張永勇 謝向陽 張運(yùn)林 趙頻 唐文武 何海華 李紅波 樂慧蓉 （湖南省邵陽縣畜牧水產(chǎn)局 422100）

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邵陽縣林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖的現(xiàn)狀與建議

張永勇 謝向陽 張運(yùn)林 趙頻 唐文武 何海華 李紅波 樂慧蓉 （湖南省邵陽縣畜牧水產(chǎn)局 422100）

林下養(yǎng)殖生態(tài)土雞，是指放養(yǎng)在山野林間的本地土雞品種或土雜雞品種。邵陽縣林下生態(tài)雞外觀鮮艷、風(fēng)味物質(zhì)沉淀多、無污染、肉質(zhì)鮮美、口感好，頗受人們喜愛。

1 邵陽縣良好的生態(tài)環(huán)境適宜發(fā)展生態(tài)土雞養(yǎng)殖

邵陽縣總面積1992.45km2，是中國茶油之都、中國油茶之鄉(xiāng)及丘崗開發(fā)重點(diǎn)縣；邵陽縣地貌類型以丘陵為主，山地、平原、崗地兼有；全縣有林地130多萬畝，森林覆蓋率41.7%，其中有油茶林60多萬畝；縣內(nèi)野生植物有191科1166種；邵陽縣內(nèi)有野生動物有168種(含昆蟲)；邵陽縣地處亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足。邵陽縣的山林土雞為樹木提供了有機(jī)肥，山林土雞不斷地啄食害蟲，山林土雞為邵陽縣的林木提供了很好的生長環(huán)境，反過來樹木又為山林土雞創(chuàng)造了適宜的生長環(huán)境，起到了種樹、養(yǎng)雞協(xié)同發(fā)展的良好效果。邵陽縣森林面積廣闊、野生動植物資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好、氣候適宜等自然資源條件很適合生態(tài)土雞的養(yǎng)殖。

2 邵陽縣林下土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

2.1 成績 近幾年來邵陽縣的林下土雞養(yǎng)殖已從群眾自發(fā)散養(yǎng)發(fā)展到規(guī)模養(yǎng)殖，初步形成了“合作社(公司)＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，部分養(yǎng)雞合作社實(shí)行了“五統(tǒng)一”的管理方式，即：統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。邵陽縣現(xiàn)有塘渡口榨木橋土雞養(yǎng)殖合作社、三比田山林土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社、長陽鋪秋田養(yǎng)雞合作社等9個林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，現(xiàn)有林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖專業(yè)戶180多戶；2017年邵陽縣年出籠林下生態(tài)土雞360萬羽左右，其中縣外銷售約220萬羽左右，年產(chǎn)林下生態(tài)土雞蛋6800萬枚左右；據(jù)測算，飼養(yǎng)1只生態(tài)土雞的成本約為50元，養(yǎng)殖周期約為6~10個月，生態(tài)土雞的價格約為25~30元/500g，按每只1500~2000g計算，每只生態(tài)土雞純收入可達(dá)20~80元左右。由于邵陽縣生態(tài)土雞市場價格高、口感好、投資可多可少、見效快，所以土雞養(yǎng)殖很受邵陽縣農(nóng)民朋友的歡迎?？梢哉f，土雞養(yǎng)殖不僅為我縣群眾提供了美味的食品，而且也為我縣養(yǎng)殖戶致富提供了一條很好的途徑。

