謝德兵 任艷 朱思華 李波 周勇 劉怡然 王輝

摘要：黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）是一種重要的特種淡水養(yǎng)殖品種。為探索黃顙魚養(yǎng)殖新模式，在黃顙魚主養(yǎng)池塘，混養(yǎng)一定比例鲌魚，以取得健康高效的養(yǎng)殖效果。結果表明，在黃顙魚放養(yǎng)8 000～10 000尾/667 m2池塘中，混養(yǎng)鲌魚500～600尾/667 m2，不僅養(yǎng)殖水體水質良好、魚病發(fā)生幾率低，而且黃顙魚品質好，上市售價高，投入產(chǎn)出比高，池塘整體經(jīng)濟效益比較顯著。

關鍵詞：黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）;主養(yǎng)池;混養(yǎng);先鋒鲌

中圖分類號：S96 ? ? ? ? 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）24-0154-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.24.037 ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Study on the model of polyculture of common carp in the main carp

XIE De-bin1，REN Yan1，ZHU Si-hua1，LI Bo1，ZHOU Yong2，LIU Yi-ran1，WANG Hui1

（1.Wuhan Fisheries Sciences Research Institute，Wuhan 430207，China;

2.Yangtze River Fisheries Research Institute，Chinese Academy of Fishery Sciences，Wuhan 430223，China）

Abstract： Pelteobagrus fulvidraco is an important species of freshwater culture. In order to explore the new model of catfish culture， a certain proportion of catfish is raised in the pond to achieve a healthy and efficient breeding effect. The results showed that in the breeding pond of yellow catfish， 8 000～10 000 tail/667 m2， Under the 500～600 tail/667 m2 model of mixed breeding， not only the water quality of the cultured water was good， the incidence of fish disease was low， but also the quality of the yellow catfish was good， the market price was high， the input and output ratio was high， and the overall economic benefits of the pond were significant.

Key words： Pelteobagrus fulvidraco; nursing pool; mixing; Erythrocuter ilishaeformis × Anchery throculter

黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）黃優(yōu)1號是華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院樊啟學教授團隊近年培育的新一代黃顙魚養(yǎng)殖國審新品種。黃優(yōu)1號具有生長快、飼料轉化率高、抗病能力強、耐低氧、群體產(chǎn)量高、規(guī)格整齊等特點備受廣大養(yǎng)殖戶喜愛。但在黃顙魚主養(yǎng)模式中，投飼增加，殘餌增多，養(yǎng)殖水體氨氮、亞硝鹽含量高轉化困難，水質老化、倒藻時有發(fā)生，易誘發(fā)魚病。先鋒1號鲌是武漢市農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)科學研究所和武漢市先鋒水產(chǎn)科技有限公司合作培育的國審養(yǎng)殖新品種。該品種能攝食水體中的浮游動植物和水體中的殘餌，具有很好的凈化水質作用。本試驗在黃顙魚主養(yǎng)池塘，在不影響黃顙魚生長的前提下，混養(yǎng)不同密度的先鋒1號鲌魚，探索黃顙魚、鲌魚的最佳放養(yǎng)比例，以期取得較好的經(jīng)濟效益。

1 ?材料與方法

1.1 ?試驗基地選擇

試驗基地為武漢佳鑫鱖魚科技發(fā)展有限公司江夏山坡養(yǎng)殖基地和湖北香怡生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司蔡甸區(qū)索河街基地。山坡養(yǎng)殖基地選擇8 004 m2池塘一口和6 670 m2池塘兩口，平均水深1.5～1.8 m。蔡甸區(qū)索河街基地選擇13 340 m2池塘一口，平均水深1.5～2.0 m[1]。

同時，山坡養(yǎng)殖基地和蔡甸區(qū)索河街基地均按每667 m2配套0.30 kW增氧機。

1.2 ?方法

1.2.1 ?池塘清整 ?山坡養(yǎng)殖基地池塘為標準養(yǎng)殖池塘，可將池水排出至10～20 cm，采用生石灰清塘，每667 m2用生石灰60～80 kg;蔡甸區(qū)索河街基地為山塘，池底高低不平，將水排到0.5 m，采用茶粕清塘，每667 m2用茶粕20～30 kg，化水均勻潑灑。待水體毒性消失后，用過濾網(wǎng)加水，防止野雜魚及魚卵進入水體。

