林仰孝

（東莞市洪梅鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，廣東東莞 523160）

1 前言

隨著人類的進步，人民日益增長的物質(zhì)需求越來越高。從過去吃的飽到現(xiàn)今的吃的好、吃的健康。進入21世紀后，畜牧業(yè)在這樣的大背景下也得到了高速的發(fā)展。自然品種的訓(xùn)化加速、新品種開發(fā)時間的縮短。大型養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)等集約化生產(chǎn)、集群化生產(chǎn)全國乃至全世界都在蓬勃發(fā)展。而與此同時，高速發(fā)展的畜牧業(yè)帶來了產(chǎn)量的增加，也同時伴隨著另外一個問題的誕生。那就是動物疫病的多發(fā)與變異，人畜共患病的不斷出現(xiàn)等等。于是就有了畜牧的發(fā)展伴隨著獸醫(yī)的發(fā)展。人類為了畜牧業(yè)的發(fā)展也和動物疫病展開了一場長時間的攻防戰(zhàn)。

2 非洲豬瘟簡介

非洲豬瘟（英文名稱：African Swine fever，簡稱：ASF）是由非洲豬瘟病毒感染引起的（英文名稱：African Swine fever virus，簡稱：ASFV），主要感染對象是家豬和各種野豬（如歐洲野豬、遠東野豬、非洲野豬等），感染后引發(fā)動物急性、出血性和烈性傳染病。該病是我國重點防范的一類動物疫情，世界動物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病。非洲豬瘟被稱為生豬業(yè)的“頭號殺手”，感染后難以根治，致死率可高達100%。

1921年在非洲的肯尼亞首次爆發(fā)非洲豬瘟疫情。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)后，迅速席卷整個非洲養(yǎng)豬業(yè)，后來該病長期存在于撒哈拉以南的許多非洲國家。1957年先后流傳至歐美國家，曾經(jīng)造成歐美地區(qū)畜牧業(yè)巨大經(jīng)濟損失，目前在葡萄牙，西班牙西南部和意大利的撒丁島仍有流行。

2007年以后，非洲豬瘟在全球多個國家發(fā)生、擴散、流行，特別是俄羅斯、烏克蘭及其周邊地區(qū)。經(jīng)過防控，非洲豬瘟在全球13個國家被完全消滅。但是自2016年以后，非洲豬瘟又在全球開始活躍起來，中國周邊的許多國家都不同程度的出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，防控形勢嚴峻。另外，我國是生豬養(yǎng)殖大國，存欄生豬12.6億頭，養(yǎng)殖戶2600多萬戶，另一方面我國也是生豬消費第一大國，每年1/2的生豬消費在中國，中國與東南亞、歐美等地區(qū)均由豬肉貿(mào)易往來。給非洲豬瘟防控帶來難度。

3 非洲豬瘟的特性

3.1 臨床癥狀

就目前掌握的數(shù)據(jù)顯示，非洲豬瘟是一種傳染性極強的動物疫病，其潛伏期在5～20d，嚴重感染病例一般在2～5d就會死亡。病毒部分特性與虹彩病毒科和痘病毒科相似。病毒粒子的直徑約170～215nm，基因組為雙股線狀DNA，大小170～190kb，呈對稱20面體結(jié)構(gòu)，有囊膜。非洲豬瘟病毒在豬體內(nèi)可在網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞和單核巨噬細胞中復(fù)制。該病毒可在鈍緣蜱等昆蟲中繁殖，并使蜱蟲成為主要的傳播載體。

被感染生豬的內(nèi)臟、血液和組織液，以及其它排泄物中均可以檢測出非洲豬瘟病毒。在低溫情況下病毒可存活長達6年，室溫中可存活數(shù)周。但是，被病毒感染的血液在55℃環(huán)境持續(xù)30min或60℃環(huán)境持續(xù)10min加熱，病毒將被破壞，另外許多脂溶劑和消毒劑可以殺死該病毒。非洲豬瘟病總體可分為三個類型，分別是急性型、亞急性型、慢性型。各自的臨床表現(xiàn)為：

