敬樹忠，周 強(qiáng)，劉然金，孫汝龍，陸昀超，陳超男，王 濤，鄧友明

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，四川 成都 610066；2.成都大美種業(yè)有限責(zé)任公司，四川 成都 610066；3.中國科學(xué)院成都生物研究所，四川 成都 610041；4.成都邑安硒谷農(nóng)業(yè)有限公司,成都 大邑 611330)

紫糯麥168是中國科學(xué)院成都生物研究所育成的紫粒糯小麥新品種，具有豐產(chǎn)抗病(區(qū)試平均增產(chǎn)4.42%，抗條銹病)、綜合農(nóng)藝性狀優(yōu)良(株高適中、株型緊湊、穗層整齊、成熟轉(zhuǎn)色好、穗大粒多)、籽粒商品性好(紫粒)、品質(zhì)優(yōu)(支鏈淀粉含量≥98.32%)等特點(diǎn)，已獲得國家植物新品種保護(hù)權(quán)(CNA20130181.2)。

該品種不僅是優(yōu)質(zhì)的糯小麥品種，在成熟期紫葉、紫稈、紫粒，更是農(nóng)旅結(jié)合、農(nóng)田景觀打造的良好材料。為了更好地發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，在紫糯麥168豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合各地生產(chǎn)示范中總結(jié)的高產(chǎn)栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，制定了稻茬麥田紫糯麥168豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。該規(guī)程針對性、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，供各地農(nóng)技推廣部門和種糧大戶在小麥生產(chǎn)中參考應(yīng)用。

1 范圍

本技術(shù)規(guī)程規(guī)定了稻茬麥田紫糯麥168實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目標(biāo)的種子處理、耕地與整地、秸稈還田、播種方式、水肥管理、病蟲草害防治、適時(shí)收獲等配套技術(shù)要求。

本技術(shù)規(guī)程適用于成都市稻茬小麥生產(chǎn)區(qū)域及類似生態(tài)區(qū)。

2 術(shù)語

豐產(chǎn)：指與大面積生產(chǎn)水平相比，小麥單產(chǎn)提高30kg/667m2以上。在正常氣候年份，按本規(guī)程實(shí)施，在規(guī)定區(qū)域可實(shí)現(xiàn)小麥400～450kg/667m2的產(chǎn)量水平。

優(yōu)質(zhì)：指各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)達(dá)到優(yōu)質(zhì)弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，即平均籽粒容重≥770g/L，粗蛋白質(zhì)含量≤12.5%，面粉濕面筋含量≤26.0%，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間≤3.0min。支鏈淀粉占總淀粉含量≥90%。

3 群體動(dòng)態(tài)和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)指標(biāo)

3.1 群體動(dòng)態(tài)指標(biāo)

每667m2基本苗13～15萬，最高苗45～55萬，有穗數(shù)25～28萬。

3.2 產(chǎn)量結(jié)構(gòu)指標(biāo)

有效穗數(shù)25～28萬/667m2，每穗粒數(shù)40～45粒，千粒重38～42g，籽粒產(chǎn)量400～450kg/667m2。

4 規(guī)范化播種

4.1 播前準(zhǔn)備

4.1.1 種子質(zhì)量 選用由種業(yè)企業(yè)生產(chǎn)銷售的經(jīng)過去雜保純、精選加工、符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的良種種子。

4.1.2 種子處理 應(yīng)在播種前選擇晴天晾曬，以提高田間出苗率和整齊度。對沒有包衣的種子要用藥劑拌種，條銹病常發(fā)重發(fā)區(qū)，可選用20%三唑酮(粉銹寧)按種子量的0.15%拌種；地下害蟲發(fā)生較重的地塊，選用40%甲基異柳磷乳油或35%甲基硫環(huán)磷乳油，按種子量的0.2%拌種；也可用以上殺菌劑+殺蟲劑混合拌種。

4.1.3 耕地與整地 對部分質(zhì)地偏砂(壤)、排水良好的稻茬田，可進(jìn)行旋耕整地，但必須注意選擇宜耕期(土壤含水量約為14%～20%)進(jìn)行耕作，避免因土壤過濕耕作造成的板結(jié)。多數(shù)稻茬田土壤粘重、濕度大，宜采取免耕栽培。無論免耕還是旋耕，都應(yīng)在水稻黃熟期提早排水，水稻收后要及時(shí)做好田間排水系統(tǒng)，開好邊溝、廂溝，做到溝溝相通，利于排水降濕。邊溝寬25～30cm、深25～30cm，廂溝寬20～25cm、深20～25cm。播前要達(dá)到地面平整、廂平溝直的標(biāo)準(zhǔn)。

