姚永權(quán) 佟萬(wàn)紅 危玲 曾益春 黃蓋群 劉剛

（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所，四川南充637000）

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院新都基地果桑標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園建于2016年5月，面積約0.2hm2（3畝），示范蜀椹1號(hào)、粵椹大10、嘉陵30號(hào)、白玉王、臺(tái)灣72C002、長(zhǎng)果桑等果桑品種12個(gè)。園區(qū)集中示范果桑標(biāo)準(zhǔn)化栽培、免除草免耕、果?？焖儇S產(chǎn)建園、“果桑一病一蟲(chóng)”綠色防控等技術(shù)，基地實(shí)現(xiàn)了一年栽植、二年投產(chǎn)、三年豐產(chǎn)的建園目的，同時(shí)果桑菌核病、椹癭蚊防治效果在98%以上；示范的果桑新品種品質(zhì)好，風(fēng)味佳，經(jīng)濟(jì)性狀好，畝產(chǎn)900-1200kg。

果桑標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園摒棄了以往密植桑園的栽植模式，采用株距3m、行距3m的寬行栽植，保證每棵桑樹(shù)充分生長(zhǎng)。通過(guò)覆蓋地布，嚴(yán)防雜草生長(zhǎng)，可顯著減少桑園除草等人工投入。傳統(tǒng)桑樹(shù)栽植以“一年栽桑、二年養(yǎng)型、三年投產(chǎn)”的發(fā)展思路，難以適應(yīng)現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化發(fā)展需要，我們采用良桑嫁接苗，結(jié)合合理剪伐、施肥等栽培技術(shù)措施，一年即養(yǎng)成主干及一級(jí)支干，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年栽桑、周年投產(chǎn)，兩年養(yǎng)成豐產(chǎn)樹(shù)型，極大的縮短了建園周期。本文以新都果桑示范基地為例，從桑園建設(shè)、品種搭配、桑樹(shù)種植、樹(shù)型養(yǎng)成、肥培管理、病蟲(chóng)害防治等方面詳細(xì)闡述高標(biāo)準(zhǔn)果?；氐慕▓@技術(shù)，為果桑生產(chǎn)提供參考。

1 桑園建設(shè)

桑園建設(shè)規(guī)劃用地選定后，綜合利用土地，以便于機(jī)械化作業(yè)，可用小型挖掘機(jī)開(kāi)始平整土地，開(kāi)好排水溝。然后用農(nóng)用旋耕機(jī)對(duì)土壤進(jìn)行深耕，每畝施有機(jī)物1000kg，以改良土壤。

2 桑樹(shù)栽植

2.1 品種選擇與處理

目前四川地區(qū)推廣和示范的優(yōu)質(zhì)果桑品種有粵椹大十、嘉陵30號(hào)、蜀椹1號(hào)、紅果2號(hào)、臺(tái)灣長(zhǎng)果桑等?；涢┐笫泄未?、甜度高、成熟早、果期長(zhǎng)、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，適宜鮮食、加工，可以作為基地的主栽品種；嘉陵30號(hào)、蜀椹1號(hào)、紅果2號(hào)甜度次之，但是產(chǎn)量高，熟期稍晚，可以與粵椹大十搭配，延長(zhǎng)果?；氐膾旃麜r(shí)間；臺(tái)灣72C002、長(zhǎng)果桑、長(zhǎng)穗桑、白玉王等果桑品種，因其外形、口感、顏色上的特異性，可以適量種植，以豐富果?；氐钠贩N資源，起到吸引游客的作用。

2.2 桑苗處理

為保證桑苗栽植后能健壯生長(zhǎng)，栽植前應(yīng)加強(qiáng)苗木的檢疫，杜絕根節(jié)線蟲(chóng)病，紫紋羽病，青枯病的傳播和蔓延。栽植苗木按大小分類(lèi)，分片種植。栽植前把爛根，病根剪除，根系過(guò)長(zhǎng)的根可略剪短，苗木高度控制在20-30cm，修剪后用50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800-1000倍液浸根30min進(jìn)行根部消毒。

2.3 栽植方法

桑樹(shù)栽植應(yīng)按規(guī)格拉線定點(diǎn)，株行距3m×3m，定植穴要求深度30-40cm，寬30cm左右，每穴施有機(jī)肥3-5kg，復(fù)合肥0.5kg左右作為底肥，保證后期桑苗快速健壯生長(zhǎng)，施底肥后應(yīng)當(dāng)回填細(xì)土，確保桑苗根系不與肥料直接接觸，避免燒根。種植時(shí)桑苗應(yīng)放在定植穴中間位置，橫縱對(duì)直，用細(xì)碎表土回填至根部，并輕輕向上提動(dòng)桑苗，淺淺踏實(shí)，使根圍土壤下層緊上層松，做到淺栽桑，苗干正，根系展。桑苗定植后，施一次定根水，保證定植穴內(nèi)土壤全部濕透。