1.2.2 ?魚種的放養(yǎng) ?山坡養(yǎng)殖基地開展4種放養(yǎng)模式（含對照組主養(yǎng)黃顙魚）;第一種放養(yǎng)模式（Ⅰ號池塘）為6 670 m2池塘僅放養(yǎng)黃顙魚15 000尾/667 m2;第二種放養(yǎng)模式（Ⅱ號池塘）為6 670 m2池塘放黃顙魚12 000尾/667 m2，同時混養(yǎng)先鋒鲌200～300尾/667 m2;第三種放養(yǎng)模式（Ⅲ號池塘）為8 004 m2池塘放養(yǎng)黃顙魚8 500尾/667 m2，同時混養(yǎng)先鋒鲌500～600尾/667 m2;第四種放養(yǎng)模式（蔡甸區(qū)索河街基地）（Ⅳ號池塘）為13 340 m2池塘放養(yǎng)黃顙魚4 000尾/667 m2，先鋒鲌600～700尾/667 m2，同時各池塘放養(yǎng)少量花白鰱調節(jié)水質。各種放養(yǎng)模式的具體放養(yǎng)情況見表1。

1.2.3 ?池塘養(yǎng)殖管理[2] ?每天堅持早、中、晚巡塘，時刻觀察魚類的活動狀況，及時開增氧機，做好每日氣溫、水溫、黃顙魚攝食情況和死亡數(shù)量的記錄。

1）魚種消毒。2018年2月10日開始采用生石灰清塘，待藥性消失后開始分批投放魚種，魚種用10%聚碘浸泡10 min后入池，提高魚種的成活率，減少魚病的發(fā)生。

2）飼料選擇。選擇荊州天佳飼料有限公司生產(chǎn)的宏元牌專用膨化飼料，是蛋白質含量38%，粗脂肪≥5.0%，賴氨酸≥1.6%的黃顙魚專用飼料。

3）日常投喂。投餌采取“四定”原則[3]，整個投飼過程分為4個階段。第一階段3—4月，前期水溫較低，魚攝食不是很旺盛，日投餌1次。第二階段5—7月，隨著水溫升高，攝食旺盛，早晚各投喂1次，日投喂率可按魚體重3%～5%投喂，投喂以30～40 min內吃完為準，投喂時間上午以天未亮（7：00）開始投喂，投喂量占日投喂量的30%，晚上以天已黑（19：00）開始投喂養(yǎng)，投喂量占日投喂量的70%。第三階段8—9月，天氣炎熱，水溫較高，應適當控制投喂，日投喂率可按魚體重2%～3%投喂，可采取捕大留小方法分批出售，提高飼料的利用率和養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。第四階段10月以后，水溫逐步下降，以保膘為主，飼料的投喂比例逐步減少，準備整體出售。

4）及時調整飼料投喂量[3]。根據(jù)天氣與水質情況以及魚體攝食情況對投餌量進行調整，投喂量正常以30～40 min內是否能將所投喂飼料全部吃完為準，酌情增減投飼量。第一、第二階段建議采用飽食法;第三階段由于天氣炎熱，水質易波動，投喂八成飽即可;第四階段可以適當降低飼料蛋白質含量，減少浪費以降低成本。

1.2.4 ?水質管理 ?養(yǎng)殖期間，做好試驗池塘的水質調控工作，保持池塘水質清新，溶氧充足是試驗成功的關鍵所在，也是試驗重點工作，養(yǎng)殖期間主要采取了以下方法進行水質調控。

1）定期改良水質[4]。根據(jù)水體水色變化，定期潑灑生石灰或二氧化氯，濃度分別為20、1.2 g/m2，調節(jié)水體pH維持在7.6左右。合理利用生物絮團技術，促進生物的調水功能，通過人工加入碳源及異養(yǎng)微生物，調整碳氮比（C/N>10），利用異養(yǎng)微生物將水體中的亞硝酸氮、氨氮等氮素轉化為水體自身可以利用的有機氮源，從而降低水體氨氮、亞硝酸鹽，調控水質。

2）合理使用增氧機。根據(jù)天氣、氣溫和水質變化，合理開啟增氧機。晴天15：00～16：00開機1 h;陰雨天夜間開啟增氧機至凌晨。

3）池塘水位調整、底質的改良[5]。每間隔15～25 d加注新水一次，春夏時期每次加水10～20 cm。7—9月盛夏期間每次加水20～30 cm。整個養(yǎng)殖長期保持水質肥、活、嫩、爽，保持水體透明度30 cm。適時改底，使用過氧化物片劑，全池均勻遍灑，改善底層缺氧現(xiàn)象，降低泛塘風險。

4）定期檢測水質。在養(yǎng)殖期間，分別于4月28日、5月28日、6月29日、7月29日、8月31日、9月28日分6次記錄水質各因子的變化情況。

1.2.5 ?病害防治[6] ?養(yǎng)殖試驗過程中，魚病的預防與治療堅持做到無病先防，有病早治。按照國家SY 5071-2002《無公害食品 漁用藥物使用準則》要求，不使用違禁、毒害大的藥物。同時，根據(jù)黃顙魚為無鱗魚、不耐藥的特征，注意選用刺激小的藥物。