4.1.4 秸稈還田 稻草可全部還田，還田方法依播種方式而定。采用免耕露播稻草覆蓋栽培方式的，收水稻時(shí)應(yīng)留長草，以便播后蓋種；采用半旋播種或全層旋耕播種的，收水稻時(shí)應(yīng)選用半喂入式收割機(jī)機(jī)收水稻，并將稻草切碎拋灑，以利旋耕整地和機(jī)械化播種。注意在旋耕翻埋稻草時(shí)，須將地塊整平踏實(shí)；免耕露播時(shí)稻草覆蓋不要太厚，以免造成出苗不勻和弱苗。

4.1.5 肥料的施用與種類 研究表明，每100kg小麥籽粒需要吸收純氮3kg、磷(P2O5)1～1.5kg、鉀(K2O)3～4kg。成都市稻茬麥田，土壤肥力一般較高，不施肥的籽粒產(chǎn)量多在250～300kg/667m2。在高產(chǎn)條件下要適當(dāng)增施肥料。每667m2生產(chǎn)小麥400～450kg的施肥量推薦為：純氮10～12kg、P2O53～4kg、K2O 10～12kg。提倡增施有機(jī)肥(堆廄肥、綠肥等)。上述施肥量中，有機(jī)肥、磷肥、鉀肥全部作底肥一次性施用，氮肥的80%作底肥，20%作追肥。追肥的關(guān)鍵時(shí)期是二三葉期和拔節(jié)期，做到早追苗肥促分蘗，巧施拔節(jié)肥保結(jié)實(shí)。在灌漿期一般不要再追肥，以保證弱筋品質(zhì)。

機(jī)械化播種時(shí)，底肥應(yīng)盡量選擇小麥專用復(fù)合肥。選擇以氮磷為主，兼顧鉀素的類型，既確保豐產(chǎn)，又節(jié)約成本。苗期、拔節(jié)期的追肥可用尿素、碳酸氫銨、磷銨等。施用的化肥質(zhì)量要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.2 播種

4.2.1 播種期 紫糯麥168在成都市適宜播種期在10月25日至11月7日。

4.2.2 播種量 按基本苗13～15萬/667m2計(jì)算用種量，一般播種量12～15kg/667m2。

4.2.3 精細(xì)播種 免耕栽培可采用2BJ-2型簡易播種機(jī)播種，播后用稻草覆蓋；或采用2BFMDC-6/8播種機(jī)播種，實(shí)現(xiàn)播種、施肥、還草等工序一次性完成。播種深度控制在2～4cm，過深不利出苗和分蘗發(fā)生，過淺則可能蓋種不嚴(yán)。

5 田間管理

5.1 苗期管理

5.1.1 查苗補(bǔ)種 小麥出苗后及早查苗補(bǔ)種，對有缺苗斷壟的地塊，選擇催芽種子開溝撒種，墑情差的開溝澆水補(bǔ)種。

5.1.2 防旱防漬 在秋雨較多的年份，苗期田間管理的重點(diǎn)是排漬降濕；天干年份，可在播前或剛播種之后灌1次“跑馬水”。

5.1.3 早施苗肥，促根增蘗 一般在二三葉期看苗適當(dāng)追肥，以促進(jìn)根系的生長和分蘗的發(fā)生，使植株個(gè)體發(fā)育健壯，個(gè)體與群體關(guān)系協(xié)調(diào)。

5.1.4 化學(xué)除草 免耕麥田應(yīng)在播前7～10d進(jìn)行化學(xué)除草，用除草劑“草甘膦”120mL對水15kg噴霧。小麥3葉期至拔節(jié)期進(jìn)行1次化學(xué)除草，重點(diǎn)防控野燕麥、棒頭草、鋸鋸藤、野油菜等禾本科與闊葉類雜草，每667m2用苯磺隆30g、炔草酯50mL、2甲4氯鈉20g對水30kg混合噴施。

5.1.5 防凍害 小麥拔節(jié)期前后，地表溫度降到0℃以下，易發(fā)生凍害危害。發(fā)生凍害的麥田，立即施速效氮肥和澆水，促進(jìn)小麥早分蘗、小蘗趕大蘗、提高分蘗成穗率、減輕凍害損失。

5.2 中期管理

5.2.1 巧施拔節(jié)、孕穗肥 如果拔節(jié)期沒有缺肥癥狀，群體偏大，葉片披垂，可以遲施、少施或不施拔節(jié)肥；相反，應(yīng)在第一節(jié)間定長時(shí)追肥，以氮素為主，施尿素4～5kg/667m2。孕穗期正值減數(shù)分裂期，是水肥臨界期，如果劍葉露尖時(shí)葉色轉(zhuǎn)淡，則有早衰現(xiàn)象，可補(bǔ)施少量速效氮肥，施尿素3kg/667m2左右，以減少退化小花數(shù)，提高結(jié)實(shí)率。