2.4 地布覆蓋

桑苗定植，施足定根水后，可使用地布對(duì)地面進(jìn)行覆蓋，根據(jù)果桑栽培規(guī)格，選擇地布寬3m，長(zhǎng)度可根據(jù)實(shí)際情況裁剪。地布可使用5年以上，年使用成本低；滲水性好，雨水可滲入土壤，保證桑樹(shù)生長(zhǎng)所需養(yǎng)分；同時(shí)可長(zhǎng)期控制雜草生長(zhǎng)，使桑園所施肥料集中供應(yīng)桑樹(shù)。

3 樹(shù)型養(yǎng)成

高標(biāo)準(zhǔn)果園應(yīng)集中成片栽植，根據(jù)果桑品種特性，應(yīng)養(yǎng)成中高干樹(shù)型，運(yùn)用合理的剪代技術(shù)，使桑樹(shù)主干、枝干、拳頭分布均勻，枝條開(kāi)展，樹(shù)型統(tǒng)一，方便采摘及管理，達(dá)到高產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的。

3.1 主干

新都果?；厥?月建園栽桑，定植后，待嫁接苗生根發(fā)芽，枝條長(zhǎng)到5-10cm時(shí)，剪去多余枝條，只留最健壯直立的一根枝條任其生長(zhǎng)，作為主干的基礎(chǔ)；一般建議秋季栽桑，到春季桑樹(shù)發(fā)芽前，桑樹(shù)已成活，這時(shí)從嫁接苗基部5-6cm處減去，下部留兩個(gè)芽使其快速生長(zhǎng)，當(dāng)枝條長(zhǎng)到5-10cm時(shí)，剪去一枝，留下更健壯直立的一根枝條任其生長(zhǎng)，作為主干的基礎(chǔ)。當(dāng)作為主干的枝條高度達(dá)90-100cm時(shí)，在離地面60cm左右處剪去，定為主干。

3.2 一級(jí)支干

主干剪定后，主干上的桑芽萌發(fā)生長(zhǎng)，待上部新芽長(zhǎng)至5-10cm時(shí)，選留頂部2-3個(gè)均勻分布的新芽，其余的桑芽全部抹去，待新梢長(zhǎng)至70-80cm長(zhǎng)時(shí)，在離地面1m左右剪去，剪口平滑成45度角，即形成一級(jí)支干。

3.3 二級(jí)支干

一級(jí)支干剪定后，待新梢萌發(fā)，每個(gè)支干上留2-3個(gè)新梢作為第二年的結(jié)果枝，同時(shí)作為二級(jí)支干的基礎(chǔ)。待第二年桑椹采摘結(jié)束后，在距離地面120-130cm處剪去，形成二級(jí)支干，待長(zhǎng)出5-10cm長(zhǎng)的枝條時(shí)，疏掉下垂、重復(fù)的枝條，留下分布合理的壯芽培養(yǎng)為第二年的掛果枝。

4 桑園管理

果桑嫁接苗定植后，對(duì)果桑苗缺株死亡的要及時(shí)補(bǔ)充，同時(shí)通過(guò)科學(xué)的剪伐、肥培管理及病蟲(chóng)害防治等管理措施保證果桑的快速健康生長(zhǎng)，提早建成高標(biāo)準(zhǔn)果?；亍?/p>

4.1 剪伐

4.1.1 夏伐

夏伐是將春季發(fā)過(guò)芽，產(chǎn)過(guò)桑椹的枝條剪去。每年桑椹采摘完成后，從二級(jí)支干的拳頭處剪去上部枝條，夏伐后要及時(shí)將桑枝、雜物清理出桑園，減少病蟲(chóng)害。當(dāng)新梢長(zhǎng)至5-10cm可進(jìn)行疏芽，疏芽時(shí)必須掌握“去弱留強(qiáng)”“樹(shù)型對(duì)稱(chēng)”的原則。果桑成林桑園每畝枝條控制1500條左右為佳。

4.1.2 冬季修剪

果桑經(jīng)過(guò)一年的生長(zhǎng)，易造成樹(shù)形紊亂，為形成良好的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)壽命，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，冬季應(yīng)進(jìn)行整形修剪。一般幼樹(shù)、樹(shù)勢(shì)旺的輕剪；衰老樹(shù)、樹(shù)勢(shì)弱的則重剪；對(duì)結(jié)果盛期及樹(shù)勢(shì)中等樹(shù)修剪，進(jìn)行翌年的生長(zhǎng)與結(jié)果調(diào)節(jié)。剪梢只剪去枝條頂端10-20cm長(zhǎng)的嫩梢部分，時(shí)間應(yīng)在桑樹(shù)落葉后的12月至次年1月上旬進(jìn)行，過(guò)早容易發(fā)生冬芽秋發(fā)現(xiàn)象。

4.2 肥培管理

4.2.1 重施夏肥

果桑夏伐后，一周左右重新發(fā)芽生長(zhǎng)，根系即開(kāi)始吸收水分和養(yǎng)分，因此要及時(shí)施肥。在離樹(shù)干20-30cm挖窩施肥，挖窩30-40cm，寬30cm，每畝施尿素50-60kg，復(fù)合肥25-30kg。