急性型：急性又分為特發(fā)性和急性兩個類型。特發(fā)性表現(xiàn)特征是感染豬只高燒41～42℃，出現(xiàn)食欲不振和嗜睡而且虛弱，蜷縮不動。1～3d內(nèi)可能發(fā)生突然死亡無任何臨床表現(xiàn)。通常情況下，臨床癥狀和器官病變都不明顯。其表現(xiàn)為發(fā)病過程短，特發(fā)性和急性感染厚死亡率高達100%。

急性臨床表現(xiàn)為感染生豬發(fā)熱達40～42℃，表現(xiàn)呼吸頻率增加、呼吸困難，部分出現(xiàn)咳嗽，眼、鼻、口有粘液性和膿性分泌物，皮膚發(fā)紅，死亡常發(fā)生在5～10d之內(nèi)。洲豬瘟臨床癥狀與普通豬瘟癥狀相似，只能依靠實驗室PCR監(jiān)測確診。

亞急性型：亞急性型非洲豬瘟是由中等毒力的病毒引起的，可發(fā)生在流行地區(qū)。豬感染后通常在5～30d內(nèi)死亡，致死率從30～60%不等。幸存的豬可能在一個月后康復(fù)。臨床癥狀與急性型臨床癥狀非常相似（但癥狀表現(xiàn)稍微溫和），主要是熱出血、水腫和明顯的血管病變。伴隨有不同程度的發(fā)燒發(fā)熱，幾乎都表現(xiàn)食欲不振和嗜睡癥狀。關(guān)節(jié)會出現(xiàn)積液和纖維化而導(dǎo)致腫脹，引發(fā)行走不自然，病態(tài)明顯。部分感染豬只有呼吸困難和肺炎的現(xiàn)象。妊娠母豬出現(xiàn)病理性流產(chǎn)。漿液性心包炎（心臟周圍積液充盈）通常會發(fā)展成更為嚴重的纖維素性心包炎癥。

慢性型：慢性形態(tài)病毒的出現(xiàn)或是源于自然致弱的病毒，也有可能是來自于20世紀60年代在伊比利亞半島弱毒疫苗田間試驗失敗的病毒逃逸擴散所致。慢性非洲豬瘟通常死亡率低于30%。長期存在非洲豬瘟多發(fā)國家，如西班牙、葡萄牙和安哥拉，已有該類型的報道。我國目前沒有慢性非洲豬瘟報道。臨床癥狀表現(xiàn)為感染后14～24d開始輕度發(fā)燒，伴隨較輕的呼吸困難和中度至重度關(guān)節(jié)腫脹。通常還出現(xiàn)皮膚紅斑、凸起和壞死。病理解剖顯示肺部伴干酪樣壞死，有時伴有局部鈣化的肺炎、漿液性心包炎；以及是縱隔淋巴結(jié)腫大及局部熱出血。

3.2 傳播途徑

非洲豬瘟是一種高度性、強烈性動物傳染性疫病，其傳播途徑具有高度接觸性，傳播方式多種多樣。感染豬與健康易感豬的直接接觸可傳播非洲豬瘟病毒。非洲豬瘟病毒可通過飼喂污染的泔水、污染的飼料、墊草、車輛、設(shè)備、衣物等間接傳播。帶有非洲豬瘟病毒野豬和發(fā)病家豬的分泌物及排泄物、含有病死豬組織或非洲豬瘟病毒污染的泔水、含非洲豬瘟病毒的豬肉及其制品，以及鈍緣軟蜱均可以成為傳染源。消化道和呼吸道是最主要的感染途徑。