5.2.2 春灌 四川盆地春季雨水較少，在拔節(jié)孕穗階段，若土壤耕層含水在16%以下，麥苗瘦弱，群體偏小時(shí)，應(yīng)以水促肥，提前澆灌；相反，延至孕穗前澆灌。

5.2.3 防低溫冷害 小麥孕穗期，遭受0～2℃低溫對幼穗小花發(fā)生的危害為低溫冷害。發(fā)生低溫冷害的麥田應(yīng)及時(shí)追肥澆水，保證小麥正常灌漿，提高粒重。

5.2.4 防止倒伏 由于耕層過淺、土壤結(jié)構(gòu)差、整地播種質(zhì)量不好；或土壤潮濕、造成根系發(fā)育不良；或肥力較高、群體過大，加上大風(fēng)大雨等自然災(zāi)害都易引起倒伏。

對旺長群體應(yīng)在分蘗至拔節(jié)初期噴施矮壯素或矮豐，以控高防倒。矮壯素濃度為0.25%～0.40%，藥液50～60kg/667m2；矮豐(10%可濕性粉劑)50g/667m2，對水25～30kg，均勻噴施。

5.2.5 防治條銹病、葉銹病 隨著氣溫的上升，降雨的增加，在越冬菌源較大的情況下，條銹病就可能提前發(fā)生并流行。因此要密切監(jiān)測條銹病，如發(fā)現(xiàn)中心病團(tuán)，應(yīng)立即藥劑防治，防止病害蔓延。可每667m2用15%的粉銹寧可濕性粉劑70g，或20%粉銹寧乳油50mL對水75kg噴霧，或?qū)λ?0～15kg低容量噴霧。

5.3 后期管理

5.3.1 防治蚜蟲 小麥開花至灌漿期間，百穗蚜量500頭，或蚜株率達(dá)20%時(shí)，每667m2用10%吡蟲啉10～15g或50%抗蚜威可濕性粉劑15～20g，對水50kg噴霧，或?qū)λ?～7.5kg低容量噴霧防治。

5.3.2 赤霉病防控 赤霉病防控關(guān)鍵是在有效期內(nèi)進(jìn)行有效藥劑防治。在小麥破口抽穗期就要主動(dòng)用藥進(jìn)行預(yù)防，該階段如氣溫達(dá)到15℃左右，氣象預(yù)報(bào)連續(xù)3d有雨，或10d內(nèi)有5d以上是陰雨天氣，或有大霧、重露時(shí)，就應(yīng)及時(shí)噴藥預(yù)防赤霉病。一般進(jìn)行2次防治，間隔7～10d。推薦藥劑有：

5.3.2.1 多酮混劑 多菌靈40g+三唑酮有效成分10g/667m2對水15kg。

5.3.2.2 多戊混劑 多菌靈22g+戊唑醇有效成分8g/667m2對水15kg。

5.3.2.3 氰烯菌酯 有效成分40～50g/667m2對水50kg。

5.3.2.4 戊唑醇 有效成分10g/667m2對水15kg。

5.3.2.5 多菌靈 有效成分50g/667m2對水15kg。

在防治赤霉病時(shí)，若蚜蟲達(dá)到了防治標(biāo)準(zhǔn)(田間蚜穗率20%～30%)，可加入20g10%吡蟲啉，混合噴藥。

5.5.3 后期“一噴三防” 稻茬小麥進(jìn)入灌漿期后，隨著氣溫的上升，很可能發(fā)生條銹病、蚜蟲等多病蟲混合危害，如前期防治不到位，可在4月中下旬的適當(dāng)時(shí)候進(jìn)行“一噴三防”。每667m2用100g磷酸二氫鉀、20g 10%吡蟲啉和70g 15%粉秀靈可濕性粉劑，對水30kg混合噴霧。

6 適期收獲

于蠟熟末期至完熟初期用半喂入收割機(jī)搶晴天及時(shí)收獲，收獲過程中將麥稈切碎拋灑，以便秸稈還田和下茬水稻栽插。小麥?zhǔn)蘸髴?yīng)及時(shí)晾曬揚(yáng)凈，含水量低于12.5%以下時(shí)進(jìn)倉儲(chǔ)藏，預(yù)防霉?fàn)€。

鮮食、鮮儲(chǔ)宜在乳熟后期收獲，以確保品質(zhì)、食用口感。