鑒別水中的生物物質(zhì)與水質(zhì)成分，如水中的溶解氧含量、pH值、溶解鹽以及有害物質(zhì)等。如果發(fā)現(xiàn)溶解氧降低，可以使用增氧劑，改善魚類生長(zhǎng)環(huán)境，提高魚的成活率。另外，要根據(jù)天氣以及溫度的變化，適量使用增氧劑。

（2）調(diào)整水質(zhì)理化因子。淡水魚的生長(zhǎng)離不開所必須的理化因子，包括水質(zhì)適量的pH值、溶氧量、溶鹽量等。一般而言，水質(zhì)的pH值穩(wěn)定在7.0左右，且水中的含氧量要適宜，如果過高則會(huì)與有害物質(zhì)相克。研究表明，淡水魚在一般情況下水質(zhì)溶氧量的范圍不低于6mg/L，而各類無(wú)機(jī)鹽過高會(huì)發(fā)生中毒，例如硝酸態(tài)氮在2～3mg之間，為氧化硅在2mg左右。若pH值過高，要降低浮游生物，調(diào)整水中藻類結(jié)構(gòu)，平衡水質(zhì)環(huán)境。以我國(guó)青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚養(yǎng)殖為例，其要求魚池面積2000～4000m2左右，位置背風(fēng)向陽(yáng)，且水源充足，排灌方便。水深應(yīng)在1.5～2.5m左右，冬季加深水位已達(dá)到保暖目的，春夏季則相反。魚池要平坦，水質(zhì)優(yōu)良的可養(yǎng)殖鰱魚、鳙魚，水質(zhì)清瘦的地方，可養(yǎng)殖草魚和青魚。在魚生長(zhǎng)和產(chǎn)卵階段，可以修建暖棚，溫度控制在20～30℃，溶氧量達(dá)到4～5ml。

3 栽種培植水生植物

在淡水魚養(yǎng)殖過程中，水中植物有著不可替代的作用，有益的水中植物可以向水中魚類提供一定的氧氣，并且還可以把水中的過剩的氮?dú)?、磷元素吸收掉，也能避免水中營(yíng)養(yǎng)過剩，減少水中的有害物質(zhì)。一方面水中植物也可以作為魚食，促進(jìn)淡水魚的生長(zhǎng)。另外，沉水的葉片在水體的擺動(dòng)作用下，可以優(yōu)化水體，使水體更通透。水生植物具有其特殊的吸附功能，可以凈化水中污染，也是人工魚類養(yǎng)殖的重要一部分，但在栽培水深植物的中要根據(jù)不同魚類的生長(zhǎng)需求，選擇合適的水生植物進(jìn)行栽種。

4 科學(xué)調(diào)整水中藻類結(jié)構(gòu)

滿足淡水養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求，必須科學(xué)調(diào)整水中藻類結(jié)構(gòu)，降低浮游生物所占比例，特別要注意控制藍(lán)藻對(duì)水質(zhì)的危害。所謂的藍(lán)藻是藻類植物中最簡(jiǎn)單、低級(jí)的一大類，它生長(zhǎng)在海水、淡水或者陸地的陰濕地方，由單細(xì)胞或者多細(xì)胞組成，繁殖速度極快。如果不加以控制，很容易導(dǎo)致水體營(yíng)養(yǎng)化。對(duì)此，應(yīng)投入適量的凈化劑來(lái)凈化水資源，例如通過添加藍(lán)藻凈來(lái)除去水中過多的藍(lán)藻，與此同時(shí)，要注意避免二次污染。此外，要科學(xué)運(yùn)用污染源把控技術(shù)攔截污水、除菌消毒，努力控制藻類繁殖速度。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，淡水魚對(duì)水質(zhì)要求主要體現(xiàn)在溶解氧、pH值、溶解鹽和水中的有機(jī)物質(zhì)，在具體的養(yǎng)殖中，要及時(shí)觀測(cè)水溫變化，調(diào)節(jié)水中物理因子，并種植對(duì)淡水魚生長(zhǎng)有益的植物，為魚的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)健康的生存環(huán)境，以科學(xué)發(fā)展的眼光來(lái)進(jìn)行淡水魚養(yǎng)殖。本文主要從淡水魚養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)進(jìn)行淡水魚養(yǎng)殖和栽種培植水生植物三方面探討淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)與管理，希望通過本文的分析可以為我國(guó)淡水養(yǎng)殖提供一些建議。