3.3 非洲豬瘟判定與甄別

鑒于非洲豬瘟的以上特性，在現(xiàn)實的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中想要判定和甄別生豬是否感染非洲豬瘟。需要掌握非洲豬瘟的臨床表現(xiàn)特性，必要時還要借助實驗儀器，進行DHA檢測，方可快速準確的判定。在臨床表現(xiàn)上，急性形式容易與其他疫病相混淆，主要是經(jīng)典豬瘟、豬丹毒、沙門氏菌病以及其他原因引起的出血癥、敗血癥。非洲豬瘟病豬主要臨床表現(xiàn)差異較大，不易識別，但通常有以下幾種或全部典型癥狀：

病理性病變：包括高熱高燒、嘔吐、腹瀉，有的便血，虛弱、站立走動異常，體表不同部位（尤其是耳、鼻、腹部、臀部）皮膚呈大面積紅點或者紅斑，有的咳嗽、呼吸困難，母豬流產(chǎn)、產(chǎn)死胎或弱胎。眼和鼻有膿性分泌物；胸部、腹部、會陰、尾巴和腿部皮膚發(fā)紅；便秘或腹瀉，可能從粘液到血液（黑便）；妊娠母豬在孕期各個階段流產(chǎn)；尾部周圍的區(qū)域可能被帶血的糞便污染。

解剖鏡檢：主要表現(xiàn)在過量液體存在于心臟（具有淡黃色流體的心包積水）和體腔（水腫、腹水）；心臟表面（心外膜）、膀胱和腎臟（皮層和腎盂）有大量出血點；肺出現(xiàn)充血和瘀點，氣管和支氣管有泡沫，嚴重肺泡和間質(zhì)性肺水腫；胃、小腸和大腸中過量的凝血；肝充血和膽囊出血。

非洲豬瘟的診斷：目前，我國很多企業(yè)已經(jīng)研制了簡單快速的檢測儀器和方法，其中最有效的檢測有熒光PCR檢測法。根據(jù)基因組銀行中公布的豬瘟病毒基因序列，利用一套特異性的引物和探針，對豬瘟病料提取RNA，經(jīng)RT-PCR擴增后將產(chǎn)物回收，克隆至pMDl8-T構(gòu)建pMDl8-T-CSFV陽性質(zhì)粒；非洲豬瘟的目的片段序列采用化學(xué)合成，構(gòu)建pMDl8-T-ASFV陽性質(zhì)粒。以兩種陽性質(zhì)粒為模板時建立的多重?zé)晒釶CR方法做特異性、靈敏度和重復(fù)性試驗，結(jié)果表明該方法可以將非洲豬瘟病毒和豬瘟病毒同口蹄疫病毒、豬傳染性胃腸炎病毒、豬圓環(huán)病毒、豬藍耳病毒、豬水泡病毒區(qū)分開，方法穩(wěn)定而且靈敏度可以達到10拷貝的數(shù)量級。

4 目前我國非洲豬瘟疫情狀況

2018年以來，全球非洲豬瘟疫情頻繁，據(jù)報道有25個國家和地區(qū)發(fā)生疫情高達6000多起。自2018年8月3日，我國確診遼寧省沈陽市發(fā)生非洲豬瘟疫情以來，我國各地在短短的幾個月里，就有30個省市地區(qū)前后發(fā)生和確診非洲豬瘟疫情，截止2019年3月，農(nóng)業(yè)部公布的我國爆發(fā)的疫情有122起，其中，家豬疫情119起、野豬疫情3起。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國共死亡和撲殺、無害化處理生豬十幾萬頭，給我國生豬養(yǎng)殖造成嚴重打擊。為了防控非洲豬瘟疫情，僅中央財政就發(fā)放撲殺補助資金6.3億元，非洲豬瘟疫情的蔓延造成直接和間接巨大經(jīng)濟損失。

去年12月份以來，根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的新發(fā)疫情明顯低于解除疫情數(shù)。截止2019年3月，疫情每月公布數(shù)已下降到個位，發(fā)生勢頭逐步趨緩，疫情已逐步得到有效控制。目前，我國已有21個省份疫區(qū)解除封鎖。