2.2 問題 邵陽縣雖然生態(tài)土雞養(yǎng)殖取得了一定的成效，但還存在以下主要問題：（1）至今本縣沒有一個叫得響的土雞品牌，本縣養(yǎng)生態(tài)土雞的養(yǎng)殖專業(yè)戶大多從外地引進(jìn)雞苗。（2）缺乏政府指導(dǎo)。目前，本縣還沒有制定土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，也沒有把生態(tài)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為我縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。（3）缺乏龍頭企業(yè)。全縣雖然有秋田養(yǎng)禽專業(yè)合作社等9家生態(tài)土雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，但是總體來說養(yǎng)殖規(guī)模偏小，帶動作用比較弱，目前本縣還沒有一家林下生態(tài)土雞生產(chǎn)、屠宰、精深加工一體化的現(xiàn)代化的公司。（4）缺乏扶持政策。本縣對蓬勃發(fā)展起來的生態(tài)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，還沒有引起足夠重視，沒有出臺相關(guān)的扶持政策。

3 對邵陽縣發(fā)展林下土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的思考與建議

3.1 制訂林下生態(tài)土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 本縣要立足縣情和市場需求，科學(xué)定位，合理布局，制訂邵陽縣生態(tài)土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)村全域化養(yǎng)殖土雞”的目標(biāo)。根據(jù)邵陽縣土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)，建議將土雞養(yǎng)殖明確為與養(yǎng)豬同等地位的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

3.2 積極培育和引進(jìn)山林養(yǎng)雞龍頭企業(yè) 實(shí)施龍頭企業(yè)帶動是拉動林下養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)化的一個重要途徑，龍頭企業(yè)能在引種、育種、飼養(yǎng)、技術(shù)、銷售上起帶頭作用，能帶領(lǐng)普通土雞養(yǎng)殖群眾學(xué)好技術(shù)，提高產(chǎn)品競爭力。（1）鼓勵現(xiàn)有養(yǎng)雞企業(yè)做大做強(qiáng)；（2）加大招商引資力度，引進(jìn)喜歡用最先進(jìn)技術(shù)又有實(shí)力的養(yǎng)雞公司；（3）大力發(fā)展養(yǎng)禽專業(yè)合作社，發(fā)揮專業(yè)合作社的橋梁和紐帶作用。

3.3 盡快出臺飼養(yǎng)邵陽土雞相關(guān)扶持政策 （1）要出臺扶持土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈完整的龍頭企業(yè)來邵陽縣投資，并在項(xiàng)目用地審批、資金投放、稅費(fèi)減免等方面給予扶助；（2）政府要加大對規(guī)模山林土雞養(yǎng)殖場的水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入；（3）將土雞養(yǎng)殖與農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合，要把養(yǎng)殖土雞作為精準(zhǔn)扶貧補(bǔ)助的重要內(nèi)容，因?yàn)轲B(yǎng)土雞以其投資少、老弱病殘皆可養(yǎng)、收益較高深得貧困戶的歡迎。

3.4 加快“邵陽土雞”的品牌建設(shè) 目前，本縣土雞品種雜、亂、多，但沒有一個知名品牌。（1）盡快將“邵陽土雞”或者芙夷土雞“”確立為全縣的統(tǒng)一品牌，要把“邵陽土雞”申報為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，出臺《邵陽縣生態(tài)土雞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，要把“邵陽土雞”注冊為證明商標(biāo)，凡符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和養(yǎng)殖戶均可無償使用“邵陽土雞”商標(biāo)和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號。（2）盡早出臺鼓勵土雞養(yǎng)殖企業(yè)申報無公害產(chǎn)品的補(bǔ)助辦法。

3.5 要加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和我縣土雞防疫體系建設(shè) 家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開完善的畜牧技術(shù)服務(wù)和動物防疫體系，畜牧部門要做好土雞養(yǎng)殖產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，要定期搞好技術(shù)培訓(xùn)、定期了解土雞養(yǎng)殖戶遇到的技術(shù)難題和其他問題；要抓緊建立健全縣家禽防疫體系，免費(fèi)搞好新城疫、禽流感的免疫，及時提供優(yōu)質(zhì)有效的法氏囊病、馬立克氏病、雞痘等疫苗，確保本縣林下生態(tài)土雞養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

（2018–10–10）

S831.4

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1007-1733(2019)01-0028-02