4.2.2 冬季施肥

冬肥的施肥時(shí)機(jī)，把握在冬至以后，在離樹(shù)干20-30cm挖窩施肥，挖窩30-40cm，寬30cm，每畝施糞肥500-600kg，油枯100kg，復(fù)合肥50kg。

4.3 病蟲(chóng)害綜合防治

四川地區(qū)的果桑病蟲(chóng)害發(fā)生種類(lèi)與葉桑病蟲(chóng)發(fā)生種類(lèi)基本一致，比如桑疫病、桑褐斑病、桑毛蟲(chóng)，桑尺蠖，桑螟蟲(chóng)等，但是對(duì)果桑生產(chǎn)造成較大或者毀滅性打擊的病蟲(chóng)害主要是桑椹菌核病、桑椹漿癭蚊、桑天牛。果桑病蟲(chóng)害的綜合防治，可以從以下幾方面開(kāi)展工作：

4.3.1 清理桑園

立冬后，樹(shù)下存留的枯枝、落葉、爛果、雜草就成了許多病菌、害蟲(chóng)的越冬藏身之處。所以，應(yīng)在秋季害蟲(chóng)蟄伏后至次年害蟲(chóng)出蟄前這段時(shí)間組織人員將其徹底清理，集中燒毀或在果園高溫堆肥。特別是近年來(lái)四川部分地區(qū)桑樹(shù)天牛發(fā)生嚴(yán)重，這類(lèi)桑園要注意鋸掉桑樹(shù)枯樁、干疤。部分一直未夏伐的果桑園膏藥病發(fā)生嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)在刮除病斑后涂抹石硫合劑進(jìn)行處理。

4.3.2 冬季防病滅蟲(chóng)

桑園在連年生產(chǎn)過(guò)程中，或多或少都會(huì)感染病蟲(chóng)害。冬初殺蟲(chóng)滅菌，要本著預(yù)防為主，防治結(jié)合的方針，使桑樹(shù)不受病蟲(chóng)害侵襲，促進(jìn)桑樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。用45%晶體石硫合劑30-50倍液全園噴霧即可（有膏藥病危害的桑園，應(yīng)先將病部的菌體刮除），對(duì)大部分越冬的病蟲(chóng)源都有較好的殺滅作用。

針對(duì)桑毛蟲(chóng)、桑螟蟲(chóng)之類(lèi)的害蟲(chóng)，11月前用2.5%敵殺死或20%速滅殺丁2000倍液等菊酯類(lèi)農(nóng)藥進(jìn)行封園處理，降低第二年的蟲(chóng)口基數(shù)。針對(duì)天牛危害，發(fā)生輕的可以刮除危害部位至露出健康部位；危害重的用國(guó)光生產(chǎn)的涂白粉10kg加30g吡蟲(chóng)啉兌水11-12kg噴涂樹(shù)干。對(duì)蛀入木質(zhì)部?jī)?nèi)的桑天牛幼蟲(chóng)，找到新鮮排糞孔用細(xì)鐵絲插入，向下刺到隧道端，反復(fù)幾次可刺死幼蟲(chóng)；也可從新鮮排糞孔注入藥液，如敵敵畏或殺螟松等乳油50-100倍液，每孔最多注10mL，然后用濕泥封孔，殺蟲(chóng)效果良好。

4.3.3 春季病蟲(chóng)防治

針對(duì)桑尺蠖、桑象蟲(chóng)、桑毛蟲(chóng)等食芽類(lèi)害蟲(chóng)，冬季有打封園藥的桑園可以在脫苞期間采取人工捕捉，未打封園藥的果桑園可噴灑50%殺螟松1000倍液或90%晶體敵百蟲(chóng)1000-1500倍液進(jìn)行藥殺。

針對(duì)桑椹菌核病，根據(jù)不同區(qū)域、不同品種觀察桑樹(shù)發(fā)育情況，在桑樹(shù)開(kāi)花期間（即?；ㄖ^開(kāi)始張開(kāi)至柱頭萎焉）防治1-2次，用藥品種為50%腐霉利(速克靈)可濕性粉劑1500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，每次用藥間隔7天左右。

針對(duì)桑椹漿癭蚊，應(yīng)注意觀察桑園內(nèi)癭蚊羽化情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有桑椹漿癭蚊的成蟲(chóng)在?；ㄉ袭a(chǎn)卵時(shí)，用10%吡蟲(chóng)啉2000倍液進(jìn)行防治1次即可，此次用藥可結(jié)合菌核病用藥進(jìn)行統(tǒng)一防治，節(jié)省勞力。

隨著果桑產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)和發(fā)展，傳統(tǒng)的果桑栽培模式已不利于果桑的規(guī)?；l(fā)展。推廣高標(biāo)準(zhǔn)果桑建園技術(shù)，才能提高果桑品質(zhì)和產(chǎn)量，同時(shí)在采摘、修剪、噴藥等管理方面更加精準(zhǔn)、方便，達(dá)到一年栽桑，第二年見(jiàn)效益，第三年豐產(chǎn)的目標(biāo)；建立高標(biāo)準(zhǔn)果桑示范基地，在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)村農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)民增收、企業(yè)增效方面可以起到很好的示范作用。