5 非洲豬瘟防控措施建議

鑒于非洲豬瘟具有傳播速度快、病理性復(fù)雜、難治愈等特點，非洲豬瘟的防控主要注重前期的預(yù)防工作，將源頭堵死，養(yǎng)殖過程方能更好的免受非洲豬瘟的困擾。本人總結(jié)和歸納了一套預(yù)防和控制措施供大家參考：

5.1 主動防控

5.1.1 養(yǎng)殖場管理（生產(chǎn)源頭管理）

非洲豬瘟是高接觸性動物疫病，傳播的途徑很多，因此在養(yǎng)殖過程中要嚴格采取防控措施，消毒工作做足做細，切斷傳染源：一是把關(guān)準出入。嚴格控制進入養(yǎng)殖場的人員、車輛工具和易感染生物進出，嚴禁推銷人員等高風(fēng)險人員進場進出養(yǎng)殖場。在生產(chǎn)區(qū)的人員、車輛、衣物等物件要經(jīng)常性長時間消毒。特殊時期，不能從外面引入種豬，不能購買攜帶鮮肉和肉制品。外出人員返場要隔離5～10d，外來送物資車輛應(yīng)停靠場外徹底消毒。發(fā)現(xiàn)疑似感染應(yīng)立即隔離、上報和組織送檢，密切留意附近地區(qū)和周邊豬場疫情狀況。二是切斷傳染源。養(yǎng)殖場盡量做到封閉飼養(yǎng)生豬，豬欄采取隔離保護措施，避免與野豬、鈍緣軟蜱等高危生物接觸。防止生豬與傳染源接觸，是飼養(yǎng)過程中預(yù)防非洲豬瘟疫病發(fā)生的有效辦法。以往防控經(jīng)驗表明，非洲豬瘟疫病往往發(fā)生在散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖場，應(yīng)盡量減少散放散養(yǎng)。規(guī)模養(yǎng)殖場盡量做到自繁自養(yǎng)，切斷傳染源。三是嚴格落實排查。積極配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門開展疫病監(jiān)測排查，特別是發(fā)生發(fā)熱出血死亡、打豬瘟疫苗失效等現(xiàn)象，應(yīng)及時上報當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門。四是嚴禁使用泔水等飼養(yǎng)生豬。養(yǎng)殖人員應(yīng)杜絕使用未經(jīng)高溫消毒處理的泔水、食物殘羹和未經(jīng)處理加工副食品直接飼喂生豬。許多研究和實驗表明，食用被病毒污染的泔水是非洲豬瘟傳播的重要途徑之一。2007年爆發(fā)在歐洲的非洲豬瘟疫病，經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)均是由國際航班或者輪船產(chǎn)生的廢棄泔水直接飼喂生豬而引起。五加強消毒滅源。保持養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生，頻繁消毒是有效杜絕非洲豬瘟的有效辦法。非洲豬瘟病毒不耐高溫高壓和部分消毒水對其有壓制作用。可通過高溫高壓消毒，和噴灑高濃度消毒水達到滅菌效果。蜱是非洲豬瘟傳播的生物媒介，部分吸血昆蟲能夠?qū)⒉≡瓟y帶到另一個地方，因此豬場應(yīng)該頻繁滅蟲。

5.1.2 流通環(huán)節(jié)管理

流通環(huán)節(jié)是非洲豬瘟重要的傳播途徑，生豬養(yǎng)殖的工具、運輸車輛、人員穿戴的衣物甚至連攜帶的物品都有可能攜帶非洲豬瘟病毒，成為其傳播媒介。而且有實驗表明，非洲豬瘟病毒能在常溫下和沒有宿主情況下存活數(shù)周，同時實驗發(fā)現(xiàn)，將非洲豬瘟病毒放入百分比稀釋后的消毒水中浸泡10～15min，拿出來進行檢測，病毒仍然具備活性，可見非洲豬瘟的可怕程度。

