吳麗萍

（平泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北平泉 067500）

從整體上看，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)水平獲得了全面提高，相應(yīng)的人們的生活質(zhì)量和水準(zhǔn)也得到了長足進(jìn)步。要滿足人們?nèi)找嬖鲩L的生活需求，保證食品安全，刻不容緩。畜產(chǎn)品安全是整個(gè)食品安全領(lǐng)域當(dāng)中至關(guān)重要的構(gòu)成要素，只有做好對這類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測工作及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品，才能夠保證食品安全，保障人們的健康。通過對當(dāng)前檢驗(yàn)檢測工作的實(shí)施情況進(jìn)行分析，檢測圖就仍舊不夠完善，尚未構(gòu)建創(chuàng)新性和綜合性的檢驗(yàn)檢測體系，需要在新常態(tài)下加入一系列的創(chuàng)新工作手段，提高檢驗(yàn)檢測質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患，從源頭上確保產(chǎn)品質(zhì)量。

1 畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作面對的新常態(tài)分析

之所以把畜產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測放在重要位置，設(shè)置重重關(guān)卡保障產(chǎn)品安全，是因?yàn)橐龠M(jìn)食品安全戰(zhàn)略目標(biāo)的達(dá)成，保證食品安全就必須通過畜產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測，了解其中存在的問題和隱患，通過嚴(yán)格防范安全問題的方式確保產(chǎn)品質(zhì)量?，F(xiàn)如今畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作在目前這個(gè)階段的新常態(tài)表現(xiàn)為：一是畜產(chǎn)品質(zhì)量要求提高。不管是為了滿足廣大人民群眾的生命安全，還是促進(jìn)畜牧業(yè)的長足發(fā)展，都必須要將提高畜產(chǎn)品質(zhì)量作為根本方向。而且在當(dāng)前畜產(chǎn)品的市場上，不再是單純的價(jià)格競爭和數(shù)量增加，而是把著眼點(diǎn)放在了質(zhì)量和安全層面。二是畜產(chǎn)品市場需求增大。由于城鄉(xiāng)居民的生活水準(zhǔn)和質(zhì)量水平有了大幅度提高，因此增加了對畜產(chǎn)品的需求量，急需相關(guān)企業(yè)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)而又豐富的畜產(chǎn)品，來保證市場規(guī)模的擴(kuò)大和長久發(fā)展。三是大量全新檢驗(yàn)檢測手段引入與應(yīng)用。過去的檢驗(yàn)檢測模式以人力檢測為主，得到的結(jié)果往往存在一定的誤差，而且會(huì)帶來人力物力的了過多消耗，現(xiàn)如今諸多現(xiàn)代化和信息化檢驗(yàn)檢測手段被應(yīng)用到畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作當(dāng)中促進(jìn)了傳統(tǒng)工作模式的改進(jìn)，也更加需要對傳統(tǒng)的工作方法進(jìn)行創(chuàng)新來適應(yīng)新常態(tài)環(huán)境。

2 新常態(tài)下畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作的創(chuàng)新策略

2.1 大力宣傳畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測

保證畜產(chǎn)品質(zhì)量和安全是促進(jìn)國家食品安全戰(zhàn)略落實(shí)的一項(xiàng)重要組成部分，直接關(guān)系到國家發(fā)展和民生大計(jì)，影響到社會(huì)的穩(wěn)定和廣大人民群眾的幸福與安全。為保證這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，加強(qiáng)對畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作是至關(guān)重要的途徑和方法，需要高度重視這一工作的落實(shí)，以免影響工作質(zhì)量，影響到安全問題的妥善處理。針對畜產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測，不管是相關(guān)從業(yè)者還是社會(huì)層面上都存在著認(rèn)知不到位的問題，因此會(huì)出現(xiàn)忽視或麻痹的問題。可以在新常態(tài)下，要加大對畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測的宣傳工作，尤其是要宣傳習(xí)總書記針對食品安全的系列講話與四個(gè)最嚴(yán)要求，對國家的食品安全法律法規(guī)和政策進(jìn)行大力宣傳，提高社會(huì)各界特別是從業(yè)人員的認(rèn)識(shí)程度，把食品安全上升到國家戰(zhàn)略層次，提升責(zé)任意識(shí)和使命感，切實(shí)為人民食品安全大計(jì)貢獻(xiàn)力量。

2.2 引入信息化檢驗(yàn)檢測方法

通過對過去畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作的實(shí)施現(xiàn)狀進(jìn)行歸納分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的一個(gè)明顯問題是檢驗(yàn)檢測方法比較單一，手段應(yīng)用具有局限性，更多的是運(yùn)用人力檢查方法，最終的檢測結(jié)果很容易受到人主觀因素的影響，也會(huì)因?yàn)槎喾N因素的存在而影響到檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度。所以在新常態(tài)下必須認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)方法的局限性，并積極引入創(chuàng)新性的檢驗(yàn)檢測工作方法與手段，其中信息化手段備受關(guān)注。為保證信息化手段的落實(shí)，必須要有高素質(zhì)的檢驗(yàn)檢測人員擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的技術(shù)工作，所以要加強(qiáng)對他們的教育培訓(xùn)，使企業(yè)既具備豐富的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，又具備較強(qiáng)的信息素養(yǎng)。

2.3 加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測管理的力度

現(xiàn)如今政府正在積極落實(shí)簡政放權(quán)工作，極大程度上釋放和增加了市場活力，提升了資源配置有效性，也推動(dòng)了透明規(guī)范市場的構(gòu)建，讓越來越多的生產(chǎn)要素朝著優(yōu)勢企業(yè)聚集，這也給畜產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步提供了重要機(jī)遇。面對這樣的新常態(tài)環(huán)境，畜產(chǎn)品行業(yè)必須抓住優(yōu)厚政策與良好市場環(huán)境這一條件，抓好畜產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作，并對這項(xiàng)工作進(jìn)行科學(xué)合理的管理，完善管理體系。首先，要建立專門的檢驗(yàn)檢測管理制度，指出在具體工作實(shí)施當(dāng)中要遵循的原則、程序、方法和要達(dá)成的標(biāo)準(zhǔn)，保證檢驗(yàn)檢測規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。其次，要建立專門的管理機(jī)構(gòu)，優(yōu)化組織設(shè)置，為檢驗(yàn)檢測工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供組織保障，促進(jìn)責(zé)任制度貫徹落實(shí)。最后，要不斷提高管理工作的現(xiàn)代化以及精細(xì)化水平，把管理著眼點(diǎn)放在宏觀層面上，助推行業(yè)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化。

3 結(jié)語

從十八大開始，我國在食品安全問題的處理方面投入了極大的力度，堅(jiān)持重拳嚴(yán)懲食品安全當(dāng)中的實(shí)際問題，要求做到標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，監(jiān)管嚴(yán)格，處罰嚴(yán)厲和問責(zé)嚴(yán)肅，以便最終打造強(qiáng)有力的食品安全治理體系，讓廣大人民群眾的舌尖安全得到最大化的保障。為了促進(jìn)食品安全戰(zhàn)略目標(biāo)的達(dá)成，適應(yīng)畜產(chǎn)品環(huán)保、質(zhì)量安全、技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的新常態(tài)環(huán)境，必須將強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測工作作為創(chuàng)新突破口，大力保障畜產(chǎn)品安全，推動(dòng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測的全面突破。