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        5S管理在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中的應(yīng)用策略

        2019-02-09 12:32:31金子純田繼鋒宋國華薛科宇
        河南農(nóng)業(yè)·綜合版 2019年4期
        關(guān)鍵詞:儀器實(shí)驗(yàn)室農(nóng)產(chǎn)品

        金子純 田繼鋒 宋國華 薛科宇

        農(nóng)產(chǎn)品是人類生存所需的各類食品當(dāng)中的基礎(chǔ)與核心,因此,保障農(nóng)產(chǎn)品安全的重要性不言而喻。而在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室當(dāng)中推行5S管理,是提升現(xiàn)場(chǎng)管理、提高檢測(cè)水平的重要策略之一。

        一、5S管理的基本內(nèi)涵

        所謂的“5S管理”是一種起源于日本的組織管理形式,由Seiri(整理)、Seiton(整頓)、Seiso(清掃)、Seiketsu(清潔)、Shisuke(素養(yǎng))5個(gè)以“S”開頭的單詞組合而成。這種管理形式主要是針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)工作人員、操作方法、草料設(shè)備使用等所進(jìn)行的強(qiáng)化管理,對(duì)于提高工作現(xiàn)場(chǎng)的有序性,培養(yǎng)工作人員的良好習(xí)慣、提高效率和管理水平具有實(shí)際的意義和顯而易見的效果。

        二、引入5S管理的重要性

        (一)有助于提高檢測(cè)人員的綜合素質(zhì)

        因?yàn)?S管理要求所有工作人員的監(jiān)測(cè)工作必須嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范,彼此之間也要相互幫助,共建良好和諧的工作氛圍。長此以往,實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的工作人員將會(huì)將這種主觀性的行為慢慢變化為習(xí)以為常,進(jìn)而自覺維護(hù)工作環(huán)境,遵守工作紀(jì)律,嚴(yán)格執(zhí)行各種規(guī)章制度。

        (二)有助于提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的工作效率

        檢測(cè)工作本身程序復(fù)雜、內(nèi)容較多,需要使用的化學(xué)試劑、藥品及器材也非常多。5S管理的存在和應(yīng)用,能夠讓實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的物品定位,便于工作人員存放、收取及使用。另外,工作人員在取用儀器時(shí),會(huì)做好相關(guān)記錄及跟蹤維護(hù),以減少工作人員在設(shè)備儀器方面所造成的時(shí)間成本浪費(fèi)。

        (三)有利于延長儀器、設(shè)備的使用壽命,以減少不必要的浪費(fèi)

        在5S管理模式下,所有的物品都會(huì)有明確表示,且擺放整齊,這樣就避免了因?yàn)榛煊谩⒄`用造成的損害與浪費(fèi)。同時(shí),該管理模式也明確了相關(guān)儀器和設(shè)備的正確使用方法,跟蹤性的服務(wù)更能延長其使用壽命,提高利用周期。

        (四)有助于保障實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)環(huán)境的安全性

        當(dāng)所有的物品都能夠按規(guī)定、分門類、分區(qū)域擺放時(shí),很大程度上監(jiān)測(cè)工作的順序也被明確了,這樣就有助于檢測(cè)工作順利實(shí)施,安全開展,避免了各種突發(fā)事故發(fā)生的可能性。

        (五)有助于全面提升實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境氛圍與整體形象

        沒有了雜物堆疊、胡亂擺放,工作人員自然身心舒暢、信心滿滿,樹立起對(duì)工作的信心與積極性。

        三、5S管理在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中的基本應(yīng)用

        (一)人員管理

        5S管理在人員方面的應(yīng)用,主要表現(xiàn)在如何讓實(shí)驗(yàn)室工作人員熟悉該管理體系,并主動(dòng)受之影響,約束個(gè)人行為。首先,實(shí)驗(yàn)室工作人員應(yīng)充分注意到5S管理所具備的優(yōu)勢(shì)和積極意義,只有觀念改變了,才有可能帶來良性的改變。其次,在相關(guān)制度的設(shè)置中,應(yīng)明確實(shí)驗(yàn)室人員準(zhǔn)入制度,將5S管理體系的內(nèi)容作為重要的檢測(cè)項(xiàng)目,經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn)和考核之后,方可進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。最后,在工作人員的管理和監(jiān)督方面,要形成良性的互動(dòng)監(jiān)督氛圍,直到每一個(gè)人都能夠熟悉體系內(nèi)容,并主動(dòng)實(shí)施。

        (二)設(shè)備管理

        農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室當(dāng)中的各種實(shí)驗(yàn)儀器、檢測(cè)設(shè)備是完成檢測(cè)任務(wù)的基礎(chǔ)與核心。而為了提升檢測(cè)效果、降低農(nóng)產(chǎn)品樣本的保存時(shí)間(大部分農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期非常短)、避免工作人員大量重復(fù)的檢測(cè)工作,設(shè)備管理自然意義非凡。首先,對(duì)現(xiàn)有的檢測(cè)儀器進(jìn)行分類,將完好無損的、可以降級(jí)使用的、根本無法使用的進(jìn)行分類標(biāo)識(shí)。其次,規(guī)范儀器擺放位置,高頻低頻要酌情擺放,經(jīng)常需要使用到的儀器一定要擺在舉手可觸的位置,方便節(jié)約時(shí)間、提高效率。最后,定期對(duì)大型設(shè)備進(jìn)行清掃和功能檢驗(yàn),進(jìn)行適度維護(hù),保證其產(chǎn)品檢驗(yàn)的質(zhì)量。

        (三)文件管理

        農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室當(dāng)中所涉及到的文件主要包括技術(shù)性文件(國家層面頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量體系文件)及檢測(cè)檔案,這些都需要有專業(yè)的檔案管理員對(duì)其進(jìn)行編號(hào)收藏、系統(tǒng)錄入、定期維護(hù)。無效和不再需要的檔案資料要及時(shí)回收、存檔或銷毀,無論采取什么樣的處理方式都需要填寫記錄表,然后將記錄表作為重要的檔案進(jìn)行保存。另外,文件的存放、借閱也要按規(guī)定執(zhí)行,并做好相關(guān)記錄。

        (四)環(huán)境管理

        實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的環(huán)境條件是保證檢驗(yàn)活動(dòng)的前提和基礎(chǔ),是確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)取得關(guān)鍵所在,工作人員要做好環(huán)境監(jiān)督并及時(shí)維護(hù),保證空間整潔、明亮。首先,實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的辦公區(qū)與檢測(cè)區(qū)要做好有效分離,并以警戒線形式明確控制范圍,禁止外來人員隨意出入。其次,實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)配有安全急救裝置,避免檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)交叉污染等問題,以做好應(yīng)急。最后,實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的裝置、儀器、地面等要責(zé)專人劃分區(qū)域,定期排查、自覺維護(hù)。

        四、結(jié)論

        總而言之,5S管理是一種系統(tǒng)性的管理模式,需要長期有目的、有計(jì)劃、有組織地執(zhí)行,方能形成一種潛移默化的規(guī)章制度。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室引入這種管理模式,有助于讓實(shí)驗(yàn)室管理更加規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、有序,有助于提升工作人員的綜合素質(zhì),提高實(shí)驗(yàn)室的管理水平及檢測(cè)質(zhì)量。

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