1）魚種消毒[7]。在黃顙魚魚種運輸、放養(yǎng)、捕撈過程中，謹慎操作，魚種入池前用10%聚維酮碘化水浸泡10～15 min，預防疾病傳播。

2）定期使用藥物潑灑。魚病以預防為主，每15～25 d用生石灰20～40 g/m3或二氧化氯0.5～1.0 g/m3交替使用消毒。6、7、8月為出血病高發(fā)季節(jié)，用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑0.7 mg/L殺蟲，用二氧化氯和聚維酮碘有針對性預防暴發(fā)性出血病養(yǎng)殖期間，根據(jù)天氣、氣溫、魚攝食情況，預防和治療寄生蟲病。

3）定期投喂藥餌預防疾病[8]。在疾病流行季節(jié)，每月定期投喂1～2次中草藥藥餌，中草藥配方為黃芩、黃柏、大黃（按30%、40%、30%含量），混合均勻后粉碎過40目篩，按每1 kg飼料加中草藥制劑10～20 g制成藥餌，每次投喂5～7 d，藥餌要求現(xiàn)用現(xiàn)配。2018年6月20日，試驗池在巡塘時，發(fā)現(xiàn)病魚，其腹部膨大，肛門紅腫，體表略顯黑色，離群獨游，食欲減退，用10%聚維酮碘全池潑灑，濃度為0.5～1.0 mL/m2，隔1 d再潑灑1次;同時內服氟苯尼考+三黃粉+多種維生素，按10～15 mg/kg魚體質量拌藥餌，連續(xù)投喂5 d，魚種攝食正常。

2 ?結果與分析

2.1 ?水質分析

各池塘水質監(jiān)測結果見表2。從表2分析得知，Ⅲ號池塘水質最好，Ⅲ號池塘氨氮比Ⅰ號池塘低56.1%;Ⅲ號池塘亞鹽比Ⅰ號池塘低33.3%;Ⅲ號池塘總磷僅有Ⅰ號池塘的35.2%;Ⅲ號池塘總氮僅有Ⅰ號池塘的43.7%。Ⅲ號池塘的各項水質指標都比Ⅰ號池塘的指標都低得多，有效地控制水體富營養(yǎng)化，避免因水質過肥而產(chǎn)生暴發(fā)性出血病。水質監(jiān)測結果表明，在黃顙魚與鲌魚混養(yǎng)模式中鲌魚能夠有效利用水體中浮游生物，減少水體中的殘餌，起到調節(jié)水質的作用。

2.2 ?養(yǎng)殖投入與效益分析

黃顙魚和先鋒鲌采用捕大留小方式分批起捕，最后采取干塘方法捕撈。黃顙魚與鲌魚養(yǎng)殖投入情況見表3，黃顙魚與鲌魚養(yǎng)殖產(chǎn)出情況見表4。

從表4分析得知，Ⅰ號池塘黃顙魚起捕量高達15 500 kg，Ⅳ號池塘黃顙魚起捕量僅有8 500 kg;Ⅱ號池塘養(yǎng)殖總起捕量達到17 330 kg，Ⅳ號池塘養(yǎng)殖總起捕量僅14 060 kg;Ⅰ號池塘經(jīng)濟效益最高，達到321 200元，Ⅳ號池塘經(jīng)濟效益最低只有234 600元。

從表5分析得知，Ⅰ號池塘總產(chǎn)值最高，Ⅳ號池塘總產(chǎn)值最低;總效益Ⅲ號池塘最高，Ⅳ號池塘最低。

Ⅰ號池塘雖然產(chǎn)值最高，但飼料成本和用藥成本都是最高的，綜合成本最高，Ⅲ號池塘飼料成本和用藥成本排第三位，但是由于先鋒鲌的產(chǎn)量高，效益相對比其他池塘效益要高，因而綜合效益最好。

3 ?小結

1）在單一黃顙魚主養(yǎng)和黃顙魚3種不同放養(yǎng)密度并混養(yǎng)一定數(shù)量鲌魚（經(jīng)濟效益3 300～7 545元/667 m2）模式比校中，Ⅲ號模式黃顙魚放養(yǎng)8 000～10 000尾/667 m2池塘中，混養(yǎng)鲌魚500～600尾/667 m2模式養(yǎng)殖效益最佳。該模式單位面積收益為7 825元/667 m2，投入產(chǎn)出比最高。

2）在主養(yǎng)黃顙魚+鲌魚混養(yǎng)模式中，Ⅲ號模式黃顙魚生長速度快，餌料系數(shù)低，水質好，發(fā)病率低;先鋒鲌可充分利用黃顙魚投喂過程中殘留飼料，促進鲌魚生長，殘餌量降低，保障養(yǎng)殖過程中水質良好，降低疾病暴發(fā)風險。

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