另一方面，蜱蟲已經(jīng)證實是非洲豬瘟的重要載體，流通領(lǐng)域的運輸工具一旦攜帶蜱蟲，將很有可能將病毒傳播到任何地方。因此，應(yīng)該加強流通領(lǐng)域的車輛、人員、工具的消毒滅源工作。采用高濃度的復(fù)合型消毒液、紫外線、高溫高壓等方式進行全方位，頻繁的消毒。消毒工作應(yīng)該嚴謹細致，將非洲豬瘟病原傳播切斷在流通領(lǐng)域。

同時，監(jiān)管部門要聯(lián)合多部門，加強流通領(lǐng)域的監(jiān)督和管理，防止非法走私、非法調(diào)運、無證調(diào)運等情況發(fā)生，在流通領(lǐng)域做到雙管齊下，切斷非洲豬瘟的病原傳播，讓疫情模塊化逐步縮小和徹底消滅。

5.1.3 食品加工環(huán)節(jié)管理

隨著人民消費水平升級，人們對肉食品的需求不僅僅局限在鮮肉層次，很多風(fēng)味的肉制品、罐頭、肉松等副食品被加工出來。非洲豬瘟的爆發(fā)同樣引起我們高度關(guān)注事情是我國第二例非洲豬瘟疫情的發(fā)生，就是出現(xiàn)在某有名的食品加工企業(yè)。其被檢測出火腿都含有非洲豬瘟病毒。這個顛覆了我們傳統(tǒng)的觀念，豬肉在進入深度處理和深加工后，病毒仍然存活的情況非常少見。同時也要引起我們足夠的重視，證明食品加工環(huán)節(jié)，還有許多措施做的不夠好，或者說工藝沒有達到完全消毒的情況。同時要加強食品加工行業(yè)的監(jiān)管力度，確保食品加工環(huán)節(jié)每一個步驟都安全有效。

另一方面，我們還在飼料中發(fā)現(xiàn)了非洲豬瘟病毒，這也傳遞了另外一個信息，飼料加工行業(yè)同樣存在很高的傳染風(fēng)險。當(dāng)老百姓或者養(yǎng)殖戶購買飼料的時候，該產(chǎn)品是否安全，將直接影響整個養(yǎng)殖過程。

因此，作為行業(yè)從何者和政府監(jiān)管部門，需要雙方共同努力。一是生產(chǎn)者嚴格生產(chǎn)步驟，不使用劣質(zhì)、來歷不明的加工原料，提升生產(chǎn)工藝；二是監(jiān)管部門出臺嚴格的食品生產(chǎn)標準制度，強化日常監(jiān)管，加強抽檢力度。多方面合力共治將是有效的方式。

5.1.4 消費環(huán)節(jié)管理

中國的飲食文化講求鮮美、原汁原味，講求地道風(fēng)味，千百年來，中國人養(yǎng)成了喜歡吃新鮮的甚至是生肉的生活習(xí)慣。這種飲食文化，造就生豬的跨省長距離調(diào)運等現(xiàn)實突出問題。同時，由于地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展不平衡，部分發(fā)達地區(qū)生豬消費必須依賴進口，給我們的防控工作造成不小的壓力。為此，一是我們消費環(huán)節(jié)要從老百姓抓起，盡量不吃生肉，刺身、涼拌、醋溜等半熟或者不熟的食品，烹飪的時間要盡量長一些，烹飪的工具要常清潔，泔水等要妥善處理。防止消費、養(yǎng)殖、流通等領(lǐng)域惡性循環(huán)。老百姓在購買鮮肉或者肉制品的時候要盡量購買正規(guī)品和有合法來源的肉類產(chǎn)品。二是監(jiān)管部門要逐步建立品牌制度，淘汰散小作坊，加強食品溯源制度建設(shè)，推行一物一碼或者一物一證，確保老百姓買的放心，吃的安心。

