劉宏偉

(克東縣獸醫(yī)衛(wèi)生防疫站,黑龍江克東 164800)

在傳統(tǒng)的畜牧業(yè)生產(chǎn)和動物疾病預(yù)防方面，養(yǎng)殖戶主要通過在飼料中添加抗生素來實現(xiàn)。在抗生素廣泛應(yīng)用的同時，其不足逐漸凸顯出來，我國于2010年正式禁止抗生素在飼料中的應(yīng)用。為了促進動物的生長，提升動物的抗病能力，微生態(tài)制劑應(yīng)運而生，養(yǎng)殖戶可以將其作為飼料添加劑，安全應(yīng)用于動物飼料中。

1 微生態(tài)制劑分析

微生態(tài)制劑最早出現(xiàn)于1899年，學(xué)術(shù)界將其定義為能夠平衡動物腸道菌群的物質(zhì)或者微生物。在學(xué)術(shù)界研究廣度和深度逐漸增加的同時，對微生態(tài)制劑的認(rèn)識更為深入，其概念定義更為準(zhǔn)確。微生態(tài)制劑是指從動物體內(nèi)分離有益微生物，利用一定的工藝手段將微生物制作成具有活菌體的活菌制劑，這類制劑能夠改善動物的胃腸道功能，促進動物的健康成長，改善動物的生產(chǎn)性能。

就目前的技術(shù)水平而言，對微生態(tài)制劑的作用機理研究還不夠深入。但是大部分學(xué)者認(rèn)為，微生態(tài)制劑主要通過與動物腸道中的正常菌群進行互生、偏生或者吞噬等作用，發(fā)揮其促進胃腸道微生物生態(tài)平衡的作用。該作用機理是將微生物優(yōu)勢種群理論、“三流”理論、生物屏障理論及生物奪氧理論作為基礎(chǔ)的機理分析，具有一定的權(quán)威性。在生態(tài)畜牧業(yè)中，養(yǎng)殖戶主要將微生態(tài)制劑應(yīng)用于飼料中，利用微生態(tài)制劑對飼料pH、粗蛋白含量、酶活性、纖維素含量、維生素含量及氨基酸含量等參數(shù)產(chǎn)生的影響，改善飼料的營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)，提升飼料的轉(zhuǎn)化率，保障微生態(tài)制劑作用的發(fā)揮。

2 微生態(tài)制劑在生態(tài)畜牧業(yè)中的應(yīng)用效果

2.1 微生態(tài)制劑在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

相關(guān)實踐研究表明，將微生態(tài)制劑應(yīng)用于家禽飼料中，能夠有效增強家禽的抗病能力，提升家禽的成活率。比如，養(yǎng)殖戶可以將EM發(fā)酵飼料和EM稀釋液按照飲水的形式喂給家禽，可以有效提升家禽的抗病能力。有研究學(xué)者將微生態(tài)制劑在蛋雞中的應(yīng)用作為試驗內(nèi)容，開展多點蛋雞試驗。試驗結(jié)果表明，在蛋雞飼料中添加微生態(tài)制劑，能夠有效避免病原微生物的生長，顯著提升蛋雞的免疫能力，蛋雞的死亡率能夠降低15～30%，最高可達56%。在多點蛋雞試驗中，微生態(tài)制劑最為顯著的效果是在育雛期間，能夠避免蛋雞出現(xiàn)白痢等腸道傳染疾病，提升蛋雞的存活率，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益[1]。

同時，在家禽養(yǎng)殖中，微生態(tài)制劑的應(yīng)用能夠改善雞舍的生態(tài)環(huán)境，避免家禽糞便出現(xiàn)惡臭氣味，有效防止蚊蠅的出現(xiàn)，凈化家禽養(yǎng)殖場的空氣環(huán)境。相關(guān)研究表明，在雞場應(yīng)用EM對雞飼料和雞飲水進行處理，可以有效降低雞場的氮氣濃度，將EM飼料和EM飲水相配合，可以提升微生態(tài)制劑的空氣凈化效果，其除氮率最高可達70%。

2.2 微生態(tài)制劑在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在豬養(yǎng)殖中，微生態(tài)制劑的應(yīng)用能夠提升飼料的轉(zhuǎn)化率，保障豬只胃腸道的微生態(tài)平衡，從而避免豬只出現(xiàn)疾病，還能夠降低豬只的死亡率。比如，有研究學(xué)者選擇感病仔豬作為研究對象，將其劃分為對照組和試驗組，對試驗組進行EM飼料的灌服，對照組進行常規(guī)藥物治療。經(jīng)過三天的治療試驗，試驗組的豬只死亡6頭，對照組的組織死亡31頭。由此可以看出，微生態(tài)制劑在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用能夠有效提升豬只的存活率，降低其死亡率[2]。

相關(guān)實踐研究表明，在仔豬的日糧中添加微生態(tài)制劑，如糞腸球菌或者淀粉乳桿菌，可以減少飼料的采食量，從而實現(xiàn)豬飼料的最大化利用，為養(yǎng)殖戶節(jié)約生產(chǎn)成本；在仔豬的日糧中添加乳酸菌，可以有效減少仔豬腸道中的腸桿菌，保障腸道的微生態(tài)平衡，促進仔豬的健康成長。同時，在傳統(tǒng)的豬養(yǎng)殖中，抗生素的應(yīng)用會降低豬肉的品質(zhì)。微生態(tài)制劑在豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用能夠有效改善這一問題，避免化學(xué)藥物對豬只的品質(zhì)產(chǎn)生影響，提升豬肉的質(zhì)量和口感，有助于豬養(yǎng)殖效益的提升。

2.3 微生態(tài)制劑在反芻動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

和家禽及豬養(yǎng)殖相比，微生態(tài)制劑在反芻動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用相對較少，但是其應(yīng)用能夠有效促進反芻動物的健康成長，改善養(yǎng)殖場環(huán)境，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更高的收益。比如，有養(yǎng)殖戶為高產(chǎn)泌乳奶牛喂服酵母及酵母培養(yǎng)物等微生態(tài)制劑，能夠利用酵母菌中的高活性消化酶，促進奶牛腸道蠕動，幫助奶牛吸收飼料的養(yǎng)分。同時，這類微生態(tài)制劑還能夠產(chǎn)生氨基酸及維他命B群，作為營養(yǎng)物質(zhì)被奶牛吸收，促進奶牛的健康成長。另外，還有研究學(xué)者將青貯微生物添加劑應(yīng)用于奶牛飼料中，擴充青綠飼料的營養(yǎng)成分。

3 結(jié)論

綜上所述，微生態(tài)制劑具有安全、無毒、無副作用的優(yōu)勢，可以在生態(tài)畜牧業(yè)中推廣應(yīng)用。通過本文的分析可知，養(yǎng)殖戶可以將微生態(tài)制劑應(yīng)用于家禽養(yǎng)殖、反芻動物養(yǎng)殖和豬養(yǎng)殖中，提升動物的抗病能力，改善養(yǎng)殖場的生態(tài)環(huán)境，為社會提供安全、質(zhì)量有保障的畜產(chǎn)品。在未來的研究中，研究學(xué)者需要將微生態(tài)制劑應(yīng)用于更多動物中，促進生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。