5.1.5 內(nèi)部和外部環(huán)境管理

我國是世界上最大的生豬養(yǎng)殖大國和消費大國，全國生豬存欄量有12.6億頭，生豬養(yǎng)殖戶有2700多萬戶，全世界1/2豬肉是由中國人消費的。每年才從東南亞、歐美等國家調(diào)運的生豬肉品高達數(shù)十億美元。我國與周邊國家肉制品貿(mào)易頻繁。從我國發(fā)現(xiàn)第一例非洲豬瘟疫情開始，非洲豬瘟是個舶來品。通過病原學(xué)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟很有可能是通過野豬或者是人為因素由別國傳入我國。

可以說自從非洲豬瘟誕生以來，非洲豬瘟防控工作不僅僅是一個國家和一個地區(qū)的事物和問題，已經(jīng)上升到國際間，全人類共同面對的困難和挑戰(zhàn)。由此可見，防控非洲豬瘟疫情，除了要做好我國各地區(qū)內(nèi)部的預(yù)防控制外，也要加強與周邊國家、國際組織之間的溝通協(xié)作。國際間的合作成為防控工作的必然，主要做法是：一是建立國家間、國家與國際組織之間的聯(lián)系溝通機制，即使通報、掌握、預(yù)防控制非洲豬瘟的疫情；二是要建立聯(lián)動的科研工作，頃人類智慧和資源共同研制克制非洲豬瘟病毒的疫苗和藥物，做到徹底消滅病原菌；三是建立統(tǒng)一的食品標準制度，防止制度不一導(dǎo)致的漏洞導(dǎo)致非洲豬瘟的進一步擴散和蔓延。

5.2 被動防控

所謂被動防控，就是指在發(fā)生生豬感染非洲豬瘟疫病的時候要如何處置。本文總結(jié)了以下幾點經(jīng)驗：一是隔離處理。一旦發(fā)現(xiàn)生豬感染或者疑似感染非洲豬瘟疫病，應(yīng)該立即采取隔離措施，將疑似感染生豬隔離飼養(yǎng)，或者做無害化處理，避免疫情的擴散。二是上報疫情。一旦發(fā)生感染事情，除了隔離處理外，應(yīng)該第一時間上報當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門，請求專家和國家的支持，共同應(yīng)對困難。堅決不能謊報瞞報生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，以免造成更大的損失和災(zāi)情。三是停止時生產(chǎn)，加強消毒。非洲豬瘟到目前為止，還尚未研制出有效的防止疫苗，發(fā)生感染，生豬死亡率很高。如果一旦發(fā)生感染事故，輕度的應(yīng)及時采取治療措施，防止進一步惡化，嚴重的應(yīng)該立即采取無害化處理，停止生產(chǎn)，做好全面消毒。待有關(guān)部門檢測無毒后方可恢復(fù)生產(chǎn)。四是嚴格控制廠區(qū)活動。一旦發(fā)生感染事件，應(yīng)嚴格封鎖生產(chǎn)廠區(qū)，控制人員、車輛等一切可能傳染、攜帶病毒的進出。將疫情控制在小范圍內(nèi)直至消滅。

6 總結(jié)

綜上所述，非洲豬瘟的發(fā)生給我們帶來了巨大損失，造成生豬養(yǎng)殖業(yè)的重創(chuàng)，但是我們要可觀理性看待這個疫病。由上述分析可知，非洲豬瘟可控可防，只要做到科學(xué)的養(yǎng)殖、嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工制度、理性的消費觀念和強有力的監(jiān)管措施，我們一定能克服困難，戰(zhàn)勝非洲豬瘟這個疫病。本文歸納的幾點防治措施，僅供大家參考，任何事物，預(yù)防比治理更有效，做到標本兼職方能解決問題，將病毒消滅在源頭是治理的總體思想。